Zeleni čaj protiv kave: Što je bolje za vaše zdravlje?

Čaj je nakon vode najčešće konzumirano piće u svijetu. Kava je također nevjerojatno popularna.

U Sjedinjenim Državama više od 85% odraslih redovito konzumira kofein, s prosječnim dnevnim unosom od 180 mg, što je količina kofeina u oko 2 šalice kave.

Ljudi konzumiraju zeleni čaj i kavu zbog njihovog karakterističnog okusa i zdravstvenih dobrobiti.

Koji je vaš glavni cilj?

Smršaviti

Dobiti mišiće

Jesti zdravo

Istražiti nove kuhinje

U šalici kave možete uživati kuhajući pržena i mljevena zrna kave, dok zeleni čaj možete pripremiti namakanjem nefermentiranih listova biljke Camellia sinensis, također poznate kao čajevac.

Ovaj članak uspoređuje prednosti i nedostatke kave i zelenog čaja te zdrave i manje zdrave načine njihove pripreme.

Kazalo sadržaja

Sadržaj kofeina

Kofein je stimulans koji se najviše konzumira u svijetu, a prirodno ga ima u kavi i čaju. Kava i čaj često su najdominantniji izvori kofeina u ljudskoj prehrani.

Međutim, kava sadrži više od tri puta više kofeina nego zeleni čaj. Porcija kave od 8 unci (240 ml) sadrži 96 mg kofeina, dok ista količina zelenog čaja sadrži 29 mg.

Prema istraživanju, 400 mg kofeina dnevno smatra se sigurnim za odrasle. Međutim, preporučena granica pada na 100 mg dnevno za tinejdžere i 2,5 mg/kg dnevno za djecu.

Kofein je jedna od najistraživanijih tvari zbog višestrukih blagotvornih učinaka na zdravlje. To uključuje:

povećana razina energije, budnost, pozornost i budnost
smanjen psihički i fizički umor
ubrzano vrijeme reakcije i poboljšana točnost
poboljšana izvedba vježbanja
poboljšano pamćenje i raspoloženje

Dokazi također ukazuju na to da kofein ima zaštitne učinke na zdravlje mozga, smanjujući rizik od demencije i drugih degenerativnih bolesti.

Neke su studije čak povezivale unos kofeina sa smanjenim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2.

Međutim, istraživanje o kofeinu i dijabetesu čini se neuvjerljivim, a dodatni dokazi upućuju na to da može povećati razinu šećera u krvi.

Znanstvenici moraju dodatno istražiti potencijalne učinke kofeina.

Sažetak: Kofein je stimulans koji se prirodno nalazi u kavi i čaju. Međutim, kava sadrži oko tri puta više kofeina nego zeleni čaj.

Zdravstvene prednosti zelenog čaja i kave

Zeleni čaj i kava imaju mnoge zdravstvene prednosti, uključujući visok sadržaj antioksidansa i učinak mršavljenja.

Predlaže se za vas: Matcha naspram kave: razlike, prednosti, prednosti i mane

Veliki izvori antioksidansa

Slobodni radikali imaju brojne korisne uloge u vašem tijelu. Međutim, u prekomjernoj količini dovode do oksidativnog stresa.

Oksidativni stres je štetan proces koji može negativno utjecati na vaše zdravlje uzrokujući bolesti i ubrzavajući proces starenja.

Srećom, kava i zeleni čaj puni su antioksidansa — spojeva koji blagotvorno djeluju protiv oksidativnog stresa.

Oba su posebno bogata skupinom antioksidansa zvanih polifenoli. U oba pića, oni su odgovorni za mnoge njihove prednosti i okus.

Epigalokatehin galat (EGCG) i klorogenska kiselina (CGA) najzastupljeniji su polifenoli u zelenom čaju i kavi. Studije na epruvetama, životinjama i ljudima sugeriraju da bi mogli imati snažne antikancerogene učinke.

Na primjer, EGCG može spriječiti rast i širenje tumora te može dovesti do smrti tumorskih stanica.

