Hurme su plod palme datulje, koja se uzgaja u mnogim tropskim regijama svijeta. Datumi su posljednjih godina postali prilično popularni.
Gotovo sve hurme koje se prodaju u zapadnim zemljama su sušene.
Jesu li datulje sušene ili ne možete odrediti na temelju njihovog izgleda. Naborana koža ukazuje na suhu, dok glatka koža ukazuje na svježinu.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeOvisno o sorti, svježe datulje su prilično male veličine i imaju raspon boja od jarko crvene do svijetlo žute. Medjool i Deglet Noor datule su najčešće konzumirane sorte.
Hurme su žvakaće slatkog okusa. Također su bogate nekim važnim hranjivim tvarima i imaju niz prednosti i upotrebe.
Ovaj članak će raspravljati o 8 zdravstvenih prednosti jedenja hurmi i kako ih ugraditi u svoju prehranu.
1. Hurme su vrlo hranjive
Hurme imaju izvrstan nutritivni profil.
Budući da su sušeni, njihov je sadržaj kalorija veći od većine svježeg voća. Kalorijski sadržaj datulja sličan je onome u drugom suhom voću, kao što su grožđice i smokve.
Većina kalorija u datuljama dolazi iz ugljikohidrata. Ostatak je od vrlo male količine proteina. Unatoč kalorijama, datule sadrže neke važne vitamine i minerale uz značajnu količinu vlakana.
Porcija od 3,5 unce (100 grama) osigurava sljedeće hranjive tvari:
- Kalorije: 277
- Ugljikohidrati: 75 grama
- Vlakno: 7 grama
- Protein: 2 grama
- Kalij: 20% preporučenog dnevnog unosa
- Magnezij: 14% preporučenog dnevnog unosa
- Bakar: 18% preporučenog dnevnog unosa
- Mangan: 15% preporučenog dnevnog unosa
- Željezo: 5% preporučenog dnevnog unosa
- Vitamin B6: 12% preporučenog dnevnog unosa
Hurme su također bogate antioksidansima, što može doprinijeti mnogim njihovim zdravstvenim dobrobitima.
Sažetak: Hurme sadrže nekoliko vitamina i minerala, osim vlakana i antioksidansa. Međutim, oni su visokokalorični jer su sušeno voće.
2. Hurme su bogate vlaknima
Unos dovoljno vlakana je važan za vaše cjelokupno zdravlje.
Uz gotovo 7 grama vlakana u porciji od 3,5 unce, uključujući datulje u vašu prehranu, odličan je način da povećate unos vlakana.
Vlakna mogu biti od koristi za zdravlje probavnog sustava sprječavajući zatvor. Pospješuje redovito pražnjenje crijeva doprinoseći stvaranju stolice.
U jednoj studiji, 21 osoba koja je konzumirala 7 hurmi dnevno tijekom 21 dana doživjela je poboljšanje učestalosti stolice i značajno povećanje pražnjenja crijeva u usporedbi s onima kada nisu jele hurme.
Nadalje, vlakna u datuljama mogu biti korisna za kontrolu šećera u krvi. Vlakna usporavaju probavu i mogu spriječiti previsok porast razine šećera u krvi nakon jela.
Iz tog razloga hurme imaju nizak glikemijski indeks (GI), koji mjeri koliko brzo vam raste šećer u krvi nakon što pojedete određenu hranu.
Sažetak: Hurme su bogate vlaknima, što može biti korisno za sprječavanje zatvora i kontrolu šećera u krvi.
3. Hurme su bogate antioksidansima koji se bore protiv bolesti
Hurme pružaju različite antioksidanse koji imaju nekoliko zdravstvenih prednosti, uključujući smanjeni rizik od nekoliko bolesti.
Antioksidansi štite vaše stanice od slobodnih radikala, nestabilnih molekula koje mogu uzrokovati štetne reakcije u vašem tijelu i dovesti do bolesti.
U usporedbi sa sličnim vrstama voća, kao što su smokve i suhe šljive, čini se da hurme imaju najveći sadržaj antioksidansa.
