Mango je bogat izvor vlakana, vitamina i minerala. Kožica manga također je bogata hranjivim tvarima i sadrži vrijedne tvari poput karotenoida. Međutim, može imati ostatke pesticida ili izazvati alergije.
Vanjski sloj voća i povrća, često odbačen, zaštitna je barijera za nježnu unutrašnjost. Iako se često zanemaruje, većina tih vanjskih slojeva jestiva je i prepuna je zdravih komponenti poput vlakana, vitamina, minerala i snažnih biljnih spojeva.
Mangu, voću koje se često uživa, obično se skine kora i odbaci prije konzumiranja.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeMeđutim, neki sugeriraju da bi koru manga bogatu hranjivim tvarima trebalo pojesti, a ne baciti.
Ovaj članak govori o dobrobitima konzumiranja kore manga.
Kazalo sadržaja
Zdravstvene prednosti kore manga
Mango (Mangifera indica) je tropsko voće poznato po svom divnom okusu i bogatom nutritivnom profilu.
Prije sazrijevanja ploda njegova vanjska kožica ili kora je zelena. Kako sazrijeva, kora prelazi u nijanse žute, crvene ili narančaste, ovisno o sorti manga.
Mango je slavljen zbog svojih zdravstvenih dobrobiti, izvrstan je izvor vlakana, vitamina A, C, E i B6 te minerala poput kalija i bakra.
Također se mogu pohvaliti nizom biljnih spojeva, uključujući polifenole i karotenoide antioksidanse.
Koža manga, poput mesa voća, gusto je krcata hranjivim tvarima.
Studije pokazuju da je kora manga bogata polifenolima, karotenoidima, dijetalnim vlaknima, vitaminom C, vitaminom E i raznim korisnim biljnim spojevima.
Obrasci prehrane s visokim udjelom vitamina C, polifenola i karotenoida povezani su sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti, određenih vrsta raka i kognitivnog pada.
Jedna laboratorijska studija otkrila je da je ekstrakt kože manga pokazao snažnije antioksidativno i antikancerogeno djelovanje u usporedbi s ekstraktom mesa manga.
Štoviše, kore ovog slatkog voća sadrže značajne količine triterpena i triterpenoida — spojeva koji su poznati po svojim antikancerogenim i antidijabetičkim svojstvima.
Koža je također bogat izvor vlakana, vitalnih za zdravlje probave i kontrolu gladi.
U stvari, vlakna čine 45-78% ukupne težine kore manga.
Sažetak: kore manga bogate su hranjivim tvarima, nude obilje antioksidansa, vitamina i vlakana koji jačaju zdravlje.
Mogući nedostaci konzumiranja kore manga
Iako je kora manga poznata po svojoj hranjivoj vrijednosti, bitno je uzeti u obzir njegove potencijalne nedostatke.
Rizik od alergijskih reakcija od kože manga
Koža manga sadrži urushiol, isti spoj prisutan u otrovnom bršljanu i otrovnom hrastu.
Kod nekih osoba, osobito onih osjetljivih na biljke bogate urushiolom, jedenje kože manga može izazvati alergijske reakcije poput osipa i oteklina koje svrbe.
Koža manga i ostaci pesticida
Voće i povrće, uključujući mango, često se tretira pesticidima radi zaštite od bolesti i štetnika.
Guljenje manga može smanjiti unos ovih kemikalija, no jedenje kore može dovesti do povećane konzumacije.
Visoka, trajna izloženost pesticidima povezana je s nekoliko zdravstvenih problema, uključujući poremećaje endokrinog sustava, probleme s plodnošću i veći rizik od određenih vrsta raka. Međutim, povremeno gutanje s kožice voća obično predstavlja manju izloženost.
Problemi s teksturom i okusom kože manga
Mango je poznat po svom slatkom, sočnom mesu, ali njihova koža možda nije tako privlačna.
Koža može biti žilava, vlaknasta i blago gorka, što možda neće biti ukusno za svakoga unatoč nutritivnim prednostima.
Predlaže se za vas: Kako mango utječe na dijabetes i razinu šećera u krvi
Sažetak: Kožica manga sadrži urushiol koji može dovesti do alergijskih reakcija. Također može sadržavati ostatke pesticida i ima teksturu i okus koji mnogi smatraju neprivlačnim.
Trebate li jesti kožu manga?
Presudno je priznati da je kora manga jestiva i bogata esencijalnim nutrijentima i snažnim biljnim spojevima.
Međutim, ostaje pitanje nadmašuju li potencijalne dobrobiti nedostatke poput čvrste, gorke kože, mogućnosti ostataka pesticida ili rizika od alergijskih reakcija.
Zanimljivo je da su hranjive tvari koje se nalaze u kožici manga također dostupne u drugom voću i povrću, što vam omogućuje da uživate u ovim zdravstvenim dobrobitima bez podnošenja neugodnih aspekata kože manga.
Sažetak: Hranjive tvari prisutne u kožici manga možete dobiti iz raznovrsnog voća i povrća, što čini nepotrebnim konzumiranje kožice manga ako to ne želite.
Kako jesti kožu manga
Ako ste znatiželjni uključiti kožu manga u svoju prehranu, postoji nekoliko načina da to učinite.
Jednostavna metoda je jesti mango kao što biste jeli drugo voće s korom poput jabuka, krušaka ili breskvi - jednostavno ga zagrizite bez guljenja.
Kako biste spriječili blago gorak okus kože, razmislite o dodavanju kriški manga s kožom u svoj omiljeni smoothie. Miješanje kore manga s drugim ukusnim sastojcima može znatno poboljšati njegov okus.
Bilo da se odlučite jesti ga cijelog ili narezanog, dobro operite koru manga vodom ili sredstvom za čišćenje voća i povrća kako biste uklonili sve ostatke pesticida.
Sažetak: Koru manga moguće je jesti cijelo voće, poput jabuke, ili umiješati kriške s kožom u smoothie kako biste prikrili gorak okus. Ne zaboravite temeljito oprati mango kako biste uklonili sve ostatke pesticida.
Sažetak
Koža manga doista je jestiva i bogat je izvor esencijalnih nutrijenata poput vitamina, vlakana i antioksidansa.
Predlaže se za vas: Marakuja: prehrana, dobrobiti i kako je jesti
Iako može pružiti zdravstvene prednosti, gorak okus kože, potencijalno zadržavanje ostataka pesticida i prisutnost alergenih spojeva razmatraju se.
Konzumiranje kože manga općenito je sigurno za većinu pojedinaca, ali nije nužno. Uravnotežena prehrana bogata cjelovitim namirnicama, uključujući raznovrsno svježe voće i povrće, prirodno će opskrbiti vaše tijelo svim potrebnim nutrijentima.
