Artritis je uobičajeno zdravstveno stanje koje uključuje kroničnu upalu zglobova. Uzrokuje bol i oštećenje zglobova, kostiju i drugih dijelova tijela ovisno o vrsti.
Osteoartritis, koji nije upalni, najčešći je - iako postoji više od 100 vrsta. Do 40% muškaraca i 47% žena može dobiti dijagnozu osteoartritisa tijekom života.
U međuvremenu, reumatoidni artritis i psorijatični artritis upalna su stanja koja se smatraju autoimunim bolestima. Giht je još jedna česta vrsta upalnog artritisa.
Istraživanja pokazuju da dijetetske intervencije, poput eliminacije određene hrane i pića, mogu smanjiti ozbiljnost simptoma kod osoba s upalnim artritisom i osteoartritisom, kao i poboljšati njihovu ukupnu kvalitetu života.
Evo 8 namirnica i pića koje treba izbjegavati ako imate artritis.
1. Dodani šećeri
Trebali biste ograničiti unos šećera bez obzira na sve, ali pogotovo ako imate artritis. Dodani šećeri nalaze se u slatkišima, gaziranom soku, sladoledu i brojnim drugim namirnicama, uključujući manje očite namirnice poput umaka za roštilj.
Istraživanje provedeno na 217 osoba s reumatoidnim artritisom pokazalo je da su među 20 namirnica zaslađeni gazirani sokovi i deserti najčešće pogoršavali simptome reumatoidnog artritisa.
Štoviše, slatka pića poput gaziranog pića mogu značajno povećati rizik od artritisa.
Na primjer, u studiji na 1209 odraslih osoba u dobi od 20 do 30 godina, oni koji su pili napitke zaslađene fruktozom 5 puta tjedno ili više imali su 3 puta veću vjerojatnost da će oboljeti od artritisa od onih koji su konzumirali malo ili nimalo pića zaslađenih fruktozom.
Nadalje, velika studija na gotovo 200.000 žena povezivala je redoviti unos sode zaslađene šećerom s povećanim rizikom od reumatoidnog artritisa.
2. Prerađeno i crveno meso
Neka istraživanja povezuju crveno i prerađeno meso s upalom, što može povećati simptome artritisa.
Na primjer, dijeta bogata prerađenim i crvenim mesom pokazuje visoke razine upalnih markera kao što su interleukin-6 (IL-6), C-reaktivni protein (CRP) i homocistein.
Studija na 217 ljudi s gore spomenutim reumatoidnim artritisom također je otkrila da crveno meso obično pogoršava simptome reumatoidnog artritisa. Osim toga, studija na 25.630 ljudi utvrdila je da visoki unos crvenog mesa može biti čimbenik rizika za upalni artritis.
S druge strane, pokazalo se da biljna prehrana koja isključuje crveno meso poboljšava simptome artritisa.
3. Hrana koja sadrži gluten
Gluten je skupina proteina u pšenici, ječmu, raži i tritikaleu (križanac pšenice i raži). Neka istraživanja to povezuju s povećanom upalom i sugeriraju da bi bezglutenski mogli ublažiti simptome artritisa.
Štoviše, osobe s celijakijom imaju veći rizik od razvoja reumatoidnog artritisa. Isto tako, oni s autoimunim bolestima poput reumatoidnog artritisa imaju značajno veću prevalenciju celijakije od opće populacije.
Primjetno, starija, jednogodišnja studija na 66 osoba s reumatoidnim artritisom pokazala je da veganska prehrana bez glutena značajno smanjuje aktivnost bolesti i poboljšava upalu.
Iako ova otkrića obećavaju, potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdilo koristi li samo prehrana bez glutena osobama s artritisom.
4. Visoko obrađena hrana
Ultra-obrađeni proizvodi poput brze hrane, žitarica za doručak i pečenih proizvoda obično su bogati rafiniranim žitaricama, dodanim šećerom, konzervansima i drugim potencijalno upalnim sastojcima, što sve može pogoršati simptome artritisa.
Istraživanja sugeriraju da zapadnjačka prehrana bogata jako obrađenom hranom može povećati rizik od reumatoidnog artritisa doprinoseći upali i čimbenicima rizika poput pretilosti.
Štoviše, u studiji na 56 osoba s reumatoidnim artritisom, oni koji su jeli veće količine ultra-obrađene hrane pokazali su povećane čimbenike rizika za srčane bolesti, uključujući višu razinu glikiranog hemoglobina (HbA1c), dugoročnog markera kontrole šećera u krvi.