Evo pregleda tri najjača antioksidansa u datuljama:
- Flavonoidi: Flavonoidi su snažni antioksidansi koji mogu pomoći u smanjenju upale i proučavan je njihov potencijal da smanje rizik od dijabetesa, Alzheimerove bolesti i određenih vrsta raka.
- Karotenoidi: dokazano je da karotenoidi promiču zdravlje srca, a također mogu smanjiti rizik od poremećaja povezanih s očima, kao što je makularna degeneracija.
- Fenolna kiselina: poznata po svojim protuupalnim svojstvima, fenolna kiselina može pomoći u smanjenju rizika od raka i srčanih bolesti.
Sažetak: Hurme sadrže nekoliko vrsta antioksidansa koji mogu spriječiti razvoj određenih kroničnih bolesti, kao što su bolesti srca, rak, Alzheimerova bolest i dijabetes.
4. Hurme mogu promicati zdravlje mozga
Konzumiranje hurmi može poboljšati funkciju mozga.
Predlaže se za vas: Suho voće: dobro ili loše?
Laboratorijske studije su otkrile da hurme pomažu u smanjenju upalnih markera, kao što je interleukin 6 (IL-6), u mozgu. Visoke razine IL-6 povezane su s većim rizikom od neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimerove bolesti.
Osim toga, studije na životinjama pokazale su da hurme pomažu u smanjenju aktivnosti amiloid-beta proteina, koji mogu formirati plakove u mozgu.
Kada se plakovi nakupljaju u mozgu, oni mogu poremetiti komunikaciju između moždanih stanica, što u konačnici može dovesti do smrti moždanih stanica i Alzheimerove bolesti.
Jedno istraživanje na životinjama pokazalo je da miševi hranjeni hranom pomiješanom s hurmama imaju značajno bolje pamćenje i sposobnost učenja, kao i manje ponašanja povezana s tjeskobom u usporedbi s onima koji ih nisu jeli.
Potencijalna svojstva datulja za jačanje mozga pripisuju se njihovom sadržaju antioksidansa za koje se zna da smanjuju upalu, uključujući flavonoide.
Međutim, potrebna su istraživanja na ljudima kako bi se potvrdila uloga hurmi u zdravlju mozga.
Sažetak: hurme mogu pomoći u smanjenju upale i spriječiti stvaranje plakova u mozgu, što je važno za prevenciju Alzheimerove bolesti.
5. Hurme mogu potaknuti i olakšati kasne trudove kod trudnica
Konzumiranje ovog voća tijekom posljednjih nekoliko tjedana trudnoće može potaknuti širenje cerviksa i smanjiti potrebu za induciranim porodom. Oni također mogu pomoći u smanjenju radnog vremena.
U jednoj studiji, 69 žena koje su konzumirale 6 hurmi dnevno 4 tjedna prije termina imale su 20% veću vjerojatnost da će se poroditi prirodnim putem i rađale su znatno kraće od onih koje ih nisu jele.
Druga studija na 154 trudnice pokazala je da je kod onih koji su jeli hurme mnogo manja vjerojatnost da će biti inducirani u usporedbi s onima koji nisu jeli.
Treća studija pronašla je slične rezultate kod 91 trudnice koje su konzumirale 70-76 grama hurmi dnevno počevši od 37. tjedna trudnoće. Bile su u aktivnom porodu u prosjeku 4 sata manje od onih koje nisu jele datulje.
Predlaže se za vas: 11 zdravih, visokokaloričnih voća koje će vam pomoći da dobijete na težini
Iako se čini da jedenje hurmi pomaže u poticanju trudova i smanjenju trajanja trudova, potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdili ti učinci.
Uloga datuma u trudnoći vjerojatno je posljedica spojeva koji se vežu na receptore oksitocina i izgleda da oponašaju učinke oksitocina u tijelu. Oksitocin je hormon koji uzrokuje trudove tijekom poroda.
Osim toga, datule sadrže tanine, spojeve za koje se pokazalo da pomažu u olakšavanju kontrakcija. Također su dobar izvor prirodnog šećera i kalorija, koje su neophodne za održavanje razine energije tijekom poroda.
