A kávé a legnagyobb koffeinforrás a táplálékban.
Egy átlagos csésze kávéból körülbelül 95 mg koffeinre számíthat.
Ez a mennyiség azonban a különböző kávéitalok között változik, és szinte nullától 500 mg fölöttig terjedhet.
Ez egy részletes útmutató a különböző kávéfajták és -márkák koffeintartalmáról.
Milyen tényezők befolyásolják a koffeintartalmat?
A kávé koffeintartalma számos tényezőtől függ, például a következőktől:
- A kávébabok típusa: A kávébabok számos fajtája létezik, amelyek természetesen különböző mennyiségű koffeint tartalmazhatnak.
- Pörkölés: A világosabb pörkölés több koffeint tartalmaz, mint a sötétebb, bár a sötétebb pörkölés mélyebb ízű.
- A kávé típusa: A koffeintartalom jelentősen eltérhet a rendszeresen főzött kávé, az eszpresszó, az instant kávé és a koffeinmentes kávé között.
- Adagolási méret: “Egy csésze kávé” 30-700 ml (1-24 oz) között mozoghat, ami nagyban befolyásolja a teljes koffeintartalmat.
Összefoglaló: A koffeintartalmat befolyásolja a kávébab típusa, a pörkölési stílus, a kávé elkészítési módja és az adag mérete.
Mennyi koffein van egy csésze kávéban?
A koffeintartalom fő meghatározója a kávé típusa, amelyet iszol.
A lefőzött kávé koffeintartalma
Az USA-ban és Európában a kávéfőzés a legelterjedtebb módja a kávékészítésnek.
A hagyományos kávé néven is ismert főzött kávét úgy készítik, hogy forró vagy forró vizet öntenek az őrölt kávébabokra, amelyek általában egy szűrőben vannak.
Egy csésze főzött kávé (8 oz) körülbelül 70-140 mg koffeint tartalmaz, vagy átlagosan körülbelül 95 mg-ot.
Az eszpresszó koffeintartalma
Az eszpresszó úgy készül, hogy kis mennyiségű forró vizet vagy gőzt préselnek át a finomra őrölt kávébabokon.
Bár az eszpresszó térfogatszázalékban több koffeint tartalmaz, mint a hagyományos kávé, általában kevesebbet tartalmaz adagonként, mivel az eszpresszó adagok általában kicsik.
Egy adag eszpresszó általában körülbelül 30-50 ml (1-1,75 oz) és körülbelül 63 mg koffeint tartalmaz.
Egy dupla adag eszpresszó tehát nagyjából 125 mg koffeint tartalmaz.
Az eszpresszó alapú italok koffeintartalma
Sok népszerű kávéital különböző típusú és mennyiségű tejjel kevert eszpresszóból készül.
Ezek közé tartozik a latté, a cappuccino, a macchiato és az Americano.
Mivel a tej nem tartalmaz további koffeint, ezek az italok ugyanannyi koffeint tartalmaznak, mint az eszpresszó.
Egy szimpla (kicsi) átlagosan 63 mg koffeint tartalmaz, egy dupla (nagy) pedig 125 mg-ot.
Az instant kávé koffeintartalma
Az instant kávé fagyasztva szárított vagy porlasztva szárított főzött kávéból készül. Általában nagy, száraz darabokban van, amelyek vízben feloldódnak.
Az instant kávé elkészítéséhez egyszerűen keverjen össze egy vagy két teáskanálnyi szárított kávét forró vízzel. Nincs szükség semmilyen főzésre.
Az instant kávé általában kevesebb koffeint tartalmaz, mint a hagyományos kávé, egy csésze nagyjából 30-90 mg koffeint tartalmaz.
A koffeinmentes kávé koffeintartalma
Bár a név megtévesztő lehet, a koffeinmentes kávé nem teljesen koffeinmentes.
Különböző mennyiségű koffeint tartalmazhat, csészénként 0-7 mg között, az átlagos csésze 3 mg koffeint tartalmaz.
Egyes fajták azonban a kávé típusától, a koffeinmentesítés módjától és a csésze méretétől függően még nagyobb mennyiségű koffeint tartalmazhatnak.
Összefoglaló: Egy 8 unciás, lefőzött csésze kávé átlagos koffeintartalma 95 mg. Egyetlen eszpresszó vagy eszpresszó alapú ital 63 mg, a koffeinmentes kávé pedig körülbelül 3 mg koffeint tartalmaz (átlagosan).
A kereskedelmi kávémárkák koffeintartalma nagyobb?
Egyes kereskedelmi kávémárkák több koffeint tartalmaznak, mint a hagyományos, otthon főzött kávé.
Az Ön számára javasolt: Mennyi koffein van a koffeinmentes kávéban?
