A chia magok nagyszerű táplálékkiegészítői az ételeknek. Túlzott fogyasztásuk azonban megzavarhat bizonyos gyógyszereket, és fulladásveszélyt is jelenthet.
A Salvia hispanica növényből származó chia magok egyszerre táplálóak és sokoldalúak.
Különböző ételekben, például pudingokban, palacsintákban és réteges desszertekben találhatók.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseA chia magok egyik legmenőbb tulajdonsága, hogy képesek folyadékot felszívni, és kocsonyás anyaggá alakulni. Ez teszi őket népszerű választássá receptek sűrítésére vagy akár a tojás helyettesítésére a vegán süteményekben.
A chia magok a kulináris felhasználáson túlmenően figyelemre méltó tápanyagtartalmukkal és potenciális egészségügyi előnyeikkel tűnnek ki.
Mégis fontos megjegyezni, hogy bár a legtöbb ember számára előnyösek, a túlzásba vitel nemkívánatos reakciókhoz vezethet.
Ez a cikk a chia magok túlzott fogyasztásának lehetséges hátrányait vizsgálja.
A chia magok jósága
A chia-magot sokan a gazdag tápanyagtartalmuk miatt építik be az étrendjükbe. Tele vannak rosttal, fehérjével, hasznos zsírokkal és alapvető ásványi anyagokkal.
Már 1 uncia (kb. 28 gramm) chia mag a napi rostszükségleted 42%-át fedezi. Ráadásul egészséges mennyiségű foszfort, magnéziumot, kalciumot és omega-3-at is tartalmaz.
Ezenkívül erős antioxidáns jelenléttel rendelkeznek, ami segít leküzdeni az oxidatív károsodást, és csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát.
Tekintettel tápanyagsűrűségükre, nem meglepő, hogy a chia magokat számos egészségügyi előnyhöz kötik.
A kutatás kimutatta, hogy a nopal kaktuszt, szójafehérjét, zabot és chia magot tartalmazó étrend fogyáshoz, csökkent vérzsírokhoz és kevesebb gyulladáshoz vezetett.
Ezenkívül a chia magok az omega-3-ak legjobb növényi forrásai közé tartoznak. Az omega-3-ak növelhetik a “jó” HDL-koleszterint, csökkenthetik a “rossz” LDL-koleszterint, csökkenthetik a vérzsírokat és leküzdhetik a gyulladást.
Ha megfelelő mennyiségben fogyasztjuk, a chia magok feldobhatják az egészségünket.
Összefoglaló: A rostokkal, fehérjékkel, omega-3-akkal, antioxidánsokkal és alapvető ásványi anyagokkal teli chia magok támogathatják a testsúlycsökkentést, csökkenthetik a gyulladást és kiegyensúlyozhatják a koleszterinszintet.
A túl sok chia mag felboríthatja a gyomrodat.
A chia magok rostban gazdagok, 11 grammot kínálnak minden 1 uncia (28 gramm) adagban.
Bár a rostok létfontosságúak az egészség szempontjából, segítik az emésztést és táplálják a bélbarát baktériumokat, a túl sok belőlük nem mindig jó dolog.
A rostok túlzott fogyasztása olyan gyomorpanaszokhoz vezethet, mint a gázok, puffadás, székrekedés, hasmenés és hasi görcsök.
Ezeknek a problémáknak a kockázata megnő, ha sok rostot fogyasztunk anélkül, hogy elegendő vizet innánk. A víz segíti a rostok zökkenőmentes mozgását az emésztőrendszeren keresztül.
Az olyan betegségekben szenvedőknek, mint a fekélyes vastagbélgyulladás vagy a Crohn-betegség, óvatosnak kell lenniük. Amikor fellángol a betegségük, érdemes visszavenniük a chia magok és más magas rosttartalmú ételek fogyasztását.
Míg a hosszú távú magas rostbevitel védelmet nyújthat az ilyen gyulladásos bélbetegségek ellen, aktív fellángolások idején bölcs dolog átmenetileg korlátozni a rostbevitelt a tünetek enyhítése érdekében.
A többség számára az emésztési problémák elkerülése érdekében a legjobb, ha fokozatosan vezetjük be a rostokat az étrendbe, és jól hidratáltak maradunk.
Összefoglaló: A sok rost fogyasztása néha emésztési panaszokhoz vezethet. Bizonyos bélbetegségekben szenvedő egyéneknek különösen óvatosnak kell lenniük a chia magvakkal az aktív tünetek idején.
