פנילאלנין היא חומצת אמינו הנמצאת במזונות רבים.
היא קיימת בשתי צורות – L-פנילאלנין ו-D-פנילאלנין. הן כמעט זהות אך בעלות מבנים מולקולריים מעט שונים.
מכיוון שהגוף שלך אינו יכול לייצר מספיק L-פנילאלנין לבדו, היא נחשבת לחומצת אמינו חיונית, כלומר עליך לקבל אותה מהתזונה שלך. מקורות טובים כוללים מזונות עשירים בחלבון כמו ביצים, מוצרי חלב, בשר ומוצרי סויה.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםהגוף שלך משתמש ב-L-פנילאלנין כדי לייצר חלבונים ומולקולות חשובות אחרות. היא נחקרה גם כטיפול למספר מצבים רפואיים, כולל הפרעות עור ודיכאון.
עם זאת, היא עלולה להיות מסוכנת לאנשים עם ההפרעה הגנטית פנילקטונוריה (PKU), הפוגעת ביכולת הגוף לפרק פנילאלנין.
מאמר זה מסביר את כל מה שאתה צריך לדעת על פנילאלנין, כולל יתרונותיה, תופעות הלוואי שלה ומקורות המזון שלה.
פנילאלנין חשובה לתפקודי גוף רבים
הגוף שלך זקוק לפנילאלנין וחומצות אמינו אחרות כדי לייצר חלבונים הנמצאים במוח, בדם, בשרירים, באיברים הפנימיים, ובכל מקום אחר בגוף שלך.
פנילאלנין חיונית גם לייצור מולקולות אחרות, כולל:
- טירוזין. חומצת אמינו זו מיוצרת ישירות מפנילאלנין. הגוף שלך משתמש בה לייצור חלבונים חדשים או ממיר אותה למולקולות אחרות כמו אפינפרין.
- אפינפרין ונוראפינפרין. כאשר אתה חווה מצבי לחץ, מולקולות אלו חיוניות לתגובת “הילחם או ברח” של הגוף שלך.
- דופמין. מוליך עצבי זה הוא חלק חשוב ממרכז התגמול של המוח שלך ומעורב בשליטה מוטורית, זיכרון ולמידה.
תפקוד לקוי של מולקולות אלו עלול לגרום להשפעות בריאותיות שליליות, כגון דיכאון.
מכיוון שהגוף שלך משתמש בפנילאלנין לייצור מולקולות אלו, היא נחקרה לגבי הקשר שלה להפרעות דיכאון קליני.
סיכום: הגוף שלך יכול להמיר פנילאלנין לחומצת האמינו טירוזין, אשר משמשת לאחר מכן לייצור מולקולות חשובות אחרות. מולקולות אלו מעורבות במספר היבטים בריאותיים, כולל מצב רוח, תפקוד מוחי ותגובות ללחץ.
יתרונות הפנילאלנין
מספר מחקרים בחנו כיצד פנילאלנין עשויה להועיל בטיפול במצבים רפואיים מסוימים.
חלק מהמחקרים מצביעים על כך שנטילת תוספי פנילאלנין יחד עם טיפול באור אולטרה סגול (UV) עשויה לשפר את פיגמנטציית העור אצל אנשים עם ויטיליגו, מצב עור הגורם לאובדן פיגמנט העור.
פנילאלנין יכולה גם לייצר דופמין, שהוא המפתח לבריאות הנפש ולדיכאון.
במחקר קטן וישן משנת 1977 שכלל 12 אנשים עם דיכאון, שני שלישים מהמשתתפים חוו שיפור בתסמינים לאחר נטילת תערובת של צורות ה-D וה-L של חומצת האמינו.
מחקרים חדשים יותר מצאו שרמות נמוכות של פנילאלנין יכולות להיות קשורות להפרעת דיכאון קליני.
מצד שני, מחקרים ישנים אחרים אינם מראים יתרונות ברורים. בסופו של דבר, מכיוון שיש מעט מחקרים עדכניים זמינים על השפעות הפנילאלנין על דיכאון, יש צורך במחקרים איכותיים נוספים.
בנוסף לוויטיליגו ודיכאון, פנילאלנין נחקרה לגבי השפעות פוטנציאליות על:
- כאב. כמה מחקרים ישנים מצאו ש-D-פנילאלנין עשויה להקל על כאב, אך המחקר הניב תוצאות מעורבות בסך הכל.
- גמילה מאלכוהול. על פי מחקר משנת 2011, שימוש בתוסף המכיל D-פנילאלנין וחומצות אמינו אחרות יכול לעזור להקל על תסמיני גמילה מאלכוהול.
- מחלת פרקינסון. מחקר ישן יותר מצביע על כך שפנילאלנין עשויה לתמוך בטיפול במחלת פרקינסון, אך יש צורך במחקר נוסף. למרות שאינו חד משמעי, טירוזין נחקר גם לגבי השפעותיו על תפקוד המוח ופרקינסון.
- ADHD. מחקרים אינם מצביעים על כך שלחומצת אמינו זו יש יתרונות כלשהם לטיפול בהפרעת קשב וריכוז (ADHD).
סיכום: פנילאלנין עשויה לשפר את מחלת העור ויטיליגו בשילוב עם טיפול UV. בשלב זה, מחקרים אינם תומכים בשימוש בחומצת אמינו זו לטיפול במצבים אחרים.
סכנות ותופעות לוואי של פנילאלנין
פנילאלנין נמצאת במזונות רבים המכילים חלבון ונחשבת בדרך כלל בטוחה על ידי מנהל המזון והתרופות (FDA).
