Cimet je vrlo ukusan začin.
Cijenjen je zbog svojih ljekovitih svojstava tisućama godina.
Moderna znanost sada je potvrdila ono što ljudi znaju od davnina.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeEvo 10 zdravstvenih prednosti cimeta koje su potkrijepljene znanstvenim istraživanjima.
1. Cimet ima visoku tvar sa snažnim ljekovitim svojstvima
Cimet je začin koji se pravi od unutarnje kore drveća znanstveno poznatog kao cimet.
Korišten je kao sastojak kroz povijest, još od starog Egipta. Nekada je bio rijedak i vrijedan, a smatrao se kao dar za kraljeve.
Ovih je dana cimet jeftin, dostupan u svakom supermarketu i nalazi se kao sastojak u raznim jelima i receptima.
Postoje dvije glavne vrste cimeta:
- Cejlonski cimet: Poznat i kao "pravi" cimet.
- Cassia cimet: Najčešća sorta danas i ono što ljudi općenito nazivaju „cimet.”
Cimet se dobiva rezanjem stabljika cimeta. Zatim se izvlači unutarnja kora i uklanjaju drvenasti dijelovi.
Kad se osuši, formira trake koje se uvijaju u kolute, nazvane štapići cimeta. Ovi štapići mogu se samljeti u obliku cimeta u prahu.
Izrazit miris i okus cimeta posljedica su uljnog dijela, koji je vrlo visok u spoju cimetaldehida.
Znanstvenici vjeruju da je ovaj spoj odgovoran za većinu snažnih učinaka cimeta na zdravlje i metabolizam.
Sažetak: Cimet je popularan začin. Sadrži cimet aldehid za koji se smatra da je odgovoran za većinu zdravstvenih dobrobiti cimeta.
2. Cimet je pun antioksidansa
Antioksidansi štite vaše tijelo od oksidativnih oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
Cimet je pun moćnih antioksidansa, poput polifenola.
U studiji koja je uspoređivala antioksidativno djelovanje 26 začina, cimet je postao jasan pobjednik, čak je nadmašio "superhranu" poput češnjak i origano.
Toliko je snažan da se cimet može koristiti kao prirodni konzervans hrane.
Sažetak: Cimet sadrži velike količine visoko potentnih antioksidansa polifenola.
3. Cimet ima protuupalna svojstva
Upala je nevjerojatno važna.
Pomaže vašem tijelu u borbi protiv infekcija i popravlja oštećenja tkiva.
Međutim, upala može postati problem ako je kronična i usmjerena protiv tkiva vašeg tijela.
Cimet bi u tom smislu mogao biti koristan. Studije pokazuju da ovaj začin i njegovi antioksidansi imaju snažna protuupalna svojstva.
Sažetak: Antioksidansi u cimetu imaju protuupalno djelovanje, što može smanjiti rizik od bolesti.
4. Cimet može smanjiti rizik od srčanih bolesti
Cimet je povezan sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, najčešćih uzroka prerane smrti u svijetu.
U ljudi s dijabetesom tipa 2 pokazalo se da 1 gram ili oko pola žličice cimeta dnevno ima blagotvorne učinke na krvne markere.
Smanjuje razinu ukupnog kolesterola, "lošeg" LDL kolesterola i triglicerida, dok "dobar" HDL kolesterol ostaje stabilan.
Nedavno je velika revizijska studija zaključila da doza cimeta od samo 120 mg dnevno može imati te učinke. U ovoj studiji, cimet je također povećao razinu "dobrog" HDL kolesterola.
U studijama na životinjama pokazalo se da cimet snižava krvni tlak.
U kombinaciji svi ti čimbenici mogu drastično smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Sažetak: Cimet može poboljšati neke ključne čimbenike rizika za srčane bolesti, uključujući kolesterol, trigliceride i krvni tlak.
5. Cimet može poboljšati osjetljivost na hormon inzulin
Inzulin je jedan od ključnih hormona koji reguliraju metabolizam i potrošnju energije.
Također je bitan za transport šećera u krvi iz krvotoka do stanica.
Problem je u tome što su mnogi ljudi otporni na učinke inzulina.
To je poznato kao inzulinska rezistencija, znak ozbiljnih stanja poput metaboličkog sindroma i dijabetesa tipa 2.
Dobra vijest je da cimet može dramatično smanjiti rezistenciju na inzulin, pomažući ovom važnom hormonu da odradi svoj posao.
Predlaže se za vas: Kako cimet snižava šećer u krvi i bori se protiv dijabetesa
Povećavajući osjetljivost na inzulin, cimet može sniziti razinu šećera u krvi, o čemu će biti riječi u sljedećem poglavlju.
Sažetak: Pokazalo se da cimet značajno povećava osjetljivost na hormon inzulin.
6. Cimet snižava razinu šećera u krvi i ima snažan učinak protiv dijabetesa
Cimet je poznat po svojstvima snižavanja šećera u krvi.
Osim povoljnih učinaka na inzulinsku rezistenciju, cimet može sniziti šećer u krvi na nekoliko drugih mehanizama.
Prvo, pokazalo se da cimet smanjuje količinu glukoze koja ulazi u vaš krvotok nakon obroka.
To čini ometajući brojne probavne enzime, što usporava razgradnju ugljikohidrata u vašem probavnom traktu.
Drugo, spoj u cimetu može djelovati na stanice oponašajući inzulin.
To uvelike poboljšava apsorpciju glukoze u vašim stanicama, iako djeluje mnogo sporije od samog inzulina.
