Maslinovo ulje nadaleko je poznato po svojim dobrobitima za zdravlje.
Ima protuupalna i antioksidativna svojstva te može pomoći u zaštiti od određenih kroničnih bolesti.
Iako se obično koristi kao ulje za kuhanje i umakanje, neki ljudi vjeruju da ćete njegovim ispijanjem moći iskoristiti njegove maksimalne prednosti.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeOvaj članak objašnjava trebate li piti maslinovo ulje.
Kazalo sadržaja
Zašto ljudi piju maslinovo ulje
Rečeno je da neki ljudi u mediteranskoj regiji piju 1/4 šalice (60 ml) maslinovog ulja svako jutro.
Doista, ovo bi mogao biti jedan od načina da se iskoriste brojna potencijalna protuupalna svojstva i prednosti u prevenciji bolesti.
Anegdotske priče tvrde da ispijanje ulja može detoksicirati vaše tijelo, umiriti želudac, pa čak i pomoći pri mršavljenju.
Neki ljudi vjeruju da ispijanje maslinovog ulja ima čak i više koristi nego korištenje u obroku. Unatoč tome, nema istraživanja koja bi poduprla ovu tvrdnju.
Sažetak: Neki ljudi sugeriraju da konzumacija maslinovog ulja ima zdravstvene prednosti. Međutim, te tvrdnje nisu potkrijepljene istraživanjima.
Potencijalne prednosti konzumiranja maslinovog ulja
Studije pokazuju da konzumacija maslinovog ulja može ponuditi nekoliko zdravstvenih prednosti.
Konzumiranje maslinovog ulja može pomoći u ispunjavanju preporučenog unosa zdravih masti
Većina ljudi jede dovoljno ukupne masnoće, ali mnogi ne unose dovoljno polinezasićenih masnih kiselina (PUFA) i mononezasićenih masnih kiselina (MUFA), koje se nalaze u određenim uljima, orašastim plodovima, sjemenkama i drugim biljnim izvorima.
Prehrambene smjernice preporučuju da 20-35% kalorija dobijete iz masti, prvenstveno iz PUFA i MUFA.
Maslinovo ulje je jedan od najbogatijih biljnih izvora MUFA, a njegova konzumacija može pomoći u zadovoljavanju vaših potreba za ovom vrstom masti. MUFA su posebno korisne za zdravlje srca i mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti.
MUFA se nalaze u nekim proizvodima životinjskog podrijetla, ali studije pokazuju da se njihove najznačajnije zdravstvene dobrobiti postižu konzumiranjem biljnih izvora ove masti.
Pijenje nekoliko žlica maslinovog ulja dnevno moglo bi vam pomoći da ispunite preporučenu količinu ove masnoće ako ne unosite dovoljne količine svojom prehranom.
Konzumiranje maslinovog ulja može ublažiti zatvor
Konzumiranje maslinovog ulja može ublažiti zatvor, koji pogađa otprilike 34% odraslih osoba starijih od 60 godina.
U 4-tjednoj studiji, davanje otprilike jedne žličice (4 ml) maslinovog ulja dnevno za 50 pacijenata na hemodijalizi sa zatvorom rezultiralo je znatno omekšanom stolicom.
Nadalje, pokazalo se da je maslinovo ulje jednako učinkovito kao mineralno ulje - često korišteni omekšivač stolice - u ublažavanju zatvora.
Drugo istraživanje na 414 osoba starijih od 50 godina pokazalo je da je 97,7% onih s više od tri pražnjenja crijeva tjedno imalo visok unos maslinovog ulja.
Iako su ova otkrića obećavajuća, potrebno je više studija kako bi se bolje razumjelo kako ispijanje maslinovog ulja može pomoći u ublažavanju zatvora.
Konzumiranje maslinovog ulja može pozitivno utjecati na zdravlje srca
Maslinovo ulje odavno je poznato kao mast koja je zdrava za srce.
Oleinska kiselina, mononezasićena masnoća koja se nalazi u velikim količinama u maslinovom ulju, jedan je spoj za koji se smatra da igra ulogu u potpori zdravlja srca. Može smanjiti rizik od srčanih bolesti ako se koristi umjesto drugih izvora masti.
Uprava za hranu i lijekove (FDA) tvrdi da zamjena masti i ulja s visokim udjelom zasićenih masti s 1,5 žlicom (22 ml) ulja s visokim udjelom oleinske kiseline dnevno može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
Međutim, da biste postigli ovu korist, kalorije iz oleinske kiseline ne bi trebale povećati ukupan broj kalorija koje dnevno pojedete.
Predlaže se za vas: Dnevni unos masti: Koliko masnoće trebate jesti dnevno?
Također, istraživanje u kojem je sudjelovalo 7447 ljudi pokazalo je da su oni koji su dnevno konzumirali najmanje četiri žlice (60 ml) maslinovog ulja imali 30% manje šanse za razvoj srčanih bolesti od onih koji su pet godina bili na dijeti s niskim udjelom masti.
Štoviše, mnoga su druga istraživanja pokazala da oni s visokim unosom maslinovog ulja imaju manji rizik od srčanih bolesti.
