3 jednostavna koraka kako biste izgubili težinu što je brže moguće. Pročitajte to sada

Hrana bogata vitaminom K

53 namirnice koje su bogate vitaminom K

Vitamin K igra vitalnu ulogu u zgrušavanju krvi i zdravlju kostiju i srca. Ovaj članak navodi 53 namirnice koje su izuzetno bogate vitaminom K.

Hrana
Na temelju dokaza
Ovaj se članak temelji na znanstvenim dokazima, koje su napisali stručnjaci, a provjerili su ih stručnjaci.
Gledamo obje strane argumenta i nastojimo biti objektivni, nepristrani i pošteni.
Namirnice s vitaminom K: 53 ukusne, hranjive opcije
Posljednji put ažurirano 9. listopad 2023, a stručno pregledano 28. srpanj 2022.
Kazalo sadržaja

Vitamin K je važan nutrijent koji igra vitalnu ulogu u zgrušavanju krvi i zdravlju kostiju i srca.

Namirnice s vitaminom K: 53 ukusne, hranjive opcije

Dok je nedostatak vitamina K rijedak, neoptimalni unos može s vremenom narušiti vaše zdravlje. Neadekvatan unos može utjecati na zgrušavanje krvi, oslabiti kosti i povećati rizik od srčanih bolesti.

Iz tog razloga trebali biste unositi dosta ovog vitamina iz prehrane. Dobivanje dnevne vrijednosti od 120 mcg trebalo bi spriječiti nedostatak u većini ljudi.

Ovdje su 53 namirnice koje osiguravaju iznimno visoke količine vitamina K.

Koja hrana sadrži vitamin K?

Vitamin K je skupina spojeva podijeljenih u dvije skupine — K1 (filokinon) i K2.

Vitamin K1, najčešći oblik, uglavnom se nalazi u biljnoj hrani, osobito tamnom lisnatom zelenom. K2 se, s druge strane, nalazi samo u životinjskoj hrani i fermentiranoj biljnoj hrani, kao što je natto.

Sljedeće 53 namirnice su dobri izvori vitamina K.

23 povrća koja sadrže vitamin K

Najbolji izvori vitamina K1 (filokinona) su tamno lisnato zeleno povrće. Prefiks “phyllo” u nazivu ovog vitamina odnosi se na lišće.

1. Kelj (kuhani)

2. Gorušica (kuhana)

3. Blitva (sirova)

4. Zelena ogrlica (kuhana)

5. Natto

6. Špinat (sirov)

7. Brokula (kuhana)

8. Prokulice (kuhane)

9. Goveđa jetra

10. Svinjski kotleti

11. Piletina

12. Pašta od guščje jetre

13. Zelene mahune (kuhane)

14. Suhe šljive

15. Kivi

16. Sojino ulje

17. Tvrdi sirevi

18. Avokado

19. Zeleni grašak (kuhani)

20. Meki sirevi

21. Zelena repa (kuhana)

22. Peršin (svježi)

23. Kelj (kuhani)

6 mesnih proizvoda s visokim sadržajem vitamina K

Masno meso i jetra su izvrsni izvori vitamina K2, iako sadržaj varira ovisno o prehrani životinje i može se razlikovati od regije do proizvođača. Imajte na umu da su istraživanja o sadržaju vitamina K2 u životinjskoj hrani nepotpuna.

10 najboljih veganskih izvora kalcija
Predlaže se za vas: 10 najboljih veganskih izvora kalcija

1. Slanina

2. Mljevena junetina

3. Svinjska jetra

4. Pačja prsa

5. Goveđi bubrezi

6. Pileća jetrica

9 mliječnih proizvoda i jaja s visokim sadržajem vitamina K

Mliječni proizvodi i jaja su dobri izvori vitamina K2.

Poput mesa, njihov sadržaj vitamina ovisi o prehrani životinje, a određene vrijednosti mogu varirati ovisno o regiji ili proizvođaču.

1. Jarlsberg sir

2. Meki sirevi

3. Edamski sir

4. Plavi sir

5. Žumanjak

6. Čedar

7. Punomasno mlijeko

8. Maslac

9. Krema

7 voća krcatih vitaminom K

Voće općenito ne sadrži toliko vitamina K1 kao lisnato zeleno povrće, ali nekolicina sadrži pristojne količine.