Brojne studije na ljudima potvrdile su antidijabetičke učinke cimeta, pokazujući da može smanjiti razinu šećera u krvi natašte za 10–29%.
Učinkovita doza je tipično 1–6 grama ili oko 0,5–2 žličice cimeta dnevno.
Za više informacija o tome kako možete sniziti razinu šećera u krvi, provjerite 15 jednostavnih načina za prirodno snižavanje razine šećera u krvi.
Sažetak: Pokazalo se da cimet smanjuje razinu šećera u krvi natašte, ima snažan antidijabetički učinak pri 1-6 grama ili 0.5-2 žličice dnevno.
7. Cimet može imati blagotvorne učinke na neurodegenerativne bolesti
Neurodegenerativne bolesti karakteriziraju progresivni gubitak strukture ili funkcije moždanih stanica.
Alzheimerova i Parkinsonova bolest dvije su najčešće vrste.
Čini se da dva spoja pronađena u cimetu inhibiraju nakupljanje proteina zvanog tau u mozgu, što je jedno od obilježja Alzheimerove bolesti.
U studiji na miševima s Parkinsonovom bolešću cimet je pomogao u zaštiti neurona, normalizirao razinu neurotransmitera i poboljšao motoričku funkciju.
Ove učinke potrebno je dodatno proučiti na ljudima.
Predlaže se za vas: 10 zdravstvenih prednosti zlatnog mlijeka i kako ga napraviti
Sažetak: U studijama na životinjama pokazalo se da cimet dovodi do različitih poboljšanja Alzheimerove i Parkinsonove bolesti. Međutim, nedostaju ljudska istraživanja.
8. Cimet može zaštititi od raka
Rak je ozbiljna bolest koju karakterizira nekontroliran rast stanica.
Cimet je naširoko proučavan zbog svoje potencijalne uporabe u prevenciji i liječenju raka.
Općenito, dokazi su ograničeni na ispitivanja iz epruvete i na životinjama, koji sugeriraju da ekstrakti cimeta mogu zaštititi od raka.
Djeluje tako što smanjuje rast stanica raka i stvaranje krvnih žila u tumorima i čini se da je toksičan za stanice raka, uzrokujući staničnu smrt.
Studija na miševima s rakom debelog crijeva otkrila je da je cimet snažan aktivator detoksikacijskih enzima u debelom crijevu, štiteći od daljnjeg rasta raka.
Ovi su nalazi potkrijepljeni pokusima u epruvetama koji su pokazali da cimet aktivira zaštitne antioksidativne reakcije u stanicama ljudskog crijeva.
Ima li cimet ikakav učinak na živo, disanje ljudi, mora se potvrditi kontroliranim studijama.
Sažetak: Studije na životinjama i epruvetama pokazuju da cimet može imati zaštitne učinke protiv raka.
9. Cimet pomaže u borbi protiv bakterijskih i gljivičnih infekcija
Cinamaldehid, jedna od glavnih aktivnih komponenti cimeta, može pomoći u borbi protiv različitih vrsta infekcija.
Pokazalo se da ulje cimeta učinkovito liječi infekcije dišnih putova uzrokovane gljivicama.
Također može inhibirati rast određenih bakterija, uključujući listeriju i salmonelu.
Međutim, dokazi su ograničeni i do sada se nije pokazalo da cimet smanjuje infekcije drugdje u tijelu.
Antimikrobni učinci cimeta također mogu pomoći u sprječavanju karijesa i smanjenju zadaha.
Sažetak: Cinamaldehid ima antigljivična i antibakterijska svojstva, koja mogu smanjiti infekcije i pomoći u borbi protiv karijesa i lošeg zadaha.
10. Cimet može pomoći u borbi protiv HIV -a
HIV je virus koji polako ruši vaš imunološki sustav, što u konačnici može dovesti do AIDS -a, ako se ne liječi.
Smatra se da cimet ekstrahiran iz sorti Cassia pomaže u borbi protiv HIV-1, najčešćeg soja virusa HIV-a kod ljudi.
Laboratorijsko istraživanje koje je proučavalo stanice zaražene HIV-om pokazalo je da je cimet bio najučinkovitiji tretman od svih 69 proučavanih ljekovitih biljaka.
Za potvrđivanje ovih učinaka potrebna su ispitivanja na ljudima.
Sažetak: Studije iz epruveta pokazale su da cimet može pomoći u borbi protiv HIV-1, glavne vrste HIV-a kod ljudi.
Bolje je koristiti cejlonski „pravi“ cimet
Nisu svi cimet jednaki.
Predlaže se za vas: Ceylon protiv cassia cimeta: Koje su razlike?
Sorta Cassia sadrži značajne količine spoja zvanog kumarin, za koji se vjeruje da je štetan u velikim dozama.
Sav cimet trebao bi imati zdravstvene koristi, ali Cassia može uzrokovati probleme u velikim dozama zbog sadržaja kumarina.
Cejlon ("pravi" cimet) u tom je pogledu puno bolji, a studije pokazuju da je u kumarinu znatno niži od sorte Cassia.
Nažalost, većina cimeta koji se nalazi u supermarketima je jeftinija sorta Cassia.
Ceylon ćete možda moći pronaći u nekim trgovinama zdrave hrane ili na internetu.
Sažetak
Na kraju dana, cimet je jedan od najukusnijih i najzdravijih začina na planeti.
Može sniziti razinu šećera u krvi, smanjiti čimbenike rizika od srčanih oboljenja, a ima i niz drugih impresivnih zdravstvenih prednosti.
Samo pripazite na cejlonski cimet ili se pridržavajte malih doza ako koristite sortu Cassia.
