Anis, koji se naziva i sjeme anisa ili Pimpinella anisum, biljka je iz iste obitelji kao mrkva, celer i peršin.
Može narasti do 3 stope (1 metar) u visinu i proizvodi cvijeće i mali bijeli plod poznat kao sjeme anisa.
Anis ima poseban okus poput sladića i često se koristi za aromatiziranje slastica i pića.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeTakođer je poznat po svojim snažnim svojstvima koja promiču zdravlje i prirodni je lijek za razne bolesti.
Evo 7 dobrobiti i upotreba sjemena anisa, potkrijepljenih znanošću.
1. Sjemenke anisa bogate su nutrijentima
Iako se sjeme anisa koristi u relativno malim količinama, ono sadrži dobru količinu nekoliko važnih mikronutrijenata u svakoj porciji.
Konkretno, sjeme anisa je bogato željezom, koje je ključno za proizvodnju zdravih krvnih stanica u vašem tijelu.
Također sadrži malu količinu mangana, ključnog minerala koji djeluje kao antioksidans i neophodan je za metabolizam i razvoj.
Jedna žlica (7 grama) sjemena anisa osigurava približno:
- Kalorije: 23
- Protein: 1 gram
- Mast: 1 gram
- Ugljikohidrati: 3 grama
- Vlakno: 1 gram
- Željezo: 13% preporučenog dnevnog unosa
- Mangan: 7% preporučenog dnevnog unosa
- Kalcij: 4% preporučenog dnevnog unosa
- Magnezij: 3% preporučenog dnevnog unosa
- Fosfor: 3% preporučenog dnevnog unosa
- Kalij: 3% preporučenog dnevnog unosa
- Bakar: 3% preporučenog dnevnog unosa
Međutim, upamtite da će većina recepata vjerojatno zahtijevati manje od žlice.
Sažetak: sjeme anisa ima malo kalorija, ali sadrži dobru količinu nekoliko važnih minerala, uključujući željezo, mangan i kalcij.
2. Sjemenke anisa mogu smanjiti simptome depresije
Depresija je uobičajeno, ali iscrpljujuće stanje koje pogađa do 25% žena i 12% muškaraca diljem svijeta.
Zanimljivo je da su neka istraživanja otkrila da sjeme anisa može pomoći u liječenju depresije.
Jedna je studija pokazala da je ekstrakt sjemenki anisa pokazao snažna antidepresivna svojstva kod miševa i bio je jednako učinkovit kao uobičajeni lijekovi za depresiju.
Štoviše, u drugoj studiji na 107 ljudi, uzimanje 3 grama praha sjemenki anisa tri puta dnevno učinkovito je smanjilo simptome postporođajne depresije.
Slično, u četverotjednoj studiji na 120 ljudi, uzimanje kapsule s 200 mg ulja anisa tri puta dnevno značajno je smanjilo simptome blage do umjerene depresije u usporedbi s kontrolnom skupinom.
Sažetak: Studije na ljudima i životinjama otkrivaju da sjeme anisa može pomoći u smanjenju simptoma depresije i može biti jednako učinkovito kao neke vrste antidepresiva.
3. Sjemenke anisa mogle bi zaštititi od čira na želucu
Čir na želucu, koji se naziva i čir na želucu, je bolna rana koja se stvara u sluznici želuca, uzrokujući simptome kao što su probavne smetnje, mučnina i osjećaj pečenja u prsima.
Iako tradicionalno liječenje obično uključuje korištenje lijekova za smanjenje proizvodnje želučane kiseline, preliminarna istraživanja sugeriraju da bi sjeme anisa moglo pomoći u sprječavanju čira na želucu i smanjiti simptome.
Na primjer, jedna je studija na životinjama primijetila da anis smanjuje izlučivanje želučane kiseline, pomaže u sprječavanju nastanka čira na želucu i štiti stanice od oštećenja.
Međutim, istraživanje o učincima sjemena anisa na čir na želucu ostaje ograničeno.
