אכילה בריאה יכולה להוביל לשיפורים משמעותיים בבריאות ובאיכות החיים.
עם זאת, עבור אנשים מסוימים, ההתמקדות באכילה בריאה יכולה להפוך לאובססיבית ולהתפתח להפרעת אכילה המכונה אורתורקסיה.
בדומה להפרעות אכילה אחרות, לאורתורקסיה יכולות להיות השלכות חמורות.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםמאמר זה מסביר כל מה שאתה צריך לדעת על אורתורקסיה.
מהי אורתורקסיה?
אורתורקסיה, או אורתורקסיה נרבוזה, היא הפרעת אכילה הכוללת אובססיה לא בריאה לאכילה בריאה.
בניגוד להפרעות אכילה אחרות, אורתורקסיה סובבת בעיקר סביב איכות המזון, לא כמותו. בניגוד לאנורקסיה או בולימיה, אנשים עם אורתורקסיה מתמקדים לעיתים רחוקות בירידה במשקל.
במקום זאת, יש להם קיבוע קיצוני על “טוהר” המזונות שלהם, כמו גם אובססיה ליתרונות של אכילה בריאה.
הקהילה הרפואית מתחילה להכיר באורתורקסיה, אם כי לא האגודה הפסיכיאטרית האמריקאית ולא ה-DSM-5 הגדירו רשמית את המצב כהפרעת אכילה.
הרופא האמריקאי סטיב בראטמן טבע לראשונה את המונח “אורתורקסיה” בשנת 1997. המונח נגזר מ״אורתוס", שביוונית פירושו “נכון”.
סיכום: אורתורקסיה נרבוזה היא הפרעת אכילה הכוללת אובססיה לאכילה בריאה ותזונה אופטימלית.
מה גורם לאורתורקסיה?
למרות שאתה עשוי להתחיל דיאטה פשוט מתוך כוונה לשפר את בריאותך, התמקדות זו יכולה להפוך לקיצונית יותר.
עם הזמן, כוונות טובות יכולות להתפתח לאט לאט לאורתורקסיה מלאה.
מחקר על הגורמים המדויקים לאורתורקסיה דל, אך נטיות אובססיביות-קומפולסיביות והפרעות אכילה קודמות או נוכחיות ידועות כגורמי סיכון.
גורמי סיכון נוספים כוללים נטיות לפרפקציוניזם, חרדה גבוהה או צורך בשליטה.
מספר מחקרים מדווחים גם כי אנשים המתמקדים בבריאות במסגרת הקריירה שלהם עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לפתח אורתורקסיה.
דוגמאות תכופות כוללות עובדי בריאות, זמרי אופרה, רקדני בלט, נגני תזמורת סימפונית וספורטאים.
הסיכון עשוי להיות תלוי גם בגיל, מין, רמת השכלה ומצב סוציו-אקונומי, אך יש צורך במחקר נוסף לפני שניתן יהיה להגיע למסקנות.
סיכום: הגורמים המדויקים לאורתורקסיה אינם ידועים היטב, אך זוהו גורמי סיכון אישיותיים ותעסוקתיים מסוימים.
באיזו תדירות מופיעה אורתורקסיה?
במקרים מסוימים, קשה להבחין בין אורתורקסיה לבין עיסוק נורמלי באכילה בריאה.
מסיבה זו, קשה לקבוע באיזו תדירות מופיעה אורתורקסיה. השיעורים במחקרים נעים בין 6% ל-90%. חלק מזה נובע גם מכך שקריטריוני האבחון אינם מוסכמים באופן אוניברסלי.
יתר על כן, הקריטריונים אינם מעריכים אם ההתנהגויות משפיעות לרעה על הבריאות החברתית, הפיזית או הנפשית של האדם, שהיא חלק מכריע באורתורקסיה.
התלהבות מאכילה בריאה הופכת לאורתורקסיה רק כאשר היא הופכת לאובססיה המשפיעה לרעה על חיי היומיום, כגון ירידה קיצונית במשקל או סירוב לאכול בחוץ עם חברים.
כאשר לוקחים בחשבון השפעות שליליות אלו, שיעורי האורתורקסיה יורדים לפחות מ-1%, מה שתואם הרבה יותר את שיעורי הפרעות אכילה אחרות.
