A mandula egy kielégítő étel, amely számos potenciális egészségügyi előnnyel járhat.
Az ezekből az ízletes diófélékből származó olajat általában természetes összetevőként használják a bőr- és hajápolásban, de kevesen tudják, hogy az egészségre is jó hatással lehet.
Ez a cikk feltárja, hogy a mandulaolaj milyen előnyökkel járhat az egészségedre, és többcélú, nem mérgező szépségápolási kezelésként használható.
Fogyás
Izomnövelés
Egészséges étkezés
Új konyhák felfedezéseTartalomjegyzék
Mi a mandulaolaj?
A mandula a Prunus dulcis fa, közismertebb nevén a mandulafa ehető magja.
Bár a mandulát általában diónak nevezik, a mandula a barackra hasonlító mandulagyümölcs közepén található magok.
A mandula fogyasztható egészben, lisztté őrölve, sőt, tejmentes tejet is készíthetünk belőle.
Nagyon gazdagok zsírban, ami tökéletes olajforrássá teszi őket.
Az édes mandulát jellemzően fogyasztják, valamint élelmiszerek, olajok és kozmetikumok készítésére használják.
Eközben a keserűmandulának gyógyászati tulajdonságokat tulajdonítanak, bár nem megfelelő feldolgozás esetén mérgező lehet. Ráadásul nem is kapható széles körben.
Finomított vs. finomítatlan mandulaolaj
A betakarítás után a mandulát hántolják és szárítják, majd különböző módszerekkel kivonják belőle az olajat.
A finomított mandulaolajat a mandulából magas hőfokon történő feldolgozással és vegyszerekkel nyerik ki.
Ez a módszer negatívan befolyásolja az olaj tápértékét, mivel a nyers mandulaolajban található tápanyagok nagy része megsemmisül a magas hőfokon történő vagy kémiai kezelés során.
Bár ez a módszer kevésbé tápláló olajat eredményez, a finomított mandulaolaj sokkal magasabb hőmérsékletet bír el, és olcsóbb, mint a finomítatlan, így költséghatékonyabb megoldás a fogyasztók számára.
A finomítatlan mandulaolaj nyers mandula préselésével készül, magas hőfok vagy vegyi anyagok nélkül.
Ez az alacsony hőkezelési eljárás segít a mandulaolajnak megtartani tápanyagtartalmának nagy részét, így a finomítatlan mandulaolaj jobb választás a konyhai felhasználáshoz.
Összefoglaló: A mandulaolajat a mandulagyümölcs magjából nyerik. A finomított mandulaolaj előállításához használt módszerek elpusztítanak bizonyos tápanyagokat. Ezért a finomítatlan mandulaolaj jobb választás konyhai célokra.
Mandulaolaj tápértékadatok
Bár a mandulaolaj nem olyan gazdag tápanyagokban, mint az egész mandula, mégis rendelkezik táplálkozási előnyökkel.
Táplálkozási bontás
Az alábbiakban 1 evőkanál (14 gramm) mandulaolaj tápérték szerinti bontása olvasható.:
- kalória: 119
- összes zsír: 13.5 gramm
- Telített zsírok: 1,1 gramm
- Minden telítetlen zsír: 9,4 gramm
- többszörösen telítetlen zsír: 2,3 gramm
- E-vitamin: Az ajánlott napi bevitel 26%-a.
- Fitoszterolok: 35,9 mg
A mandulaolaj kiváló E-vitaminforrás és kis mennyiségű K-vitamint tartalmaz.
A mandulaolaj legtöbb egészségügyi előnye a magas egészséges zsírtartalmából ered.
Zsírsav lebontás
A mandulaolajban található zsírsavak aránya a következő:
- Megtelítetlen zsírsavak: 70%
- többszörösen telítetlen zsír: 20%
- Telített zsírok: 10%
A telítetlen zsírokban gazdag étrend számos egészségügyi előnnyel jár, többek között a szívbetegségek és az elhízás kockázatának csökkenésével.
