A csirke sokak kedvenc húsválasztása.
Könnyen hozzáférhető, sokoldalúan felhasználható a receptekben, és világszerte számos ételben megtalálható.
De lehet, hogy kíváncsi az egészségügyi előnyeire.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseEz a cikk a csirkefogyasztás előnyeiről és hátrányairól szól, és segít eldönteni, hogy ez egy egészséges választás-e az Ön számára.
Mi van a csirkében? Táplálkozási tények a csirkéről
A csirke nagyot üt, ha olyan alapvető tápanyagokról van szó, mint a fehérje, a niacin, a szelén és a foszfor.
Az alábbiakat kapja egy 3 unciás (85 grammos) csirkemell adagban:
- Kalória: 122
- Fehérje: 24 gramm
- Zsír: 3 gramm
- Szénhidrát: 0 gramm
- Niacin: A napi szükséglet 51%-a.
- Szelén: A napi kvóta 36%-a
- Foszfor: A napi célérték 17%-a
- B6-vitamin: A napi szükséglet 16%-a.
- B12-vitamin: A napi szükséglet 10%-a
- Riboflavin: A napi bevitel 9%-a.
- Cink: A napi célérték 7%-a
- Tiamin: A napi mennyiség 6%-a
- Kálium: A napi bevitel 5%-a.
- Réz: A napi szükséglet 4%-a.
A fehérje kiemelkedik, mivel létfontosságú a szövetek helyreállításához és az izomerő fenntartásához.
Ráadásul a szelén, egy kevésbé ismert ásványi anyag, létfontosságú az immunrendszer erősítéséhez, a pajzsmirigy egyensúlyához és a termékenységhez.
A csirke jó adag B-vitamint is tartalmaz, különösen niacint, valamint B6- és B12-vitamint. Ezek kulcsfontosságúak az energia, a DNS-építés és az agy jóléte szempontjából.
Összefoglaló: A csirke tele van olyan alapvető tápanyagokkal, mint a fehérje, niacin, szelén és foszfor.
Miért eszik csirkét? A csirke előnyei
A csirke tápanyagdús, így okos választás a kiegyensúlyozott étrendhez.
Nem csak alacsony kalóriatartalmú, de magas a fehérjetartalma is, ami hasznos lehet, ha megpróbál leadni néhány kilót.
A kutatások azt mutatják, hogy a fehérjebevitel növelésével hosszabb ideig érezheti jóllakottnak magát, segíthet a súlycsökkentésben, és támogatja az izomzat megtartását.
A csirkéből származó fehérje olyan gyakorlatokkal párosítva, mint a súlyemelés, fokozhatja az izomfejlesztést.
Ezenkívül a fehérje szerepet játszik a kalcium kezelésében, ami elengedhetetlen a csontok erősségének megőrzéséhez.
Összefoglaló: A csirke tápláló, tele van fehérjével, és segíthet a súlyszabályozásban, az izomépítésben és a csontok erősítésében.
A csirke lehetséges hátrányai és kockázatai
Bár a csirke sokak számára alapvető élelmiszer, nem minden csirkeétel egyformán tápláló.
Például az olyan sült opciók, mint a csirkefalatkák, a popcorn csirke és a szendvicsek gyakran több egészségtelen zsírt, szénhidrátot és kalóriát tartalmaznak.
Egyes csirkefajták szintén túlságosan feldolgozottak, gondoljunk csak az ebédre szánt húsokra.
Tanulmányok szerint a feldolgozott húsok fogyasztása növelheti az olyan betegségek kockázatát, mint a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések.
Ezek a feldolgozott opciók általában több nátriumot és tartósítószert tartalmaznak.
A nátriumcsökkentés bizonyítottan jótékony hatással van a vérnyomás csökkentésére, különösen azoknál, akik már magas vérnyomással küzdenek.
