A szódabikarbóna, más néven nátrium-hidrogén-karbonát vagy szódabikarbóna, népszerű sütőipari összetevő. Könnyű, bolyhos textúrát kölcsönöz az olyan ételeknek, mint a kenyér, sütemények, muffinok és sütemények.
Ez azért van így, mert kelesztő tulajdonságokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy reakcióba lép egy savval, például ecettel vagy citromlével, és szén-dioxid termelésével megemelkedik a tészta.
Ennek ellenére a szódabikarbóna a főzésen kívül sokféle háztartási felhasználásra alkalmas.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseÍme a szódabikarbóna 22 egészségügyi előnye és felhasználási módja.
Tartalomjegyzék
1–16. Háztartási felhasználás
A szódabikarbóna praktikus univerzális eszköz, mivel sokféle felhasználási területet kínál, a munkalapok tisztításától a szájápolás támogatásáig. Íme egy átfogó lista a háztartási felhasználásokról.
1. Szájvíz
A szájvíz nagyszerű kiegészítője a szájhigiénés rutinnak, mivel eléri a száj sarkait és a fogak, az íny és a nyelv réseit, amelyeket esetleg kihagy a fogmosás során.
Sokan a szódabikarbónát használják a szájvíz helyettesítésére. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy segíthet felfrissíteni a leheletet, sőt antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságokat is fejthet ki.
Míg egy tanulmány azt találta, hogy a szódabikarbónás szájvíz nem csökkenti jelentősen a szájban lévő baktériumok szintjét, növelte a nyál pH-értékét, ami fontos a baktériumok növekedésének gátlásában.
A saját szódabikarbónás szájvíz elkészítéséhez adjon 1/2 teáskanál (2 gramm) szódabikarbónát fél pohár (120 ml) meleg vízhez, majd a szokásos módon locsolgassa.
2. Fogfehérítő
A szódabikarbóna népszerű otthoni gyógymód a fogfehérítéshez.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a szódabikarbónát tartalmazó fogkrém jobb a fogfehérítésben és a lepedék eltávolításában, mint a szódabikarbóna nélküli fogkrém.
Ennek valószínűleg az az oka, hogy a szódabikarbóna enyhe koptató tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megszakíthatják a fogakat szennyező molekulák kötéseit. Antibakteriális és antimikrobiális tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek segíthetnek a káros baktériumok elleni küzdelemben.
3. Dezodor
Meglepő módon az emberi verejték szagtalan.
Az izzadság csak akkor nyer szagot, ha a hónaljban lévő baktériumok lebontják. Ezek a baktériumok az izzadságot savas salakanyagokká alakítják át, amelyek az izzadságnak szagot adnak.
A szódabikarbónát gyakran használják természetes dezodorként az izzadság szagának megszüntetésére azáltal, hogy kevésbé savassá teszi, bár kevés kutatás áll rendelkezésre arról, hogy ez a stratégia működik-e.
Próbáld meg a szódabikarbónát a hónaljadra verni, vagy egy kis kókuszolajjal, shea vajjal vagy kukoricakeményítővel összekeverni, hogy házi dezodort készíts.
4. Hűtőszagsemlegesítő
Előfordult már, hogy kinyitotta a hűtőszekrényét, és meglepően kellemetlen szagot tapasztalt?
Valószínű, hogy a hűtőszekrényben lévő élelmiszerek egy része túlhaladta a fogadtatást, és romlani kezd. Ez a szag a hűtőszekrény kiürítése és tisztítása után sokáig megmaradhat.
A szódabikarbóna segíthet felfrissíteni a büdös hűtőszekrényt a rossz szagok semlegesítésével. Érdekes módon eltünteti a szagrészecskéket, nem pedig csak elfedi a szagukat.
A trükk kipróbálásához töltsön meg egy csészét szódabikarbónával, és helyezze a hűtőszekrény hátuljába.
5. Légfrissítő
Nem minden kereskedelmi forgalomban kapható légfrissítő szünteti meg a rossz szagokat. Ehelyett egyesek egyszerűen olyan illatmolekulákat bocsátanak ki, amelyek elfedik más szagokat.
Ezenkívül a légfrissítők kevesebb mint 10%-a tartalmaz összetevőlistát. Ez problémás, ha érzékeny a légfrissítőkben előforduló vegyszerekre.
