Soursop je popularno voće zbog svog izvrsnog okusa i impresivnih zdravstvenih prednosti.
Također je vrlo bogat hranjivim tvarima i pruža dobra vlakna i vitamin C uz vrlo malo kalorija.
Ovaj članak će se osvrnuti na neke od zdravstvenih dobrobiti kiselog soka i kako ga možete uključiti u svoju prehranu.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeŠto je soursop?
Soursop, također poznat kao graviola, plod je Annona muricata, vrste drveća porijeklom iz tropskih područja Amerike.
Ovo bodljikavo zeleno voće ima kremastu teksturu i snažan okus koji se često uspoređuje s ananasom ili jagodom.
Soursop se obično jede sirov tako da se voće prereže na pola i izvadi meso. Plodovi variraju u veličini i mogu biti prilično veliki, pa je možda najbolje podijeliti ih u nekoliko dijelova.
Tipična porcija ovog voća ima malo kalorija, ali je bogata nekoliko hranjivih tvari poput vlakana i vitamina C. Porcija od 3,5 unce (100 grama) sirovog kiselog soka sadrži:
- Kalorije: 66
- Protein: 1 gram
- Ugljikohidrati: 16,8 grama
- Vlakno: 3,3 grama
- Vitamin C: 34% preporučenog dnevnog unosa
- Kalij: 8% preporučenog dnevnog unosa
- Magnezij: 5% preporučenog dnevnog unosa
- Tiamin: 5% preporučenog dnevnog unosa
Soursop također sadrži malu količinu niacina, riboflavina, folata i željeza.
Zanimljivo je da se mnogi dijelovi ploda koriste u medicinske svrhe, uključujući lišće, plod i stabljike. Također se koristi u kuhanju i može se nanositi na kožu.
Istraživanje je također otkrilo razne zdravstvene dobrobiti kiselog soka posljednjih godina.
Neke studije u epruveti i na životinjama čak su otkrile da može pomoći u svemu, od ublažavanja upale do usporavanja rasta raka.
Sažetak: Kiselac je vrsta voća koja se koristi u medicini i kulinarstvu. Niskokalorična je, ali bogata vlaknima i vitaminom C. Neka su istraživanja pokazala da bi mogla imati i zdravstvene prednosti.
Soursop ima visok sadržaj antioksidansa
Mnoge od prijavljenih dobrobiti kiselog soka su zbog visokog sadržaja antioksidansa.
Antioksidansi su spojevi koji pomažu neutralizirati štetne spojeve zvane slobodni radikali, koji mogu oštetiti stanice.
Neka istraživanja pokazuju da bi antioksidansi mogli igrati ulogu u smanjenju rizika od nekoliko bolesti, uključujući bolesti srca, rak i dijabetes.
Jedna studija u epruveti proučavala je antioksidativna svojstva kiselog soka i otkrila da može učinkovito zaštititi od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Druga studija u epruveti mjerila je antioksidanse u ekstraktu kiselog soka i pokazala da pomaže u sprječavanju oštećenja stanica. Također je sadržavao nekoliko biljnih spojeva koji djeluju kao antioksidansi, uključujući luteolin, kvercetin i tangeretin.
Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se utvrdilo koliko antioksidansi koji se nalaze u kiseloj sopi mogu biti korisni za ljude.
Sažetak: Studije iz epruvete pokazuju da je kiseli sok bogat antioksidansima, što može spriječiti oštećenje stanica i smanjiti rizik od kroničnih bolesti.
Soursop može pomoći u ubijanju stanica raka
Iako je većina istraživanja trenutačno ograničena na studije u epruvetama, neke studije su otkrile da kiseli sok može pomoći u uklanjanju stanica raka.
Jedna studija u epruveti liječila je stanice raka dojke ekstraktom kiselog soka. Zanimljivo je da je uspio smanjiti veličinu tumora, ubiti stanice raka i pojačati aktivnost imunološkog sustava.
Druga studija u epruveti proučavala je učinke ekstrakta kiselog soka na stanice leukemije, za koje je utvrđeno da zaustavljaju rast i stvaranje stanica raka.
Međutim, upamtite da su ovo studije iz epruvete koje proučavaju jaku dozu ekstrakta kiselog soka. Daljnje studije trebaju ispitati kako konzumacija voća može utjecati na rak kod ljudi.
Predlaže se za vas: 7 zdravstvenih dobrobiti i upotrebe sjemena anisa
Sažetak: Neka istraživanja iz epruvete pokazuju da kiseli sok može pomoći u smanjenju rasta stanica raka. Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se procijenio učinak na ljude.
Soursop može pomoći u borbi protiv bakterija
Osim njegovih antioksidativnih svojstava, neke studije pokazuju da kiseli sok može imati i snažna antibakterijska svojstva.
U jednoj studiji u epruveti, ekstrakti kiselog soka s različitim koncentracijama korišteni su na različitim bakterijama koje uzrokuju oralne bolesti.
