Kazalo sadržaja
Hurme su slatki, mesnati plodovi palme datulje. Obično se prodaju kao sušeno voće i uživaju sami ili u smoothiejima, desertima i drugim jelima.
Zbog njihove prirodne slatkoće, njihov utjecaj na šećer u krvi može zabrinjavati osobe s dijabetesom.
Ovaj članak istražuje mogu li ljudi s dijabetesom sigurno jesti datulje.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeZašto su datumi problem?
Datulje sadrže mnogo slatkoće u relativno malom zalogaju. Oni su prirodni izvor fruktoze, vrste šećera koja se nalazi u voću.
Svaka osušena datulja bez koštica (oko 24 grama) sadrži 67 kalorija i otprilike 18 grama ugljikohidrata.
Kod osoba s dijabetesom može biti teško kontrolirati razinu šećera u krvi, a oboljelima se obično savjetuje da vode računa o unosu ugljikohidrata.
S obzirom na visok sadržaj ugljikohidrata, datulje mogu izazvati zabrinutost.
Međutim, ako se jedu umjereno, datulje mogu biti dio zdrave prehrane ako imate dijabetes.
Jedna sušena datulja sadrži gotovo 2 grama vlakana ili 8% dnevne vrijednosti.
Ovo je značajno jer dijetalna vlakna pomažu vašem tijelu sporije apsorbirati ugljikohidrate, što je posebno važno za osobe s dijabetesom. Što se ugljikohidrati sporije probavljaju, manja je vjerojatnost da će vam šećer u krvi skočiti nakon jela.
Sažetak: Datulje se mogu pohvaliti impresivnim profilom hranjivih tvari, ali su prilično slatke. Ipak, prepuni su vlakana koja pomažu vašem tijelu da sporije apsorbira šećere. Ako se jedu umjereno, siguran su i zdrav izbor za osobe s dijabetesom.
Kako urme utječu na šećer u krvi
Glikemijski indeks (GI) način je mjerenja učinka ugljikohidrata na razinu šećera u krvi.
Mjeri se na ljestvici od 0 do 100, s čistom glukozom (šećerom) koja se dodjeljuje kao 100 — najviše što vaš šećer u krvi može skočiti nakon što pojedete hranu.
Ugljikohidrati s niskim glikemijskim indeksom imaju glikemijski indeks 55 ili niži, dok su oni s visokim glikemijskim indeksom rangirani na 70 ili više. Ugljikohidrati srednjeg glikemijskog indeksa nalaze se točno u sredini s GI od 56-69.
Drugim riječima, hrana s niskim GI uzrokuje manje značajne fluktuacije u razini šećera u krvi i inzulina.
S druge strane, hrana s visokim GI brzo diže šećer u krvi. To često može dovesti do pada šećera u krvi, osobito kod osoba s dijabetesom, čija tijela teže kontroliraju te varijacije.
Osobe s dijabetesom općenito bi se trebale držati hrane s nižim GI. To im pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Kod osoba s dijabetesom tipa 2 šećer se može nakupljati u krvotoku i narasti do opasno visokih razina.
Srećom, unatoč svojoj slatkoći, datulje imaju nizak glikemijski indeks. To znači da su, ako se jedu umjereno, sigurni za osobe s dijabetesom.
Jedna studija ispitivala je GI od 1,8 unci (50 grama) 5 uobičajenih sorti datulja. Utvrđeno je da općenito imaju nizak GI, između 44 i 53, koji se može malo razlikovati ovisno o vrsti datulja.
Nije bilo značajne razlike u glikemijskom indeksu datulja kada je mjeren kod ljudi sa i bez dijabetesa.
Još jedna korisna mjera učinka hrane na šećer u krvi je glikemijsko opterećenje. Za razliku od glikemijskog indeksa, glikemijsko opterećenje računa se s pojedenom porcijom i količinom ugljikohidrata u toj određenoj porciji.
Da biste izračunali glikemijsko opterećenje, pomnožite GI hrane s gramima ugljikohidrata u količini koju jedete i podijelite taj broj sa 100.
To znači da bi 2 suhe datulje (48 grama) imale oko 36 grama ugljikohidrata i GI od oko 49. To je izračunato na glikemijsko opterećenje od oko 18.
Predlaže se za vas: Kako banane utječu na dijabetes i razinu šećera u krvi
Ugljikohidrati s niskim glikemijskim opterećenjem su između 1 i 10; ugljikohidrati srednjeg glikemijskog opterećenja su između 11 i 19; dok se ugljikohidrati s visokim glikemijskim opterećenjem mjere na 20 ili više. To znači međuobrok koji se sastoji od 2 pakiranja datulja i srednjeg glikemijskog opterećenja.
Ako imate dijabetes, pokušajte jesti ne više od 1 ili 2 datulje odjednom. Ako ih jedete uz izvor proteina - kao što je šaka orašastih plodova - također omogućuje da se ugljikohidrati probavljaju malo sporije, što dodatno pomaže u sprječavanju skokova šećera u krvi.
Sažetak: Hurme imaju nizak glikemijski indeks, što znači da je manja vjerojatnost da će povećati razinu šećera u krvi, što ih čini sigurnim izborom za osobe s dijabetesom. Štoviše, datulje imaju srednje glikemijsko opterećenje, što znači da su 1 ili 2 voćke odjednom dobar izbor.
Sažetak
Datulje se mogu pohvaliti impresivnim nutritivnim profilom i prirodnom slatkoćom.
Budući da su prirodni izvor fruktoze, mogli bi zabrinjavati osobe s dijabetesom.
Međutim, budući da imaju nizak glikemijski indeks i srednje glikemijsko opterećenje, sigurni su za osobe s dijabetesom u umjerenim količinama — što znači ne više od 1 do 2 datulje odjednom.