Az Ön számára javasolt: Fehér ecet: Összetevők, felhasználások és előnyök
A szódabikarbóna biztonságos alternatívája a kereskedelmi légfrissítőknek, mivel mentes az ipari vegyszerektől és semlegesíti a szagrészecskéket.
A szódabikarbónával légfrissítő létrehozásához szüksége van:
- egy kis tégely
- 1/3 csésze (74 gramm) szódabikarbóna
- 10-15 csepp kedvenc illóolajodból
- egy ruhadarabot vagy papírt
- egy madzag vagy szalag
Adja hozzá a szódabikarbónát és az illóolajokat az üvegbe. Fedje le ruhával vagy papírral, majd rögzítse a helyére a zsinórral, és tegye be a nappaliba, a hálószobába, a fürdőszobába vagy a konyhába. Amikor az illat kezd elhalványulni, rázza fel az edényt.
6. Fehérítőszer ruhaneműhöz
A szódabikarbóna egy olcsó módszer a ruhanemű fehérítésére és tisztítására.
Ez azért van, mert ez egy lúg – egy oldható só –, amely segíthet eltávolítani a szennyeződéseket és a foltokat. Régebbi kutatások szerint a lúgszerű szódabikarbóna a vízben oldott foltokban lévő savakkal kölcsönhatásba lép.
Kipróbálásához adjon 1/2 csésze (110 gramm) szódabikarbónát a szokásos mosószer-mennyiséghez. Segít a víz lágyításában is, így a szokásosnál kevesebb mosószerre lehet szüksége.
7. Konyhatisztító
A szódabikarbóna sokoldalúsága nagyszerű konyhai tisztítószerré teszi. Ha savval, például citromlével vagy ecettel keverjük össze, segíthet a káros mikroorganizmusok szaporodásának szabályozásában, beleértve a penészgombát vagy a baktériumokat.
Ha szódabikarbónát szeretne használni a konyhában, készítsen pasztát úgy, hogy a szódabikarbónát egyenlő mennyiségű citromlével és kevés vízzel keverje össze. Vigye fel a pasztát a kívánt felületre szivaccsal vagy ronggyal, és alaposan dörzsölje le.
Íme néhány konyhai készülék, tárgy és felület, amelyeket szódabikarbónával tisztíthat:
- sütők
- foltos kávéscsészék
- foltos márvány
- zsírfoltok
- konyhai csempe
- eltömődött lefolyók
- foltos ezüst
- mikrohullámok
- munkalapok
8. Szemetesszag-eltávolító
A teli szemeteszsákoknak gyakran rothadó szaga van, mert bomló hulladékot tartalmaznak. Ha különösen szennyezett, ez a szag átterjedhet a konyhájára és otthona egyéb területeire.
Az Ön számára javasolt: 16 kreatív módja a régi kávézacc felhasználásának
Szerencsére a szódabikarbóna segíthet eltüntetni a szemétszagokat a savas szagmolekulák semlegesítésével.
A kutatások szerint a szódabikarbóna a szemetes edények aljára 70-rel csökkentheti a szemétszagot%.
9. Szőnyegfolteltávolító
A szódabikarbóna és az ecet kombinációja eltávolíthatja a legmakacsabb szőnyegfoltokat.
A szódabikarbóna és az ecet összekeverésével szénsav képződik, amely a tisztítószerek gyakori összetevője. Ez a reakció sok pezsgést hoz létre, ami segíthet a makacs foltok lebontásában.
Így távolíthatja el a szőnyegfoltokat szódabikarbónával és ecettel:
- Fedje le a szőnyegfoltot vékony szódabikarbónával.
- Töltsön meg egy üres spray-palackot ecet és víz 1:1 arányú keverékével, és permetezze a foltos területre.
- Várjon 1 órát, vagy amíg a felület megszárad.
- Dörzsölje le a szódabikarbónát egy kefével, és porszívózza fel a maradékot.
- A foltot most teljesen el kell távolítani. Ha szódabikarbóna-maradvány maradt a szőnyegen, törölje le nedves törülközővel.
10. Többcélú fürdőszobai tisztítószer
A konyhákhoz hasonlóan a fürdőszobákat is nehéz tisztítani. Sokféle felülettel rendelkeznek, amelyeket gyakran használ, ezért gyakran kell tisztítani.
