Kazalo sadržaja
Leća je hranjiv, jeftin izvor biljnih proteina. Ipak, možda se pitate možete li ih jesti na keto dijeti.
Keto dijeta je način prehrane s visokim udjelom masti, umjerenim udjelom proteina i vrlo niskim udjelom ugljikohidrata. Većina ljudi na keto dijeti mora ograničiti unos ugljikohidrata na samo 25-50 grama neto ugljikohidrata dnevno.
Neto ugljikohidrati odnose se na broj probavljivih ugljikohidrata u hrani. Izračunavaju se oduzimanjem sadržaja vlakana od ukupnog broja ugljikohidrata.
Smršaviti
Dobiti mišiće
Jesti zdravo
Istražiti nove kuhinjeS obzirom da je leća bogata i ugljikohidratima i vlaknima, ovaj članak određuje je li kompatibilna s keto dijetom.
Održavanje ketoze
Ketogena dijeta temelji se na ideji održavanja ketoze — stanja u kojem tijelo sagorijeva mast umjesto ugljikohidrata za energiju.
Održavanjem ketoze pojedinci mogu imati koristi od brzog gubitka težine i poboljšane kontrole šećera u krvi. Također, oni s epilepsijom mogu doživjeti smanjene napade.
Da bi došlo do ketoze, dijeta ograničava ugljikohidrate na najviše 5-10% dnevnog unosa kalorija, dok proteini trebaju činiti 15-20% dnevnih kalorija.
Kao rezultat toga, hrana s visokim udjelom ugljikohidrata, poput škrobnog povrća, žitarica i mahunarki, ograničena je ili uvelike ograničena na keto dijeti.
Ipak, unatoč kratkoročnim dobrobitima, potrebno je više istraživanja o potencijalnim dugoročnim učincima ketogene dijete na cjelokupno zdravlje.
Sažetak: Keto dijeta sadrži puno masti, vrlo malo ugljikohidrata i umjerenu količinu proteina. Ovaj obrazac prehrane neophodan je kako bi tijelo održalo ketozu, stanje u kojem vaše tijelo sagorijeva mast umjesto ugljikohidrata kao gorivo.
Sadržaj ugljikohidrata u leći
Leća je vrsta mahunarki, kategorija koja također uključuje grah, soju i slanutak. Zbog visokog udjela ugljikohidrata, mahunarke se uglavnom izbjegavaju na strogoj keto dijeti.
1 šalica (180 grama) kuhane leće sadrži 36 grama ugljikohidrata. Čak i kada oduzmete 14 grama vlakana, dobivate 22 grama neto ugljikohidrata.
Budući da su neto ugljikohidrati općenito ograničeni na samo 25-50 grama dnevno, uključujući 1 šalicu (180 grama) kuhane leće iskoristit će najmanje 50% dnevne doze ugljikohidrata.
Kao rezultat toga, oni koji slijede strogu keto dijetu željet će ograničiti unos leće.
Ipak, manje porcije, poput 1/2 šalice (90 grama) ili 1/4 šalice (45 grama) kuhane leće mogu se uklopiti u keto dijetu, ovisno o tome što još jedete taj dan.
Jedna od prednosti povremenog uključivanja leće je ta što osigurava nekoliko važnih vitamina i minerala koje je teško dobiti na keto dijeti. To uključuje kalij, magnezij, folat, fosfor i željezo.
Ipak, unatoč impresivnom nutritivnom profilu leće, postoje drugi načini za dobivanje ovih esencijalnih nutrijenata koji su bolje prilagođeni keto dijeti, uključujući povrće bez škroba, voće s niskim sadržajem šećera i sjemenke.
Sažetak: Unatoč visokom udjelu vlakana, leća je bogata neto ugljikohidratima i vjerojatno ju treba izbjegavati na strogoj keto dijeti. Međutim, neki pojedinci mogu povremeno primiti male dijelove njih.
Sažetak
Unatoč tome što je bogata vlaknima, leća sadrži velik broj ukupnih i neto ugljikohidrata, zbog čega ju je teško uklopiti u keto dijetu.
Dok bi oni koji slijede strogu keto dijetu trebali u potpunosti izbjegavati leću, drugi bi povremeno mogli uključiti male porcije ovih mahunarki bogatih hranjivim tvarima.
Ipak, ako ste zabrinuti oko održavanja ketoze uz unos odgovarajuće količine vitamina i minerala, postoji više opcija koje su pogodnije za ketoterapiju da biste to postigli.
Lisnato povrće, gljive, brokula, bademi, pa čak i edamame imaju manje ugljikohidrata od leće i osiguravaju bitne hranjive tvari za dobro zaokruženu keto dijetu.