Soursop je učinkovito uništio više vrsta bakterija, uključujući sojeve koji uzrokuju gingivitis, karijes i gljivične infekcije.
Drugo istraživanje u epruveti pokazalo je da ekstrakt kiselog soka djeluje protiv bakterija odgovornih za koleru i infekcije stafilokokom.
Unatoč ovim obećavajućim rezultatima, važno je zapamtiti da su ovo studije u epruveti u kojima se koristi visoko koncentrirani ekstrakt. Daleko je veća od količine koju obično unosite prehranom.
Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se procijenilo potencijalno antibakterijsko djelovanje ovog voća na ljude.
Sažetak: Studije iz epruvete pokazuju da kiseli sok ima antibakterijska svojstva i može biti učinkovit protiv nekih sojeva bakterija odgovornih za bolest, iako su potrebna dodatna istraživanja.
Soursop bi mogao smanjiti upalu
Neke studije na životinjama otkrile su da kiseli sok i njegovi sastojci mogu pomoći u borbi protiv upale.
Upala je normalan imunološki odgovor na ozljedu, ali sve više dokaza pokazuje da kronična upala može pridonijeti bolesti.
U jednoj studiji štakori su bili tretirani ekstraktom kiselog soka, koji je smanjio oticanje i ublažio upalu.
Druga studija imala je slične nalaze, pokazujući da ekstrakt kiselog soka smanjuje otekline kod miševa do 37%.
Predlaže se za vas: 9 impresivnih zdravstvenih prednosti kalonjija (sjemenke nigele)
Iako su istraživanja trenutačno ograničena na studije na životinjama, to bi moglo biti osobito korisno u liječenju upalnih poremećaja poput artritisa.
Zapravo, u jednoj studiji na životinjama, ekstrakt kiselog soka smanjio je razine određenih upalnih markera uključenih u artritis.
Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se procijenila protuupalna svojstva ovog voća.
Sažetak: Studije na životinjama pokazuju da ekstrakt kiselog soka može smanjiti upalu i može biti koristan u liječenju određenih upalnih poremećaja.
Soursop može pomoći stabilizirati razinu šećera u krvi
Neke studije na životinjama pokazale su da Soursop pomaže u regulaciji razine šećera u krvi.
U jednoj studiji štakorima s dijabetesom dva su tjedna ubrizgavan ekstrakt kiselog soka. Oni koji su primili ekstrakt imali su pet puta nižu razinu šećera u krvi od neliječene skupine.
Drugo istraživanje pokazalo je da je davanje ekstrakta kiselog soka štakorima s dijabetesom smanjilo razinu šećera u krvi do 75%.
Međutim, ove studije na životinjama koriste koncentriranu količinu ekstrakta kiselog soka koja premašuje ono što biste mogli unijeti svojom prehranom.
Iako su potrebna dodatna istraživanja na ljudima, ova otkrića sugeriraju da bi kiseli sok mogao koristiti osobama s dijabetesom uz zdravu prehranu i aktivan način života.
Sažetak: Neka istraživanja na životinjama otkrila su da ekstrakt kiselog soka može značajno smanjiti razinu šećera u krvi.
Kako jesti soursop
Od sokova do sladoleda i sorbeta, kiseli sok je popularan sastojak diljem Južne Amerike i može se uživati na različite načine.
Meso se može dodati smoothiejima, napraviti čajeve ili čak koristiti za zaslađivanje peciva.
Međutim, kiseli sok se najčešće jede sirov jer ima jak, prirodno sladak okus.
Kad birate voće, birajte ono mekanije ili ga ostavite da sazrije nekoliko dana prije jela. Zatim ga prerežite po dužini, izvadite meso iz kore i uživajte.
Imajte na umu da sjemenke kiselog soka treba izbjegavati jer se pokazalo da sadrže annonacin, neurotoksin koji može doprinijeti razvoju Parkinsonove bolesti.
Sažetak: Soursop se može koristiti u sokovima, smoothiejima, čajevima ili desertima. Može se uživati i sirov, ali prije jela treba odstraniti sjemenke.
Sažetak
Studije iz epruvete i studije na životinjama s ekstraktom kiselog soka otkrile su obećavajuće rezultate u pogledu potencijalnih zdravstvenih dobrobiti ovog voća.
Predlaže se za vas: 8 impresivnih zdravstvenih prednosti cherimoye (kremna jabuka)
Ipak, važno je upamtiti da ove studije promatraju učinke koncentrirane doze ekstrakta kiselog soka, puno veće od količine koju biste dobili jednom porcijom.
Međutim, kiseli sok je ukusan, svestran i koristan dodatak vašoj prehrani.
U kombinaciji s uravnoteženom prehranom i zdravim načinom života, ovo voće može imati impresivne zdravstvene prednosti.
