Bilje i začini stoljećima su cijenjeni zbog svojih ljekovitih svojstava i okusa. Suvremena istraživanja pronašla su dokaze brojnih zdravstvenih dobrobiti.
Prema istraživanju, postoji 10 biljaka i začina koji se smatraju jednima od najzdravijih na svijetu.
TABLEOFCONTENT1. cimet
Cimet je omiljen začin koji ćete vidjeti u mnogim receptima i slatkim poslasticama.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeSadrži komponentu poznatu kao cinamaldehid, koja cimetu daje svojstva koja jačaju zdravlje.
Ovaj je začin moćan antioksidans, pomaže u suzbijanju upale i dokazano smanjuje razinu kolesterola i triglicerida u krvotoku.
Ali ono što se posebno ističe cimetom je njegova sposobnost da regulira šećer u krvi.
Može smanjiti šećer u krvi na nekoliko načina, kao što je usporavanje brzine prerade ugljikohidrata u crijevima i povećanje učinkovitosti inzulina.
Istraživanja pokazuju da za osobe s dijabetesom cimet može smanjiti razinu šećera u krvi natašte za vrijednih 10-29%.
Korisna doza obično je između 0,5-2 žličice, ili 1-6 grama dnevno.
Više o nevjerojatnim zdravstvenim prednostima cimeta možete saznati u ovom članku:
Sažetak: Cimet je začin koji pruža mnoštvo zdravstvenih prednosti, uključujući njegovu učinkovitost u smanjenju razine šećera u krvi.
2. Kadulja
Naziv Kadulja dolazi od latinske riječi Salvere, što u prijevodu znači "spasiti"."
Bio je visoko cijenjen zbog svojih ljekovitih prednosti u srednjem vijeku, a čak se koristio i kao mjera predostrožnosti protiv kuge.
Suvremena istraživanja sugeriraju da bi kadulja mogla poboljšati kognitivne funkcije i pamćenje, osobito kod onih koji boluju od Alzheimerove bolesti.
Alzheimerova bolest često dovodi do smanjenja acetilkolina, neurotransmitera u mozgu. Kadulja djeluje tako da usporava razgradnju ove kemikalije.
Studija koja je trajala 4 mjeseca, a uključivala je 42 osobe s blagom do umjerenom Alzheimerovom bolešću, otkrila je značajno poboljšanje kognitivnih sposobnosti zahvaljujući ekstraktu kadulje.
Dodatna istraživanja potvrdila su da kadulja također može potaknuti sposobnost pamćenja kod zdravih osoba, bez obzira na dob.
Sažetak: Postoje obećavajući dokazi da ekstrakt kadulje može poboljšati rad mozga i pamćenja, osobito kod osoba s Alzheimerovom bolešću.
3. Paprena metvica
Paprena metvica dugo je bila glavna namirnica u tradicionalnoj medicini i aromaterapiji.
Kao i mnoge druge biljke, njezino je ulje ključna komponenta koja donosi zdravstvene prednosti.
Brojne studije pokazuju da ulje paprene metvice može biti učinkovito za ublažavanje boli u slučajevima sindroma iritabilnog crijeva ili IBS-a.
Čini se da djeluje opuštajući glatke mišiće u vašem debelom crijevu, ublažavajući nelagodu koja se osjeća tijekom crijevne aktivnosti. Ovo također pomaže u smanjenju nadutosti trbuha, čestog problema s probavom.
Neka istraživanja također sugeriraju da aromatična svojstva paprene metvice mogu biti korisna u smanjenju mučnine.
U jednom istraživanju koje je uključivalo više od 1100 trudnica, korištenje aromaterapije paprene metvice značajno je smanjilo mučninu. Također je dokazano učinkovit u smanjenju mučnine nakon kirurških zahvata i porođaja carskim rezom.
Sažetak: Eterično ulje paprene metvice ublažava bol kod IBS-a i ima snažno djelovanje protiv mučnine u aromaterapiji.
4. Kurkuma
Kurkuma je ono što curryju daje karakterističnu žutu nijansu.
Prepun je spojeva koji imaju ljekovita svojstva, a najistaknutiji je kurkumin.
Kurkumin se ističe kao iznimno učinkovit antioksidans, bori se protiv oksidativne štete i pojačava vlastitu antioksidacijsku obranu vašeg tijela.
To je ključno jer se oksidativni stres često navodi kao vodeći čimbenik starenja i brojnih bolesti.
Osim toga, kurkumin ima impresivna protuupalna svojstva, čak iu usporedbi s nekim farmaceutskim protuupalnim lijekovima.
S obzirom na to da je trajna upala niskog stupnja zajednička nit u mnogim kroničnim bolestima koje prevladavaju u zapadnim društvima, nije ni čudo da se kurkumin povezuje s nizom zdravstvenih prednosti.
Istraživanja pokazuju da može poboljšati kognitivne funkcije, boriti se protiv Alzheimerove bolesti, smanjiti rizik od bolesti srca i raka, pa čak i ublažiti simptome artritisa, među ostalim prednostima.
Ovdje je članak koji detaljno opisuje brojne nevjerojatne zdravstvene prednosti kurkume:
Sažetak: Studije pokazuju da kurkumin, koji se nalazi u začinu kurkuma, nudi različite zdravstvene prednosti.
5. Sveti bosiljak
Sveti bosiljak ne treba miješati s običnim ili tajlandskim bosiljkom; ima sveti status u Indiji.
Istraživanja pokazuju da sveti bosiljak može spriječiti razne bakterije, kvasce i plijesni.