Ezenkívül az egyszeresen telítetlen zsírok segíthetnek csökkenteni a magas vérnyomást, ami a szívbetegségek egyik kockázati tényezője.
Az egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag étrend egyes rákos megbetegedések, például a méhnyálkahártya rákjának alacsonyabb kockázatával is összefüggésbe hozható, és még a fogyásban is segíthet.
Valójában egy nemrégiben végzett, 24 tanulmányt, köztük 1460 embert érintő felülvizsgálat megállapította, hogy az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étrend hatékonyabb volt a fogyás szempontjából, mint a magas szénhidráttartalmú étrend.
Összefoglaló: A mandulaolaj az antioxidáns E-vitamin és a telítetlen zsírok jó forrása. A telítetlen zsírokban gazdag étrend bizonyos egészségügyi előnyökkel járhat, többek között csökkentheti a szívbetegségek és az elhízás kockázatát, és segítheti a fogyást.
A mandulaolaj lehetséges egészségügyi előnyei
Az egész mandula állítólag segít csökkenteni a vérnyomást és a koleszterinszintet, valamint segíti a fogyást, és a mandulaolaj is jót tesz az egészségnek.
Az Ön számára javasolt: Egészséges a mogyoróolaj? Az egészségügyi hatások feltárása
Valójában a mandulaolaj számos lehetséges egészségügyi előnnyel jár, beleértve a szívbetegségek kockázatának csökkentését és a vércukorszint stabilizálását.
A mandulaolaj segíthet megőrizni a szív egészségét
A mandulaolaj 70%-ban egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyeknek a szív egészségére gyakorolt hatásait kutatták.
Az egyszeresen telítetlen zsírok bizonyítottan növelik a “jó” HDL-koleszterinszintet.
A HDL egy olyan fehérje, amely elszállítja a koleszterint az artériákból, és a májba szállítja, ahol lebomlik és kiválasztódik a szervezetből. Az egészséges HDL-koleszterinszint bizonyítottan segít megvédeni a szívbetegségektől.
A mandula és a mandulaolaj bizonyítottan csökkenti a “rossz” LDL-koleszterin és az összkoleszterinszintet is.
A magas LDL-koleszterin és összkoleszterinszint a szívbetegségek kockázati tényezőjének számít. Ezen szintek csökkentése segíthet a szív egészségének megőrzésében.
Egy kis tanulmányban a mandulaolajban gazdag étrend jelentősen csökkentette az LDL- és az összkoleszterinszintet, miközben a HDL-koleszterinszintet 6 %-kal növelte.%.
A mandulaolaj magas antioxidáns tartalmú
A mandulaolaj nagyszerű forrása az erős antioxidáns E-vitaminnak.
1 evőkanál (15 ml) ebből a dióolajból az ajánlott napi bevitel 26%-át biztosítja.
Az E-vitamin nyolc zsírban oldódó vegyület csoportja, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.
Ezek a vegyületek védik a sejteket a szabad gyököknek nevezett káros anyagoktól.
Bár a szabad gyökök szükségesek az egészséghez, kárt okozhatnak, ha számuk túlságosan megnő a szervezetben.
A szabad gyökök túlterhelése oxidatív károsodáshoz vezet, és számos krónikus betegséggel, köztük a rákos megbetegedésekkel és a szívbetegségekkel hozható összefüggésbe.
Az Ön számára javasolt: A 4 legegészségesebb étolaj (és 4 kerülendő)
Tanulmányok kimutatták, hogy a magasabb E-vitamin-bevitel segíthet csökkenteni a szívbetegségek, az időskori makuladegeneráció és a kognitív hanyatlás kockázatát az időseknél.
A mandulaolaj jótékonyan hathat a vércukorszint szabályozására
A mandulaolaj hozzáadása az étrendhez segíthet stabilan tartani a vércukorszintet.
Ez az olaj gazdag egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban, amelyek bizonyítottan segítenek csökkenteni a cukorbetegek vércukorszintjét.
