3 jednostavna koraka kako biste izgubili težinu što je brže moguće. Pročitajte to sada

Smijete li jesti kore od slatkog krumpira? Hranjivost i savjeti

Kora batata rijetko se nađe na stolu za večeru, iako mnogi tvrde da bi se trebala jesti zbog svoje hranjivosti i jedinstvenog okusa. Ovaj članak objašnjava sve što trebate znati o jedenju kore slatkog krumpira, njegovim prednostima i sigurnosti.

Na temelju dokaza
Ovaj se članak temelji na znanstvenim dokazima, koje su napisali stručnjaci, a provjerili su ih stručnjaci.
Gledamo obje strane argumenta i nastojimo biti objektivni, nepristrani i pošteni.
Smijete li jesti kore od slatkog krumpira? Hranjivost i savjeti
Posljednji put ažurirano 5. kolovoz 2025, a stručno pregledano 5. kolovoz 2025.

Batat je vrlo hranjiv i dobro se slaže uz mnoga jela.

Smijete li jesti kore od slatkog krumpira? Hranjivost i savjeti

Međutim, njihova kora rijetko dospijeva na stol za večeru, iako neki tvrde da bi je trebalo jesti zbog hranjivog sadržaja i jedinstvenog okusa.

Ovaj članak objašnjava sve što trebate znati o jedenju kore slatkog krumpira.

Kazalo sadržaja

Zdravstvene prednosti kože slatkog krumpira

Kora batata je jestiva i možda ćete propustiti neke zdravstvene dobrobiti ako je bacite.

Koža batata prepuna je hranjivih tvari

Kora batata vrlo je hranjiva.

Srednji (146 grama) slatki krumpir s kožom daje:

Sadržaj vlakana u slatkom krumpiru uglavnom dolazi iz kore. Stoga će njegovo uklanjanje smanjiti unos vlakana.

Istraživanja su pokazala da su hranjive tvari u povrću i voću koncentrirane oko kore. Stoga uklanjanje kore može smanjiti unos hranjivih tvari i antioksidansa.

Visok udio vlakana

Batat je dobar izvor vlakana. Međutim, njihov sadržaj vlakana smanjuje se kada se kora ukloni.

Vlakna povećavaju osjećaj sitosti, podržavaju zdrav crijevni mikrobiom i pomažu u reguliranju razina šećera i kolesterola u krvi.

Izvor antioksidansa

Slatki krumpir sadrži antioksidanse, osobito beta karoten, klorogensku kiselinu i vitamine C i E. Nadalje, ljubičasti slatki krumpir bogat je antioksidansima koji se nazivaju antocijanini.

Ovi antioksidansi pomažu u sprječavanju oštećenja stanica i smanjuju rizik od kroničnih stanja poput bolesti srca i raka.

Budući da se antioksidansi koncentriraju u kožici i neposredno ispod nje, jedenje kore slatkog krumpira može povećati unos antioksidansa.

Sažetak: kora batata bogata je vlaknima, antioksidansima i hranjivim tvarima poput kalija, mangana i vitamina A, C i E, a svi oni mogu pomoći u poboljšanju vašeg zdravlja.

Postoje li rizici kada se jedu kore od batata?

Kore batata sigurne su za jelo, sirove i kuhane.

Međutim, budući da je slatki krumpir gomolj i raste u zemlji, važno je dobro oprati vanjsku koru kako biste uklonili svu suvišnu prljavštinu, pesticide ili ostatke.

Krompir: Nutritivne vrijednosti i zdravstveni učinci | Je li dobar ili loš?
Predlaže se za vas: Krompir: Nutritivne vrijednosti i zdravstveni učinci | Je li dobar ili loš?

Da biste oprali batat, stavite ga pod tekuću vodu i izribajte četkom za povrće. Budući da im je koža čvrsta, ne morate se brinuti da ćete oštetiti njih ili meso.

Sažetak: Koru slatkog krumpira možete jesti sirovu ili kuhanu, iako je neophodno dobro očistiti vanjsku koru četkom za povrće kako biste uklonili prljavštinu i druge ostatke.

Kako jesti kore od slatkog krumpira

Kore batata mogu se uživati same ili zajedno s mesom.

Evo nekoliko ukusnih i jednostavnih načina za uživanje u njima:

Za većinu recepata sa slatkim krumpirom nije potrebno uklanjati kožu. Ipak, neka jela, kao što su deserti, najbolje je napraviti bez kožice.

Sažetak: U većini recepata koru batata možete jesti same ili ih ostaviti, iako deserti obično isključuju koru.

Sažetak

Kore batata sigurne su za jelo i mogu se jednostavno dodati većini recepata.

Bogate su vlaknima, drugim hranjivim tvarima i antioksidansima koji mogu pomoći u održavanju zdravih crijeva, povećati osjećaj sitosti i spriječiti kronične bolesti.

Zadržite koru ako želite najviše hranjivih tvari iz svog slatkog krumpira.

Podijelite ovaj članak: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Udio

Još članaka koji bi vam se mogli svidjeti

Ljudi koji čitaju “Smijete li jesti kore od slatkog krumpira? Hranjivost i savjeti”, također vole ove članke:

Teme

Pregledajte sve članke