Yerba mate je tradicionalno južnoameričko piće koje stječe svjetsku popularnost.
Kažu da ima snagu kave, zdravstvene prednosti čaja i radost čokolade.
Evo 8 najboljih zdravstvenih prednosti yerba matea.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeŠto je yerba mate?
Yerba mate je biljni čaj od lišća i grančica biljke Ilex paraguariensis.
Listovi se obično suše na vatri, a zatim se namaču u vrućoj vodi za pripremu čaja.
Yerba mate se tradicionalno konzumira iz posude koja se zove tikva i pijucka se metalnom slamčicom koja na donjem kraju ima filtar da se procijedi dijelovi listova.
Kaže se da je dijeljenje ove tradicionalne tikvice znak prijateljstva i povezanosti.
Sažetak: Yerba mate je vrsta čaja koji se pravi od osušenih listova i grančica biljke Ilex paraguariensis.
1. Yerba mate je bogat antioksidansima i hranjivim tvarima
Yerba mate sadrži nekoliko korisnih biljnih hranjivih tvari, uključujući:
- Ksantini: Ovi spojevi djeluju kao stimulansi. Oni uključuju kofein i teobromin, koji se također nalaze u čaju, kavi i čokoladi.
- Derivati kafeoila: Ovi spojevi su glavni antioksidansi koji promiču zdravlje u čaju.
- Saponini: Ovi gorki spojevi imaju određena protuupalna svojstva i svojstva snižavanja kolesterola.
- Polifenoli: Ovo je velika skupina antioksidansa, povezana sa smanjenim rizikom od mnogih bolesti.
Zanimljivo je da je antioksidativna moć yerba mate čaja nešto veća od one zelenog čaja.
Štoviše, yerba mate može sadržavati sedam od devet esencijalnih aminokiselina, uz gotovo sve vitamine i minerale potrebne vašem tijelu.
Međutim, čaj sadrži vrlo male količine tih hranjivih tvari, pa je malo vjerojatno da će sam po sebi dati veliki doprinos vašoj prehrani.
Sažetak: Yerba mate je antioksidans koji sadrži mnoge korisne biljne hranjive tvari.
2. Yerba mate može povećati energiju i poboljšati mentalni fokus
Sa 85 mg kofeina po šalici, yerba mate sadrži manje kofeina od kave, ali više od šalice čaja.
Stoga, baš kao i svaka druga hrana ili piće s kofeinom, može povećati razinu vaše energije i učiniti da se osjećate manje umorno.
Kofein također može utjecati na razinu određenih signalnih molekula u vašem mozgu, što ga čini posebno korisnim za vaš mentalni fokus.
Nekoliko studija na ljudima primijetilo je poboljšanu budnost, kratkoročno prisjećanje i vrijeme reakcije kod sudionika koji su konzumirali jednu dozu koja je sadržavala 37,5-450 mg kofeina.
Osim toga, oni koji redovito konzumiraju yerba mate često hvale da povećava budnost poput kave - ali bez nervoznih nuspojava.
Međutim, ova svjedočanstva još nisu znanstveno dokazana.
Sažetak: Zahvaljujući sadržaju kofeina, yerba mate može pomoći u povećanju razine energije i poboljšanju mentalnog fokusa.
3. Yerba mate može poboljšati fizičku izvedbu
Također je poznato da kofein poboljšava kontrakcije mišića, smanjuje umor i poboljšava sportske performanse do 5%.
Budući da yerba mate sadrži umjerenu količinu kofeina, oni koji ga piju mogu očekivati slične prednosti fizičke izvedbe.
Zapravo, u jednoj studiji, oni koji su dobili jednu kapsulu od 1 grama mljevenih listova yerba mate neposredno prije vježbanja sagorijeli su 24% više masti tijekom vježbanja umjerenog intenziteta.
Veće oslanjanje na masnoću kao gorivo tijekom vježbanja štedi vaše rezerve ugljikohidrata za kritične trenutke visokog intenziteta, poput vožnje biciklom uzbrdo ili sprinta prema cilju. To bi se moglo pretočiti u bolju sportsku izvedbu.
Trenutno nije poznata optimalna količina yerba matea za piće prije vježbanja.
