Tartalomjegyzék
Az alma ízletes, tápláló és kényelmesen fogyasztható. Számos egészségügyi előnyük ismert. Az alma azonban szénhidrátot is tartalmaz, ami befolyásolhatja a vércukorszintet.
Az almában található szénhidrátok azonban másképp hatnak a szervezetre, mint a finomított és feldolgozott cukrokat tartalmazó élelmiszerekben található cukrok.
Beszéljünk arról, hogyan befolyásolja az alma a vércukorszintet, és hogyan illeszthetjük be az étrendünkbe, ha cukorbetegek vagyunk.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseAz alma tápláló és laktató
Az alma az egyik legnépszerűbb gyümölcs a világon. Emellett rendkívül táplálóak is. Az alma magas:
- C-vitamin
- szál
- számos antioxidáns
Egy közepes alma 104 kalóriát, 27 gramm szénhidrátot és 9 milligramm C-vitamint tartalmaz.
Az alma tápanyagértékének nagy része a színes héjában található. Ezért a héj megmosása és rajta hagyása evés vagy főzés közben a legjobb módja annak, hogy optimalizáljuk a tápanyagbevitelt.
Ezenkívül az alma nagy mennyiségű vizet és rostot tartalmaz, ami meglepően laktatóvá teszi.
Összefoglaló: Az alma jó rost-, C-vitamin- és antioxidánsforrás. Segítenek abban is, hogy jóllakottnak érezd magad anélkül, hogy sok kalóriát fogyasztanál.
Az alma szénhidrátot és rostot tartalmaz
Ha Ön cukorbeteg, fontos, hogy figyelemmel kísérje a szénhidrátbevitelt.
Ez azért van, mert a három makrotápanyag - szénhidrát, zsír és fehérje - közül a szénhidrátok befolyásolják leginkább a vércukorszintet.
Ennek ellenére nem minden szénhidrát egyforma. Egy közepes alma 27 gramm szénhidrátot tartalmaz, de ebből 4,8 gramm rost.
A rostok lelassítják a szénhidrátok emésztését és felszívódását, így azok közel sem szöknek olyan gyorsan a vércukorszintbe.
A vizsgálatok azt mutatják, hogy a rostok védelmet nyújthatnak a 2. típusú cukorbetegséggel szemben, és hogy számos rosttípus javíthatja a vércukorszint-szabályozást.
Összefoglaló: Az alma szénhidrátot tartalmaz, ami megemelheti a vércukorszintet. Az almában lévő rostok azonban segítenek stabilizálni a vércukorszintet, amellett, hogy más egészségügyi előnyöket is biztosítanak.
Az alma csak mérsékelten befolyásolja a vércukorszintet
Az alma tartalmaz cukrot, de az almában található cukor nagy része fruktóz.
Ha a fruktózt egész gyümölcsökben fogyasztjuk, akkor nagyon kevés hatása van a vércukorszintre.
Az almában lévő rostok lassítják az emésztést és a cukor felszívódását. Ez azt jelenti, hogy a cukor lassan kerül a véráramba, és nem emeli meg gyorsan a vércukorszintet.
Sőt, a polifenolok, amelyek az almában található növényi vegyületek, szintén lassíthatják a szénhidrátok emésztését és csökkenthetik a vércukorszintet.
Az alma viszonylag alacsony pontszámot ér el mind a glikémiás index (GI), mind a glikémiás terhelés (GL) skálán, ami azt jelenti, hogy minimális vércukorszint-emelkedést okoz.
Összefoglaló: Az alma minimális hatással van a vércukorszintre, és nem valószínű, hogy gyors vércukorszint-emelkedést okoz, még a cukorbetegeknél sem.
Az alma csökkentheti az inzulinrezisztenciát
A cukorbetegségnek három típusa van: 1-es típusú, nem inzulinfüggő (2-es típusú) és terhességi cukorbetegség.
Az 1-es típusú cukorbetegség egy autoimmun betegség, amelyben a hasnyálmirigy nem termel elegendő inzulint, azt a hormont, amely a cukrot a vérből a sejtekbe szállítja. Az inzulint naponta kell szedni.
Ha Ön 2-es típusú cukorbetegségben szenved, a szervezete általában nem termel elegendő inzulint a napi szükségletek kielégítéséhez, ráadásul a sejtek rezisztenciát mutatnak a termelt inzulinnal szemben.