Ráadásul az ezekben a feldolgozott húsokban található bizonyos tartósítószerek, mint például a nitritek, káros, rákkeltő vegyületek kialakulásához vezethetnek.
Összefoglaló: Bár a csirkét sokan szeretik, a sült és a feldolgozott változatok nem feltétlenül a legegészségesebbek, és fogyasztásuk potenciális kockázatokkal járhat.
A csirke főzésének legjobb módjai és egészséges készítmények
A csirkét többféleképpen lehet elkészíteni, egyes módszerek egészségesebbek, mint mások.
Az Ön számára javasolt: Egészséges a tojásos tészta? Előnyök és hátrányok áttekintése
Íme néhány egészséges választás:
- Grillezett csirke. Gyors és tápláló módja annak, hogy növelje a fehérjebevitelét. Párosítsa grillezett zöldségekkel, hogy kiegyensúlyozza az ételét.
- Sült csirke. Sokan választják vacsorára, különösen, ha figyelnek a súlyukra. A sült csirke nemcsak finom, hanem tele van létfontosságú tápanyagokkal is.
- Kevergetve sült csirke. Egy gyors kevert sütés némi olajjal, csirkével és a kiválasztott zöldségekkel fehérjében és rostban gazdag ételt kínál.
Összefoglaló: Ha egészségesebb csirkét szeretne, fontolja meg a grillezést, sütést vagy kevergetve sütést.
Egészségtelen készítmények: Csirkeételek, amiket kétszer is meg kell gondolni
Bár a csirke sok egészségtudatos ember számára alapvető élelmiszer, nem minden készítmény egyformán előnyös.
Íme néhány csirkefajta, amely nem feltétlenül a legjobb választás:
- Sült csirke (mélyhűtött). A mélyhűtött és panírozott változatok gyakran több kalóriát, szénhidrátot és egészségtelen zsírt tartalmaznak, mint grillezett vagy sült társaik.
- Rotisserie csirke. A boltokban kapható csirkét gyakran sós lében áztatják és erősen fűszerezik, ami növeli a nátriumtartalmat.
- Csirkehús ebédre. Ezek a feldolgozott szeletek gyakran tartalmaznak hozzáadott nátriumot és tartósítószereket, amelyek nem ideálisak a rendszeres fogyasztásra.
Összefoglaló: Óvatosan bánjunk a sült csirkével, a boltban vásárolt grillcsirkével és a feldolgozott csirkehússal, ha egészségesebb étrendre törekszünk.
Hogyan kell fogyasztani a csirkét bölcsen és étkezési tippek
A csirke tápláló fehérjeforrás lehet sokféle étrendben.
Törekedjen 3-4 uncia (85-113 gramm) adagra, ami körülbelül egy kártyapakli méretének felel meg.
Mindig válasszon egészségesebb elkészítési módokat, például sütést, grillezést, kevergetve sütést vagy párolást.
Az Ön számára javasolt: 16 egészséges sós snack ötlet a sóvárgás csillapítására
Ne feledje, a csirke csak egy a sok fehérjeforrás közül. Keverje össze hallal, más húsokkal, baromfival és hüvelyesekkel a kiegyensúlyozott tápanyagbevitel érdekében.
Összefoglaló: Törekedjen a mérsékelt csirkeadagokra, és helyezze előtérbe az egészségesebb főzési módokat. A kiegyensúlyozott étrend érdekében diverzifikálja a fehérjeforrásokat is.
Összefoglaló
A csirke számos alapvető tápanyaggal büszkélkedhet, amelyek elősegítik az egészséget.
A kulcs mégis a megfelelő csirketípus kiválasztása és az egészségtudatos főzés, például sütés vagy grillezés, ahelyett, hogy mélyhűtött sütőben sütnénk.
Mindenekelőtt a csirkehúst vegyük be a változatos étrendbe, kiegészítve más, fehérjében gazdag élelmiszerekkel az optimális egészségügyi előnyök érdekében.
