Optimalan unos vode ključan je za vaše zdravlje.
Svaka stanica u vašem tijelu treba vodu kako bi pravilno funkcionirala, stoga se morate kontinuirano hidrirati tijekom dana.
Većina ljudi zna koliko je unos vode bitan, no neki su zbunjeni oko toga koja je voda najbolja za piće.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeOvaj članak istražuje razlike između pročišćene, destilirane i obične vode kako bi se utvrdilo koja je najbolja za hidrataciju.
Što je pročišćena voda?
Pročišćena voda je voda koja je filtrirana ili obrađena radi uklanjanja nečistoća poput kemikalija i drugih zagađivača.
Obično se proizvodi iz podzemne vode ili vode iz slavine.
Pročišćavanjem se uklanjaju mnoge vrste nečistoća, uključujući:
- Bakterije
- Alge
- gljive
- Paraziti
- Metali poput bakra i olova
- Kemijski zagađivači
Za komercijalno i kućno pročišćavanje vode koristi se nekoliko metoda.
U većini zapadnih zemalja javna pitka voda se pročišćava kako bi voda bila sigurna za ljudsku potrošnju.
Međutim, standardi za pitku vodu diljem svijeta razlikuju se i obično se temelje na vladinim ili međunarodnim propisima.
Svjetska zdravstvena organizacija procjenjuje da više od 2,1 milijarde ljudi nema pristup sigurnoj pitkoj vodi.
U zemljama koje pročišćavaju javnu pitku vodu koriste se različite metode obrade kako bi voda bila sigurna, uključujući:
- Koagulacija i flokulacija: Pozitivno nabijene kemikalije dodaju se u vodu kako bi se vezale s negativno nabijenim česticama kako bi se mogle filtrirati. To stvara veće čestice koje se nazivaju floc.
- Taloženje: Zbog svoje veće veličine, pahuljice se talože na dnu dovoda vode, odvojene od čiste vode.
- Filtriranje: Čista voda na vrhu opskrbe teče kroz brojne sustave filtriranja od pijeska, drvenog ugljena i šljunka. Time se uklanjaju kontaminanti poput prašine, bakterija, kemikalija i virusa.
- Dezinfekcija: tijekom ovog koraka u vodu se dodaju kemijska dezinficijensa poput klora kako bi se ubile sve preostale bakterije ili virusi koji su možda preživjeli prvih nekoliko koraka.
Važno je napomenuti da se voda može različito tretirati ovisno o području i kvaliteti lokalne vode.
Sažetak: Pročišćena voda obrađena je kako bi se uklonili kontaminanti poput prljavštine i kemikalija. U mnogim se zemljama voda iz slavine pročišćava kako bi bila sigurna za ljudsku potrošnju.
Zdravstvene prednosti pročišćene vode
Iako je voda iz slavine sigurna za piće u mnogim područjima, još uvijek može sadržavati kontaminante u tragovima.
Na primjer, Agencija za zaštitu okoliša SAD-a (EPA) postavlja zakonska ograničenja koja se smatraju sigurnima za potrošače za više od 90 kontaminanata u pitkoj vodi.
Međutim, Zakon o sigurnoj vodi za piće dopušta pojedinim državama da reguliraju vlastite standarde vode za piće sve dok ispunjavaju minimalne zahtjeve EPA-e za onečišćivače.
To znači da neke države imaju strože propise o vodi za piće od drugih.
Iako se poduzimaju mjere kako bi se osiguralo da javna pitka voda bude sigurna za potrošnju, ona može sadržavati količine zagađivača u tragovima koji bi mogli negativno utjecati na zdravlje.
Na primjer, teški metali su olovo, a bakar je vrlo otrovan za zdravlje. Oni mogu uzrokovati želučane tegobe i oštećenje mozga ako se progutaju tijekom vremena.
Poznato je da ti teški metali istječu u pitku vodu, čak i u zemljama u kojima su javni izvori vode strogo regulirani.
