Pothranjenost se odnosi na unos premalo ili previše određenih hranjivih tvari.
Može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući usporavanje rasta, probleme s očima, dijabetes i bolesti srca.
Pothranjenost pogađa milijarde ljudi diljem svijeta. Neke populacije imaju visok rizik od razvoja određenih vrsta pothranjenosti ovisno o njihovoj okolini, načinu života i resursima.
Ovaj članak govori o vrstama, simptomima i uzrocima pothranjenosti te pruža informacije o prevenciji i liječenju.
Što je pothranjenost?
Pothranjenost je stanje koje je posljedica nedostatka ili prekomjerne konzumacije hranjivih tvari.
Vrste pothranjenosti uključuju:
- Pothranjenost: Ova vrsta pothranjenosti proizlazi iz nedovoljnog unosa proteina, kalorija ili mikronutrijenata. To dovodi do niske težine za visinu (gubljenje), visine za dob (zaostajanje u razvoju) i težine za dob (premanje težine).
- Prekomjerna prehrana: Prekomjerna konzumacija određenih hranjivih tvari, poput proteina, kalorija ili masti, također može dovesti do pothranjenosti. To obično rezultira prekomjernom težinom ili pretilošću.
Pothranjene osobe često imaju manjak vitamina i minerala, posebno željeza, cinka, vitamina A i joda.
Međutim, nedostatak mikronutrijenata može se pojaviti i kod prekomjerne prehrane.
Moguće je imati prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilo zbog prekomjerne konzumacije kalorija, ali ne unositi dovoljno vitamina i minerala u isto vrijeme.
To je zato što hrana koja doprinosi prekomjernoj ishrani, kao što je pržena i slatka hrana, obično sadrži mnogo kalorija i masti, ali ima malo drugih hranjivih tvari.
Sažetak: Pothranjenost uključuje pothranjenost i prekomjernu ishranu, što može dovesti do zdravstvenih problema i nedostataka hranjivih tvari ako se ne riješi.
Znakovi i simptomi pothranjenosti
Znakovi i simptomi pothranjenosti ovise o vrsti.
Sposobnost prepoznavanja učinaka pothranjenosti može pomoći ljudima i zdravstvenim radnicima da identificiraju i liječe probleme povezane s nedostatkom ili prekomjernom prehranom.
Pothranjenost
Pothranjenost obično je rezultat nedovoljnog unosa hranjivih tvari u vašu prehranu.
Pothranjenost može uzrokovati sljedeće simptome:
- Gubitak težine
- Gubitak masti i mišićne mase
- Udubljeni obrazi i upale oči
- Natečen želudac
- Suha kosa i koža
- Odgođeno zacjeljivanje rana
- Umor
- Poteškoće s koncentracijom
- Razdražljivost
- Depresija i anksioznost
Osobe s pothranjenošću mogu imati jedan ili više od ovih simptoma. Neke vrste pothranjenosti imaju prepoznatljive učinke.
Kwashiorkor, ozbiljan nedostatak proteina, uzrokuje zadržavanje tekućine i izbočeni trbuh. S druge strane, stanje marazma, koje je posljedica ozbiljnog manjka kalorija, dovodi do trošenja i značajnog gubitka masti i mišića.
Pothranjenost također može rezultirati nedostatkom mikronutrijenata. Neki od najčešćih nedostataka i njihovi simptomi uključuju:
- vitamin A: Suhe oči, noćno sljepilo, povećan rizik od infekcije.
- Cinkov: Gubitak apetita, usporen rast, odgođeno zacjeljivanje rana, gubitak kose, proljev.
- Željezo: Oslabljena funkcija mozga, problemi s regulacijom tjelesne temperature, problemi sa želucem.
- Jod: povećane štitnjače (gušavost), smanjena proizvodnja hormona štitnjače, problemi s rastom i razvojem.
Budući da pothranjenost dovodi do ozbiljnih tjelesnih i zdravstvenih problema, može povećati rizik od smrti.
Procjenjuje se da su zaostajanje u razvoju, gubitak i nedostatak cinka i vitamina A doprinijeli do 45% svih smrtnih slučajeva djece u 2011.
Prekomjerna prehrana
Glavni znakovi prekomjerne prehrane su prekomjerna tjelesna težina i pretilost, ali također može dovesti do nedostatka hranjivih tvari.
Predlaže se za vas: 8 znakova i simptoma nedostatka proteina
Istraživanja pokazuju da ljudi koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu ili pretili imaju veću vjerojatnost da imaju neadekvatan unos i niske razine određenih vitamina i minerala u krvi u usporedbi s onima koji imaju normalnu težinu.