A rendszeres almafogyasztás csökkentheti az inzulinrezisztenciát, ami alacsonyabb vércukorszintet eredményezhet.
Az Ön számára javasolt: A banán hizlal vagy súlycsökkentő-barát?
Ez azért van, mert az almában lévő polifenolok, amelyek elsősorban az alma héjában találhatók, serkentik a hasnyálmirigyet, hogy inzulint szabadítson fel, és segítsék a sejtek cukorfelvételét.
Összefoglaló: Az alma olyan növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek javíthatják az inzulinérzékenységet és csökkenthetik az inzulinrezisztenciát.
Az almában található antioxidánsok csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát
Számos tanulmány megállapította, hogy az almafogyasztás összefügg a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával.
Egy 2019-es tanulmányok áttekintése szerint az alma és a körte fogyasztása összefügg a szív- és érrendszeri problémák és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenésével.
Három 2013-as kohorszvizsgálat megállapította, hogy az egész gyümölcsök, különösen az áfonya, a szőlő és az alma nagyobb mértékű fogyasztása összefüggésbe hozható a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával. A gyümölcslevek esetében azonban nem találták ugyanezt.
Az alma több okból is segíthet a cukorbetegség megelőzésében, de az almában található antioxidánsok valószínűleg jelentős szerepet játszanak.
Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megakadályoznak bizonyos káros kémiai reakciókat a szervezetben. Számos egészségügyi előnyük van, többek között védik a szervezetet a krónikus betegségektől.
Az almában a következő antioxidánsok találhatók jelentős mennyiségben:
- Quercetin. Lassíthatja a szénhidrát emésztést, segít megelőzni a vércukorszint emelkedését.
- Klorogénsav. Segíthet a szervezetnek a cukor hatékonyabb felhasználásában, bár egyes eredmények nem meggyőzőek.
- Phlorizin. Potenciálisan lassíthatja a cukor felszívódását és csökkentheti a vércukorszintet. Megjegyzendő, hogy ezekben a vizsgálatokban a mintanagyság alacsony volt, és ezt más, hosszabb távú vizsgálatokkal kellene igazolni.
A legnagyobb koncentrációban a Honeycrisp és a red delicious almafajták tartalmaznak jótékony hatású antioxidánsokat.
Az Ön számára javasolt: Hogyan lehet csökkenteni az inzulinszintet
Összefoglaló: A rendszeres almafogyasztás segíthet megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget, valamint stabilan tarthatja a vércukorszintet.
Kell-e a cukorbetegek almát enni?
Az alma kiváló gyümölcs, ha cukorbetegségben szenved, és be kell iktatnia az étrendjébe.
A legtöbb diétás étrendre vonatkozó irányelv a cukorbetegek számára olyan étrendet javasol, amely gyümölcsöket és zöldségeket tartalmaz.
A gyümölcsök és zöldségek tele vannak tápanyagokkal, például vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és antioxidánsokkal.
Ezenkívül a gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrend többször is összefüggésbe hozható a krónikus betegségek, például a szívbetegségek és a rák alacsonyabb kockázatával.
Bár az alma valószínűleg nem okoz kiugró vércukorszint-emelkedést, tartalmaz szénhidrátot. Ha számolja a szénhidrátokat, mindenképpen számoljon a 27 gramm szénhidráttartalommal, amit egy alma tartalmaz.
Továbbá, győződjön meg róla, hogy figyelemmel kíséri a vércukorszintjét az alma fogyasztása után, és nézze meg, hogyan hatnak személyesen Önre.
Összefoglaló
Az alma egy finom és egészséges étel, amelyet hozzáadhat az étrendjéhez, függetlenül attól, hogy cukorbeteg-e vagy sem.
Íme néhány tipp a cukorbetegek számára, hogy az almát beépítsék étkezési terveikbe:
- Fogyassza egészben. Az összes egészségügyi előny kihasználásához egye az almát egészben. A tápanyagérték nagy része a héjában van.
- Kerülje az almalevet. A gyümölcslé nem rendelkezik ugyanazokkal az előnyökkel, mint az egész gyümölcs, mivel magasabb a cukortartalma és hiányzik belőle a rost.
- Limitáld az adagodat. Maradj egy közepes almánál, mivel a nagyobb adagok növelik a vércukorszint megugrásának valószínűségét.
- Szórja szét a gyümölcsfogyasztást. Szórja szét a napi gyümölcsfogyasztást a nap folyamán, hogy stabilan tartsa a vércukorszintjét.