Sažetak: hurme mogu potaknuti i olakšati prirodni trud kod trudnica kada se konzumiraju tijekom posljednjih nekoliko tjedana trudnoće.
6. Hurme su izvrstan prirodni zaslađivač
Hurme su izvor fruktoze, prirodne vrste šećera koji se nalazi u voću.
Iz tog razloga, datule su vrlo slatke, a imaju i suptilan okus nalik na karamelu. Oni su odlična zdrava zamjena za bijeli šećer u receptima zbog hranjivih tvari, vlakana i antioksidansa koje pružaju.
Najbolji način da zamijenite datulje bijelim šećerom je da napravite pastu od datulja, kao u ovom receptu. Pravi se miješanjem hurmi s vodom u blenderu. Opće pravilo je zamijeniti šećer pastom od hurmi u omjeru 1:1.
Na primjer, ako recept zahtijeva 1 šalicu šećera, zamijenit ćete je s 1 šalicom paste od datulja.
Važno je napomenuti da, iako su hurme bogate vlaknima i hranjivim tvarima, one su još uvijek prilično kalorijske i najbolje ih je konzumirati u umjerenim količinama.
Sažetak: Hurme su zdrava zamjena za bijeli šećer u receptima zbog svog slatkog okusa, hranjivih tvari, vlakana i antioksidansa.
7. Ostale potencijalne zdravstvene dobrobiti hurmi
Tvrdilo se da hurme imaju još nekoliko zdravstvenih prednosti koje još nisu opsežno proučavane.
- Zdravlje kostiju: Hurme sadrže nekoliko minerala, uključujući fosfor, kalij, kalcij i magnezij. Svi oni su proučavani zbog njihovog potencijala za sprječavanje stanja povezanih s kostima poput osteoporoze.
- Kontrola šećera u krvi: hurme mogu pomoći u regulaciji šećera u krvi zbog svog niskog glikemijskog indeksa, vlakana i antioksidansa. Stoga, njihovo jedenje može pomoći u liječenju dijabetesa.
Iako su ove potencijalne zdravstvene dobrobiti obećavajuće, potrebno je više studija na ljudima prije nego što se mogu donijeti zaključci.
Sažetak: Za hurme se tvrdilo da promiču zdravlje kostiju i pomažu u kontroli šećera u krvi, ali ti učinci nisu dovoljno proučavani.
8. Hurme je lako dodati u prehranu
Hurme su nevjerojatno svestrane i čine ukusan zalogaj. Često se kombiniraju s drugom hranom, kao što su bademi, maslac od orašastih plodova ili meki sir.
Predlaže se za vas: 10 dokazanih zdravstvenih prednosti slanutka
Hurme su također vrlo ljepljive, što ih čini korisnim kao vezivo u pekarskim proizvodima, poput kolačića i pločica. Također možete kombinirati datule s orašastim plodovima i sjemenkama kako biste napravili zdrave grickalice ili energetske kuglice, kao u ovom receptu.
Štoviše, datule možete koristiti za zaslađivanje umaka, kao što su preljevi za salatu i marinade, ili ih umiješati u smoothije i zobene pahuljice.
Važno je napomenuti da su datule visokokalorične, a njihov slatki okus olakšava ih prejedati. Iz tog razloga ih je najbolje konzumirati umjereno.
Sažetak: Postoji mnogo različitih načina jesti datulje. Obično se jedu obične, ali se također mogu uključiti u druga popularna jela.
Sažetak
Hurme su vrlo zdravo voće koje treba uključiti u svoju prehranu.
Bogate su nekoliko hranjivih tvari, vlakana i antioksidansa, a svi oni mogu pružiti zdravstvene dobrobiti u rasponu od poboljšane probave do smanjenog rizika od bolesti.
Postoji nekoliko načina za dodavanje hurmi u prehranu. Jedan od popularnih načina da ih jedete je kao prirodni zaslađivač u raznim jelima. Također su odličan zalogaj.
Datule je najlakše pronaći u sušenom obliku, iako su one kalorijskije od svježeg voća pa ih je važno jesti umjereno.
Vrijedi dodati datule u svoju prehranu, jer su i hranjive i ukusne.
