Začin poznat kao kurkuma može biti najučinkovitiji dodatak prehrani koji postoji.
Mnoga visokokvalitetna istraživanja pokazuju da kurkuma ima velike koristi za tijelo i mozak. Mnoge od ovih prednosti dolaze od njegovog glavnog aktivnog sastojka, kurkumina.
Čitajte dalje kako biste saznali što znanost kaže o kurkumi i kurkuminu, kao i njihovim prednostima.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeŠto su kurkuma i kurkumin?
Kurkuma je začin koji curryju daje žutu boju.
U Indiji se već tisućama godina koristi kao začin i ljekovita biljka. Nedavno je znanost počela podupirati tradicionalne tvrdnje da kurkuma sadrži spojeve s ljekovitim svojstvima.
Ti se spojevi nazivaju kurkuminoidi. Najvažniji je kurkumin.
Kurkumin je glavni aktivni sastojak kurkume. Ima snažno protuupalno djelovanje i vrlo je snažan antioksidans.
Evo 10 najboljih zdravstvenih prednosti kurkume i kurkumina temeljenih na dokazima.
1. Kurkuma sadrži bioaktivne spojeve s ljekovitim svojstvima
Međutim, sadržaj kurkumina u kurkumi nije tako visok. To je oko 3%, težinski. Većina studija o ovoj biljci koristi ekstrakte kurkume koji uglavnom sadrže sam kurkumin, s dozama koje obično prelaze 1 gram dnevno.
Bilo bi jako teško doseći ove razine samo korištenjem kurkume kao začina u hrani.
Zato neki ljudi odlučuju koristiti dodatke prehrani.
Međutim, kurkumin se slabo apsorbira u vaš krvotok. Da biste doživjeli pune učinke kurkumina, potrebno je poboljšati njegovu bioraspoloživost (brzinu kojom vaše tijelo apsorbira tvar).
Pomaže ga konzumirati s crnim paprom koji sadrži piperin. Piperin je prirodna tvar koja povećava apsorpciju kurkumina za 2.000%.
Najbolji dodaci kurkuminu sadrže piperin, što ih čini znatno učinkovitijima.
Kurkumin je također topljiv u mastima, što znači da se razgrađuje i otapa u masti ili ulju. Zato bi bilo dobro uzeti suplemente kurkumina uz obrok bogat masnoćama.
Sažetak: Kurkuma sadrži kurkumin, tvar sa snažnim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima. Većina studija koristila je ekstrakte kurkume koji su standardizirani tako da uključuju velike količine kurkumina.
2. Kurkumin je prirodni protuupalni spoj
Upala je nevjerojatno važna. Pomaže u borbi protiv stranih osvajača i ima ulogu u popravljanju oštećenja u vašem tijelu.
Iako je akutna, kratkotrajna upala korisna, može biti zabrinjavajuća ako postane kronična i napadne tkiva vašeg tijela.
Znanstvenici sada vjeruju da kronična upala niske razine može igrati ulogu u nekim zdravstvenim stanjima i bolestima. To uključuje:
- srčana bolest
- Rak
- metabolični sindrom
- Alzheimerova bolest
- različita degenerativna stanja
Zato je sve što može pomoći u borbi protiv kronične upale potencijalno važno u sprječavanju i liječenju ovih stanja.
Iako je tema upale višeslojna i vjerojatno nema jednostavnog odgovora, ključni zaključak u vezi s kurkuminom je da je to bioaktivna tvar koja se može boriti protiv upale. Međutim, za postizanje medicinskih rezultata potrebne su vrlo visoke doze.
Sažetak: Kronična upala doprinosi nekim uobičajenim zdravstvenim stanjima. Kurkumin može potisnuti mnoge molekule za koje je poznato da igraju važnu ulogu u upali, ali treba povećati njegovu bioraspoloživost.
3. Kurkuma može povećati antioksidativni kapacitet tijela
Vjeruje se da je oksidativno oštećenje jedan od mehanizama iza starenja i mnogih bolesti.
Uključuje slobodne radikale, visoko reaktivne molekule s nesparenim elektronima. Slobodni radikali imaju tendenciju reagirati s važnim organskim tvarima, poput masnih kiselina, proteina ili DNA.
Glavni razlog zašto su antioksidansi toliko blagotvorni je taj što štite vaše tijelo od slobodnih radikala.
Kurkumin je snažan antioksidans koji može neutralizirati slobodne radikale zbog svoje kemijske strukture.
Osim toga, studije na životinjama i stanicama ukazuju na to da kurkumin može blokirati djelovanje slobodnih radikala i potaknuti aktivnost drugih antioksidansa. Potrebne su daljnje kliničke studije na ljudima kako bi se potvrdile te dobrobiti.