Predlaže se za vas: Hashimoto dijeta: Pregled, hrana, suplementi i savjeti
Kao takva, prerađena hrana može pogoršati vaše cjelokupno zdravlje i povećati rizik od drugih bolesti.
5. Alkohol
Budući da alkohol može pogoršati simptome artritisa, svatko s upalnim artritisom trebao bi ga ograničiti ili izbjegavati.
Studija na 278 osoba s aksijalnim spondiloartritisom - upalnim artritisom koji prvenstveno zahvaća leđnu moždinu i sakroilijakalne (SI) zglobove - povezala je unos alkohola s povećanim oštećenjem strukture kralježnice.
Studije su također pokazale da uzimanje alkohola može povećati učestalost i težinu napadaja gihta.
Štoviše, kronična konzumacija alkohola povezana je s povećanim rizikom od osteoartritisa, iako nisu sve studije pronašle značajnu vezu.
6. Određena biljna ulja
Prehrana bogata omega-6 mastima i niska omega-3 masti može pogoršati simptome osteoartritisa i reumatoidnog artritisa.
Ove masti su neophodne za zdravlje. Međutim, neuravnotežen omjer omega-6 i omega-3 u većini zapadnih dijeta može povećati upalu.
Smanjenje unosa hrane bogate omega-6 mastima, kao što su biljna ulja, dok povećanje unosa hrane bogate omega-3 kao što je masna riba može poboljšati simptome artritisa.
7. Hrana bogata soli
Smanjenje unosa soli može biti dobar izbor za osobe s artritisom. Namirnice bogate soli uključuju škampe, juhu iz konzerve, pizzu, određene sireve, prerađeno meso i brojne druge prerađene proizvode.
Studija na miševima pokazala je da je artritis bio teži kod miševa koji su hranjeni hranom s visokim udjelom soli nego u onih na dijeti koja je sadržavala normalne razine soli.
Dodatno, 62-dnevno istraživanje na miševima pokazalo je da dijeta s malo soli smanjuje ozbiljnost reumatoidnog artritisa u usporedbi s dijetom s visokim udjelom soli. Miševi na dijeti s niskim udjelom soli imali su manje razgradnje hrskavice i kostiju, kao i niže markere upale nego miševi na dijeti s visokim udjelom soli.
Predlaže se za vas: Protuupalna dijeta: Kako prirodno smanjiti upalu
Zanimljivo je da su istraživači sugerirali da visoki unos natrija može biti čimbenik rizika za autoimune bolesti poput upalnog artritisa.
Studija na 18 555 ljudi povezala je visok unos natrija s povećanim rizikom od reumatoidnog artritisa.
8. Hrana s visokim sadržajem AGE
Napredni krajnji proizvodi glikacije (AGE) su molekule nastale reakcijom između šećera i proteina ili masti. Oni prirodno postoje u nekuhanoj životinjskoj hrani i nastaju određenim metodama kuhanja.
Hrana životinjskog podrijetla bogata bjelančevinama i masnoćom koja se prži, peče, peče na žaru, peče ili peče, među najbogatijim je prehrambenim izvorima AGE. To uključuje slaninu, odrezak na tavi ili na žaru, pečenu ili prženu piletinu i pečene hrenovke.
Pomfrit, američki sir, margarin i majoneza također su bogati AGE.
Kada se AGE nakuplja u velikim količinama u vašem tijelu, može doći do oksidativnog stresa i upale. Oksidativni stres i stvaranje AGE vezani su za napredovanje bolesti kod osoba s artritisom.
Pokazalo se da osobe s upalnim artritisom imaju višu razinu AGE u svojim tijelima od ljudi bez artritisa. Akumulacija AGE u kostima i zglobovima također može igrati ulogu u razvoju i napredovanju osteoartritisa.
Zamjena hrane visoke AGE hranjivom, cjelovitom hranom poput povrća, voća, mahunarki i ribe može smanjiti ukupno opterećenje AGE u vašem tijelu.
Sažetak
Ako imate artritis, zdrava prehrana i način života mogu pomoći u poboljšanju simptoma.
Istraživanja pokazuju da biste trebali izbjegavati određenu hranu i pića, uključujući visoko prerađenu hranu, crveno meso, prženu hranu i hranu bogatu dodanim šećerima.
Imajte na umu da su čimbenici načina života poput vaše aktivnosti, tjelesne težine i pušačkog statusa također vitalni za liječenje artritisa.