הכמות הנמצאת באופן טבעי במזונות כנראה אינה מהווה סיכון עבור אנשים בריאים. יתר על כן, מעט תופעות לוואי או ללא תופעות לוואי נצפות בדרך כלל במינוני תוספים של עד 12 גרם ביום.
עם זאת, עדיף להשתמש בפנילאלנין רק לפי ההוראות ולהתייעץ עם הרופא שלך לפני הוספת תוספים כלשהם לשגרה שלך.
אנשים הנוטלים תרופות לסכיזופרניה צריכים להימנע משימוש בפנילאלנין, מכיוון שהיא עלולה להחמיר תסמינים של דיסקינזיה מאוחרת, מצב המאופיין בתנועות בלתי רצוניות וחוזרות ונשנות.
נשים בהריון או מניקות צריכות גם להימנע מנטילת תוספי פנילאלנין, מכיוון שיש מעט מחקרים על בטיחותם והשפעותיהם ארוכות הטווח הפוטנציאליות.
יתר על כן, אנשים עם פנילקטונוריה (PKU) צריכים לעקוב בקפידה אחר צריכת חומצות האמינו שלהם. הפרעה זו פוגעת ביכולת הגוף לפרק פנילאלנין, מה שמוביל לרמות גבוהות בדם.
ריכוזים גבוהים ומסוכנים של פנילאלנין בדם עלולים לגרום לנזק מוחי חמור, עיכוב בגדילה, פיגור שכלי ובעיות בהעברת חומצות אמינו אחרות למוח.
PKU קשורה גם למספר הפרעות אחרות, כולל אפילפסיה, רפלקסים מוגברים ובעיות נוירולוגיות כמו טיקים או רעידות. בשל חומרת הפרעה זו, יילודים נבדקים בדרך כלל לאיתורה זמן קצר לאחר הלידה.
אנשים עם PKU מועברים לדיאטה מיוחדת דלת חלבון כדי להגביל את צריכת הפנילאלנין שלהם, דיאטה שנשמרת בדרך כלל לכל החיים.
סיכום: עבור מבוגרים בריאים, פנילאלנין נחשבת בטוחה בכמויות הנמצאות באופן טבעי במזונות. עם זאת, אנשים עם פנילקטונוריה (PKU) אינם יכולים לפרק אותה וחייבים למזער את צריכתה כדי למנוע השפעות בריאותיות שליליות.
קריאה מומלצת: דיאטה נטולת לקטוז: מזונות לאכול ולהימנע מהם
מזונות עשירים בפנילאלנין
מזונות רבים עשירים בחלבון מהצומח ומהחי מכילים פנילאלנין, כולל בשר, דגים, עופות וקטניות.
היא נמצאת גם באספרטיים, ממתיק מלאכותי המוסף לעיתים קרובות למשקאות דיאטטיים ולמזונות רבים ללא סוכר.
להלן כמה ממקורות המזון העיקריים של פנילאלנין:
- בשר: בקר, חזיר, כבש, בשר ציד
- עופות: עוף, הודו, ברווז, אווז
- פירות ים: סלמון, פורל, טונה, מקרל, שרימפס, לובסטר
- ביצים: ביצים שלמות, חלבוני ביצה
- מוצרי חלב: חלב, גבינה, יוגורט
- אגוזים: שקדים, פיסטוקים, אגוזי מקדמיה, קשיו, אגוזי מלך
- זרעים: זרעי דלעת, זרעי דלעת, זרעי קנבוס, זרעי חמניות
- חמאת אגוזים: חמאת בוטנים, חמאת שקדים, חמאת קשיו
- קטניות: עדשים, חומוס, שעועית שחורה, שעועית כליה
- דגנים מלאים: קינואה, שיבולת שועל, שיפון, שעורה, חיטה
- מוצרי סויה: פולי סויה, טופו, טמפה, אדממה, תוספי חלבון
- מוצרי דיאט: משקאות דיאטטיים וגלידה ללא סוכר, מסטיקים, ממתקים ויוגורטים בטעמים המיוצרים עם אספרטיים
בדרך כלל, אינך צריך לבחור מזונות על בסיס תכולת הפנילאלנין שלהם. במקום זאת, אכילת מגוון מזונות עשירים בחלבון לאורך היום תספק לך את כל הפנילאלנין שאתה צריך וחומצות אמינו וחומרים מזינים חיוניים אחרים.
סיכום: מזונות רבים מכילים פנילאלנין, כולל מוצרי סויה, ביצים, פירות ים ובשרים. אכילת מגוון מזונות עשירים בחלבון לאורך היום תספק את חומצות האמינו שהגוף שלך זקוק להן, כולל פנילאלנין.
קריאה מומלצת: תוכנית דיאטה קטוגנית צמחונית: יתרונות, סיכונים, מזונות ורעיונות לארוחות
סיכום
פנילאלנין היא חומצת אמינו חיונית הנמצאת הן במזונות מהצומח והן מהחי.
היא עשויה להועיל למחלת העור ויטיליגו, אך המחקר על השפעותיה על דיכאון, כאב ומצבים אחרים מוגבל.
בעוד שהיא נחשבת בדרך כלל בטוחה עבור אנשים בריאים, חשוב שאנשים עם פנילקטונוריה (PKU) ישמרו על צריכה נמוכה כדי למנוע תופעות לוואי שעלולות להיות מסוכנות.
שוחח עם הרופא שלך אם אתה מבחין בתופעות לוואי שליליות כלשהן לאחר נטילת תוסף פנילאלנין או אכילת מזונות עשירים בחלבון.
הם יכולים לבדוק את רמות חומצות האמינו בדם שלך ולעזור לקבוע את הטיפול הטוב ביותר עבורך.