Jedna studija na 285 adolescenata otkrila je da su razine vitamina A i E u krvi u pretilih osoba bile 2-10% niže od onih kod sudionika normalne tjelesne težine.
To je vjerojatno zato što prekomjerna tjelesna težina i pretilost mogu proizaći iz prekomjerne konzumacije brze i prerađene hrane s visokim udjelom kalorija i masti, ali s niskim sadržajem drugih hranjivih tvari.
Studija na više od 17.000 odraslih i djece otkrila je da su oni koji su jeli brzu hranu imali značajno manji unos vitamina A i C i veću potrošnju kalorija, masti i natrija od onih koji su se suzdržavali od ove vrste hrane.
Procjena pothranjenosti
Simptome pothranjenosti procjenjuju pružatelji zdravstvenih usluga kada pregledaju stanje.
Alati koji se koriste za prepoznavanje pothranjenosti uključuju grafikone gubitka težine i indeksa tjelesne mase (BMI), krvne pretrage za status mikronutrijenata i fizikalne preglede.
Ako ste u anamnezi imali gubitak težine i druge simptome povezane s pothranjenošću, vaš liječnik može naručiti dodatne testove za utvrđivanje nedostataka mikronutrijenata.
S druge strane, prepoznavanje nedostataka hranjivih tvari koje su posljedica prekomjerne prehrane može biti teže.
Ako imate prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilo i jedete uglavnom prerađenu i brzu hranu, možda nećete dobiti dovoljno vitamina ili minerala. Kako biste saznali imate li manjak hranjivih tvari, razmislite o razgovoru sa svojim liječnikom o svojim prehrambenim navikama.
Sažetak: Simptomi pothranjenosti uključuju gubitak težine, umor, razdražljivost i nedostatak mikronutrijenata. Pretjerana prehrana može rezultirati prekomjernom težinom, pretilošću i manjim unosom određenih vitamina i minerala.
Dugoročni učinci pothranjenosti
Pothranjenost može dovesti do razvoja bolesti i kroničnih zdravstvenih stanja.
Predlaže se za vas: Cink: prednosti, nedostatak, izvori hrane i nuspojave
Dugoročni učinci pothranjenosti uključuju veći rizik od pretilosti, srčanih bolesti i dijabetesa.
Jedna studija na 50 adolescenata u Brazilu otkrila je da su dječaci koji su imali zaostajanje u rastu kao rezultat pothranjenosti u ranoj dobi života, dobili 5% više masne mase tijekom tri godine u usporedbi s njihovim vršnjacima koji nisu imali zaostajanje u razvoju.
Dodatna istraživanja pokazala su da je 21% adolescenata sa zaostajanjem u rastu u Brazilu imalo visok krvni tlak u usporedbi s manje od 10% adolescenata bez zaostajanja u rastu.
Istraživači sumnjaju da pothranjenost u djetinjstvu uzrokuje promjene u metabolizmu koje mogu dovesti do veće vjerojatnosti razvoja kroničnih bolesti kasnije u životu.
Pretjerana prehrana također može doprinijeti razvoju određenih zdravstvenih problema.
Točnije, djeca s prekomjernom tjelesnom težinom ili pretila imaju veće šanse za srčane bolesti i dijabetes tipa 2.
Studija na više od 369.000 djece pokazala je da oni koji su pretili imaju više od četiri puta veću vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2 u usporedbi s njihovim vršnjacima koji su imali normalan BMI.
Budući da dugoročni učinci pothranjenosti mogu povećati rizik od određenih bolesti, sprječavanje i liječenje pothranjenosti može pomoći u smanjenju prevalencije kroničnih zdravstvenih stanja.
Sažetak: Istraživanja su povezala pothranjenost u djetinjstvu s većim rizikom od razvoja visokog krvnog tlaka i pretilosti kasnije u životu. Pretjerana prehrana također može povećati vašu vjerojatnost za kronične bolesti, kao što su dijabetes tipa 2 i bolesti srca.
Uobičajeni uzroci pothranjenosti
Pothranjenost je svjetski problem koji može proizaći iz okolišnih, ekonomskih i zdravstvenih uvjeta.
WHO procjenjuje da je preko 460 milijuna odraslih i 150 milijuna djece pothranjeno, dok više od dvije milijarde odraslih i djece ima prekomjernu tjelesnu težinu ili pretilo.
Uobičajeni uzroci pothranjenosti uključuju:
- Nesigurnost hrane ili nedostatak pristupa dovoljnoj i pristupačnoj hrani: studije povezuju nesigurnost hrane u zemljama u razvoju i razvijenim zemljama s pothranjenošću.
- Problemi s probavom i problemi s apsorpcijom hranjivih tvari: Stanja koja uzrokuju malapsorpciju, kao što su Crohnova bolest, celijakija i prekomjerni rast bakterija u crijevima, mogu uzrokovati pothranjenost.