A chia magok fulladásveszélyesek lehetnek
Bár a chia magok általában biztonságosak, fulladásveszélyt jelenthetnek. Ez különösen igaz azokra, akiknek nyelési problémáik vannak.
Az Ön számára javasolt: 6 szuper egészséges mag, amit enned kell
A kockázat abból adódik, hogy a chia magok vízzel érintkezve akár 10-12-szeresére is képesek kitágulni.
Bár ez a tágulási tulajdonság hasznos a receptekben, veszélyes lehet, ha a magok elzárják a torkot.
Feljegyeztek egy esetet, amikor egy 39 éves személy lenyelt egy kanál száraz chia magot, majd vizet ivott. A magok kitágultak a torkában, és elzáródást okoztak. Sürgősségi orvosi ellátást kellett kérnie, hogy kitisztítsák.
A biztonság kedvéért mindig áztassa a chia magokat legalább 5-10 percig, mielőtt megenné őket. Akinek nyelési problémái vannak, különösen óvatosnak kell lennie a chia magvakkal.
Összefoglaló: Mivel a száraz chia magok víz jelenlétében jelentősen megduzzadnak, fulladásveszélyt jelenthetnek. Fogyasztás előtt mindig áztassa be őket, különösen, ha nehezen nyeli le őket.
Chia magok és a prosztatarákhoz való lehetséges kapcsolatuk
A chia magok gazdagok alfa-linolénsav (ALA) tartalmúak, amely egyfajta omega-3 zsírsav, amely főként a növényekben található.
Mindannyiunknak szüksége van az omega-3 zsírsavakra az étrendünkben, mivel elősegítik az agy egészségét és jót tesznek a szívnek.
Azok, akik nem esznek halat, hasznát vehetik az ALA-nak, mivel dokozahexaénsavvá (DHA) és eikozapentaénsavvá (EPA) tud átalakulni, még ha kis mennyiségben is. Ezeket az aktív omega-3 formákat elsősorban a tenger gyümölcseiben találhatjuk meg.
Míg az omega-3-akat általában egészségjavítóként tartják számon, egyes kutatások szerint kapcsolat van az ALA-bevitel és a prosztatarák között.
Egy 288 268 férfi bevonásával készült jelentős tanulmány rámutatott, hogy az ALA fogyasztása növelheti az előrehaladott prosztatarák kialakulásának esélyét.
Egy másik tanulmány kiemelte, hogy a vér magas omega-3 szintjével rendelkező egyéneknél nagyobb a prosztatarák kockázata, mint az alacsonyabb szintekkel rendelkezőknél.
Az eredmények mégsem következetesek. Egyes tanulmányok szerint az ALA valóban védelmet nyújthat a prosztatarák ellen.
Az Ön számára javasolt: A chia magok 11 bizonyított egészségügyi előnye
Öt különböző tanulmány áttekintése kimutatta, hogy a napi legalább 1,5 gramm ALA-t fogyasztóknál alacsonyabb volt a prosztatarák kockázata, mint azoknál, akik kevesebbet fogyasztottak.
Egy másik, 840 242 résztvevővel végzett átfogó vizsgálat megállapította, hogy a több ALA fogyasztása a prosztatarák kockázatának csökkenéséhez kapcsolódik.
Fontos azonban megjegyezni, hogy ezek a tanulmányok csak az ALA és a prosztatarák közötti kapcsolatot vizsgálták, más befolyásoló tényezők figyelembevétele nélkül.
Az ALA és a prosztatarák kockázata közötti kapcsolat tisztázásához további kutatásokra van szükség.
Összefoglaló: Az ALA-bevitel és a prosztatarák kockázata tekintetében vegyes bizonyítékok állnak rendelkezésre. Egyesek szerint növeli a kockázatot, míg mások szerint csökkentheti azt. További vizsgálatok elengedhetetlenek.
Allergiás reakciók a chia magokra
Bár ritkán, de egyeseknél előfordulhat allergiás reakció a chia magok fogyasztása után.
Az ételallergia jelei a hányás, a hasmenés és az ajak- vagy nyelvviszketés lehetnek.
Szélsőséges esetben az allergia anafilaxiát okozhat, amely súlyos állapot légzési problémákhoz, torok- és mellkasi szorításhoz vezet.
Voltak esetek chia mag allergia, bár ritkán.