Predlaže se za vas: 10 zdravstvenih prednosti zlatnog mlijeka i kako ga napraviti
Sažetak: Iako kurkumin ima antioksidativno djelovanje, potrebno je više studija kako bi se potvrdile te dobrobiti.
4. Kurkumin može pojačati neurotrofni faktor izveden iz mozga
Prije nego što su znanstvenici bolje razumjeli neurone, vjerovalo se da se oni ne mogu dijeliti i množiti nakon ranog djetinjstva. Međutim, sada znaju da to nije tako.
Neuroni su sposobni stvarati nove veze, a u određenim područjima mozga mogu se umnožiti i povećati njihov broj.
Jedan od glavnih pokretača ovog procesa je neurotrofni faktor dobiven iz mozga (BDNF). Ovo je gen koji sudjeluje u stvaranju proteina odgovornog za promicanje života neurona.
BDNF protein igra važnu ulogu u pamćenju i učenju, a može se naći u područjima mozga odgovornim za jelo, piće i tjelesnu težinu.
Mnogi uobičajeni poremećaji mozga povezani su sa smanjenom razinom proteina BDNF, uključujući depresiju i Alzheimerovu bolest.
Zanimljivo je da su studije na životinjama pokazale da kurkumin može povećati razinu BDNF -a u mozgu.
Time bi mogao biti učinkovit u odgađanju ili čak preokretanju mnogih bolesti mozga i smanjenju moždane funkcije povezane s dobi. Ipak, budući da su ove studije provedene na životinjama, teško je reći što rezultati znače za ljude.
Također može pomoći u poboljšanju pamćenja i pažnje, što se čini logičnim s obzirom na njegove učinke na razinu BDNF -a. Međutim, potrebno je još studija kako bi se to potvrdilo.
Sažetak: Kurkumin povećava razinu moždanog hormona BDNF, što povećava rast novih neurona i može pomoći u borbi protiv različitih degenerativnih procesa u vašem mozgu.
5. Kurkumin može smanjiti rizik od srčanih bolesti
Srčane bolesti su broj jedan uzrok smrti u svijetu. Istraživači su ga proučavali mnogo desetljeća i naučili mnogo o tome zašto se to događa. Ne iznenađuje da su srčane bolesti nevjerojatno komplicirane i tome doprinose razne stvari.
Kurkumin može pomoći u preokretanju mnogih koraka u procesu srčanih bolesti.
Predlaže se za vas: Kurkuma i crni papar: moćna kombinacija
Možda je glavna korist kurkumina kada su u pitanju srčane bolesti poboljšanje funkcije endotela, sluznice vaših krvnih žila.
Endotelna disfunkcija glavni je pokretač srčanih bolesti. Tada vaš endotel ne može regulirati krvni tlak, zgrušavanje krvi i razne druge čimbenike.
Nekoliko studija sugerira da kurkumin može dovesti do poboljšanja zdravlja srca. Nadalje, jedno je istraživanje pokazalo da je jednako učinkovito kao i tjelovježba u žena u postmenopauzi.
Osim toga, kurkumin može pomoći u smanjenju upale i oksidacije (kao što je gore objašnjeno), što može igrati ulogu u srčanim bolestima.
U jednoj studiji koja je obuhvatila 121 osobu podvrgnutu premosnici koronarne arterije, istraživači su im dodijelili ili placebo ili 4 grama kurkumina dnevno nekoliko dana prije i nakon operacije.
Skupina s kurkuminom imala je 65% smanjen rizik od srčanog udara u bolnici.
Sažetak: Kurkumin ima blagotvorne učinke na nekoliko čimbenika za koje se zna da imaju ulogu u srčanim bolestima. Osim toga, to je protuupalno sredstvo i antioksidans.
6. Kurkuma može pomoći u sprječavanju raka
Rak je bolest koju karakterizira nekontroliran rast stanica. Čini se da suplementi kurkumina utječu na mnoge različite oblike raka.
Kurkumin je proučavan kao korisna biljka u liječenju raka te je utvrđeno da utječe na rast i razvoj raka.
Studije su pokazale da može:
- doprinose smrti stanica raka
- smanjiti angiogenezu (rast novih krvnih žila u tumorima)
- smanjiti metastaze (širenje raka)
Još se nije dobro proučilo može li visoke doze kurkumina-po mogućnosti s pojačivačem apsorpcije poput piperina-pomoći u liječenju raka kod ljudi.
Međutim, postoje dokazi da može spriječiti nastanak raka, osobito raka probavnog sustava poput kolorektalnog karcinoma.
U 30-dnevnom istraživanju na 44 muškarca s lezijama u debelom crijevu koje ponekad postaju kancerogene, 4 grama kurkumina dnevno smanjilo je broj lezija za 40%.