Noha számos kereskedelmi forgalomban lévő fürdőszobai tisztítószer létezik, sokan a természetesebb, költséghatékonyabb tisztítási lehetőségeket részesítik előnyben. A szódabikarbóna jól jön, mert fehéríti és fertőtleníti a fürdőszoba számos felületét, bár kevésbé hatékony, mint a kereskedelmi tisztítószerek.
Íme néhány felület, amit szódabikarbónával tisztíthatsz:
- fürdőszoba csempe
- WC
- zuhanyzók
- fürdőkádak
- fürdőszobai mosogatók
Készítsen pasztát szódabikarbóna és egy kis víz felhasználásával. Szivaccsal vagy ronggyal alaposan dörzsölje be a keveréket a tisztítani kívánt felületre, majd 15-20 perc múlva törölje le a felületet egy nedves ruhával.
11. Növényvédőszer-eltávolító gyümölcsökhöz és zöldségekhez
Sokan aggódnak az élelmiszereken lévő peszticid-maradványok miatt. A peszticideket a növények rovarok, csírák, rágcsálók és gyomok elleni védelmére használják, de ezek közül sok káros hatással van az emberi egészségre.
A peszticidek eltávolításának legjobb módja a gyümölcs hámozása. Ez azonban azt is jelenti, hogy nem kapja meg a sok gyümölcs héjában található fontos tápanyagokat, például rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat.
Érdekes módon a legújabb kutatások azt mutatják, hogy a szódabikarbóna mosás a leghatékonyabb módja annak, hogy a gyümölcsökből és zöldségekből eltávolítsák a peszticideket anélkül, hogy meghámoznák őket.
Az Ön számára javasolt: A teafaolaj 14 előnye és felhasználása
Egy tanulmány kimutatta, hogy az almát szódabikarbóna és víz oldatában 12-15 percig áztatva szinte az összes növényvédőszer-maradványt eltávolította.
Ne feledje, hogy ez a módszer nem távolítja el azokat a peszticideket, amelyek behatoltak a gyümölcs vagy zöldség bőrébe. Ráadásul további kutatásra van szükség annak megállapítására, hogy ez más típusú termékek esetében is működik-e.
12. Ezüst polírozó
A szódabikarbóna praktikus alternatívája a kereskedelmi forgalomban kapható ezüstpolírozóknak. Csak néhány további összetevőre lesz szüksége:
- alumínium tepsi vagy alufóliával bélelt tepsi
- 1 csésze (240 ml) forrásban lévő víz
- 1 evőkanál (14 gramm) szódabikarbóna
- 1/2 csésze (120 ml) fehér ecet
Adjuk hozzá a szódabikarbónát az alumínium tepsibe, és lassan öntsük bele az ecetet. Ezután öntsük fel a forrásban lévő vízzel, majd helyezzük az ezüstöt a tepsibe.
A foltnak szinte azonnal el kell tűnnie. A legtöbb ezüsttárgyat 30 másodpercen belül eltávolíthatja a serpenyőből, de előfordulhat, hogy az erősen szennyezett ezüsttárgyak akár 1 percig is a keverékben maradhatnak.
Ebben a keverékben az ezüst kémiai reakción megy keresztül az alumínium serpenyővel és a szódabikarbónával. Átviszi a foltot az ezüst edényről az alumínium serpenyőre, és halvány, sárga maradványokat képezhet az edény alján.
13. Megperzselt edénytisztító
Főzés közben könnyen megperzselődik az edény alja.
Ezek tisztítása rémálom lehet, de szódabikarbónával és vízzel könnyedén megmentheti a megperzselt edényt.
Az edény aljára szórjunk nagy mennyiségű szódabikarbónát, és öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje a megégett területeket. Forraljuk fel a keveréket, és a szokásos módon ürítsük ki a serpenyőt.
Ha foltok vagy megégett ételszemcsék maradnak, fogjon egy súrolókorongot, adjon hozzá egy kis mosófolyadékot, és óvatosan távolítsa el.
14. Olaj és zsír tűzoltó készülék
Érdekes módon egyes tűzoltó készülékek szódabikarbónát tartalmaznak.
Ezeket a száraz vegyi tűzoltó készülékeket olaj-, zsír- és elektromos tüzek oltására használják. A szódabikarbóna reakcióba lép a hővel, és szén-dioxidot termel, amely elfojtja a tüzet.
Így szódabikarbónát használhat kisebb olaj- és zsírtüzek eloltására.
