Az emberek évezredek óta rágóznak rágógumit különböző formákban.
Az első rágógumikat fák nedvéből, például lucfenyőből vagy Manilkara chicleből készítették.
A legtöbb modern rágógumi azonban szintetikus gumiból készül.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseEz a cikk a rágógumi egészségügyi előnyeit és lehetséges kockázatait vizsgálja.
Tartalomjegyzék
Mi a rágógumi?
A rágógumi puha, gumiszerű anyag, amelyet rágásra, de nem lenyelésre terveztek.
A receptek márkánként eltérőek lehetnek, de minden rágógumi a következő alapösszetevőkkel rendelkezik:
- Rágógumi. Ez a nem emészthető, gumiszerű alap adja a rágógumi rágósságát.
- Gyanta: Ezt általában a rágógumi erősítésére és összetartására adják hozzá.
- Töltőanyagok. A töltőanyagok, mint például a kalcium-karbonát vagy a talkum, a rágógumi textúráját adják.
- tartósítószerek. Ezeket az eltarthatósági idő meghosszabbítása érdekében adják hozzá. A legnépszerűbb választás a butilált hidroxitoluol (BHT) nevű szerves vegyület.).
- Lágyítószerek. Ezeket a nedvesség megtartására és a rágógumi megkeményedésének megakadályozására használják. Ezek közé tartozhatnak viaszok, mint a paraffin vagy növényi olajok.
- Édesítők. A nádcukor, a répacukor és a kukoricaszirup népszerű édesítőszerek. A cukormentes rágógumik cukoralkoholokat, például xilitet vagy mesterséges édesítőszereket, például aszpartámot használnak.
- Az aromák. Természetes vagy szintetikus aromákat adnak hozzá, hogy a rágógumi a kívánt ízt kapja.
A legtöbb rágógumigyártó titokban tartja a pontos receptjét. Gyakran a gumi, a gyanta, a töltőanyag, a lágyítószerek és az antioxidánsok kombinációjára úgy hivatkoznak, mint a “gumi alapanyagukra”.”
A rágógumi feldolgozásához felhasznált valamennyi összetevőnek “élelmiszer-minőségűnek” és emberi fogyasztásra alkalmasnak kell lennie.
Összefoglaló: A rágógumi olyan édesség, amelyet rágásra, de nem lenyelésre terveztek. Úgy készül, hogy a rágógumialapot édesítőszerekkel és ízesítőkkel keverik össze.
Biztonságosak-e a rágógumi összetevői?
Általánosságban a rágógumi biztonságosnak tekinthető.
Egyes rágógumitípusok azonban kis mennyiségben tartalmaznak vitatott összetevőket.
Még ezekben az esetekben is általában jóval alacsonyabbak az ártalmasnak ítélt mennyiségeknél.
Butilált hidroxitoluol (BHT)
A BHT egy antioxidáns, amelyet tartósítószerként adnak hozzá számos feldolgozott élelmiszerhez. Megakadályozza az élelmiszerek romlását azáltal, hogy megakadályozza a zsírok avasodását.
Használata ellentmondásos, mivel egyes állatkísérletek szerint a nagy dózisok rákot okozhatnak. Az eredmények azonban vegyesek; más vizsgálatok nem találták ezt a hatást.
Kevés humán tanulmány létezik, így a BHT emberekre gyakorolt hatása viszonylag ismeretlen.
Egy 2000-ben készült holland tanulmány azonban értékelte a BHT és a gyomorrák közötti kapcsolatot, és megállapította, hogy a BHT-t szokásos mennyiségben fogyasztó férfiak és nők esetében nem volt megnövekedett kockázat.
Az FDA és az EFSA a BHT-t általában biztonságosnak ítélte alacsony dózisban, körülbelül 0,11 mg/testsúlykilogramm (0,25 mg/kilogramm).
Úgy tűnik, hogy a legtöbb ember jóval kevesebbet fogyaszt ennél az ajánlott szintnél. Egy tanulmány, amely több országból származó vizeletmintákat elemzett, úgy becsülte, hogy a felnőttek átlagos napi BHT-bevitele mindössze 0,21-31,3 mikrogramm/testsúlykilogramm volt.
Titándioxid
A titán-dioxid egy gyakori élelmiszer-adalékanyag, amelyet a termékek fehérítésére és sima textúrájúvá tételére használnak.
Néhány régebbi állatkísérlet a titán-dioxid nagyon magas dózisát idegrendszeri és szervi károsodással hozta összefüggésbe patkányoknál.
Az Ön számára javasolt: A gyömbérsör jó vagy rossz az Ön számára? Előnyök és mellékhatások
Gyulladást, oxidatív stresszt és rákot is megfigyeltek olyan vizsgálatokban, amelyekben patkányokat titán-dioxiddal kezeltek.
A kutatások még nem határozták meg, hogy a titán-dioxid milyen mértékben károsíthatja az embert.