Njegov protuupalni učinak može pomoći u sprječavanju kronične upale koja je uključena u nastanak raka.

S druge strane, čini se da CGA inhibira rast tumora i potiče smrt stanica raka.

Studije sugeriraju da EGCG u zelenom čaju može imati blagotvoran učinak protiv stanica raka u tumorima glave i vrata te u stanicama raka pluća, prostate, dojke, debelog crijeva i gušterače.

Nasuprot tome, CGA iz kave može imati blagotvorne učinke protiv raka jetre, endometrija i kože.

CGA također može koristiti zdravlju srca i kontroli šećera u krvi reguliranjem razine triglicerida u krvi i poboljšanjem načina na koji vaše stanice reagiraju na hormon inzulin.

Predlaže se za vas: Kava protiv čaja: Što je zdravije?

Učinci mršavljenja

CGA kave, EGCG zelenog čaja i kofein daju oba pića svojstva mršavljenja.

Studije na životinjama pokazuju da CGA može smanjiti inzulin, kolesterol u krvi i trigliceride u krvi te smanjiti težinu i visceralnu masnoću.

Visceralna mast je mast pohranjena unutar abdomena oko organa. Povezan je s povećanim rizikom od bolesti srca i dijabetesa.

Slično tome, studije na životinjama pokazuju da EGCG dovodi do gubitka težine i smanjenja visceralne masnoće potičući razgradnju masti.

Također pomaže u promicanju rasta korisnih bakterija u crijevima, koje pomažu u sagorijevanju masti i poboljšavaju osjetljivost na inzulin, među ostalim korisnim učincima.

Nadalje, studije su otkrile da je kofein povezan s gubitkom težine. Čini se da:

smanjiti glad
povećati sagorijevanje kalorija
aktivirati vrstu masti koja se naziva smeđe masno tkivo (BAT), čije se količine smanjuju kako starite

BAT ima potencijal proizvesti velike količine topline i modulirati metabolizam masti i glukoze.

L-teanin u zelenom čaju može djelovati umirujuće

L-teanin je aminokiselina prirodno prisutna u čaju, uključujući i zeleni čaj. Ovaj spoj utječe na mozak, povećavajući osjećaj smirene budnosti.

Jedna je studija sudionicima dala približno istu količinu L-teanina koju bi mogli konzumirati u 6,8 unci (200 mL) čaja, ili otprilike jednoj porciji. Sudionici koji su pili L-teanin imali su više aktivnosti alfa moždanih valova, što ukazuje na mirno, budno mentalno stanje.

Određeni smanjeni zdravstveni rizici

Dokazi pokazuju da je zeleni čaj povezan sa smanjenim rizikom od moždanog udara, dijabetesa i depresije.

U međuvremenu, kava je povezana sa smanjenom smrtnošću od srčanih bolesti.

Sažetak: Kava i zeleni čaj puni su antioksidansa koji imaju antikancerogena svojstva. Također vam mogu pomoći da smršavite. L-teanin u zelenom čaju može potaknuti smireno, budno mentalno stanje.

Potencijalni nedostaci zelenog čaja i kave

Iako su kava i zeleni čaj poznati po svojim prednostima, mogu imati i neke nedostatke.

Predlaže se za vas: 10 zdravstvenih prednosti zelenog čaja zasnovanih na dokazima

S jedne strane, dodani sastojci - kao što su zaslađivači, kreme i aromatizirani sirupi - mogu značajno povećati kalorije i šećer u vašoj kavi ili čaju.

Istraživanja pokazuju da su zaslađena kava i čaj među namirnicama koje pridonose visokom unosu šećera kod odraslih u SAD-u. To je povezano s debljanjem, dijabetesom tipa 2, bolestima srca i zubnim karijesom.

S druge strane, iako je kofein koristan lijek, njegova prevelika konzumacija može dovesti do neželjenih nuspojava, kao što su anksioznost izazvana kofeinom i poremećaji spavanja.