Arra azonban ne számítsunk, hogy a szódabikarbóna eloltja a nagyobb háztüzeket. Ezek a tüzek több oxigént szívnak fel, és könnyen semlegesítik a szódabikarbóna hatásait.
15. Házi gyomirtó
A gyomok gyakran mélyen gyökereznek, így nehezen irthatók ki vegyszeres gyomirtó nélkül.
Nevezetesen, a szódabikarbóna olcsóbb és biztonságosabb alternatívát jelent. Ennek az az oka, hogy a szódabikarbóna magas nátriumtartalmú, ami zord környezetet teremt a gyomok számára.
Szórjon néhány marék szódabikarbónát a gyomokra olyan helyeken, mint a járda vagy az úttest repedései. Kerülje azonban a szódabikarbóna használatát a virágágyásokban és kertekben lévő gyomok elpusztítására, mivel az károsíthatja a többi növényt is.
16. Cipőszagtalanító
A szódabikarbóna remek gyógymód a büdös cipők felfrissítésére. Ez azért van, mert ellensúlyozhatja a kellemetlen szagokat.
Öntsön 2 evőkanál (9 gramm) szódabikarbónát 2 sajtkendőbe vagy vékony szövetdarabba. Rögzítse a kendőket gumiszalaggal vagy zsinórral, és helyezzen egyet mindegyik cipőbe.
Távolítsa el a szódabikarbónás zacskót, ha cipőjét szeretné viselni.
17–22. Egészségügyi előnyök
A fent felsorolt számos háztartási felhasználás mellett a szódabikarbóna számos egészségügyi előnnyel is járhat.
17. A szódabikarbóna segíthet a gyomorégés kezelésében
A gyomorégés, más néven savas reflux, fájdalmas, égő érzés a gyomor felső részén, amely átterjedhet a torkába.
Ezt az okozza, amikor a sav kiáramlik a gyomrából, és fel a nyelőcsőbe, amely a gyomrot a szájjal összekötő cső.
Bár a savas refluxnak számos oka van, gyakran akkor fordul elő, ha bőséges étkezést, szénsavas italokat vagy zsíros vagy fűszeres ételeket fogyaszt.
Az Ön számára javasolt: 6 egyszerű módszer a fogak természetes fehérítésére otthon
A szódabikarbóna segíthet a gyomorégés kezelésében a gyomorsav semlegesítésével. Kipróbálásához oldjunk fel 1 teáskanál (5 gramm) szódabikarbónát egy pohár hideg vízben, és lassan itassuk meg a keveréket.
Ennek a kezelésnek azonban vannak árnyoldalai is, amelyeket szem előtt kell tartani:
- Vita folyik arról, hogy mindenkinek, akinek gyomorégés tünetei vannak, magas a gyomorsav szintje.
- A szódabikarbóna nagyon magas nátriumtartalommal rendelkezik, 630 mg/1/2 teáskanál (2,3 gramm), amit fontos tudni, ha korlátozni kell a nátriumbevitelt.
- A folyamatos használat metabolikus alkalózishoz – egy olyan állapothoz, amelyben a vér túlságosan lúgossá válik – és szívproblémákhoz vezethet.
18. A szódabikarbóna megnyugtathatja az afta
Az afta kicsi, fájdalmas fekélyek, amelyek a szájban képződhetnek. Az ajakherpesztől eltérően az afta nem képződik az ajkakon, és nem fertőző.
Bár több bizonyítékra van szükség, néhány régebbi tanulmány azt sugallja, hogy a szódabikarbóna szájvíz csillapítja az afta okozta fájdalmat.
Az előző fejezet receptje alapján szódabikarbónás szájvizet készíthet. Naponta egyszer öblítse ki a száját ezzel a keverékkel, amíg az afta meg nem gyógyul.
19. A szódabikarbóna javíthatja az edzés teljesítményét
A szódabikarbóna népszerű kiegészítő a sportolók körében, akik nátrium-hidrogén-karbonátnak is nevezik.
Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a szódabikarbóna segít hosszabb teljesítményt nyújtani a csúcson, különösen anaerob gyakorlatok vagy nagy intenzitású edzés és sprint közben.
A nagy intenzitású edzések során az izomsejtek tejsavat kezdenek termelni, ami felelős az edzés közbeni égő érzésért. A tejsav emellett csökkenti a sejtekben a pH-t, ami az izmok elfáradását okozhatja.
