Većina ljudi nikada nije čula za vitamin K2.
Ovaj vitamin je rijedak u zapadnoj prehrani i nije dobio veliku pozornost.
Međutim, ovaj moćni nutrijent igra bitnu ulogu u mnogim aspektima vašeg zdravlja.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeVitamin K2 može biti karika koja nedostaje između prehrane i nekoliko kroničnih bolesti.
Što je vitamin K?
Vitamin K otkriven je 1929. kao esencijalni nutrijent za zgrušavanje krvi (zgrušavanje krvi).
Prvo otkriće objavljeno je u njemačkom znanstvenom časopisu, gdje je nazvan "Koagulationsvitamin" - odakle dolazi "K".
Otkrio ga je i stomatolog Weston Price, koji je putovao svijetom početkom 20. stoljeća proučavajući odnos između prehrane i bolesti u različitim populacijama.
Otkrio je da je neindustrijska prehrana bogata nekim neidentificiranim hranjivim tvarima, što se činilo da štiti od karijesa i kroničnih bolesti.
On je ovaj tajanstveni nutrijent nazvao "aktivatorom X", za koji se sada vjeruje da je vitamin K2.
Postoje dva glavna oblika vitamina K:
- Vitamin K1 (filokinon): Nalazi se u biljnoj hrani poput lisnatog povrća.
- Vitamin K2 (menakinon): Nalazi se u životinjskoj hrani i fermentiranoj hrani.
Vitamin K2 se dalje može podijeliti u nekoliko različitih podtipova, od kojih su najvažniji MK-4 i MK-7.
Sažetak: Vitamin K je u početku otkriven kao hranjiva tvar uključena u zgrušavanje krvi. Postoje dva oblika: K1 (nalazi se u biljnoj hrani) i K2 (nalazi se u životinjskoj i fermentiranoj hrani).
Kako djeluju vitamin K1 i vitamin K2?
Vitamin K aktivira proteine koji igraju ulogu u zgrušavanju krvi, metabolizmu kalcija i zdravlju srca.
Jedna od njegovih najvažnijih funkcija je reguliranje taloženja kalcija. Drugim riječima, potiče kalcificiranje kostiju i sprječava kalcizaciju krvnih žila i bubrega.
Neki znanstvenici sugeriraju da su uloge vitamina K1 i K2 prilično različite, a mnogi smatraju da ih treba klasificirati kao zasebne hranjive tvari.
Ovu ideju podržava studija na životinjama koja pokazuje da vitamin K2 (MK-4) smanjuje kalcifikacija krvnih žila, dok vitamin K1 ne.
Kontrolirane studije na ljudima također primjećuju da dodaci vitamina K2 općenito poboljšavaju zdravlje kostiju i srca, dok vitamin K1 nema značajne prednosti.
Međutim, potrebno je još studija na ljudima prije nego što se u potpunosti razumiju funkcionalne razlike između vitamina K1 i K2.
Sažetak: Vitamin K igra bitnu ulogu u zgrušavanju krvi, zdravlju srca i kostiju.
Vitamin K2 može pomoći u prevenciji srčanih bolesti
Nagomilavanje kalcija u arterijama oko srca veliki je čimbenik rizika za srčane bolesti.
Stoga, sve što može smanjiti nakupljanje kalcija može pomoći u prevenciji srčanih bolesti.
Vjeruje se da vitamin K pomaže sprječavajući taloženje kalcija u vašim arterijama.
U jednoj studiji koja je trajala 7-10 godina, ljudi s najvećim unosom vitamina K2 imali su 52% manje šanse za razvoj kalcifikacije arterija i 57% manji rizik od smrti od srčanih bolesti.
Druga studija na 16.057 žena otkrila je da su sudionici s najvećim unosom vitamina K2 imali mnogo manji rizik od srčanih bolesti – za svakih 10 mcg K2 koje su konzumirali dnevno, rizik od srčanih bolesti smanjen je za 9%.