A kávézók hírhedtek a nagy csészékről is, amelyek mérete akár 700 ml (24 oz) is lehet. Az ilyen csészékben lévő kávé mennyisége körülbelül 3-5 normál méretű csésze kávénak felel meg.
Starbucks
A Starbucks valószínűleg a legismertebb kávézó a világon. Az egyik legkoffeintartalmasabb kávét is kínálja.
A Starbucksnál lefőzött kávé koffeintartalma a következő:
- Rövid (8 oz): 180 mg
- Magas (12 oz): 260 mg
- Grande (16 oz): 330 mg
- Venti (20 oz): 415 mg
Ráadásul egy adag eszpresszó a Starbucksban 75 mg koffeint tartalmaz.
Következésképpen minden kis, eszpresszó alapú ital 75 mg koffeint is tartalmaz. Ide tartoznak többek között a latté, a cappuccino, a macchiato és az Americano.
A nagyobb méretek, amelyek két, vagy akár három eszpresszókülönlegességgel készülnek (16 oz), szintén 150 vagy 225 mg koffeint tartalmaznak.
A Starbucks koffeinmentes kávéja 15-30 mg koffeint tartalmaz, a csésze méretétől függően.
Összefoglaló: A Starbucks 8 unciás kávéja 180 mg koffeint tartalmaz. Egyetlen eszpresszó és az eszpresszó alapú italok 75 mg, míg egy 8 unciás csésze koffeinmentes kávé körülbelül 15 mg koffeint tartalmaz.
McDonald’s
A McDonald’s a világ minden táján árul kávét, gyakran a McCafe márkanév alatt.
Azonban annak ellenére, hogy az egyik legnagyobb gyorsétteremlánc, amely kávét árul, nem szabványosítják vagy számítják ki a kávéjukban lévő koffein mennyiségét.
Becslések szerint a lefőzött kávéjuk koffeintartalma kb.:
- Kicsi (12 oz): 109 mg
- Közepes (16 oz): 145 mg
- Nagy (21-24 oz): 180 mg
Az eszpresszójuk 71 mg-ot tartalmaz adagonként, a koffeinmentes kávé pedig 8-14 mg-ot, a csésze méretétől függően.
Összefoglaló: A McDonald’s nem szabványosítja a kávéjában lévő koffein mennyiségét. Becslésként egy kis csésze főzött kávé 109 mg koffeint tartalmaz. Az eszpresszó körülbelül 71 mg-ot, a koffeinmentes kávé pedig körülbelül 8 mg-ot tartalmaz.
Dunkin Donuts
A Dunkin Donuts egy másik, világszerte nagyon népszerű kávé- és fánküzletlánc. A lefőzött kávéjuk koffeintartalma a következő:
Az Ön számára javasolt: Mennyi koffeint tartalmaz a tea a kávéhoz képest?
- Kicsi (10 oz): 215 mg
- Közepes (16 oz): 302 mg
- Nagy (20 oz): 431 mg
- Extra nagy (24 oz): 517 mg
Egyetlen eszpresszójuk 75 mg koffeint tartalmaz, ennyi koffeinre számíthat az eszpresszó alapú italoktól is.
A Dunkin Donuts koffeinmentes kávéja is tartalmazhat elég sok koffeint. Egy forrás szerint egy kis csésze (10 oz) 53 mg koffeint tartalmaz, egy nagy csésze (24 oz) pedig 128 mg-ot.
Ez majdnem annyi koffein, mint amennyi a hagyományos kávé más fajtáiban található.
Összefoglaló: Egy kis csésze Dunkin Donuts kávé 215 mg koffeint tartalmaz, míg egy eszpresszó 75 mg-ot. Érdekes, hogy a koffeinmentes kávéjuk akár 53-128 mg koffeint is tartalmazhat.
Kell-e aggódni a koffein miatt?
A kávé magas antioxidáns-tartalmú, és számos tanulmány kimutatta, hogy jót tesz az egészségnek.
A túl sok koffein azonban olyan káros hatásokkal jár, mint a szorongás, az alvászavarok, a szívdobogás és a nyugtalanság.
A 400-600 mg/nap koffein fogyasztása a legtöbb embernél általában nem jár káros hatásokkal. Ez körülbelül 6 mg/testtömegkilogramm (3 mg/lb) vagy 4-6 átlagos csésze kávé naponta.
Ettől függetlenül a koffein nagyon különbözőképpen hat az emberekre.
Vannak, akik nagyon érzékenyek rá, míg másokra nem hat nagy mennyiségben. Ez nagyrészt a genetikai különbségeknek köszönhető.
Csak kísérletezned kell, és meglátod, hogy milyen mennyiség illik hozzád a legjobban.