A szódabikarbóna segíthet késleltetni a fáradtságot a magas pH-értéke miatt, így hosszabb ideig teljesíthet maximális intenzitáson.
Egy tanulmány például azt találta, hogy a szódabikarbónát fogyasztó kerékpárosok átlagosan 4,5 perccel tovább edzettek, mint azok, akik nem vettek szódabikarbónát.
Az Ön számára javasolt: 6 előnye az olajhúzásnak, és hogyan kell csinálni
Egy felülvizsgálat szerint ez a kiegészítés akkor lehet hatásos, ha körülbelül 0,13 gramm/testtömegkilogramm (0,3 gramm/kg) adagban alkalmazzák.
Egy másik tanulmány 135 mg szódabikarbónát javasol testsúlykilónként (297 mg/kg) 1-2 órával edzés előtt.
20. A szódabikarbóna enyhítheti a bőrviszketést és a leégést
A szódabikarbónás fürdő gyakran ajánlott poloskacsípés vagy méhcsípés utáni viszkető bőr csillapítására.
Ezenkívül a szódabikarbóna segíthet megnyugtatni a napégéstől viszkető bőrt. Vannak, akik azt állítják, hogy hatékonyabb, ha más összetevőkkel, például kukoricakeményítővel és zabpehellyel kombinálják.
Szódabikarbónás fürdő készítéséhez adjunk hozzá 1–2 csésze (220–440 gramm) szódabikarbónát egy langyos fürdőhöz. Győződjön meg arról, hogy az érintett terület alaposan át van áztatva.
Adott területeken készítsen pasztát szódabikarbónával és kevés vízzel, majd vigye fel vastag rétegben az érintett területet.
21. A szódabikarbóna lelassíthatja a krónikus vesebetegség progresszióját
A krónikus vesebetegségben (CKD) szenvedők lassan elveszítik veseműködésüket.
A veséi létfontosságúak, mert segítenek eltávolítani a felesleges salakanyagokat és vizet a vérből, miközben kiegyensúlyozzák az olyan fontos ásványi anyagokat, mint a kálium, nátrium és kalcium.
Bár több kutatásra van szükség, egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a nátrium-hidrogén-karbonát (szódabikarbóna)-kiegészítők szedése javítja a veseműködést és lassítja a krónikus vesebetegség progresszióját.
Mégis, a legjobb, ha a szódabikarbóna bevétele előtt beszél orvosával, ha veseproblémái vannak.
22. A szódabikarbóna javíthat bizonyos rákkezeléseken
A rák a második vezető halálok az Egyesült Államokban.
Gyakran kemoterápiával kezelik, ami egy kémiai koktél, amely lassítja vagy leállítja a rákos sejtek növekedését, amelyek általában gyorsan növekednek és osztódnak.
Egyes kutatások azt mutatják, hogy a szódabikarbóna segíthet a kemoterápiás gyógyszerek hatékonyabb működésében azáltal, hogy a daganatok környezetét kevésbé savassá teszi.
Az Ön számára javasolt: Mi a legjobb módja a burgonya tárolásának?
Mivel azonban a jelenlegi bizonyítékok csak állatokon és kémcsöveken végzett vizsgálatokra korlátozódnak, emberi kutatásra van szükség. Ha rákkezelés alatt áll, konzultáljon orvosával, mielőtt a kemoterápiás kezelést szódabikarbónával egészítené ki.
Összegzés
A szódabikarbóna egy sokoldalú összetevő, amelynek felhasználása messze túlmutat a főzésen.
Ez a háztartási alapdarab ragyog a szagok semlegesítésénél és tisztításánál, mivel segít eltávolítani a makacs foltokat, megszünteti a kellemetlen szagokat, és megtisztítja a nehéz helyeket, például a sütőt, a mikrohullámú sütőt és a csempefugázót.
Ezenkívül a szódabikarbóna számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Például enyhítheti a gyomorégést, fokozhatja az edzésteljesítményt, és még a fogait is fehéríti.
Mi több, a szódabikarbóna olcsó és széles körben elérhető. Soha nem árt, ha van kéznél egy edény.
Gyors tipp
A szódabikarbóna megfelelő tárolása használat után kulcsfontosságú az eltarthatósági idejének maximalizálása érdekében. Ügyeljen arra, hogy légmentesen záródó edénybe helyezze, megfelelően zárja le, és hűvös, száraz helyen tárolja.