Valójában a szénhidrátok telítetlen zsírokkal való helyettesítése bizonyítottan csökkenti a vércukorszintet, javítja az inzulinrezisztenciát és a HbA1c-szintet, a hosszú távú vércukorszint-szabályozás markerét.
Egy vizsgálatban azok a résztvevők, akik mandulaolaj hozzáadásával reggeliztek, alacsonyabb vércukorszintet mutattak mind az étkezés után, mind a nap folyamán, mint azok, akik nem fogyasztottak mandulaolajat.
Ráadásul a mandulaolajat fogyasztó résztvevők teltebbnek érezték magukat az étkezés után, ami arra késztette őket, hogy kevesebbet fogyasszanak a nap folyamán.
A mandulaolaj segíthet a fogyásban
Az egészséges zsírokban gazdag étrend segíthet a fogyásban.
Sokan kerülik a zsírokat, amikor megpróbálják leadni a kilókat, de a megfelelő zsírok fogyasztása előnyös lehet a fogyás szempontjából.
Az egészséges mennyiségű egész mandulát tartalmazó étrend bizonyítottan segít a túlsúly leadásában. Hasonlóképpen, a mandulaolaj hozzáadása az étrendhez segíthet a zsírvesztésben.
Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban gazdag étrend bizonyítottan csökkenti a testzsírt és elősegíti a fogyást.
Egy vizsgálatban az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag étrend javította a fogyást és a testösszetételt elhízott nőknél.
Egy másik, 7447 ember bevonásával végzett vizsgálat megállapította, hogy az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokban gazdag étrend nagyobb mértékben csökkentette a testsúlyt és a hasi zsírt, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.
Összefoglaló: A mandulaolaj gazdag E-vitaminban és telítetlen zsírokban. A mandulaolaj hozzáadása az étrendhez elősegítheti a szív egészségét, segítheti a fogyást és stabilizálhatja a vércukorszintet.
Mandulaolaj szépség előnyei
A mandulaolaj a természetes szépségápolási termékek népszerű összetevője. Ez az enyhe és nyugtató hatású olaj jótékonyan hat a bőrre és a hajra egyaránt.
Az Ön számára javasolt: Tökmagolaj: Táplálkozás, előnyök, hátrányok, és még sok más
Ez részben a bőrpuhító tulajdonságainak köszönhető, ami azt jelenti, hogy segít megelőzni a bőr vízveszteségét.
Ez a tulajdonsága miatt a mandulaolaj kiváló választás a bőr, a haj és a fejbőr puhán és hidratáltan tartására.
A mandulaolaj hidratáló hatása különösen hasznos lehet azoknak, akiknek száraz vagy érzékeny a bőrük.
A mandulaolaj tele van E-vitaminnal, amely segíthet megvédeni a bőrt a nap okozta károsodástól és a korai öregedéstől.
Állatkísérletek kimutatták, hogy az E-vitamin segíthet megvédeni a sejteket a nap okozta károsodástól, ha a bőrön alkalmazzák. Ezt úgy éri el, hogy csökkenti a DNS-károsodást, valamint a bőrben a napsugarak által okozott kémiai és szerkezeti változásokat.
Ez a finomítatlan mandulaolaj használatát is fontossá teszi a bőrápolásban, mivel a finomítatlan olajnak magasabb az E-vitamin tartalma.
Sőt, ez a nyugtató olaj még a striák terjedésének megelőzésében is segíthet.
Egy 160 nőn végzett vizsgálat megállapította, hogy az édesmandulaolaj helyi alkalmazása csökkentette a striák terjedését a hasi területen, valamint a bőrpírt és a viszketést.
Ez a sokoldalú olaj nagyszerű választás azoknak, akik természetes szépségápolási termékeket keresnek korlátozott összetevőkkel, és sokféleképpen használható.
Lehet gyengéd sminklemosó, természetes bőr- vagy hajhidratáló vagy bársonyos masszázsolaj.
