Vitamin A je generički naziv za skupinu spojeva topivih u mastima koji su vrlo važni za ljudsko zdravlje.
Neophodni su za mnoge procese u vašem tijelu, uključujući održavanje zdravog vida, osiguravanje normalne funkcije vašeg imunološkog sustava i organa te pomoć u pravilnom rastu i razvoju beba u maternici.
Preporuča se da muškarci unose 900 mcg, žene 700 mcg, a djeca i adolescenti 300-600 mcg vitamina A dnevno.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeSpojevi vitamina A u životinjskoj i biljnoj hrani dolaze u dva različita oblika: prethodno formirani vitamin A i provitamin A.
Preformirani vitamin A je aktivni oblik vitamina, koji vaše tijelo može koristiti upravo takvo kakvo jest. Nalazi se u proizvodima životinjskog podrijetla, uključujući meso, piletinu, ribu i mliječne proizvode te uključuje spojeve retinol, retinal i retinoičnu kiselinu.
Karotenoidi provitamina A — alfa-karoten, beta-karoten i beta-kriptoksantin — neaktivni su oblik vitamina koji se nalazi u biljkama.
Ti se spojevi u vašem tijelu pretvaraju u aktivni oblik. Na primjer, vaše tanko crijevo pretvara beta-karoten u retinol (aktivni oblik vitamina A).
Evo šest važnih zdravstvenih prednosti vitamina A.
1. Vitamin A štiti vaše oči od noćnog sljepila i starenja
Vitamin A neophodan je za očuvanje vida.
Vitamin je potreban za pretvaranje svjetlosti koja pada u vaše oko u električni signal koji se može poslati vašem mozgu.
Jedan od prvih simptoma nedostatka vitamina A može biti noćno sljepilo, poznato kao niktalopija.
Noćno sljepilo javlja se kod ljudi s nedostatkom vitamina A, jer je vitamin glavna komponenta pigmenta rodopsina.
Rhodopsin se nalazi u mrežnici vašeg oka i izuzetno je osjetljiv na svjetlost.
Osobe s ovim stanjem još uvijek mogu normalno vidjeti tijekom dana, ali imaju smanjen vid u mraku jer im se oči bore uhvatiti svjetlo na nižim razinama.
Uz sprječavanje noćnog sljepila, unos odgovarajućih količina beta-karotena može pomoći usporiti slabljenje vida koje neki ljudi doživljavaju kako stare.
Starosna makularna degeneracija (AMD) vodeći je uzrok sljepoće u razvijenom svijetu. Iako je točan uzrok nepoznat, smatra se da je rezultat oštećenja stanica mrežnice koje se može pripisati oksidativnom stresu.
Studija o bolestima oka povezanim sa starenjem otkrila je da je davanje dodatka antioksidansa (uključujući beta-karoten) osobama starijim od 50 godina s određenim oštećenjem vida smanjilo rizik od razvoja uznapredovale makularne degeneracije za 25 godina.%.
Međutim, nedavni Cochrane pregled otkrio je da dodaci beta-karotena sami po sebi neće spriječiti ili odgoditi slabljenje vida uzrokovano AMD-om.
Sažetak: Konzumiranje odgovarajućih količina vitamina A sprječava razvoj noćnog sljepila i može pomoći u usporavanju slabljenja vida povezanog sa starenjem.
2. Vitamin A može smanjiti rizik od određenih vrsta raka
Rak nastaje kada abnormalne stanice počnu nekontrolirano rasti ili se dijeliti.
Budući da vitamin A igra vitalnu ulogu u rastu i razvoju vaših stanica, njegov utjecaj na rizik od raka i njegova uloga u prevenciji raka zanimljivi su znanstvenicima.
U opservacijskim studijama, konzumacija većih količina vitamina A u obliku beta-karotena povezana je sa smanjenim rizikom od određenih vrsta raka, uključujući Hodgkinov limfom i rak vrata maternice, pluća i mokraćnog mjehura.
Ipak, iako je visok unos vitamina A iz biljne hrane povezan sa smanjenim rizikom od raka, životinjska hrana koja sadrži aktivne oblike vitamina A nije povezana na isti način.
Slično tome, dodaci vitamina A nisu pokazali iste korisne učinke.