Sažetak: Yerba mate povećava oslanjanje vašeg tijela na masnoću kao gorivo tijekom vježbanja. Također može poboljšati kontrakcije mišića i smanjiti umor, a sve to može doprinijeti boljoj fizičkoj izvedbi.
4. Yerba mate može zaštititi od infekcija
Yerba mate može pomoći u sprječavanju infekcija od bakterija, parazita i gljivica.
Predlaže se za vas: Dehidrira li vas čaj?
Jedna studija u epruveti pokazala je da visoka doza ekstrakta yerba mate deaktivira E. coli, bakteriju koja uzrokuje simptome trovanja hranom poput grčeva u želucu i proljeva.
Spojevi u yerba mateu također mogu spriječiti rast Malassezia furfur, gljivice odgovorne za ljuskavu kožu, perut i određene osip na koži.
Konačno, istraživanja sugeriraju da spojevi u njemu mogu pružiti određenu zaštitu od crijevnih parazita.
Ipak, većina ovih studija provedena je na izoliranim stanicama. Trenutačno je nejasno jesu li te prednosti iste i za ljude, a potrebno je više istraživanja.
Sažetak: Yerba mate može imati neka antibakterijska, antiparazitska i antigljivična svojstva. Međutim, potrebno je više istraživanja.
5. Yerba mate može vam pomoći da izgubite težinu i masnoće na trbuhu
Studije na životinjama pokazuju da yerba mate može smanjiti apetit i potaknuti metabolizam, što može pomoći u gubitku težine.
Čini se da smanjuje ukupan broj masnih stanica i smanjuje količinu masti koju drže.
Ljudska istraživanja sugeriraju da također može povećati količinu pohranjene masti koja se sagorijeva za energiju.
Nadalje, u 12-tjednoj studiji na ljudima s prekomjernom tjelesnom težinom, oni koji su dobivali 3 grama yerba mate praha dnevno izgubili su u prosjeku 1,5 funti (0,7 kg). Također su smanjili svoj omjer struka i bokova za 2%, što ukazuje na izgubljenu masnoću na trbuhu.
Za usporedbu, sudionici koji su dobivali placebo dobili su u prosjeku 6,2 funte (2,8 kg) i povećali svoj omjer struka i bokova za 1% u istom razdoblju od 12 tjedana.
Sažetak: Yerba mate može smanjiti apetit, potaknuti metabolizam i povećati količinu sagorjele masti za gorivo. Ovo bi vam moglo pomoći da izgubite težinu.
6. Yerba mate može ojačati vaš imunološki sustav
Yerba mate sadrži saponine, koji su prirodni spojevi s protuupalnim svojstvima.
Predlaže se za vas: 9 alternativa kavi i zašto biste ih trebali isprobati
Osim toga, osigurava male količine vitamina C, vitamina E, selena i cinka. Ovi antioksidansi mogu ojačati vaš imunološki sustav i promicati zdravlje.
Međutim, istraživači još nisu istražili izravne učinke yerba matea na ljudski imunološki sustav.
Sažetak: Yerba mate ima protuupalna i antioksidativna svojstva koja mogu ojačati vaš imunološki sustav.
7. Yerba mate snižava razinu šećera u krvi
Yerba mate može pomoći sniziti šećer u krvi i smanjiti komplikacije dijabetesa.
Nedavna studija na životinjama izvještava da može poboljšati signalizaciju inzulina.
Također može smanjiti stvaranje krajnjih produkata napredne glikacije (AGE), koji su uključeni u razvoj i pogoršanje mnogih bolesti.
Međutim, trenutno nedostaju istraživanja na ljudima.
Sažetak: Yerba mate može poboljšati signalizaciju inzulina i kontrolu šećera u krvi. Međutim, potrebno je više istraživanja na ljudima.
8. Yerba mate može smanjiti rizik od srčanih bolesti
Yerba mate sadrži antioksidativne spojeve, poput derivata kafeoila i polifenola, koji mogu zaštititi od srčanih bolesti.
Studije na stanicama i životinjama također izvještavaju da ekstrakt mate može pružiti određenu zaštitu od srčanih bolesti.
