Humus je pogodan za keto?

Nema lakšeg (ili ukusnijeg) predjela od humusa i pita čipsa.

Štoviše, humus je visoko cijenjen kao hranjiv međuobrok, posebno u usporedbi s drugim umacima i namazima, koji imaju visok udio masti i kalorija.

Međutim, možda ćete biti znatiželjni možete li jesti humus na keto dijeti s malo ugljikohidrata i puno masti.

Koji je vaš glavni cilj?

Smršaviti Dobiti mišiće Jesti zdravo Istražiti nove kuhinje

Powered by DietGenie

Humus se obično radi od samo četiri sastojka - slanutka, maslinovog ulja, tahinija i soka od limuna. Od ova četiri, slanutak je jedini sastojak koji zabrinjava one koji su na keto dijeti.

Dok većina ljudi na ketohrani ima za cilj zadržati dnevni ukupni unos ugljikohidrata ispod 50 grama (ili neto unos ugljikohidrata - što je ukupni ugljikohidrat bez vlakana - ispod 25 grama), 1/2 šalice (90 grama) kuhanog slanutka sadrži 20 grama ukupnog ugljikohidrata i 13 grama neto ugljikohidrata.

Ovaj članak objašnjava je li humus pogodan za keto te navodi nekoliko alternativa.

Koliko ugljikohidrata ima u humusu?

Porcija od 2 žlice (30 grama) običnog humusa sadrži:

• Kalorije: 78
• Protein: 2 grama
• Mast: 5 grama
• Ukupni ugljikohidrati: 6 grama
• Vlakno: 2 grama
• Neto ugljikohidrati: 4 grama

Ova veličina porcije humusa je otprilike veličine loptice za golf, tako da bi mogla biti manja količina od one koju biste obično sami poslužili u jednom dahu.

Čak i ova mala količina sadrži 4 grama neto ugljikohidrata.

Većina okusa, poput pečenog češnjaka ili crvene paprike, neće značajno promijeniti broj ugljikohidrata ili količinu drugih hranjivih tvari.

Sažetak: Porcija humusa od 2 žlice (30 grama) sadrži 6 grama ukupnih ugljikohidrata i 4 grama neto ugljikohidrata.

Odgovara li humus keto dijeti?

Humus može biti dio vaše keto dijete, ali samo jedna ili dvije porcije mogu brzo potrošiti značajan dio vaše dnevne količine ugljikohidrata.

Ako jedete humus, trebali biste se ograničiti na malu količinu — možda samo 2-4 žlice (30-60 grama), osiguravajući 4-8 grama neto ugljikohidrata.

Osim toga, najbolje je pažljivo planirati drugu hranu koju jedete kako biste osigurali da vaš broj ugljikohidrata ostane dovoljno nizak da ostanete u ketozi, što je metaboličko stanje sagorijevanja masti za gorivo, a ne ugljikohidrata.

Predlaže se za vas: Je li grah prihvatljiv za keto?

Također, ne zaboravite pažljivo izmjeriti svoju porciju, jer je lako precijeniti koliko su 2-4 žlice (30-60 grama).

Također biste trebali izbjegavati desertni hummus, koji je obično s okusom čokolade i sadrži dodani šećer.

Upotreba humusa kao umaka naspram humusa kao ukrasa

Ako koristite humus kao umak, dobro razmislite što ćete umakati u svoj humus.

Većina krekera ima previše ugljikohidrata za keto dijetu, kao i pita kruh - osim ako izričito ne tražite keto-friendly verzije. Čak se i ugljikohidrati u mrkvi brzo nakupljaju.

Umjesto toga, celer, sirova brokula i sirova cvjetača su dobre opcije za umakanje.

Ako ste zabrinuti da ćete pretjerati s umakom, pokušajte upotrijebiti humus kao ukras. Dodajte ga u salatu ili juhu za aromatični, kremasti zaokret ili ga koristite kao niskokaloričnu zamjenu za majonezu kada radite sendviče ili zamotuljke s niskim udjelom ugljikohidrata.

Tretiranje humusa kao ukrasa, a ne umaka, olakšava upravljanje veličinom porcije.

Sažetak: Humus djeluje u malim količinama na keto dijeti, ali možda ćete ga htjeti koristiti kao ukras, a ne kao umak. To je zato što se njegovi neto ugljikohidrati brzo nakupljaju.

Alternative humusu s niskim udjelom ugljikohidrata

Dok mala porcija ili dvije humusa mogu povremeno biti u redu na keto dijeti, možda ćete poželjeti alternativu s niskim sadržajem ugljikohidrata, osobito ako žudite za umakom. Evo nekoliko opcija:

Predlaže se za vas: Je li maslac od kikirikija prihvatljiv za keto? Ugljikohidrati, zamjene i više

• Baba Ganoush. Baba ganoush je mediteranski namaz i umak napravljen od patlidžana, a ne od slanutka, iako su ostali sastojci slični.
• Pogladitié. Pašteta je glatki namaz od kuhane pileće, goveđe ili pačje jetre. Ima visok udio masti i obično sadrži samo tragove ugljikohidrata (iako ga je skupo kupiti, a priprema dugotrajna).
• Humus od crne soje. Također možete napraviti vlastiti hummus od zrna crne soje, koja su nevjerojatno bogata vlaknima, kako bi neto broj ugljikohidrata bio na nižoj strani.

Sažetak: Namazi i umaci kao što su baba ganoush, jetrena pašteta i humus od crne soje imaju mnogo manje ugljikohidrata od humusa i mogu bolje odgovarati keto dijeti.

Sažetak

Iako je humus prikladan za keto dijetu, trebali biste se ograničiti na malu količinu. Razmislite o tome da ga koristite kao ukras, a ne kao umak, i izbjegavajte okuse deserta.

Također biste trebali razmotriti druge umake i namaze s niskim udjelom ugljikohidrata, poput baba ganousha, paštete ili humusa od crne soje.

Na kraju, ne zaboravite odabrati krekere, pita kruh ili povrće koje nije prihvatljivo za keto.