A titán-dioxid mennyisége és típusa, amelynek az emberek az élelmiszerekben ki vannak téve, általában biztonságosnak tekinthető. Mindazonáltal több kutatásra van szükség a biztonságos fogyasztási határérték meghatározásához.
Aszpartám
Az aszpartám egy mesterséges édesítőszer, amely általában cukormentes élelmiszerekben található.
Nagyon ellentmondásos, és azt állítják, hogy különböző állapotokat okoz, a fejfájástól kezdve az elhízáson át a rákig.
Állatkísérletek azt sugallták, hogy az aszpartám rágcsálókban kémiai rákkeltő, és hogy az aszpartámnak való születés előtti expozíció növeli a rák kockázatát a rágcsálók utódainál.
Az aszpartám és az elhízás közötti lehetséges kapcsolat azonban további vizsgálatokat igényel.
Az FDA szerint az aszpartám fogyasztása a napi beviteli ajánlásokon belül nem káros.
A fenilketonúria néven ismert ritka örökletes betegségben szenvedőknek azonban korlátozniuk kell az aszpartám egyik összetevőjének, a fenilalaninnak a fogyasztását.
Összefoglaló: A rágógumi nem hozható összefüggésbe semmilyen súlyos egészségügyi hatással, de a rágógumik egyes fajtáihoz hozzáadott összetevők ellentmondásosak.
A rágógumi csökkentheti a stresszt és javíthatja a memóriát
Tanulmányok megállapították, hogy a rágógumi rágása feladatok elvégzése közben javíthatja az agyműködést, beleértve az éberséget, a memóriát, a megértést és a döntéshozatalt.
Egy randomizált, kontrollált vizsgálat megállapította, hogy azoknál a diákoknál, akik 7 vagy 19 napon keresztül rágógumit rágtak, csökkentek a depresszió, a szorongás és a stressz pontszámai azokhoz képest, akik nem rágtak. Azok, akik rágógumit rágtak, nagyobb tanulmányi sikereket értek el.
Az Ön számára javasolt: Stevia
Érdekes módon egyes tanulmányok szerint a rágógumi rágása a feladatok elvégzése közben kezdetben kissé elvonja a figyelmet, de hosszabb ideig segíthet a koncentrációban.
Más tanulmányok a feladat első 15-20 percében találtak előnyöket.
A szakértők nem teljesen értik, hogyan javítja a rágógumi a memóriát. Az egyik elmélet szerint ez a javulás a rágógumi által az agyba jutó véráramlás fokozódásának köszönhető.
Tanulmányok azt is megállapították, hogy a rágógumi csökkenti a stresszt és növeli az éberségérzetet.
Egy 2012-es, egyetemi hallgatókon végzett kis tanulmány szerint a két hétig tartó rágógumizás csökkentette a résztvevők stresszérzetét, különösen a tanulmányi terheléssel kapcsolatban.
Ennek oka lehet a rágás, amely összefüggésbe hozható a stresszhormonok, például a kortizol szintjének csökkenésével.
A rágógumi memóriára gyakorolt jótékony hatása bizonyítottan csak addig tart, amíg rágózol. A rágógumi rágók azonban a nap folyamán éberebbnek és kevésbé stresszesnek érezhetik magukat.
Összefoglaló: A rágógumi segíthet javítani a memóriát. A stresszérzet csökkenésével is összefüggésbe hozták.
A rágógumi segíthet a fogyásban
A rágógumi hasznos eszköz lehet a fogyni vágyók számára.
Ez azért van, mert egyszerre édes és alacsony kalóriatartalmú, így édes ízt ad anélkül, hogy negatívan befolyásolná a diétát.
Egyes kutatások szerint a rágógumi csökkentheti az étvágyat, ami megakadályozhatja a túlevést.
Egy kis tanulmány szerint az étkezések közötti rágógumizás csökkentette az éhségérzetet és a magas szénhidráttartalmú nassolnivalók délutáni fogyasztását.
Egy másik kis tanulmány eredményei szerint a gyaloglás közbeni rágógumizás segíthet több kalóriát elégetni.
Az általános eredmények azonban vegyesek. Egyes tanulmányok arról számoltak be, hogy a rágógumi nem befolyásolja az étvágyat vagy az energiabevitelt egy nap folyamán.
Egy tanulmány még azt is megállapította, hogy a rágógumit rágó emberek kisebb valószínűséggel nassolnak gyümölcsöt. Ez azonban azért lehetett, mert a résztvevők étkezés előtt mentolos rágót rágtak, ami miatt a gyümölcs íze rossz volt.
Érdekes módon arra is van bizonyíték, hogy a rágógumi növelheti az anyagcserét.
További kutatásokra van azonban szükség annak megállapítására, hogy a rágógumizás hosszú távon vezet-e súlykülönbséghez.
Összefoglaló: A rágógumi segíthet a kalóriacsökkentésben és a fogyásban. Az éhségérzetet is csökkentheti, és segíthet kevesebbet enni, bár az eredmények nem meggyőzőek.