Potrebne su dodatne studije kako bi se razumjelo kako može utjecati na stvaranje čira i simptome kod ljudi.
Sažetak: Iako su istraživanja vrlo ograničena, sjeme anisa smanjilo je izlučivanje želučane kiseline i zaštitilo od stvaranja čira na želucu u jednoj studiji na životinjama.
4. Sjeme anisa sprječava rast gljivica i bakterija
Studije iz epruvete pokazuju da sjeme anisa i njegovi spojevi posjeduju moćna antimikrobna svojstva koja sprječavaju infekcije i blokiraju rast gljivica i bakterija.
Predlaže se za vas: Korijen sladića: upotreba, prednosti, nuspojave, doziranje i oblici
Jedna studija u epruveti pokazala je da su sjeme anisa i eterično ulje anisa posebno učinkoviti protiv određenih vrsta gljivica, uključujući kvasce i dermatofite, vrstu gljivica koje mogu uzrokovati kožne bolesti.
Anetol, aktivni sastojak sjemena anisa, također inhibira rast bakterija.
U jednoj studiji u epruveti, anetol je blokirao rast specifičnog soja bakterija koje uzrokuju koleru, infekciju karakteriziranu teškim proljevom i dehidracijom.
Međutim, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se ispitalo kako sjeme anisa može utjecati na rast gljivica i bakterija kod ljudi.
Sažetak: Studije iz epruvete pokazuju da sjeme anisa i njegove komponente mogu smanjiti rast određenih sojeva gljivica i bakterija.
5. Sjemenke anisa mogle bi pomoći u ublažavanju simptoma menopauze
Menopauza je prirodni pad ženskih reproduktivnih hormona tijekom starenja, što rezultira simptomima kao što su valovi vrućine, umor i suha koža.
Smatra se da sjeme anisa oponaša učinke estrogena u vašem tijelu, potencijalno smanjujući simptome menopauze.
U jednoj četverotjednoj studiji, 72 žene s valovima vrućine uzimale su placebo ili kapsulu koja je sadržavala 330 mg sjemena anisa tri puta dnevno. Oni koji su uzimali anis doživjeli su gotovo 75% smanjenje ozbiljnosti i učestalosti valunga.
Neki od spojeva u sjemenkama anisa također mogu pomoći u sprječavanju gubitka koštane mase, jednog od glavnih simptoma menopauze zbog pada razine estrogena u vašem tijelu.
Jedno je istraživanje pokazalo da eterično ulje koje se sastoji od 81% anetola, aktivnog sastojka anisa, pomaže u sprječavanju gubitka koštane mase i štiti od osteoporoze kod štakora.
Unatoč ovim obećavajućim rezultatima, potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdilo kako samo sjeme anisa može utjecati na simptome menopauze kod žena.
Predlaže se za vas: 10 nevjerojatnih zdravstvenih dobrobiti komorača i sjemenki komorača
Sažetak: sjeme anisa i njegovi spojevi mogu smanjiti valove vrućine i spriječiti gubitak koštane mase, no potrebna su dodatna istraživanja.
6. Sjemenke anisa mogu uravnotežiti razinu šećera u krvi
Neka istraživanja pokazuju da anetol, aktivni sastojak sjemena anisa, može održavati razinu šećera u krvi pod kontrolom kada se kombinira sa zdravom prehranom.
U jednoj 45-dnevnoj studiji na štakorima s dijabetesom, anetol je pomogao smanjiti visoku razinu šećera u krvi mijenjajući razine nekoliko ključnih enzima. Anetol također pojačava funkciju stanica gušterače koje proizvode inzulin.
Drugo istraživanje na životinjama također je pokazalo da anetol poboljšava razinu šećera u krvi kod štakora s dijabetesom.
Imajte na umu da ove studije koriste koncentriranu dozu anetola — puno veću od one koja se nalazi u tipičnoj porciji sjemenki anisa.
Potrebna su dodatna istraživanja kako bi se procijenilo kako sjeme anisa može utjecati na razinu šećera u krvi kod ljudi.