Predlaže se za vas: 8 znakova i simptoma nedostatka vitamina A
U nekim studijama, pušači koji su uzimali dodatke beta karotenu imali su povećan rizik od raka pluća.
Odnos između razine vitamina A u vašem tijelu i rizika od raka još uvijek nije u potpunosti shvaćen.
Ipak, trenutačni dokazi upućuju na to da je unos odgovarajuće količine vitamina A, osobito iz biljaka, ključan za zdravu diobu stanica i može smanjiti rizik od nekih vrsta raka.
Sažetak: Adekvatan unos vitamina A iz cjelovite biljne hrane može smanjiti rizik od određenih vrsta raka, uključujući Hodgkinov limfom i rak vrata maternice, pluća i mokraćnog mjehura. Međutim, odnos između vitamina A i raka nije u potpunosti shvaćen.
3. Podržava zdrav imunološki sustav
Vitamin A igra vitalnu ulogu u održavanju prirodne obrane vašeg tijela.
To uključuje mukozne barijere u vašim očima, plućima, crijevima i genitalijama koje pomažu uhvatiti bakterije i druge infektivne agense.
Također je uključen u proizvodnju i funkciju bijelih krvnih stanica, koje pomažu uhvatiti i očistiti bakterije i druge patogene iz krvotoka.
Manjak vitamina A može povećati vašu osjetljivost na infekcije i odgoditi vaš oporavak kada se razbolite.
Zapravo, u zemljama u kojima su infekcije poput ospica i malarije uobičajene, ispravljanje nedostatka vitamina A u djece smanjilo je rizik od umiranja od ovih bolesti.
Sažetak: Dovoljna količina vitamina A u prehrani pomaže održati vaš imunološki sustav zdravim i funkcionirati u najboljem redu.
4. Vitamin A smanjuje rizik od akni
Akne su kronični, upalni poremećaj kože.
Ljudi s ovim stanjem razvijaju bolne mrlje i mitesere, najčešće na licu, leđima i prsima.
Ove mrlje nastaju kada se žlijezde lojnice začepe mrtvom kožom i uljima. Te se žlijezde nalaze u folikulima dlaka na vašoj koži i proizvode sebum, masnu, voštanu tvar koja održava vašu kožu podmazanom i vodootpornom.
Predlaže se za vas: Vitamini topivi u mastima: Sveobuhvatan pregled
Iako su mrlje fizički bezopasne, akne mogu ozbiljno utjecati na mentalno zdravlje ljudi i dovesti do niskog samopoštovanja, tjeskobe i depresije.
Točna uloga koju vitamin A igra u razvoju i liječenju akni ostaje nejasna.
Pretpostavlja se da nedostatak vitamina A može povećati rizik od razvoja akni, jer uzrokuje prekomjernu proizvodnju proteina keratina u folikulima dlake.
To bi povećalo rizik od akni otežavajući uklanjanje mrtvih stanica kože iz folikula dlake, što dovodi do začepljenja.
Neki lijekovi za akne na bazi vitamina A sada su dostupni na recept.
Izotretinoin je jedan primjer oralnog retinoida koji je učinkovit u liječenju teških akni. Međutim, ovaj lijek može imati ozbiljne nuspojave i smije se uzimati samo pod liječničkim nadzorom.
Sažetak: Točna uloga vitamina A u prevenciji i liječenju akni nije jasna. Ipak, lijekovi na bazi vitamina A često se koriste za liječenje teških akni.
5. Vitamin A podržava zdravlje kostiju
Proteini, kalcij i vitamin D ključni su nutrijenti potrebni za održavanje zdravih kostiju tijekom starenja.
Međutim, unos dovoljne količine vitamina A također je neophodan za pravilan rast i razvoj kostiju, a nedostatak ovog vitamina povezan je s lošim zdravljem kostiju.
Ljudi s nižim razinama vitamina A u krvi imaju veći rizik od prijeloma kostiju od ljudi sa zdravim razinama.
Osim toga, nedavna meta-analiza opservacijskih studija pokazala je da ljudi s najvećim količinama ukupnog vitamina A u prehrani imaju 6% manji rizik od prijeloma.
