Salata bi vam vjerojatno mogla pasti na pamet ako tražite niskokalorični obrok ili prilog za uživanje.
Međutim, uz bezbroj vrsta dostupnih sastojaka za salatu, nadjeva i preljeva, sadržaj kalorija u salatama može značajno varirati.
Ovaj članak daje detaljan uvid u to koliko ćete kalorija pronaći u mnogim popularnim salatama, dodacima i preljevima, tako da možete odabrati ono što najbolje odgovara vašim zdravstvenim ciljevima.
Kazalo sadržaja
Popularne salate
Cezar salata
Cezar salata obično sadrži zelenu salatu i krutone.
Također sadrži preljev za Cezar salatu napravljen od paste od inćuna, žumanjaka, soka od limuna, Dijon senfa, češnjaka i parmezana.
Možda ne iznenađuje da većina kalorija u Cezar salati dolazi od ovog preljeva i krutona. Neke varijante jela također sadrže piletinu koja dodaje proteine.
Jedna šalica (100 grama) Cezar salate bez piletine sadrži:
- Kalorije: 190
- Protein: 4 grama
- Ugljikohidrati: 8 grama
- Mast: 16 grama
Salata od tjestenine
Salata od tjestenine uobičajeni je prilog koji se sastoji od tjestenine, sira mozzarella i svježeg povrća poput rajčica, krastavaca i maslina, a sve to preliveno bogatim, pikantnim talijanskim preljevom.
S obzirom da je na bazi žitarica, sadrži više kalorija i ugljikohidrata od mnogih drugih vrsta zelene salate.
Jedna šalica (204 grama) salate od tjestenine s talijanskim preljevom sadrži:
- Kalorije: 269
- Protein: 7,5 grama
- Ugljikohidrati: 43 grama
- Mast: 7,5 grama
Kuharska salata
Iako se točni sastojci kuharske salate razlikuju, većina verzija sadrži zelenu salatu, krastavce, sir, rajčice i tvrdo kuhana jaja.
Kuharska salata također obično uključuje hladno meso, poput šunke, puretine, piletine ili tune, što povećava njezin sadržaj proteina.
Vrsta obloge koja se koristi također varira. Popularne opcije uključuju ranč, Thousand Island i preljeve od plavog sira.
Jedna porcija (249 grama) kuharske salate s puretinom, šunkom i ranch dresingom sadrži:
- Kalorije: 371
- Protein: 15 grama
- Ugljikohidrati: 8 grama
- Mast: 31 gram
Grčka salata
Tradicionalna grčka salata sastoji se od krastavaca, rajčice, maslina, paprike, crvenog luka i feta sira.
Obično je preliven jednostavnim vinaigrette preljevom napravljenim od maslinovog ulja, crvenog vinskog octa, češnjaka, Dijon senfa i limunovog soka.
Grčka salata ima relativno malo kalorija i ugljikohidrata u usporedbi s drugim salatama. Također sadrži umjerene masti zdrave za srce iz sastojaka poput maslina, feta sira i maslinovog ulja.
Jedna porcija (319 grama) grčke salate sadrži:
- Kalorije: 211
- Protein: 6 grama
- Ugljikohidrati: 13 grama
- Mast: 15 grama
Cobb salata
Cobb salata je uobičajena salata koja sadrži sastojke poput miješanog povrća, slanine, tvrdo kuhanih jaja, piletine, puretine, rajčica i avokada.
Često se spaja s vinogretom od crnog vina, iako se u njemu može uživati i s drugim vrstama preljeva.
Cobb salata sadrži više proteina od ostalih salata zahvaljujući sastojcima bogatim proteinima poput jaja, piletine ili puretine.
Ipak, imajte na umu da uključuje nekoliko visokokaloričnih sastojaka poput slanine i avokada.
Jedna porcija (206 grama) Cobb salate sadrži:
- Kalorije: 290
- Protein: 16 grama
- Ugljikohidrati: 5 grama
- Mast: 23 grama
Salate na bazi majoneze
Salata od tune
Salata od tune je hladna salata koja se sastoji od majoneze i tune.
Također može sadržavati sastojke kao što su celer, luk, zalogaj ili kiseli krastavci, a često se uživa takav kakav jest ili u zelenim salatama, sendvičima, pita kruhu ili zamotuljcima.
Tuna je bogata proteinima, dok majoneza povećava njen sadržaj kalorija i masti.
Jedna šalica (238 grama) salate od tune sadrži:
- Kalorije: 466
- Protein: 24 grama
- Ugljikohidrati: 7 grama
- Mast: 38 grama
Salata od jaja
Salata od jaja obično se radi s tvrdo kuhanim ili kajganom, majonezom, senfom, zelenim lukom, koprom i celerom.
