Mango je bogat izvor vlakana, vitamina i minerala. Kožica manga također je bogata hranjivim tvarima i sadrži vrijedne tvari poput karotenoida. Međutim, može imati ostatke pesticida ili izazvati alergije.
Vanjski sloj voća i povrća, često odbačen, zaštitna je barijera za nježnu unutrašnjost. Iako se često zanemaruje, većina tih vanjskih slojeva jestiva je i prepuna je zdravih komponenti poput vlakana, vitamina, minerala i snažnih biljnih spojeva.
Mangu, voću koje se često uživa, obično se skine kora i odbaci prije konzumiranja.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeMeđutim, neki sugeriraju da bi koru manga bogatu hranjivim tvarima trebalo pojesti, a ne baciti.
Ovaj članak govori o dobrobitima konzumiranja kore manga.
Kazalo sadržaja
Zdravstvene prednosti kore manga
Mango (Mangifera indica) je tropsko voće poznato po svom divnom okusu i bogatom nutritivnom profilu.
Prije sazrijevanja ploda njegova vanjska kožica ili kora je zelena. Kako sazrijeva, kora prelazi u nijanse žute, crvene ili narančaste, ovisno o sorti manga.
Mango je slavljen zbog svojih zdravstvenih dobrobiti, izvrstan je izvor vlakana, vitamina A, C, E i B6 te minerala poput kalija i bakra.
Također se mogu pohvaliti nizom biljnih spojeva, uključujući polifenole i karotenoide antioksidanse.
Koža manga, poput mesa voća, gusto je krcata hranjivim tvarima.
Studije pokazuju da je kora manga bogata polifenolima, karotenoidima, dijetalnim vlaknima, vitaminom C, vitaminom E i raznim korisnim biljnim spojevima.
Obrasci prehrane s visokim udjelom vitamina C, polifenola i karotenoida povezani su sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, određenih vrsta raka i kognitivnog pada.
Jedna laboratorijska studija otkrila je da je ekstrakt kože manga pokazao snažnije antioksidativno i antikancerogeno djelovanje u usporedbi s ekstraktom mesa manga.
Štoviše, kore ovog slatkog voća sadrže značajne količine triterpena i triterpenoida — spojeva koji su poznati po svojim antikancerogenim i antidijabetičkim svojstvima.
Koža je također bogat izvor vlakana, vitalnih za zdravlje probave i kontrolu gladi.
U stvari, vlakna čine 45-78% ukupne težine kore manga.
Sažetak: kore manga bogate su hranjivim tvarima, nude obilje antioksidansa, vitamina i vlakana koji jačaju zdravlje.
Mogući nedostaci konzumiranja kore manga
Iako je kora manga poznata po svojoj hranjivoj vrijednosti, bitno je uzeti u obzir njegove potencijalne nedostatke.
Rizik od alergijskih reakcija od kože manga
Koža manga sadrži urushiol, isti spoj prisutan u otrovnom bršljanu i otrovnom hrastu.
Kod nekih osoba, osobito onih osjetljivih na biljke bogate urushiolom, jedenje kože manga može izazvati alergijske reakcije poput osipa i oteklina koje svrbe.
Koža manga i ostaci pesticida
Voće i povrće, uključujući mango, često se tretira pesticidima radi zaštite od bolesti i štetnika.
Guljenje manga može smanjiti unos ovih kemikalija, no jedenje kore može dovesti do povećane konzumacije.
Visoka, trajna izloženost pesticidima povezana je s nekoliko zdravstvenih problema, uključujući poremećaje endokrinog sustava, probleme s plodnošću i veći rizik od određenih vrsta raka. Međutim, povremeno gutanje s kožice voća obično predstavlja manju izloženost.
Problemi s teksturom i okusom kože manga
Mango je poznat po svom slatkom, sočnom mesu, ali njihova koža možda nije tako privlačna.
Koža može biti žilava, vlaknasta i blago gorka, što možda neće biti ukusno za svakoga unatoč nutritivnim prednostima.
Sažetak: Kožica manga sadrži urushiol koji može dovesti do alergijskih reakcija. Također može sadržavati ostatke pesticida i ima teksturu i okus koji mnogi smatraju neprivlačnim.
Trebate li jesti kožu manga?
Presudno je priznati da je kora manga jestiva i bogata esencijalnim nutrijentima i snažnim biljnim spojevima.
Predlaže se za vas: Kako mango utječe na dijabetes i razinu šećera u krvi
Međutim, ostaje pitanje nadmašuju li potencijalne dobrobiti nedostatke poput čvrste, gorke kože, mogućnosti ostataka pesticida ili rizika od alergijskih reakcija.
Zanimljivo je da su hranjive tvari koje se nalaze u kožici manga također dostupne u drugom voću i povrću, što vam omogućuje da uživate u ovim zdravstvenim dobrobitima bez podnošenja neugodnih aspekata kože manga.
Sažetak: Hranjive tvari prisutne u kožici manga možete dobiti iz raznovrsnog voća i povrća, što čini nepotrebnim konzumiranje kožice manga ako to ne želite.
Kako jesti kožu manga
Ako ste znatiželjni uključiti kožu manga u svoju prehranu, postoji nekoliko načina da to učinite.
Jednostavna metoda je jesti mango kao što biste jeli drugo voće s korom poput jabuka, krušaka ili breskvi - jednostavno ga zagrizite bez guljenja.
Kako biste spriječili blago gorak okus kože, razmislite o dodavanju kriški manga s kožom u svoj omiljeni smoothie. Miješanje kore manga s drugim ukusnim sastojcima može znatno poboljšati njegov okus.
Bilo da se odlučite jesti ga cijelog ili narezanog, dobro operite koru manga vodom ili sredstvom za čišćenje voća i povrća kako biste uklonili sve ostatke pesticida.
Sažetak: Koru manga moguće je jesti cijelo voće, poput jabuke, ili umiješati kriške s kožom u smoothie kako biste prikrili gorak okus. Ne zaboravite temeljito oprati mango kako biste uklonili sve ostatke pesticida.
Sažetak
Koža manga doista je jestiva i bogat je izvor esencijalnih nutrijenata poput vitamina, vlakana i antioksidansa.
Iako može pružiti zdravstvene prednosti, gorak okus kože, potencijalno zadržavanje ostataka pesticida i prisutnost alergenih spojeva razmatraju se.
Konzumiranje kože manga općenito je sigurno za većinu pojedinaca, ali nije nužno. Uravnotežena prehrana bogata cjelovitim namirnicama, uključujući raznovrsno svježe voće i povrće, prirodno će opskrbiti vaše tijelo svim potrebnim nutrijentima.
Predlaže se za vas: Marakuja: prehrana, dobrobiti i kako je jesti