Összefoglaló: A mandulaolaj segíthet megvédeni a bőrt a nap okozta károsodástól és megelőzheti a striák kialakulását. Sokféleképpen használható, többek között hidratálóként, masszázsolajként vagy sminklemosóként.
Hogyan kell használni a mandulaolajat
A mandulaolaj egy többcélú termék, amely élelmiszerként és természetes bőr- és hajápoló termékként is használható.
A konyhában
A mandulaolaj egy enyhe, dióízű olaj, amely számos étel nagyszerű kiegészítője.
A finomítatlan mandulaolajat nem szabad főzéshez használni, mivel a magas hőmérséklet tönkreteheti tápértékét.
Ezt a mandulaolajat inkább befejező olajként kell kezelni, és főzés után kell hozzáadni az ételekhez.
A finomított mandulaolajnak azonban magasabb, 215 °C-os füstölési pontja van, és olyan főzési módszerekhez használható, mint a sütés és a párolás.
Olcsóbb és hőállóbb, mint a finomítatlan fajta, mivel a finomítási folyamat a finomítatlan mandulaolajban lévő tápanyagok nagy részét elpusztítja.
Itt van néhány módja a finomítatlan mandulaolaj felhasználásának:
- Ízletes salátaöntetként: Finomítatlan mandulaolajat almaecettel és apróra vágott fűszernövényekkel keverjük össze.
- Az ételek diós ízesítéséhez: Csepegtessen mandulaolajat a kedvenc köretére, hogy egy kis pluszt adjon neki.
- Tészta felett: Adjunk mandulaolajat a tésztához, hogy növeljük az egészséges zsírokat.
Hogyan használd a mandulaolajat a szépségápolási rutinod részeként?
Ha szeretné lecserélni néhány bőr- és hajápoló termékét természetesebb, nem mérgező lehetőségekre, a mandulaolaj nagyszerű megoldás.
A mandulaolaj olcsóbb, mint a legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható hidratáló krém, és nem tartalmaz káros összetevőket.
Továbbá, ez egy többcélú szépségápolási termék, amely a bőrön és a hajon is használható.
Az alábbiakban bemutatunk néhány módot arra, hogy a mandulaolajat a bőr- vagy hajápolási rutinodba beépítsd.
- Hidratálóként: A mandulaolaj tökéletes az érzékeny bőr számára.
- Az extra száraz helyekre: Dörzsölje be mandulaolajjal a könyökét, a lábát és minden más, szárazságra hajlamos területet.
- Házi készítésű hajmaszk: Készítsünk hidratáló hajmaszkot úgy, hogy mandulaolajat keverünk össze avokádópürével, és a nedves hajra simítjuk.
- Kombinálja illóolajokkal: Használja a mandulaolajat vivőanyagként az illóolajok hígításához, amikor a bőrre alkalmazza őket.
Összefoglaló: Ha finomítatlan mandulaolajat használunk a konyhában, ne melegítsük fel. Ehelyett használd befejező olajként. A mandulaolajat szépségápolási termékként is használhatja. Kiváló hidratálószer a bőr és a haj számára egyaránt.
Összefoglaló
A mandulaolaj egy sokoldalúan felhasználható zsír, amely élelmiszerként vagy természetes szépségápolási termékként is használható.
Az Ön számára javasolt: A görögszénamagok jót tesznek a hajnak?
A mandulaolaj elősegítheti a szív egészségét, stabilizálhatja a vércukorszintet, megelőzheti a szabad gyökök okozta károsodást és segíthet az egészséges testsúly fenntartásában.
Mi több, az olaj kiváló hidratáló a bőr és a haj számára, és még a striák megelőzésében is segíthet, és megvédi a bőrt a nap károsodásától.
A finomítatlan mandulaolaj több tápanyagot őriz meg, mint a finomított mandulaolaj, és jobb a konyhai felhasználás szempontjából. Ügyeljen arra, hogy ne melegítse fel, mert ezzel elpusztítja tápanyagainak egy részét.
Bárhogyan is választja ezt az érdekes olajat, kiváló kiegészítője a kamrának és a hiúságnak.