Korištenjem kućnih filtara za vodu ili pijenjem pročišćene flaširane vode, pitka voda prolazi drugu razinu pročišćavanja koja može ukloniti metale, kemikalije i druge kontaminante, ovisno o vrsti sustava pročišćavanja koji se koristi.
Sustavi za pročišćavanje vode kao što su filtri na ugljen uklanjaju klor, uobičajenu kemikaliju koja se dodaje u javnu vodoopskrbu kao dezinficijens.
Nekoliko je studija povezalo kloriranu vodu s povećanim rizikom od određenih vrsta raka, uključujući rak debelog crijeva.
Predlaže se za vas: 12 jednostavnih načina da popijete više vode
Još jedna prednost pročišćavanja vode je ta što uklanja neugodne okuse povezane s kemijskim tretmanima, organskim tvarima ili metalnim cjevovodima, ostavljajući vam svježu vodu za piće čistog okusa.
Sažetak: Pročišćavanje vode uklanja zagađivače koji mogu ostati u pitkoj vodi i poboljšava kvalitetu i okus vode.
Potencijalni padovi pročišćene vode
Iako pročišćena voda ima mnoge zdravstvene prednosti, ona također ima potencijalne nedostatke.
Na primjer, fluorid je mineral koji se u nekim zemljama dodaje javnim zalihama pitke vode kako bi se poboljšalo zdravlje zuba i smanjio karijes.
Iako je ova praksa dovela do smanjenja karijesa kod djece, osobito u rizičnim područjima, neki tvrde da fluorirana voda nije vrijedna potencijalnih zdravstvenih rizika povezanih s njezinom uporabom.
Pretjerane razine fluorida mogu biti toksične i za mozak i za živčane stanice, a dugotrajna izloženost visokim razinama fluorida povezana je s poremećajima učenja, pamćenja i kognitivnih sposobnosti.
Međutim, stručnjaci tvrde da je razina fluorida pronađena u pitkoj vodi sigurna i korisna u smanjenju karijesa, osobito kod djece koja su fluoridu izložena samo putem vode za piće.
Istraživanja o sigurnosti i učinkovitosti fluorirane vode su u tijeku, ali oni koji piju pročišćenu vodu trebaju biti svjesni da neki sustavi za pročišćavanje uklanjaju fluor iz vode za piće.
Neki drugi nedostaci pročišćene vode uključuju:
- Održavanje: Sustavi za pročišćavanje vode moraju se redovito održavati. Ako se ne održava pravilno, zagađivači se mogu nakupiti u starim filterima i iscuriti u vodu za piće.
- Možda neće ukloniti neke kontaminante: Iako sustavi za pročišćavanje vode uklanjaju mnoge kontaminante, određeni pesticidi i kemikalije mogu ostati u pročišćenoj vodi, ovisno o vrsti pročišćavanja koja se koristi.
- trošak: I instaliranje kućnog sustava za pročišćavanje vode i kupnja pročišćene flaširane vode mogu biti skupi, a neki sustavi koštaju stotine dolara.
- Gubljenje: Kupnja pročišćene vode u plastičnim bocama dovodi do velike količine otpada, kao i zbrinjavanje iskorištenih filtera iz kućnih sustava za pročišćavanje.
Sažetak: Pročišćavanje vode možda neće ukloniti sve kontaminante iz vode za piće, a određeni sustavi pročišćavanja mogu biti skupi i zahtijevati održavanje. Određene metode pročišćavanja uklanjaju fluorid, mineral koji se dodaje vodi za piće, radi poboljšanja zdravlja zuba.
Destilirana voda je vrsta pročišćene vode
Destilirana voda prošla je kroz proces destilacije kako bi se uklonile nečistoće.
Predlaže se za vas: Možete li piti kišnicu, i trebate li?
Destilacija uključuje kuhanje vode i skupljanje pare, koja se nakon hlađenja vraća u vodu.