A rágógumi segíthet megvédeni a fogakat és csökkenteni a rossz leheletet
A cukormentes rágógumi segíthet megvédeni a fogakat a szuvasodástól.
Az Ön számára javasolt: 10 természetes alternatívája a finomított cukornak
Jobb a fogaknak, mint a hagyományos, cukorral édesített rágógumi. A cukor ugyanis táplálja a “rossz” baktériumokat a szájban, amelyek károsíthatják a fogakat.
Néhány cukormentes rágógumi azonban jobb, mint mások, ami a fogak egészségét illeti.
Tanulmányok megállapították, hogy a xilit cukoralkohollal édesített rágógumik hatékonyabbak a fogszuvasodás megelőzésében, mint más cukormentes rágógumik.
Ez azért van, mert a xilit megakadályozza a fogszuvasodást és rossz leheletet okozó baktériumok szaporodását.
Egy tanulmány szerint a xilittel édesített rágógumi rágása akár 75 %-kal is csökkentette a rossz baktériumok mennyiségét a szájban.%.
Továbbá az étkezés utáni rágógumizás növeli a nyáláramlást. Ez segít kimosni a káros cukrokat és ételmaradékokat, amelyek a szájban lévő baktériumokat táplálják.
Összefoglaló: Az étkezés utáni cukormentes rágógumi segíthet a fogak egészségének megőrzésében és a rossz lehelet megelőzésében.
Vannak-e mellékhatásai a rágógumizásnak?
Bár a rágógumizásnak vannak potenciális előnyei, a túl sok rágógumi nem kívánt mellékhatásokat okozhat.
A cukormentes rágógumik hashajtókat és FODMAP-okat tartalmaznak.
A cukormentes rágógumi édesítésére használt cukoralkoholok nagy mennyiségben fogyasztva hashajtó hatásúak.
Ez azt jelenti, hogy a sok cukormentes rágógumi rágása emésztési zavarokat és hasmenést okozhat.
Ezenkívül minden cukoralkohol FODMAP-nak minősül, ami emésztési problémákat okozhat az irritábilis bél szindrómában (IBS) szenvedőknél.).
A cukorral édesített rágógumi káros a fogászati és anyagcsere-egészségre
A cukorral édesített rágógumi árt a fogaknak.
Ennek oka, hogy a cukrot a szájban lévő rossz baktériumok emésztik meg, ami idővel a fogakon lévő lepedék mennyiségének növekedését és fogszuvasodást okoz.
A túl sok cukor számos egészségügyi állapottal is összefüggésbe hozható, mint például az elhízás, az inzulinrezisztencia és a cukorbetegség.
A túl gyakori rágógumizás problémákat okozhat az állkapcsával.
Az állandó rágás egy állkapocsproblémához, az úgynevezett temporomandibuláris zavarhoz (TMD) vezethet, amely fájdalmat okoz rágás közben.
Bár ez az állapot ritka, néhány tanulmány kapcsolatot talált a túlzott rágás és a TMD között.
A rágógumi összefüggésbe hozható a fejfájással
Egy kutatás szerint a rágógumi rendszeres rágása migrénes epizódokra és feszültségtípusú fejfájásra hajlamos embereknél fejfájást válthat ki.
További kutatásokra van szükség, de a kutatók azt javasolták, hogy a migréntől szenvedő embereknek érdemes lenne korlátozniuk a rágógumizást.
Összefoglaló: A túl sok rágógumi olyan problémákat okozhat, mint az állkapocsfájdalom, fejfájás, hasmenés és fogszuvasodás. A cukormentes rágógumi rágása emésztési tüneteket okozhat az IBS-ben szenvedőknél.
Melyik rágógumit válassza?
Ha szeret rágózni, a legjobb, ha a xilittel készült cukormentes rágógumit választja.
Ez alól a fő kivétel az IBS-ben szenvedők képezik. A cukormentes rágógumi FODMAP-okat tartalmaz, amelyek az IBS-ben szenvedőknél emésztési problémákat okozhatnak.
Azok, akik nem tolerálják a FODMAP-okat, válasszanak olyan rágógumit, amelyet alacsony kalóriatartalmú édesítőszerrel, például steviával édesítettek.
Mindenképpen olvassa el a rágógumi összetevőinek listáját, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaz olyan összetevőket, amelyekkel szemben intoleranciája van. Forduljon fogorvoshoz vagy dietetikushoz, aki segít eldönteni, hogy melyik rágógumitípus a legjobb az Ön számára.
Összefoglaló
A rágógumi összetevői biztonságosnak bizonyultak az emberek számára. A rágás meglepő előnyökkel járhat a mentális és fizikai egészségre nézve.!
Egyesek azonban úgy tapasztalhatják, hogy a rágógumizás káros mellékhatásokat, például állkapocsfájdalmat vagy fejfájást okozhat. Ha tudja, hogy ez a szokás problémákat okoz Önnek, a legjobb, ha korlátozza a rágózást. Egyébként egy-két rágógumi az étkezések között nem rossz ötlet.