S druge strane, vitamin K1 nije utjecao ni na jedno od tih studija.
Međutim, imajte na umu da su gore navedene studije promatračke studije, koje ne mogu dokazati uzrok i posljedicu.
Nekoliko kontroliranih studija koje su provedene koristile su vitamin K1, koji se čini neučinkovitim.
Predlaže se za vas: 10 prirodnih načina za izgradnju zdravih kostiju
Potrebna su dugotrajna kontrolirana ispitivanja vitamina K2 i srčanih bolesti.
Ipak, postoji vrlo vjerojatan biološki mehanizam za njegovu učinkovitost i jake pozitivne korelacije sa zdravljem srca u opservacijskim studijama.
Sažetak: Veći unos vitamina K2 snažno je povezan sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti. Čini se da je vitamin K1 manje koristan ili neučinkovit.
Vitamin K2 može pomoći poboljšati zdravlje kostiju i smanjiti rizik od osteoporoze
Osteoporoza - što u prijevodu znači "porozne kosti" - čest je problem u zapadnim zemljama.
Prevladava osobito među starijim ženama i snažno povećava rizik od prijeloma.
Kao što je već spomenuto, vitamin K2 igra središnju ulogu u metabolizmu kalcija — glavnog minerala koji se nalazi u vašim kostima i zubima.
Vitamin K2 aktivira djelovanje dvaju proteina na vezanje kalcija — matriks GLA proteina i osteokalcina, koji pomažu u izgradnji i održavanju kostiju.
Zanimljivo je da postoje i značajni dokazi iz kontroliranih studija da K2 može pružiti velike prednosti za zdravlje kostiju.
Trogodišnja studija na 244 žene u postmenopauzi otkrila je da su one koje su uzimale suplemente vitamina K2 imale puno sporije smanjenje mineralne gustoće kostiju povezano sa dobi.
Dugotrajne studije na japanskim ženama uočile su slične prednosti - iako su u tim slučajevima korištene vrlo visoke doze. Od 13 studija, samo jedna nije pokazala značajno poboljšanje.
Sedam od ovih ispitivanja, koja su razmatrala prijelome, otkrila je da vitamin K2 smanjuje prijelome kralježnice za 60%, frakture kuka za 77%, a sve prijelome koji nisu kralježnice za 81%.
U skladu s ovim nalazima, suplementi vitamina K službeno se preporučuju za prevenciju i liječenje osteoporoze u Japanu.
Predlaže se za vas: 11 dodataka za osteoporozu
Međutim, neki istraživači nisu uvjereni - dvije velike pregledne studije zaključile su da dokazi za preporuku dodataka vitamina K u tu svrhu nisu dovoljni.
Sažetak: Vitamin K2 igra bitnu ulogu u metabolizmu kostiju, a studije sugeriraju da može pomoći u prevenciji osteoporoze i prijeloma.
Vitamin K2 može poboljšati zdravlje zuba
Istraživači su nagađali da vitamin K2 može utjecati na zdravlje zuba.
Međutim, nijedna ljudska studija to nije izravno testirala.
Na temelju studija na životinjama i uloge vitamina K2 u metabolizmu kostiju, razumno je pretpostaviti da ovaj nutrijent utječe i na zdravlje zuba.
Jedan od glavnih regulirajućih proteina u zdravlju zuba je osteokalcin — isti protein koji je ključan za metabolizam kostiju i aktivira ga vitamin K2.
Osteokalcin pokreće mehanizam koji stimulira rast novog dentina, kalcificiranog tkiva ispod cakline vaših zuba.
Također se vjeruje da vitamini A i D ovdje igraju važnu ulogu, djelujući sinergijski s vitaminom K2.
Sažetak: Vjeruje se da vitamin K2 može igrati ključnu ulogu u zdravlju zuba, ali istraživanja na ljudima koja pokazuju prednosti suplemenata u ovom području trenutno nedostaju.
Vitamin K2 može pomoći u borbi protiv raka
Rak je čest uzrok smrti u zapadnim zemljama.