Dokazi sugeriraju da kronični unos kofeina može dovesti do povećane budnosti i tjeskobe. Ako se konzumira u velikim dozama od preko 400 mg dnevno, može pogoršati simptome anksioznosti, paničnog poremećaja i nesanice.

Nadalje, uporaba kofeina može dovesti do ovisnosti o kofeinu kod nekih ljudi. Oni koji su ovisni o kofeinu mogu imati apstinenciju od kofeina i nastaviti koristiti kofein unatoč štetnim učincima.

Postoje dokazi da ulja koja su prirodno prisutna u kavi, uključujući cafestol i kahweol, mogu povećati razinu kolesterola u krvi.

Analiza studija pokazala je da je konzumacija kave pripremljene bez papirnatog filtera povezana s povećanjem ukupnog i LDL (lošeg) kolesterola u krvi.

Međutim, autori su otkrili da razina kolesterola kod ljudi nije porasla kada su pili kavu napravljenu pomoću papirnatog filtera za kavu.

Sažetak: Konzumacija previše kofeina jedan je od mogućih nedostataka kave i zelenog čaja i može imati nekoliko štetnih učinaka. Redovito dodavanje šećera u kavu ili čaj također može dovesti do zdravstvenih problema.

Savjeti za pripremu

Kava i zeleni čaj mogu pružiti višestruke zdravstvene prednosti. Međutim, način na koji ih pripremate može napraviti razliku između hranjivog ili manje hranjivog napitka.

Slijedite ove savjete kako biste skuhali zdravu šalicu:

Koristite filter za kavu. Papirnati filteri pomažu u smanjenju cafestola iz kave, koji je povezan s povećanjem razine kolesterola u krvi.
Prebacite svoje punomasno mlijeko ili vrhnje na mlijeko s niskim udjelom masti. Ova jednostavna promjena pomoći će smanjiti ukupni sadržaj kalorija i masti u vašem piću.
Preskočite šećer. Dodavanje previše šećera, meda, sirupa ili drugih zaslađivača kavi ili čaju može ih pretvoriti u manje hranjiva pića.
U kavu dodajte cimet ili muškatni oraščić. Umjesto slatkih sirupa za okus, kavi dodajte cimet ili muškatni oraščić. Ovi začini mogu pomoći u prevenciji i liječenju dijabetesa tipa 2 i pretilosti.
Dodajte sok od limuna u svoj čaj. Studije iz epruvete i studije na životinjama pokazuju da dodavanje soka od limuna vašem zelenom čaju može učiniti njegove antioksidanse dostupnijima vašem tijelu.

Sažetak: možete napraviti zdraviju šalicu kave ili čaja izbjegavanjem dodanih šećera i punomasnog mlijeka ili vrhnja ili dodavanjem sastojaka poput cimeta, kardamoma i soka od limuna.

Koje je bolje?

Zeleni čaj i kava su sigurni napitci koji vam pružaju dobrobiti kofeina i antioksidansa. Obje su također povezane sa smanjenim rizikom od određenih bolesti.

Predlaže se za vas: Kava s limunom: Ima li koristi? Činjenica protiv fikcije

Međutim, osobe s anksioznošću, nesanicom i paničnim poremećajima trebale bi razmisliti o odabiru zelenog čaja umjesto kave zbog nižeg sadržaja kofeina i jer sadrži L-teanin — aminokiselinu koja potiče stanje smirene budnosti.

Veći sadržaj kofeina u kavi može lakše dovesti do ovisnosti o kofeinu nego zeleni čaj.

S druge strane, kava bi bila prikladniji izbor ako tražite povećanu budnost ili poboljšanu fizičku izvedbu.

Određivanje što je bolje u konačnici se svodi na vaše specifične potrebe.

Sažetak: Zeleni čaj i kava zdravi su i sigurni. Zeleni čaj bi mogao biti bolji izbor za osobe s anksioznošću ili nesanicom. Nasuprot tome, kava vam može bolje odgovarati ako tražite povećanu budnost ili poboljšanu fizičku izvedbu.