Sažetak: Studije na životinjama pokazuju da anetol može sniziti šećer u krvi i poboljšati funkciju stanica koje proizvode inzulin.
7. Sjemenke anisa mogu smanjiti upalu
U mnogim slučajevima upala se smatra normalnom reakcijom vašeg imunološkog sustava u svrhu zaštite od ozljeda i infekcija.
Međutim, visoke razine dugotrajne upale povezane su s kroničnim stanjima, poput bolesti srca, raka i dijabetesa.
Studije na životinjama i studije iz epruvete pokazuju da sjeme anisa može smanjiti upalu za promicanje boljeg zdravlja i sprječavanje bolesti.
Na primjer, jedno istraživanje na miševima pokazalo je da ulje sjemenki anisa smanjuje otekline i bol.
Druga istraživanja pokazuju da je sjeme anisa bogato antioksidansima, koji mogu smanjiti upalu i spriječiti oksidativno oštećenje koje uzrokuje bolesti.
Sažetak: Studije na životinjama i epruvete otkrile su da sjeme anisa ima visok sadržaj antioksidansa i može smanjiti upalu kako bi spriječio kronične bolesti.
Moguće nuspojave sjemena anisa
Većina ljudi može sigurno konzumirati anis bez rizika od neželjenih nuspojava.
Međutim, može izazvati alergijsku reakciju, osobito ako ste alergični na biljke iz iste obitelji — kao što su komorač, celer, peršin ili kopar.
Osim toga, anisova svojstva oponašanja estrogena mogu pogoršati stanja osjetljiva na hormone poput raka dojke ili simptoma endometrioze.
Predlaže se za vas: 5 dokazanih zdravstvenih prednosti čaja od kamilice
Ako ste u prošlosti bolovali od ovih stanja, držite umjereni unos i razgovarajte sa svojim liječnikom ako ste zabrinuti.
Sažetak: Neki ljudi mogu biti alergični na sjeme anisa. Anis također može oponašati učinke estrogena u vašem tijelu, što može pogoršati simptome određenih stanja osjetljivih na hormone.
Doziranje i dodaci sjemenki anisa
Iako se obično kupuje kao sušeno sjeme, anis je također dostupan u obliku ulja, praha i ekstrakta.
Sjemenke, ulje i ekstrakt anisa mogu začiniti peciva i slatkiše ili poboljšati aromu sapuna i krema za kožu.
Većina recepata zahtijeva nekoliko žličica (4-13 grama ili 5-15 ml) mljevenih sjemenki anisa, ulja ili ekstrakta.
Imajte na umu da svaki oblik sadrži različite koncentracije anisa, stoga je važno izmijeniti svoj recept ovisno o obliku koji koristite.
Na primjer, ako recept zahtijeva 1 žličicu (5 ml) ekstrakta anisa, možete zamijeniti 1/4 žličice (1 ml) ulja anisa ili 2 žličice (8 grama) mljevenog sjemena anisa.
Za medicinsku upotrebu, doze anisa u rasponu od 600 mg do 9 grama dnevno pokazale su se učinkovitima u liječenju stanja poput depresije.
Doze do 20 grama praha sjemenki anisa dnevno smatraju se sigurnima za zdrave odrasle osobe.
Sažetak: Anis je dostupan u obliku praha, ekstrakta, ulja i sjemenki. Većina recepata zahtijeva male količine sjemenki anisa, ulja ili ekstrakta - jer malo ide daleko.
Sažetak
Sjeme anisa moćna je biljka bogata mnogim hranjivim tvarima i može se pohvaliti mnogim zdravstvenim prednostima.
Ima protugljivična, antibakterijska i protuupalna svojstva te se može boriti protiv čira na želucu, održavati razinu šećera u krvi pod kontrolom i smanjiti simptome depresije i menopauze.
U kombinaciji s hranjivom prehranom i zdravim načinom života, sjeme anisa može poboljšati vaše zdravlje.