Egy konkrét esetben egy 54 éves férfi chia magot evett, hogy kezelje a koleszterinszintjét, de hamarosan olyan tünetekkel szembesült, mint a szédülés, légzési nehézség, csalánkiütés és duzzanat.
Ha kipróbálja a chia magot és allergiás reakciókat észlel, hagyja abba az evést és azonnal forduljon orvoshoz.
Összefoglaló: Bár nem gyakori, a chia magok néhány embernél allergiás reakciókat okozhatnak, amelyek olyan tünetekben nyilvánulnak meg, mint gyomorproblémák, viszketés vagy akár súlyosabb tünetek. Ha bármilyen tünetet észlelsz, a legjobb, ha orvoshoz fordulsz.
Lehetséges gyógyszeres kölcsönhatások a chia mag fogyasztásával
Bár a chia magok általában biztonságosak, ha Ön vércukor- vagy vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szed, bölcs dolog figyelni a bevitelére.
A chia magok nagy mennyiségű fogyasztása megváltoztathatja néhány ilyen gyógyszer hatékonyságát.
Gyógyszerek cukorbetegségre
A kutatások szerint a chia magok jelentősen csökkenthetik a vércukorszintet.
Ez valószínűleg azért van, mert a chia magok rostban gazdagok, ami késleltetheti a cukor felszívódását a véráramba, segítve a vércukorszint stabilizálását.
Sok cukorbeteg számára a mérsékelt chia magfogyasztás jótékony hatással lehet a vércukorszint kezelésére.
Az Ön számára javasolt: A 7 legjobb növényi eredetű omega-3 zsírsavforrás
De ne feledje, hogy az inzulinadagokat az egyénekre szabják a vércukorszint-ingadozások kezelése érdekében.
A túl sok chia mag fogyasztása vércukorszint-csökkenést okozhat, ami szükségessé teheti a cukorbetegség elleni gyógyszeradagolás módosítását.
Vérnyomás elleni gyógyszerek
A chia magok olyan tulajdonságokkal is rendelkeznek, amelyek segítenek a vérnyomás csökkentésében.
Egy tanulmány kimutatta, hogy a chia magok 12 héten át történő fogyasztása a vérnyomás csökkenéséhez vezetett, valamint a vércukorszint és a gyulladás csökkentésére utaló jeleket mutatott.
Ez azért van, mert ezek a magvak tele vannak omega-3 zsírsavakkal, amelyekről ismert, hogy vérhígító tulajdonságokkal rendelkeznek, és segíthetnek a vérnyomás csökkentésében.
Egy 90 emelkedett vérnyomású személy bevonásával végzett vizsgálatban az omega-3-kiegészítők nyolc héten keresztül átlagosan 22,2 mm Hg-mal csökkentették a szisztolés vérnyomást, és 11,95 mm Hg-mal a diasztolés vérnyomást. Megjegyzendő azonban, hogy a résztvevők dialízisben részesültek, így ez a megállapítás nem biztos, hogy mindenkire vonatkozik.
Bár a magas vérnyomásban szenvedők értékelhetik a chia magok vérnyomáscsökkentő előnyeit, ezek a magvak fokozhatják a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek hatását, ami rendkívül alacsony vérnyomáshoz vezethet.
Összefoglaló: A chia magok képesek csökkenteni a vércukorszintet és a vérnyomást. Ha Ön kapcsolódó gyógyszereket szed, elengedhetetlen, hogy a chia magok bevitelét a lehetséges konfliktusok elkerülése érdekében igazítsa ki.
Általános gondolatok a chia magokról
A chia magok tápanyagokban gazdagok és számos egészségügyi előnnyel rendelkeznek, így a legtöbb étrend hasznos részét képezik.
De minden az egyensúlyról szól. Túlzott fogyasztásuknak hátrányai lehetnek.
Ha csak most kezded, próbálj ki napi 1 unciát (28 gramm), és nézd meg, hogyan reagál a tested, mielőtt fokozatosan növelnéd a mennyiséget.
Maradjon jól hidratált, miközben növeli a rostfogyasztást, és ne feledje, hogy a chia magokat rövid ideig áztassa be evés előtt.
Ha mértékkel fogyasztjuk, a chia magok egy jól összeállított étrend nagyszerű összetevői lehetnek.
De mindig hallgass a testedre. Ha bármilyen mellékhatást észlel a chia magok fogyasztása után, a legjobb, ha szünetet tart és egészségügyi szakértőhöz fordul.
