Cherimoya (Annona cherimola) je zeleno voće konusnog oblika s kožastom korom i kremastim, slatkim mesom.
Smatra se da potječe iz planina Anda u Južnoj Americi, a uzgaja se u tropskim područjima s velikim nadmorskim visinama.
Zbog svoje kremaste teksture, cherimoya je poznata i kao kremasta jabuka. Često se jede žlicom i služi ohlađeno poput kreme. Cherimoya ima slatki okus sličan drugom tropskom voću, kao što su banane i ananas.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeBogata vlaknima, vitaminima i mineralima, ovo jedinstveno voće može podržati imunitet, smanjiti upalu i promicati zdravlje očiju i srca.
Međutim, određeni dijelovi cherimoye sadrže toksine koji mogu oštetiti vaš živčani sustav ako se konzumiraju u velikim količinama.
Evo 8 iznenađujućih prednosti cherimoye.
1. Cherimoya je bogata antioksidansima
Cherimoya je puna antioksidansa koji se bore protiv slobodnih radikala u vašem tijelu. Visoke razine slobodnih radikala mogu uzrokovati oksidativni stres, koji je povezan s mnogim kroničnim bolestima, uključujući rak i bolesti srca.
Određeni spojevi u cherimoyi - uključujući kaurenoičnu kiselinu, flavonoide, karotenoide i vitamin C - imaju snažne antioksidativne učinke.
Jedna studija u epruveti pokazala je da su i kora i pulpa izvrsni izvori antioksidansa - sa spojevima u kori posebno učinkovitim u sprječavanju oksidativnog oštećenja.
Međutim, imajte na umu da ne biste trebali jesti koru cherimoye zbog zdravstvenih problema. To je detaljnije objašnjeno u nastavku.
Cherimoyini karotenoidni antioksidansi, kao što je lutein, mogu biti posebno moćni. Istraživanja pokazuju da hrana bogata karotenoidima može poboljšati zdravlje očiju i smanjiti rizik od srčanih bolesti i određenih karcinoma.
2. Cherimoya može poboljšati vaše raspoloženje
Cherimoya je izvrstan izvor vitamina B6 (piridoksina). 1 šalica (160 grama) voća sadrži 24% preporučenog dnevnog unosa.
Vitamin B6 igra važnu ulogu u stvaranju neurotransmitera, uključujući serotonin i dopamin, koji pomažu u regulaciji raspoloženja.
Nedovoljne razine ovog vitamina mogu doprinijeti poremećajima raspoloženja.
Niske razine vitamina B6 u krvi povezane su s depresijom, osobito u starijih osoba. Jedno istraživanje provedeno na starijim osobama pokazalo je da nedostatak vitamina B6 udvostručuje šanse za depresiju.
Povećanjem razine ovog važnog vitamina, jedenje hrane poput cherimoye može pomoći smanjiti rizik od depresije povezane s nedostatkom vitamina B6.
3. Cherimoya može biti od koristi za zdravlje očiju
Cherimoya je bogata karotenoidnim antioksidansom luteinom, jednim od glavnih antioksidansa u vašim očima koji održava zdrav vid boreći se protiv slobodnih radikala.
Nekoliko studija povezuje visok unos luteina s dobrim zdravljem očiju i nižim rizikom od makularne degeneracije (AMD), stanja obilježene oštećenjem oka i gubitkom vida.
Lutein također može zaštititi od drugih problema s očima - uključujući kataraktu, što je zamagljivanje oka koje uzrokuje loš vid i gubitak vida.
Pregledom 8 studija utvrđeno je da osobe s najvišom razinom luteina u krvi imaju 27% manji rizik od razvoja katarakte u usporedbi s onima s najnižim razinama.
Stoga, konzumiranje hrane bogate luteinom — kao što je cherimoya — može podržati zdravlje očiju i smanjiti rizik od stanja poput AMD-a i katarakte.
4. Cherimoya može spriječiti visoki krvni tlak
Cherimoya je bogata hranjivim tvarima koje pomažu u regulaciji krvnog tlaka, kao što su kalij i magnezij.
Naime, 1 šalica (160 grama) voća ima 10% preporučenog dnevnog unosa kalija i preko 6% preporučenog dnevnog unosa magnezija.
I kalij i magnezij potiču širenje krvnih žila, što zauzvrat pomaže snižavanju krvnog tlaka. Visoki krvni tlak može povećati rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Predlaže se za vas: 10 zdravstvenih i prehrambenih prednosti makadamije
U jednom je pregledu navedeno da konzumacija DV za kalij — 4700 mg dnevno — može smanjiti sistolički i dijastolički krvni tlak za oko 8 odnosno 4 mm Hg.
Drugi pregled otkrio je obrnut odnos između unosa magnezija i rizika od visokog krvnog tlaka kada se uspoređuju osobe s najvećim unosom magnezija s onima s najmanjim unosom. Svakih dodatnih 100 mg dnevnog unosa magnezija povezano je s 5% manjim rizikom od visokog krvnog tlaka.
5. Cherimoya može potaknuti dobru probavu
Jedna šalica (160 grama) cherimoye nudi gotovo 5 grama dijetalnih vlakana, što je preko 17% preporučenog dnevnog unosa.
Budući da se vlakna ne mogu probaviti ili apsorbirati, ona povećavaju količinu stolice i pomažu u njenom kretanju kroz crijeva.
Osim toga, topiva vlakna - poput onih koja se nalaze u cherimoyi - mogu hraniti dobre bakterije u vašim crijevima, kao i podvrgnuti fermentaciji za proizvodnju kratkolančanih masnih kiselina (SCFA). Ove kiseline uključuju butirat, acetat i propionat.
SCFA su izvori energije za vaše tijelo i mogu zaštititi od upalnih stanja koja utječu na vaš probavni trakt, kao što su Crohnova bolest i ulcerozni kolitis.
Podržavajući zdravo pražnjenje crijeva i njegujući crijevne bakterije, cherimoya i druga hrana bogata vlaknima mogu promicati optimalno zdravlje probave.
6. Cherimoya može imati svojstva protiv raka
Neki od spojeva u cherimoyi mogu pomoći u borbi protiv raka.
Cherimoya sadrži flavonoide, uključujući katehin, epikatehin i epigalokatehin, za koje se pokazalo da zaustavljaju rast stanica raka u studijama u epruvetama.
Jedno istraživanje pokazalo je da liječenje stanica raka mokraćnog mjehura epikatehinom dovodi do značajno manjeg rasta i replikacije stanica u usporedbi sa stanicama koje nisu primale ovaj flavonoid.
Druga studija u epruveti primijetila je da neki katehini - uključujući one u cherimoyi - zaustavljaju do 100% rasta stanica raka dojke.
Predlaže se za vas: 10 impresivnih zdravstvenih prednosti manga
Štoviše, populacijske studije sugeriraju da pojedinci koji konzumiraju dijetu bogatu flavonoidima imaju manji rizik od razvoja određenih karcinoma — poput raka želuca i debelog crijeva — od ljudi čija prehrana sadrži malo tih spojeva.
Međutim, potrebno je više studija na ljudima kako bi se u potpunosti razumjelo kako spojevi koji se nalaze u cherimoyi i drugom voću utječu na rak.
7. Cherimoya se može boriti protiv upale
Kronična upala povezana je s povećanim rizikom od mnogih bolesti, uključujući bolesti srca i rak.
Značajno je da cherimoya osigurava nekoliko protuupalnih spojeva, uključujući kaurenoičnu kiselinu.
Ova kiselina ima snažne protuupalne učinke i pokazalo se da smanjuje određene upalne proteine u studijama na životinjama.
Osim toga, cherimoya se može pohvaliti katehinom i epikatehinom, flavonoidnim antioksidansima za koje je utvrđeno da imaju snažno protuupalno djelovanje u ispitivanjima u epruvetama i životinjama.
Jedna studija je primijetila da su miševi hranjeni hranom obogaćenom epikatehinom imali smanjene razine upalnog markera C-reaktivnog proteina (CRP) u krvi u usporedbi s kontrolnom skupinom.
Visoke razine CRP-a povezane su s aterosklerozom, stvrdnjavanjem i sužavanjem arterija što značajno povećava rizik od srčanih bolesti.
8. Cherimoya može podržati imunitet
Kao i ostalo tropsko voće, cherimoya je puna vitamina C, hranjive tvari koja podržava imunitet boreći se protiv infekcija i bolesti.
Nedostatak vitamina C povezan je s oslabljenim imunitetom i povećanim rizikom od infekcija.
Studije na ljudima dalje otkrivaju da vitamin C može pomoći u smanjenju trajanja prehlade. Međutim, istraživanja su mješovita i uglavnom su se fokusirala na dodatke prehrani, a ne na vitamin C iz hrane.
Konzumiranje cherimoye i druge hrane bogate ovim vitaminom jednostavan je način za osiguranje adekvatnog imunološkog zdravlja.
Nuspojave cherimoye
Iako cherimoya nudi impresivne zdravstvene prednosti, sadrži male količine otrovnih spojeva.
Cherimoya i drugi plodovi vrste Annona sadrže annonacin, toksin koji može utjecati na vaš mozak i živčani sustav.
Promatračke studije u tropskim područjima povezuju visoku konzumaciju voća Annona s povećanim rizikom od specifične vrste Parkinsonove bolesti koja ne reagira na uobičajene lijekove.
Svi dijelovi biljke cherimoya mogu sadržavati annonacin, ali je najviše koncentriran u sjemenkama i kožici.
Da biste uživali u cherimoyi i ograničili svoju izloženost annonacinu, uklonite i bacite sjemenke i kožicu prije jela.
Predlaže se za vas: Soursop: Što je to, zdravstvene dobrobiti i upotreba
Ako ste posebno zabrinuti za annonacin ili imate Parkinsonovu bolest ili drugo stanje živčanog sustava, možda bi bilo najbolje izbjegavati cherimoyu.
Kako jesti cherimoyu
Cherimoya se može naći u mnogim trgovinama mješovitom robom i zdravom hranom, ali možda neće biti dostupna ovisno o vašoj lokaciji.
Treba je čuvati na sobnoj temperaturi dok ne omekša, a zatim držati u hladnjaku do 3 dana.
Za pripremu cherimoye, uklonite i bacite koru i sjemenke, zatim narežite nožem za čišćenje i narežite voće na komade.
Cherimoya ima ukusan okus u voćnoj salati, pomiješanoj s jogurtom ili zobenim pahuljicama ili pomiješanom u smoothie ili preljeve za salatu. Također možete jesti ohlađenu cherimoyu poput kreme tako da voće prerežete na pola, a zatim žlicom izvadite meso.
Također dobro funkcionira u slanim jelima kao što je cherimoya s škampima od čilija i limete i cherimoya hladna ljetna juha.
Sažetak
Cherimoya - također poznata kao kremasta jabuka - slatko je tropsko voće kremaste teksture.
Prepuna je korisnih hranjivih tvari koje mogu podržati vaše raspoloženje, imunitet i probavu.
Međutim, cherimoya sadrži male količine otrovnih spojeva - osobito u kori i sjemenkama. Da biste sigurno konzumirali cherimoyu, prvo ogulite koru i uklonite sjemenke.
Ovo jedinstveno voće može biti izvrstan dodatak uravnoteženoj prehrani bogatoj hranjivim tvarima.