Iako nema manjka studija o maslinovom ulju i srčanim bolestima, potrebno je više istraživanja kako bi se podržala ideja o konzumiranju maslinovog ulja za poboljšanje zdravlja srca.
Ostale dobrobiti konzumiranja maslinovog ulja
Uz gore navedene dobrobiti, konzumiranje maslinovog ulja može imati sljedeće učinke:
- Pomozite stabilizirati šećer u krvi. Studija na 25 zdravih osoba pokazala je smanjenje šećera u krvi za 22% 2 sata nakon jela obroka koji je sadržavao maslinovo ulje, u usporedbi s kontrolnom skupinom.
- Podržava zdravlje kostiju. Studija na 523 žene otkrila je da je konzumacija preko 18 grama (20 ml) maslinovog ulja dnevno rezultirala znatno većom gustoćom kostiju nego konzumacija manje od te količine dnevno.
- Smanjite upalu. Nekoliko spojeva u maslinovom ulju mogu imati protuupalne učinke, uključujući oleokantal. Može ponuditi učinke ublažavanja boli slične onima lijekova protiv bolova koji se izdaju bez recepta.
Sažetak: Maslinovo ulje je zdrava mast koja sadrži protuupalne spojeve. Redovita konzumacija može koristiti zdravlju vašeg srca, kostiju i probavnog sustava te stabilizirati razinu šećera u krvi.
Loše strane konzumiranja maslinovog ulja
Iako ispijanje maslinovog može ponuditi nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti, postoje i nedostaci.
Maslinovo ulje je visokokalorično i može uzrokovati debljanje
Maslinovo ulje je visoko kalorično, sadrži 120 kalorija po žlici (15 ml).
Iako je odnos između unosa kalorija i debljanja kompliciran i ovisi o mnogim čimbenicima, dobro je utvrđeno da unos više kalorija nego što ih sagorijeva dovodi do debljanja.
Predlaže se za vas: 6 zdravstvenih dobrobiti i upotrebe lanenog ulja
Nadalje, nedavna studija otkrila je da povećani unos MUFA također povećava tjelesnu težinu, sugerirajući da bi maslinovo ulje moglo pridonijeti debljanju ako se konzumira u prekomjernim količinama.
Iz tog je razloga bitno kontrolirati unos kalorija, bez obzira na izvor kalorija.
Ostala razmatranja
Važno je uzeti u obzir sljedeće kada razmišljate o konzumiranju maslinovog ulja:
- Pruža više koristi kada se konzumira s hranom. Na primjer, konzumiranje maslinovog ulja s proizvodima od rajčice značajno povećava apsorpciju antioksidansa koji se bore protiv bolesti u rajčici.
- Može istisnuti zdravu hranu. Iako je maslinovo ulje zdrav izvor masti, nije hranjivo kao cjelovita hrana. Previše pijenja može istisnuti zdraviju hranu, kao što su druge zdrave masti, povrće i proteini.
- Potencijalni alergen. Iako rijedak, pelud masline je potencijalni alergen, a maslinovo ulje može izazvati kontaktni dermatitis kod oboljelih osoba.
- Mnoge prednosti nisu potkrijepljene istraživanjem. Mnoge od navodnih dobrobiti konzumiranja maslinovog ulja nisu potkrijepljene istraživanjima, ali su ih potvrdile tvrtke koje prodaju maslinovo ulje ili osobne anegdote.
Sažetak: Konzumacija maslinovog ulja može uzrokovati debljanje ako se konzumira u prekomjernim količinama, a pijenje samog ulja vjerojatno nije toliko korisno kao konzumiranje s hranom. Također, mnoge tvrdnje o ispijanju maslinova ulja nisu potkrijepljene istraživanjima.
Treba li piti maslinovo ulje?
Maslinovo ulje može biti dio zdrave prehrane, pružajući mnoge zdravstvene prednosti.
Međutim, nejasno je hoće li ispijanje velikih količina maslinovog ulja imati koristi izvan onih povezanih s preporučenim unosom.
Mnoga su istraživanja dokumentirala dobrobiti slijeđenja prehrane bogate maslinovim uljem, no istraživanja koja podržavaju konzumaciju ovog ulja ograničena su.
Osim toga, ispijanje previše maslinovog ulja može istisnuti zdravu hranu u vašoj prehrani.
Predlaže se za vas: 11 znanstveno utemeljenih zdravstvenih prednosti maslinovog ulja
Nadalje, količina koju konzumirate ne smije uzrokovati prekoračenje preporučenog dnevnog unosa masti ili kalorija.
Sažetak: Sve dok se pridržavate preporučenih količina maslinovog ulja, možete uživati u njegovim blagodatima bez obzira na to hoćete li ga piti ili kuhati s njim.
Sažetak
Maslinovo ulje je bogato mononezasićenim mastima i ima nekoliko zdravstvenih prednosti, što ga čini zdravim dodatkom uravnoteženoj prehrani ako se konzumira umjereno.
Redovita konzumacija maslinovog ulja može vam pomoći da postignete preporučeni unos zdravih masti i može imati koristi za vaše cjelokupno zdravlje na nekoliko načina.
Međutim, potrebno je više istraživanja kako bi se utvrdilo je li konzumiranje maslinovog ulja bolje od njegove redovite upotrebe kao dijela hranjive prehrane.