Ovaj proces učinkovito uklanja kontaminante poput bakterija, virusa, protozoa poput giardije i kemikalija poput olova i sulfata.
Budući da je destilirana voda iznimno čista, često se koristi u medicinskim ustanovama i laboratorijima.
Iako destilirana voda nije tako obična kao druge vrste pročišćene vode, neki je ljudi odlučuju piti jer ne sadrži zagađivače.
Prednosti destilirane vode
Destilacija vode učinkovit je način uklanjanja zagađivača iz vode za piće.
Razine pesticida i drugih kemikalija u javnim izvorima vode kao što je voda iz slavine ovisit će o vašem zemljopisnom položaju i agencijama koje reguliraju sigurnost pitke vode u vašoj zemlji.
Destilirana voda u biti je bez zagađivača poput pesticida i bakterija, što bi moglo biti posebno korisno onima s oslabljenim imunološkim sustavom.
Na primjer, osobe s HIV/AIDS-om i određenim vrstama raka izložene su povećanom riziku da se razbole zbog nečistoća u hrani i vodi i mogu imati koristi od pijenja destilirane vode.
Štoviše, kao i druge metode pročišćavanja, destilirana voda učinkovito uklanja klor iz pitke vode, poboljšavajući okus vode i istovremeno smanjujući vašu izloženost kloru.
Potencijalni rizici od destilirane vode
Dok je destilirana voda najčišća vrsta, nije nužno i najzdravija.
Proces destilacije vrlo je učinkovit u uklanjanju potencijalno štetnih kontaminanata, ali također uklanja prirodne minerale i elektrolite koji se nalaze u vodi.
Zajedno s neželjenim nečistoćama, korisni minerali poput kalcija i magnezija ostaju iza dok se para diže tijekom procesa destilacije.
Destilacijom se obično uklanja oko 99,9% svih minerala koji se nalaze u vodi iz slavine.
Iako se voda obično ne smatra izvorom minerala, svaki čimbenik koji dovodi do smanjenog unosa esencijalnih mikronutrijenata može negativno utjecati na vaše zdravlje.
Na primjer, pijenje vode s niskim udjelom kalcija i magnezija povezano je s povećanim rizikom od prijeloma, prijevremenog poroda i bolesti srca.
Međutim, važno je napomenuti da voda iz slavine nije značajan izvor unosa minerala za većinu ljudi, a pijenje destilirane vode trebalo bi biti relativno sigurno sve dok se pridržavate dobro uravnotežene prehrane.
Predlaže se za vas: Smijete li jesti sirove škampe? Rizici i savjeti za kuhanje
Kao i druge metode pročišćavanja, destilacija uklanja fluorid iz vode za piće, što one koji odluče piti destiliranu vodu može izložiti povećanom riziku od karijesa.
Zbog toga je važno za one koji piju destiliranu vodu da održavaju pravilnu higijenu zuba.
Sažetak: Destilirana voda je pročišćena voda koja u biti nema zagađivača. Proces destilacije uklanja fluorid i prirodne minerale koji se nalaze u vodi za piće.
Trebate li odabrati pročišćenu vodu umjesto obične vode?
U većini slučajeva, javni izvori pitke vode poput vode iz slavine sigurni su zbog strogih ograničenja onečišćenja koje su postavile regulatorne agencije.
Međutim, voda za piće može biti onečišćena prirodnim izvorima ili ljudskim djelovanjem, što utječe na kvalitetu vode.
Iz tog razloga, ulaganje u kućni sustav za pročišćavanje vode može biti dobra ideja, posebno za osobe s oslabljenim imunitetom i osjetljivije na razboljevanje od kontaminirane vode.
Kada je kontaminacija vode problem, posebno u zemljama u razvoju koje nemaju odgovarajuće sanitarne uvjete, odabir flaširane ili pročišćene vode uvijek je najsigurnija opcija.