Predlaže se za vas: 21 biljnu hranu koja je puna željeza

1. Kupine

2. Borovnice

3. Šipak

4. Smokve (sušene)

5. Rajčice (sušene na suncu)

6. Grožđe

7. Crveni ribizli

8 orašastih plodova i mahunarki s visokim sadržajem vitamina K

Neke mahunarke i orašasti plodovi daju pristojne količine vitamina K1, ali mnogo manje nego lisnato povrće.

1. Soja (kuhana)

2. Proklijali mung grah (kuhan)

3. Indijski oraščići

4. Crveni grah (kuhan)

5. Lješnjaci

6. Pinjoli

7. Pecan orasi

8. Orasi

Zdravstvene prednosti vitamina K

Dodavanje više hrane bogate vitaminom K u prehranu može imati neke zaštitne prednosti. Jedna je studija pokazala da ljudi s višim unosom vitamina K-2 imaju smanjen rizik od raka.

Predlaže se za vas: 44 zdrave hrane s niskim udjelom ugljikohidrata koja ima nevjerojatan okus

Čini se da vitamin K-2 također poboljšava kvalitetu kostiju, što može dovesti do smanjenja broja slomljenih kostiju. Kao što je navedeno u nedavnom pregledu, unos vitamina K-2 ne utječe uvijek na gustoću kostiju, ali ljudi koji su uzimali dodatke vitamina koji su uključivali kalcij, vitamin D i vitamin K-2 imali su 25 posto manju vjerojatnost da će imati prijelom kostiju tijekom života.

Ista je recenzija također istaknula važnost vitamina K za održavanje uravnotežene razine inzulina. Sudionici koji su uzimali dodatke vitamina K-1 pokazali su poboljšanu otpornost na inzulin u jednoj studiji. Drugo istraživanje pokazalo je da povećani unos vitamina K-1 dovodi do smanjenog rizika od dijabetesa.

Iako konzumiranje više vitamina K može pomoći u poboljšanju kontrole glikemije kod nekih ljudi, ne bi trebalo zamijeniti nikakve lijekove za dijabetes.

Vitamin K također može igrati ulogu u prevenciji Alzheimerove bolesti, jer je utvrđeno da starije odrasle osobe koje uzimaju vitamin K imaju poboljšane kognitivne sposobnosti i manje poteškoća s prisjećanjem.

Kako ispunjavate svoje potrebe za vitaminom K?

Najbogatiji izvori vitamina K1 su tamno lisnato zeleno povrće. Na primjer, samo 1/2 šalice (65 grama) kuhanog kelja osigurava 443% dnevne vrijednosti.

Da biste maksimalno iskoristili ovaj vitamin u kelju i drugoj biljnoj hrani, razmislite o tome da ih jedete s maslacem ili uljem. To je zato što je vitamin K topiv u mastima i može se bolje apsorbirati u kombinaciji s mastima.

Vitamin K2 nalazi se samo u životinjskoj hrani i određenim fermentiranim jelima. Vaše crijevne bakterije također proizvode male količine.

Natto, japansko jelo od fermentirane soje, jedan je od najboljih izvora vitamina K2. Ostali dobri izvori uključuju meso, jetru i sir.

Dokazi upućuju na to da se metabolizam i funkcije vitamina K1 i K2 malo razlikuju, iako to nije u potpunosti shvaćeno. Iako prehrambene smjernice trenutno ne razlikuju ove dvije vrste, vjerojatno je dobra ideja uključiti obje vrste u svoju prehranu.

Predlaže se za vas: 16 namirnica bogatih mineralima

Sažetak

Vitamin K se može pronaći u brojnim namirnicama biljnog i životinjskog podrijetla. Iako su nedostaci rijetki, važno je osigurati da unosite dovoljno ovog esencijalnog vitamina putem prehrane.

Tamno lisnato povrće posebno je bogato ovim vitaminom, s brojnim vrstama koje osiguravaju više od 100% dnevne vrijednosti u jednoj porciji. Dobar izvor su i određene vrste jetre.

Ako želite povećati unos vitamina K, ne tražite dalje od hrane na ovom popisu.

Podijelite ovaj članak: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Udio

Još članaka koji bi vam se mogli svidjeti

Ljudi koji čitaju “Namirnice s vitaminom K: 53 ukusne, hranjive opcije”, također vole ove članke:

Teme

Pregledajte sve članke