Iako je moderna medicina pronašla mnogo načina za liječenje, broj novih slučajeva raka i dalje je u porastu.
Stoga je pronalaženje učinkovitih strategija prevencije od iznimne važnosti.
Zanimljivo je da je napravljeno nekoliko studija o vitaminu K2 i određenim vrstama raka.
Dvije kliničke studije sugeriraju da vitamin K2 smanjuje ponovnu pojavu raka jetre i povećava vrijeme preživljavanja.
Osim toga, opservacijska studija na 11.000 muškaraca pokazala je da je visok unos vitamina K2 povezan sa 63% manjim rizikom od uznapredovalog raka prostate, dok vitamin K1 nije imao učinka.
Međutim, potrebno je više visokokvalitetnih studija prije nego što se mogu iznijeti bilo kakve jake tvrdnje.
Sažetak: Utvrđeno je da vitamin K2 poboljšava preživljavanje pacijenata s rakom jetre. Čini se da muškarci koji konzumiraju najveće količine K2 imaju manji rizik od uznapredovalog raka prostate.
Izvori vitamina K2
Nekoliko široko dostupnih namirnica bogati su izvori vitamina K1, ali vitamin K2 je rjeđi.
Predlaže se za vas: 9 zdravstvenih prednosti vitamina B6 (piridoksina)
Vaše tijelo može djelomično pretvoriti vitamin K1 u K2. To je korisno jer je količina vitamina K1 u tipičnoj prehrani deset puta veća od vitamina K2.
Međutim, trenutni dokazi pokazuju da je proces pretvorbe neučinkovit. Kao rezultat toga, možete imati mnogo više koristi od izravnog jedenja vitamina K2.
Vitamin K2 također proizvode crijevne bakterije u vašem debelom crijevu. Neki dokazi sugeriraju da antibiotici širokog spektra pridonose manjku K2.
Ipak, prosječni unos ovog važnog nutrijenta nevjerojatno je nizak u modernoj prehrani.
Vitamin K2 se uglavnom nalazi u određenim životinjskim i fermentiranim namirnicama, koje većina ljudi ne jede previše.
Bogati životinjski izvori uključuju mliječne proizvode s visokim udjelom masti od krava hranjenih travom, žumanjke, kao i meso jetre i drugih organa.
Vitamin K je topiv u mastima, što znači da ga nemasni i nemasni životinjski proizvodi ne sadrže puno.
Hrana životinjskog podrijetla sadrži podtip MK-4, dok fermentirana hrana poput kiselog kupusa, nattoa i misoa sadrži više dužih podtipova, MK-5 do MK-14.
Ako vam je ova hrana nedostupna, uzimanje suplemenata je valjana alternativa.
Prednosti suplementacije s K2 mogu se još više povećati u kombinaciji s dodatkom vitamina D, jer ova dva vitamina imaju sinergijski učinak.
Iako ovo treba detaljnije proučiti, trenutna istraživanja o vitaminu K2 i zdravlju obećavaju.
To može imati spasonosne posljedice za mnoge ljude.
Sažetak: Vitamin K2 možete dobiti iz mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti, žumanjka, jetre i fermentirane hrane, poput kiselog kupusa.
Sažetak
Vitamin K je skupina nutrijenata koji se dijele na vitamine K1 i K2.
Vitamin K1 je uključen u zgrušavanje krvi, a vitamin K2 ima koristi za zdravlje kostiju i srca. Međutim, potrebno je više studija o ulozi podtipova vitamina K.
Neki znanstvenici su uvjereni da bi dodatke vitamina K2 trebali redovito koristiti osobe s rizikom od srčanih bolesti. Drugi ističu da je potrebno više studija prije nego što se daju čvrste preporuke.
Međutim, vitamin K igra bitnu ulogu u funkcioniranju tijela.
Kako biste održali dobro zdravlje, pazite da putem prehrane unosite adekvatne količine vitamina K1 i K2.