Mnogi sustavi za pročišćavanje, uključujući ugljene i UV filtre, uklanjaju nečistoće koje mogu preživjeti početni proces pročišćavanja velikih razmjera kroz koji prolazi većina vode iz slavine.
Imajući to u vidu, voda iz slavine za piće relativno je sigurna u zemljama u kojima je kvaliteta i sigurnost javne vode za piće regulirana.
Ako sumnjate u kvalitetu svoje vode iz slavine, vodu možete testirati kupnjom kompleta za kućno testiranje ili kontaktiranjem agencije za testiranje vode u vašem području.
Sažetak: Iako je voda iz slavine sigurna u zemljama u kojima je voda za piće regulirana, pročišćavanje vode može biti potrebno za područja gdje je kontaminacija vode problem.
Kako pročistiti vodu za piće
Većina javnih izvora pitke vode regulirana je radi sigurnosti, ali neki ljudi koriste kućne pročistače vode kako bi dodatno poboljšali kvalitetu vode.
Jedinice za pročišćavanje vode u kućanstvu mogu poboljšati okus ili miris vode iz slavine i ukloniti određene kontaminante.
Sustavi za pročišćavanje na mjestu korištenja pročišćavaju samo vodu koja se koristi za potrošnju (piće i kuhanje). Sustavi za pročišćavanje točke ulaska obično tretiraju svu vodu koja ulazi u dom.
Point-of-use sustavi su jeftiniji i stoga se češće koriste u kućanstvima.
Ovi sustavi filtriranja pričvršćuju se na slavinu ili se nalaze ispod sudopera, a dolaze i u samostojećim vrčevima za vodu s ugrađenim filtrima poput popularnog Brita filtera za vodu.
Neki hladnjaci također dolaze s ugrađenim sustavima za pročišćavanje vode.
Većina kućnih sustava za filtriranje vode koristi sljedeće tehnike pročišćavanja:
- Filtriranje: Sustavi filtriranja hvataju neželjene nečistoće na površini ili u porama upijajućeg medija. U ovu kategoriju spadaju ugljeni filtri.
- Obrnuta osmoza: Ovi sustavi koriste polupropusnu membranu koja uklanja nečistoće.
- UV svjetlo: sustavi filtriranja UV svjetlom koriste ultraljubičasto svjetlo za dezinfekciju vode ubijanjem potencijalno štetnih bakterija i virusa.
Ovisno o vrsti i modelu, cijene se mogu kretati od 20 do nekoliko stotina dolara.
Bez obzira koji filtar odabrali, potražite robne marke s certifikatima regulatornih agencija kao što su Američki nacionalni institut za standarde (ANSI) i NSF International.
Ove agencije potvrđuju da kućni sustavi za pročišćavanje vode zadovoljavaju ili premašuju nacionalne standarde za pitku vodu.
Kućni sustavi za pročišćavanje vode moraju se pravilno održavati. Kao rezultat toga, pridržavanje preporuka proizvođača za održavanje, uključujući zamjenu filtra, ključno je kako biste osigurali da vaša voda bude odgovarajuće pročišćena.
Sažetak: Postoji mnogo načina za pročišćavanje vode za piće, uključujući filtre na ugljen, sustave za filtriranje UV svjetlom i sustave reverzne osmoze.
Sažetak
Pristup čistoj pitkoj vodi ključan je za zdravlje.
Predlaže se za vas: Je li sigurno jesti sirovi losos?
Dok je većina javnih izvora pitke vode strogo regulirana i sigurna za piće, mnogi preferiraju pročišćenu vodu.
Pročišćena voda je relativno sigurna i može smanjiti izloženost određenim kontaminantima koji se nalaze u vodi iz slavine.
Zapamtite da kvaliteta vode može varirati ovisno o tome gdje živite. To bi trebao biti odlučujući čimbenik pri odabiru pijenja pročišćene vode ili vode iz slavine.