Čini se da yerba mate kod ljudi smanjuje razinu kolesterola.
U jednoj 40-dnevnoj studiji, sudionici koji su pili 11 unci (330 ml) yerba matea svaki dan snizili su razinu "lošeg" LDL kolesterola za 8,6-13,1%.
Međutim, potrebno je više studija prije nego što se mogu donijeti čvrsti zaključci.
Sažetak: Yerba mate ima antioksidativna, protuupalna svojstva i svojstva snižavanja kolesterola mogu pomoći u zaštiti od srčanih bolesti.
Kako pripremiti yerba mate
Yerba mate se tradicionalno poslužuje u posudi koja se zove tikva, također poznata kao kalabas.
Obično se pijucka kroz metalnu slamku koja ima filtar na donjem kraju kako bi se procijedili dijelovi listova.
Za pripremu matea, napunite donju trećinu kalabasa suhim ili prženim lišćem mate prije dodavanja vruće vode.
Ako nemate kalabaš, možete ga pripremiti u francuskoj preši.
Čaj se često poslužuje sa izgorjelim šećerom, limunovim sokom ili mlijekom i može se preliti vrućom vodom nekoliko puta prije nego što upotrijebite nove listove za pripremu nove šarže.
Iako se tradicionalno konzumira vruć, yerba mate može se poslužiti i hladan, osobito u vrućim klimama.
Predlaže se za vas: Koliko kofeina ima čaj u usporedbi s kavom?
Sažetak: Yerba mate se može konzumirati topao ili hladan, a priprema se slično kao i drugi rastresiti čajevi. Tradicionalno se poslužuje u tikvicama ili kalabašu.
Sigurnost i nuspojave yerba matea
Yerba mate vjerojatno neće naštetiti zdravim odraslim osobama koje ga povremeno piju.
Međutim, oni koji ga redovito piju mogu biti izloženi povećanom riziku od sljedećeg:
Rak
Istraživanja pokazuju da dugotrajno pijenje velikih količina yerba matea može povećati rizik od raka gornjih dišnih puteva i probavnog trakta.
Jedno od mogućih objašnjenja je da mate sadrži policikličke aromatične ugljikovodike (PAH), poznate karcinogene koji se također nalaze u duhanskom dimu i mesu na žaru.
Također se često konzumira na vrlo visokim temperaturama. To može oštetiti sluznicu dišnog i probavnog trakta, povećavajući rizik od stvaranja kancerogenih stanica.
Međutim, neki spojevi u njemu mogu zaštititi od drugih vrsta raka.
Nuspojave povezane s kofeinom
Yerba mate sadrži kofein. Previše kofeina kod nekih osoba može uzrokovati glavobolju, migrenu i visok krvni tlak.
Trudnice bi trebale ograničiti unos partnera na najviše tri šalice dnevno. Previše kofeina može povećati rizik od pobačaja i niske porođajne težine.
Interakcije s lijekovima
Istraživanja pokazuju da određeni spojevi u yerba mateu imaju aktivnost inhibitora monoamin oksidaze (MAOI). MAOI se često propisuju kao lijekovi za depresiju i Parkinsonovu bolest.
Stoga osobe koje uzimaju MAOI lijekove trebaju koristiti yerba mate s oprezom.
Konačno, zbog sadržaja kofeina, također može stupiti u interakciju s mišićnim relaksantom Zanaflex ili antidepresivom Luvoxom. Osobe koje uzimaju ove lijekove trebale bi izbjegavati yerba mate, jer može povećati učinke lijekova.
Sažetak: Česta konzumacija yerba matea može povećati rizik od određenih karcinoma. Trudnice i osobe osjetljive na kofein ili uzimaju određene propisane lijekove trebaju ga piti s oprezom.
Sažetak
Yerba mate možda nije prikladan za svakoga, a redovito pijenje na vrlo visokim temperaturama može povećati rizik od određenih karcinoma.
Međutim, ovaj napitak također sadrži razne korisne spojeve povezane s impresivnim zdravstvenim prednostima.
Ako želite isprobati yerba mate, počnite polako i pustite da se malo ohladi prije nego što ga popijete.