- Prekomjerna konzumacija alkohola: Teška upotreba alkohola može dovesti do nedovoljnog unosa proteina, kalorija i mikronutrijenata.
- Poremećaji mentalnog zdravlja: Depresija i druga stanja mentalnog zdravlja mogu povećati rizik od pothranjenosti. Jedna studija je pokazala da je prevalencija pothranjenosti bila 4% veća kod osoba s depresijom u usporedbi sa zdravim osobama.
- Nemogućnost dobivanja i pripreme hrane: Studije su identificirale slabost, slabu pokretljivost i nedostatak mišićne snage kao čimbenike rizika za pothranjenost. Ovi problemi narušavaju vještine pripreme hrane.
Sažetak: Uzroci pothranjenosti uključuju nesigurnost hrane, određena zdravstvena stanja i probleme u kretanju.
Populacije u opasnosti od pothranjenosti
Pothranjenost pogađa ljude u svim dijelovima svijeta, ali neke populacije su pod većim rizikom.
Predlaže se za vas: Dodaci željeza: Tko ih treba uzimati?
Populacije koje su sklone pothranjenosti uključuju:
- Ljudi koji žive u zemljama u razvoju ili područjima s ograničenim pristupom hrani: Pothranjenost i nedostatak mikronutrijenata posebno su česti u podsaharskoj Africi i južnoj Aziji.
- Osobe s povećanim potrebama za hranjivim tvarima, osobito djeca i trudnice ili dojilje: U nekim zemljama u razvoju 24-31% trudnica i dojilja pothranjeno je.
- Ljudi koji žive u siromaštvu ili imaju niske prihode: Nizak socioekonomski status povezan je s pothranjenošću.
- Starije osobe, osobito oni koji žive sami ili imaju invaliditet: Istraživanja pokazuju da je do 22% starijih osoba pothranjeno, a više od 45% izloženo je riziku od pothranjenosti.
- Osobe s problemima koji utječu na apsorpciju hranjivih tvari: Osobe s Crohnovom bolešću ili ulceroznim kolitisom mogu imati do četiri puta veću vjerojatnost da će imati pothranjenost od onih bez ovih stanja.
Sažetak: Starije osobe, ljudi koji žive u siromaštvu i oni s probavnim problemima ili povećanom potrebom za hranjivim tvarima pod visokim su rizikom od pothranjenosti.
Prevencija i liječenje pothranjenosti
Prevencija i liječenje pothranjenosti uključuje rješavanje temeljnih uzroka.
Državne agencije, nezavisne organizacije i škole mogu igrati ulogu u sprječavanju pothranjenosti.
Istraživanja sugeriraju da neki od najučinkovitijih načina za sprječavanje pothranjenosti uključuju davanje tableta željeza, cinka i joda, dodataka prehrani i edukacije o prehrani populacijama koje su izložene riziku od pothranjenosti.
Osim toga, intervencije koje potiču zdrav izbor hrane i tjelesnu aktivnost za djecu i odrasle koji su u opasnosti od prekomjerne prehrane mogu pomoći u sprječavanju prekomjerne tjelesne težine i pretilosti.
Također možete pomoći u sprječavanju pothranjenosti dijetom s raznolikom hranom koja uključuje dovoljno ugljikohidrata, proteina, masti, vitamina, minerala i vode.
Liječenje pothranjenosti, s druge strane, često uključuje individualiziranije pristupe.
Ako sumnjate da ste vi ili netko koga poznajete pothranjeni, razgovarajte s liječnikom što je prije moguće.
Pružatelj zdravstvene skrbi može procijeniti znakove i simptome pothranjenosti i preporučiti intervencije, kao što je rad s dijetetičarom na izradi rasporeda hranjenja koji može uključivati dodatke.
Sažetak: Intervencije koje potiču zdrav način života ili pružaju edukaciju o prehrani i dodatke prehrani mogu pomoći u smanjenju prevalencije pothranjenosti. Liječenje obično uključuje procjenu liječnika i preporuke dijetetičara.
Sažetak
Pothranjenost se odnosi na prekomjernu ishranu i pothranjenost.
Pothranjeni ljudi mogu doživjeti gubitak težine, umor i promjene raspoloženja ili razviti nedostatak vitamina i minerala. Pretjerana prehrana može dovesti do prekomjerne tjelesne težine, pretilosti i neadekvatnog unosa i nedostataka mikronutrijenata.
Obje vrste mogu dovesti do zdravstvenih problema ako se ne riješe.
Ako mislite da ste vi ili netko koga poznajete možda pothranjeni, posebno pothranjeni, što prije razgovarajte s liječnikom.