Sažetak: Kurkumin dovodi do nekoliko promjena na molekularnoj razini koje mogu pomoći u sprječavanju, a možda čak i liječenju raka.
7. Kurkumin može biti koristan u liječenju Alzheimerove bolesti
Alzheimerova bolest najčešći je oblik demencije i može pridonijeti do 70% slučajeva demencije.
Predlaže se za vas: Lavova griva: zdravstvene prednosti i nuspojave
Iako postoji liječenje nekih njegovih simptoma, za Alzheimerovu bolest još nema lijeka. Zato je sprječavanje njezina nastanka toliko važno.
Možda su na pomolu dobre vijesti jer se pokazalo da kurkumin prelazi krvno-moždanu barijeru.
Poznato je da upala i oksidativna oštećenja igraju ulogu u Alzheimerovoj bolesti, a kurkumin ima blagotvorne učinke na oba.
Osim toga, ključna značajka Alzheimerove bolesti je nakupljanje proteinskih zapleta koji se nazivaju amiloidni plakovi. Studije pokazuju da kurkumin može pomoći u uklanjanju ovih naslaga.
Za sada nije poznato može li kurkumin usporiti ili čak preokrenuti napredovanje Alzheimerove bolesti kod ljudi i potrebno ga je proučiti.
Sažetak: Kurkumin može proći krvno-moždanu barijeru i pokazalo se da dovodi do različitih poboljšanja u patološkom procesu Alzheimerove bolesti.
8. Pacijenti s artritisom dobro reagiraju na dodatke kurkumina
Artritis je čest problem u zapadnim zemljama. Postoji nekoliko različitih vrsta artritisa, od kojih većina uključuje upale u zglobovima.
S obzirom na to da je kurkumin snažan protuupalni spoj, ima smisla da može pomoći kod artritisa. Nekoliko studija pokazuje da postoji povezanost.
U studiji na ljudima s reumatoidnim artritisom, kurkumin je bio još učinkovitiji od protuupalnog lijeka.
Možda su druge studije razmotrile učinke kurkumina na artritis i zabilježile poboljšanje različitih simptoma.
Sažetak: Artritis je uobičajen poremećaj koji karakterizira upala zglobova. Mnoge studije pokazuju da kurkumin može pomoći u liječenju simptoma artritisa te je u nekim slučajevima učinkovitiji od protuupalnih lijekova.
9. Kurkumin ima koristi protiv depresije
Kurkumin je pokazao određena obećanja u liječenju depresije.
U kontroliranom ispitivanju 60 je osoba s depresijom randomizirano u tri skupine. Jedna je grupa uzimala Prozac, druga je uzimala 1 gram kurkumina, a treća je uzimala i Prozac i kurkumin.
Nakon 6 tjedana, kurkumin je doveo do poboljšanja sličnih onima kod Prozaca. Najbolje je prošla grupa koja je uzimala i Prozac i kurkumin.
Prema ovom malom istraživanju, kurkumin je učinkovit kao i antidepresiv.
Depresija je također povezana sa smanjenom razinom BDNF -a i smanjenim hipokampusom, područjem mozga koje ima ulogu u učenju i pamćenju. Kurkumin može pomoći u povećanju razine BDNF -a, potencijalno poništavajući neke od ovih promjena.
Postoje i neki dokazi da kurkumin može pojačati moždane neurotransmitere serotonin i dopamin.
Sažetak: Studija na 60 osoba s depresijom pokazala je da je kurkumin jednako učinkovit kao i Prozac u ublažavanju simptoma stanja.
10. Kurkumin može pomoći u odgađanju starenja i u borbi protiv kroničnih bolesti povezanih sa starenjem
Ako kurkumin doista može pomoći u sprječavanju srčanih bolesti, raka i Alzheimerove bolesti, može imati koristi i za dugovječnost.
To sugerira da kurkumin može imati potencijal kao dodatak protiv starenja.
S obzirom da se vjeruje da oksidacija i upala igraju ulogu u starenju, kurkumin može imati učinke koji nadilaze samo sprječavanje bolesti.
Sažetak: Zbog mnogih pozitivnih učinaka na zdravlje, poput mogućnosti sprječavanja srčanih bolesti, Alzheimerove bolesti i raka, kurkumin može pomoći u dugovječnosti.
Sažetak
Kurkuma - a posebno njen najaktivniji spoj, kurkumin - ima mnoge znanstveno dokazane zdravstvene prednosti, poput potencijala za poboljšanje zdravlja srca i sprječavanje Alzheimerove bolesti i raka.
To je snažan protuupalni i antioksidans. Također može pomoći u poboljšanju simptoma depresije i artritisa.
Iako su ove koristi moguće, one su u ovom trenutku ograničene zbog oskudne bioraspoloživosti kurkumina, pa je potrebno više istraživanja.