Ipak, niske razine vitamina A možda nisu jedini problem u zdravlju kostiju. Neka su istraživanja otkrila da ljudi s visokim unosom vitamina A imaju veći rizik od prijeloma.
Unatoč tome, ovi se nalazi temelje na opservacijskim studijama, koje ne mogu odrediti uzrok i posljedicu.
To znači da veza između vitamina A i zdravlja kostiju nije u potpunosti shvaćena i potrebno je više kontroliranih ispitivanja kako bi se potvrdilo ono što je viđeno u opservacijskim studijama.
Imajte na umu da sam status vitamina A ne određuje vaš rizik od prijeloma, a utjecaj dostupnosti drugih ključnih nutrijenata, poput vitamina D, također igra ulogu.
Sažetak: Konzumiranje preporučene količine vitamina A može pomoći u zaštiti vaših kostiju i smanjiti rizik od prijeloma, iako veza između ovog vitamina i zdravlja kostiju nije u potpunosti shvaćena.
6. Vitamin A potiče zdrav rast i reprodukciju
Vitamin A neophodan je za održavanje zdravog reproduktivnog sustava kod muškaraca i žena te osiguravanje prosječnog rasta i razvoja embrija tijekom trudnoće.
Predlaže se za vas: Hrana bogata vitaminom A: 14 najboljih izvora i nutritivni sadržaj
Istraživanja na štakorima koja su ispitivala važnost vitamina A u reprodukciji muškaraca pokazala su da nedostatak blokira razvoj spermija, uzrokujući neplodnost.
Isto tako, studije na životinjama pokazale su da nedostatak vitamina A kod ženki može utjecati na reprodukciju smanjenjem kvalitete jajašca i utjecajem na implantaciju jajašca u maternici.
Kod trudnica, vitamin A također je uključen u rast i razvoj mnogih glavnih organa i struktura nerođenog djeteta, uključujući kostur, živčani sustav, srce, bubrege, oči, pluća i gušteraču.
Ipak, iako mnogo rjeđi od nedostatka vitamina A, previše vitamina A tijekom trudnoće također može naškoditi bebi koja raste i može dovesti do urođenih mana.
Stoga su mnoga zdravstvena tijela preporučila da žene tijekom trudnoće izbjegavaju hranu koja sadrži koncentrirane količine vitamina A, poput pašteta i jetrica, te dodatke prehrani koji sadrže vitamin A.
Sažetak: Adekvatne količine vitamina A u prehrani neophodne su za reproduktivno zdravlje i zdrav razvoj beba tijekom trudnoće.
Uzimanje previše vitamina A može biti rizično
Vitamin A je vitamin topiv u mastima koji se skladišti u vašem tijelu. To znači da prekomjerna konzumacija može dovesti do toksičnih razina.
Hipervitaminoza A uzrokovana je konzumiranjem previše prethodnog vitamina A putem prehrane ili dodataka prehrani koji sadrže vitamin.
Simptomi mogu uključivati mučninu, vrtoglavicu, glavobolju, bol, pa čak i smrt.
Iako može biti uzrokovano pretjeranim unosom hranom, to je rijetko u usporedbi s prekomjernom konzumacijom dodataka prehrani i lijekova.
Osim toga, konzumiranje puno provitamina A u biljnom obliku ne nosi iste rizike, jer je njegova pretvorba u aktivni oblik u vašem tijelu regulirana.
Sažetak: Konzumiranje velikih količina aktivnog oblika vitamina A iz životinjske hrane, lijekova ili dodataka prehrani može biti toksično. Pretjerana konzumacija provitamina A iz biljne hrane je malo vjerojatna.
Sažetak
Vitamin A je vitalan za mnoge važne procese u vašem tijelu.
Koristi se za održavanje zdravog vida, osiguravanje normalnog funkcioniranja vaših organa i imunološkog sustava te uspostavljanje prosječnog rasta i razvoja beba u maternici.
Premalo i previše vitamina A mogu negativno utjecati na vaše zdravlje.
Najbolji način da osigurate pravu ravnotežu je konzumiranje hrane bogate vitaminom A kao dio vaše svakodnevne prehrane i izbjegavanje suplemenata s prekomjernim količinama.