Predlaže se za vas: 21 ukusna i zdrava keto grickalica
Slično drugim salatama na bazi majoneze, svaka porcija sadrži relativno visoku količinu masti i kalorija. Ipak, napravljen je od jaja i pruža dobru količinu proteina.
Jedna šalica (222 grama) salate od jaja sadrži:
- Kalorije: 571
- Protein: 23 grama
- Ugljikohidrati: 2 grama
- Mast: 51 gram
Pileća salata
Pileća salata se pravi od pilećih prsa, majoneze i Dijon senfa. Također može sadržavati crveno grožđe, celer, zeleni luk, papriku ili kisele krastavce.
Ova je opcija bogata kalorijama, mastima i proteinima. Također ima relativno malo ugljikohidrata, ovisno o korištenim sastojcima.
Jedna šalica (226 grama) pileće salate sadrži:
- Kalorije: 531
- Protein: 32 grama
- Ugljikohidrati: 6 grama
- Mast: 42 grama
Salata od makarona
Osim lakta makarona, ova salata obično uključuje majonezu, luk, celer, papriku i kisele krastavce.
Budući da je tjestenina od makarona glavni sastojak, općenito ima manje proteina i više ugljikohidrata od ostalih salata na bazi majoneze.
Dodavanje tvrdo kuhanih jaja ili pilećih prsa odličan je način za povećanje proteina u svakoj porciji kako biste zaokružili svoj obrok.
Jedna šalica (204 grama) salate od makarona sadrži:
- Kalorije: 451
- Protein: 9 grama
- Ugljikohidrati: 50 grama
- Mast: 24 grama
Krumpir salata
Većina recepata za krumpir salatu uključuje kuhani krumpir pomiješan s majonezom, senfom, lukom, celerom i raznim začinskim biljem.
Budući da ima malo proteina, ali ima puno ugljikohidrata, kalorija i masti, trebalo bi ga uživati samo u umjerenim količinama ili ga poslužiti kao prilog i upariti s drugom hranom bogatom hranjivim tvarima.
Jedna šalica (275 grama) krumpirove salate sadrži:
- Kalorije: 462
- Protein: 4 grama
- Ugljikohidrati: 43 grama
- Mast: 31 gram
Popularni preljevi i preljevi
Nutritivna vrijednost vaše salate može značajno varirati ovisno o tome koje preljeve i preljeve dodate.
Nažalost, budući da su mnogi preljevi i preljevi krcati kalorijama, pretjerivanje može brzo pretvoriti zdravu salatu u visokokalorični obrok. Stoga, ako namjeravate smršavjeti, razmislite o smanjenju veličine porcija i odabiru niskokaloričnih preljeva i preljeva.
Predlaže se za vas: Plan obroka i jelovnik keto dijete koji mogu transformirati vaše tijelo
Evo koliko kalorija ćete pronaći u porciji od 2 žlice (30 grama) uobičajenih preljeva za salatu:
- Ranch dressing: 129 kalorija
- Dressing od plavog sira: 145 kalorija
- dressing Tisuću otoka: 114 kalorija
- Cezar preljev: 163 kalorije
- Chipotle ranch dressing: 170 kalorija
- talijanski dressing: 71 kalorija
- Preljev od senfa od meda: 139 kalorija
Evo broja kalorija u popularnim preljevima:
- Krutoni: 122 kalorije po šalici (30 grama)
- Avokado: 234 kalorije po šalici (146 grama)
- Sjemenke suncokreta: 165 kalorija po unci (28 grama)
- bademi: 164 kalorije po unci (28 grama)
- Komadi slanine: 33 kalorije po žlici (7 grama)
- Parmezan sir: 119 kalorija po unci (28 grama)
- Švicarski sir: 111 kalorija po unci (28 grama)
- Mozzarella sir: 85 kalorija po unci (28 grama)
Upamtite, međutim, da su, unatoč visokom udjelu kalorija, dodaci cjelovitim namirnicama poput avokada, orašastih plodova i sjemenki bogati hranjivim tvarima i doprinose mastima, vlaknima i još mnogo toga koje promiču zdravlje.
Sažetak
Dok se salate obično smatraju zdravim opcijama za mršavljenje, njihove nutritivne vrijednosti i sadržaj kalorija značajno variraju ovisno o sastojcima koji se koriste.
Kako biste povećali hranjivu vrijednost svog obroka, odlučite se za zelene salate s puno povrća i dobrim izvorom proteina.
Ako namjeravate smršavjeti, odabir niskokaloričnih preljeva i preljeva te umjerena veličina porcija također može biti od koristi.