Manje istraživanje također je sugeriralo da može poboljšati imunološki sustav povećanjem prisutnosti specifičnih imunoloških stanica u vašem krvotoku.
Osim toga, sveti bosiljak je povezan s nižim razinama šećera u krvi prije i poslije jela, a također može biti učinkovit za upravljanje tjeskobom i depresijom povezanom s tjeskobom.
Ipak, vrijedno je napomenuti da su ove studije ograničene veličine, pa je potrebno dodatno istraživanje kako bi se ove tvrdnje učvrstile.
Sažetak: Sveti bosiljak može ojačati imunološku funkciju i spriječiti rast mikroorganizama.
6. Kajenski papar
Kajenski papar je vrsta čili papričice koja se koristi za pripremu ljutih jela.
Aktivni sastojak u njemu zove se kapsaicin, koji je u mnogim studijama pokazao da smanjuje apetit i povećava sagorijevanje masti.
Iz tog je razloga čest sastojak mnogih komercijalnih dodataka prehrani za mršavljenje.
Jedna je studija otkrila da dodavanje 1 grama crvene paprike u obroke smanjuje apetit i povećava sagorijevanje masti kod ljudi koji ne jedu papriku redovito.
Međutim, nije bilo učinka kod ljudi koji su navikli jesti začinjenu hranu, što ukazuje na to da se može povećati tolerancija na učinke.
Neke studije na životinjama također su otkrile da se kapsaicin bori protiv određenih oblika raka, uključujući rak pluća, jetre i prostate.
Naravno, ovi uočeni učinci protiv raka daleko su od toga da su dokazani kod ljudi, pa sve ovo uzmite s rezervom.
Sažetak: Kajenski papar bogat je kapsaicinom koji smanjuje apetit i potiče sagorijevanje masti. Također ima potencijal protiv raka u studijama na životinjama.
7. Đumbir
Đumbir je popularan začin koji se koristi u nekoliko oblika alternativne medicine.
Studije su dosljedno pokazale da 1 gram ili više đumbira može uspješno liječiti mučninu.
To uključuje mučninu uzrokovanu jutarnjom mučninom, kemoterapijom i morskom bolešću.
Čini se da đumbir također ima jaka protuupalna svojstva i može pomoći u kontroli boli.
Jedna studija na osobama s rizikom od raka debelog crijeva otkrila je da 2 grama ekstrakta đumbira dnevno smanjuju markere upale debelog crijeva poput aspirina.
Druga su istraživanja otkrila da mješavina đumbira, cimeta, mastike i sezamova ulja smanjuje bol i ukočenost pacijenata s osteoartritisom. Imao je sličnu učinkovitost kao liječenje aspirinom ili ibuprofenom.
Sažetak: jedan gram đumbira učinkovit je lijek za razne vrste mučnine, a ima i protuupalna svojstva, što može pomoći u ublažavanju bolova.
8. piskavica
Piskavica se često koristila u Ayurvedi, posebno za poboljšanje libida i muškosti.
Predlaže se za vas: Piskavica: biljka s impresivnim zdravstvenim prednostima
Dok njegovi učinci na razinu testosterona nisu uvjerljivi, čini se da piskavica blagotvorno djeluje na šećer u krvi.
Sadrži biljni protein 4-hidroksiizoleucin koji može poboljšati rad hormona inzulina.
Mnoga istraživanja na ljudima pokazala su da najmanje 1 gram ekstrakta piskavice dnevno može sniziti razinu šećera u krvi, osobito kod dijabetičara.
Sažetak: Dokazano je da piskavica poboljšava funkciju inzulina, što dovodi do značajnog smanjenja razine šećera u krvi.
9. Ružmarin
Aktivni sastojak ružmarina zove se ružmarinska kiselina.
Dokazano je da ova tvar suzbija alergijske reakcije i začepljenost nosa.
U studiji s 29 osoba pokazalo se da doze ružmarinske kiseline od 50 i 200 mg suzbijaju simptome alergije.
Broj imunoloških stanica u nosnoj sluzi također se smanjio, uz smanjenu kongestiju.
Predlaže se za vas: 6 zdravstvenih prednosti i primjena čaja od ružmarina
Sažetak: ružmarinska kiselina ima protuupalni učinak koji suzbija simptome alergije i smanjuje začepljenost nosa.
10. Češnjak
Tijekom davne povijesti češnjak se prvenstveno koristio zbog njegovih ljekovitih svojstava.
Sada znamo da je većina ovih učinaka na zdravlje posljedica spoja zvanog alicin, koji je također odgovoran za poseban miris češnjaka.
Dodatak češnjaku dobro je poznat u borbi protiv bolesti, uključujući običnu prehladu.
Ako ste često prehlađeni, dodavanje više češnjaka vašoj prehrani moglo bi biti od nevjerojatne pomoći.
Postoje i uvjerljivi dokazi o blagotvornim učincima na zdravlje srca.
Za one s visokim kolesterolom, dodatak češnjaka smanjuje ukupni i/ili LDL kolesterol za oko 10-15%.
Studije na ljudima također su otkrile da dodatak češnjaka uzrokuje značajno smanjenje krvnog tlaka kod ljudi s visokim krvnim tlakom.
U jednoj studiji bio je jednako učinkovit kao lijek za snižavanje krvnog tlaka.
Pokrivanje svih nevjerojatnih zdravstvenih dobrobiti češnjaka je izvan okvira ovog članka, ali o njima možete pročitati ovdje:
