Gorka dinja — također poznata kao gorka tikva ili Momordica charantia — tropska je loza koja pripada obitelji tikvica i usko je povezana s tikvicama, tikvicama, bundevama i krastavcima.
Uzgaja se diljem svijeta zbog jestivog voća, koje se smatra osnovnom hranom u mnogim vrstama azijske kuhinje.
Kineska sorta je tipično duga, blijedozelena i prekrivena kvrgama nalik bradavicama.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeS druge strane, indijska sorta je uža i ima šiljaste krajeve s grubim, nazubljenim šiljcima na kori.
Osim oštrog okusa i izrazitog izgleda, gorka dinja povezana je s nekoliko impresivnih zdravstvenih prednosti.
Evo 6 prednosti gorke dinje i njenog ekstrakta.
1. Gorka dinja sadrži nekoliko važnih hranjivih tvari
Gorka dinja izvrstan je izvor nekoliko ključnih nutrijenata.
Jedna šalica (94 grama) sirove gorke dinje osigurava:
- Kalorije: 20
- Ugljikohidrati: 4 grama
- Vlakno: 2 grama
- Vitamin C: 93% dnevne vrijednosti
- vitamin A: 44% dnevne vrijednosti
- folna kiselina: 17% dnevne vrijednosti
- Kalij: 8% dnevne vrijednosti
- Cinkov: 5% dnevne vrijednosti
- Željezo: 4% dnevne vrijednosti
Gorka dinja posebno je bogata vitaminom C, važnim mikronutrijentom uključenim u prevenciju bolesti, formiranje kostiju i zacjeljivanje rana.
Također je bogat vitaminom A, vitaminom topivim u mastima koji potiče zdravlje kože i pravilan vid.
Pruža folat koji je neophodan za rast i razvoj, kao i manje količine kalija, cinka i željeza.
Gorka dinja je također dobar izvor katehina, galne kiseline, epikatehina i klorogenske kiseline — snažnih antioksidativnih spojeva koji mogu pomoći u zaštiti vaših stanica od oštećenja.
Osim toga, ima malo kalorija, ali je bogat vlaknima — ispunjava otprilike 8% vaših dnevnih potreba za vlaknima u jednoj porciji od jedne šalice (94 grama).
Sažetak: Gorka dinja je dobar izvor hranjivih tvari poput vlakana, vitamina C, folata i vitamina A.
2. Gorka dinja može smanjiti šećer u krvi
Zahvaljujući svojim snažnim ljekovitim svojstvima, gorku dinju već dugo koriste autohtono stanovništvo diljem svijeta za pomoć u liječenju stanja povezanih s dijabetesom.
Posljednjih godina nekoliko studija potvrdilo je ulogu voća u kontroli šećera u krvi.
Tromjesečna studija na 24 odrasle osobe s dijabetesom pokazala je da uzimanje 2000 mg gorke dinje dnevno smanjuje šećer u krvi i hemoglobin A1c, test koji se koristio za mjerenje kontrole šećera u krvi tijekom tri mjeseca.
Druga studija na 40 osoba s dijabetesom pokazala je da je uzimanje 2000 mg gorke dinje dnevno tijekom 4 tjedna dovelo do skromnog smanjenja razine šećera u krvi.
Štoviše, dodatak je značajno smanjio razinu fruktozamina, još jednog markera dugotrajne kontrole šećera u krvi.
Smatra se da gorka dinja poboljšava način na koji se šećer koristi u vašim tkivima i potiče lučenje inzulina, hormona odgovornog za regulaciju razine šećera u krvi.
Međutim, istraživanja na ljudima su ograničena i potrebne su veće, kvalitetnije studije kako bi se razumjelo kako gorka dinja može utjecati na razinu šećera u krvi u općoj populaciji.
Sažetak: pokazalo se da gorka dinja poboljšava nekoliko markera dugoročne kontrole šećera u krvi, uključujući razine fruktozamina i hemoglobina A1c. Ipak, potrebno je više visokokvalitetnih istraživanja.
3. Gorka dinja može imati svojstva u borbi protiv raka
Istraživanja sugeriraju da gorka dinja sadrži određene spojeve koji se bore protiv raka.
Na primjer, jedna studija u epruveti pokazala je da je ekstrakt gorke dinje učinkovit u ubijanju stanica raka želuca, debelog crijeva, pluća i nazofarinksa - područja koje se nalazi iza nosa na stražnjem dijelu vašeg grla.
Druga studija u epruveti imala je slične nalaze, izvještavajući da ekstrakt gorke dinje može blokirati rast i širenje stanica raka dojke, a također potiče smrt stanica raka.
Predlaže se za vas: 9 impresivnih zdravstvenih prednosti kalonjija (sjemenke nigele)
Imajte na umu da su ove studije provedene korištenjem koncentriranih količina ekstrakta gorke dinje na pojedinačnim stanicama u laboratoriju.
Potrebna su daljnja istraživanja kako bi se utvrdilo kako gorka dinja može utjecati na rast i razvoj raka kod ljudi kada se konzumira u normalnim količinama koje se nalaze u hrani.
Sažetak: Studije u epruvetama pokazuju da gorka dinja može imati svojstva u borbi protiv raka i može biti učinkovita protiv stanica raka želuca, debelog crijeva, pluća, nazofarinksa i dojke.
4. Gorka dinja može smanjiti razinu kolesterola
Visoke razine kolesterola mogu uzrokovati nakupljanje masnih naslaga u vašim arterijama, prisiljavajući vaše srce da radi jače radi pumpanja krvi i povećavajući rizik od srčanih bolesti.
Nekoliko studija na životinjama pokazalo je da gorka dinja može smanjiti razinu kolesterola kako bi podržala cjelokupno zdravlje srca.
Jedna studija na štakorima na dijeti s visokim kolesterolom primijetila je da je primjena ekstrakta gorke dinje dovela do značajnog smanjenja razine ukupnog kolesterola, "lošeg" LDL kolesterola i triglicerida.
Druga studija je primijetila da davanje ekstrakta gorke dinje štakorima značajno smanjuje razinu kolesterola u usporedbi s placebom. Veće doze gorke dinje pokazale su najveći pad.
Ipak, trenutna istraživanja o potencijalnim svojstvima gorke dinje u snižavanju kolesterola uglavnom su ograničena na studije na životinjama koje koriste velike doze ekstrakta gorke dinje.
Potrebne su dodatne studije kako bi se utvrdilo primjenjuju li se ti isti učinci na ljude koji jedu tikvu kao dio uravnotežene prehrane.
Sažetak: Studije na životinjama pokazuju da ekstrakt gorke dinje može smanjiti razinu kolesterola, što bi moglo pomoći u održavanju zdravlja srca. Ipak, nedostaju ljudska istraživanja koja bi potvrdila ove učinke.
5. Gorka dinja može pomoći u mršavljenju
Gorka dinja izvrstan je dodatak prehrani za mršavljenje, jer ima malo kalorija, ali ima puno vlakana. Sadrži otprilike 2 grama vlakana u svakoj porciji od jedne šalice (94 grama).
Predlaže se za vas: Star voće: prednosti, rizici i kako ga jesti
Vlakna prolaze kroz vaš probavni trakt vrlo sporo, pomažući vam da budete dulje siti i smanjuju glad i apetit.
Stoga bi zamjena visokokaloričnih sastojaka gorkom dinjom mogla pomoći povećati unos vlakana i smanjiti kalorije kako biste potaknuli gubitak težine.
Neka istraživanja također pokazuju da gorka dinja može imati povoljan učinak na sagorijevanje masti i mršavljenje.
Jedno istraživanje pokazalo je da konzumiranje kapsule koja sadrži 4,8 grama ekstrakta gorke dinje svaki dan dovodi do značajnog smanjenja trbušne masti.
Sudionici su u prosjeku izgubili 0,5 inča (1,3 cm) od opsega struka nakon sedam tjedana.
Slično, studija na štakorima na prehrani s visokim udjelom masti primijetila je da ekstrakt gorke dinje pomaže u smanjenju tjelesne težine u usporedbi s placebom.
Imajte na umu da su ove studije provedene korištenjem visokih doza dodataka gorkoj dinji. Ostaje nejasno bi li konzumacija gorke dinje kao dio vaše redovite prehrane imala iste korisne učinke na zdravlje.
Sažetak: Gorka dinja ima malo kalorija, ali je bogata vlaknima. Studije na ljudima i životinjama otkrile su da ekstrakt gorke dinje također može pomoći u smanjenju trbušne masti i tjelesne težine.
6. Gorka dinja je svestrana i ukusna
Gorka dinja ima oštar okus koji dobro funkcionira u mnogim jelima.
Da biste ga pripremili, počnite oprati voće i prerezati ga po dužini. Zatim priborom izvadite sjemenke iz sredine, a voće narežite na tanke ploške.
U gorkoj dinji možete uživati sirovu ili kuhanu u raznim receptima.
Može se pržiti u tavi, kuhati na pari, peći ili čak izdubiti i puniti nadjevima po izboru.
Evo nekoliko zanimljivih načina da u svoju prehranu dodate gorku dinju:
- Iscijedite sok od gorke dinje zajedno s još nekoliko voća i povrća za napitak pun hranjivih tvari.
- Pomiješajte gorku dinju u sljedeće prženje kako biste povećali zdravstvene prednosti.
- Pirjajte gorku dinju uz rajčice, češnjak i luk i dodajte umućenim jajima.
- Kombinirajte gorku dinju bez sjemenki s preljevom po izboru i ukrasom za slanu salatu.
- Napunite mljevenim mesom i povrćem i poslužite s umakom od crnog graha.
Sažetak: Gorka dinja se lako priprema i može se koristiti u raznim jelima i receptima.
Potencijalne nuspojave gorke dinje
Kada se uživa u umjerenim količinama, gorka dinja može biti zdrav i hranjiv dodatak vašoj prehrani.
Predlaže se za vas: 8 iznenađujućih zdravstvenih dobrobiti wakame alge
Međutim, konzumiranje velikih količina gorke dinje ili uzimanje dodataka prehrani gorke dinje može biti povezano s nekoliko štetnih učinaka.
Konkretno, gorka dinja je povezana s proljevom, povraćanjem i bolovima u želucu.
Također se ne preporučuje trudnicama jer njegov dugoročni učinak na zdravlje nije opsežno proučavan.
Zbog njegovog utjecaja na šećer u krvi, prije nego što ga pojedete, trebate se posavjetovati sa svojim liječnikom ako uzimate bilo koje lijekove za snižavanje šećera.
Također, razgovarajte sa zdravstvenim djelatnikom prije nego što počnete uzimati gorku dinju ako imate bilo kakvo zdravstveno stanje ili uzimate bilo koje lijekove, i svakako ih koristite prema uputama.
Sažetak: Gorka dinja može biti povezana s štetnim nuspojavama. Trudnice, osobe s osnovnim zdravstvenim problemima i oni koji uzimaju lijekove za snižavanje šećera u krvi trebaju se prije upotrebe posavjetovati sa svojim liječnikom.
Sažetak
Gorka dinja je voće iz obitelji tikvica jedinstvenog izgleda i okusa.
Ne samo da je bogat s nekoliko važnih hranjivih tvari, već je povezan i s brojnim zdravstvenim prednostima, uključujući poboljšanu kontrolu šećera u krvi i razinu kolesterola.
Imajte na umu da bi osobe koje su trudne ili uzimaju određene lijekove – posebno lijekove za snižavanje šećera u krvi – trebale razgovarati sa svojim liječnikom prije konzumiranja velikih količina ili uzimanja dodataka prehrani.
Ipak, u umjerenim količinama, gorka dinja čini ukusan, hranjiv i jednostavan dodatak zdravoj, dobro zaokruženoj prehrani.