סיכום: התלהבות מדיאטה בריאה הופכת לאורתורקסיה רק כאשר היא מתחילה להשפיע לרעה על הבריאות הפיזית, החברתית או הנפשית.
כיצד מאבחנים אורתורקסיה?
כדי להבהיר את ההבחנה בין אכילה בריאה לאורתורקסיה, בראטמן ודאן הציעו לאחרונה את קריטריוני האבחון הדו-חלקיים הבאים:
1. התמקדות אובססיבית באכילה בריאה
החלק הראשון הוא התמקדות אובססיבית באכילה בריאה הכוללת מצוקה רגשית מוגזמת הקשורה לבחירות מזון. זה יכול לכלול:
- התנהגויות או מחשבות: התנהגויות כפייתיות או עיסוקים מנטליים בבחירות תזונתיות הנחשבות כמקדמות בריאות אופטימלית.
- חרדה כפויה עצמית: הפרת כללים תזונתיים כפויים עצמית גורמת לחרדה, בושה, פחד ממחלות, תחושת טומאה או תחושות פיזיות שליליות.
- הגבלות חמורות: הגבלות תזונתיות המסלימות עם הזמן ויכולות לכלול הוצאה של קבוצות מזון שלמות והוספת ניקויים, צומות או שניהם.
2. התנהגות המשבשת את חיי היומיום
החלק השני הוא התנהגות כפייתית המונעת תפקוד יומיומי תקין. זה יכול לקרות באחת מהדרכים הבאות:
- בעיות רפואיות: תת-תזונה, ירידה חמורה במשקל או סיבוכים רפואיים אחרים הם דוגמאות למצבים בריאותיים שיכולים לנבוע מסוג זה של התנהגות כפייתית.
- שיבוש באורח החיים: מצוקה אישית או תפקוד חברתי או אקדמי קשה עקב אמונות או התנהגויות הקשורות לאכילה בריאה יכולים לגרום לשיבושים באורח החיים.
- תלות רגשית: דימוי גוף, ערך עצמי, זהות או שביעות רצון יכולים להיות תלויים יתר על המידה בעמידה בכללים תזונתיים כפויים עצמית.
סיכום: מסגרת אבחון אחת לאורתורקסיה מחפשת התמקדות אובססיבית באכילה בריאה והתנהגויות המשבשות את חיי היומיום.
השפעות בריאותיות שליליות של אורתורקסיה
ההשפעות הבריאותיות השליליות הקשורות לאורתורקסיה נופלות בדרך כלל לאחת משלוש הקטגוריות הבאות:
קריאה מומלצת: 6 סוגים נפוצים של הפרעות אכילה והתסמינים שלהן
1. השפעות פיזיות
למרות שמחקרים על אורתורקסיה מוגבלים, מצב זה צפוי להוביל לרבות מאותן סיבוכים רפואיים כמו הפרעות אכילה אחרות.
לדוגמה, מחסור בחומרים מזינים חיוניים הנגרם על ידי אכילה מגבילה יכול לגרום לתת-תזונה, אנמיה או קצב לב איטי באופן חריג.
תת-תזונה חמורה עלולה להוביל לבעיות עיכול, חוסר איזון אלקטרוליטים והורמונלי, חמצת מטבולית ובריאות עצם לקויה.
סיבוכים פיזיים אלה יכולים להיות מסכני חיים ואין לזלזל בהם.
סיכום: אורתורקסיה צפויה לגרום לסיבוכים רפואיים דומים לאלה הקשורים להפרעות אכילה אחרות.
2. השפעות פסיכולוגיות
אנשים עם אורתורקסיה יכולים לחוות תסכול עז כאשר הרגלי האכילה שלהם משתבשים.
יתר על כן, הפרת כללים תזונתיים כפויים עצמית צפויה לגרום לתחושות אשמה, שנאה עצמית או כפייה ל״טיהור" באמצעות ניקויים או צומות.
בנוסף, כמות גדולה של זמן מושקעת בבחינה האם מזונות מסוימים “נקיים” או “טהורים” מספיק. זה יכול לכלול חששות לגבי חשיפת ירקות לחומרי הדברה, מוצרי חלב משלימי הורמונים, וטעמים מלאכותיים או חומרים משמרים.
מחוץ לארוחות, זמן נוסף עשוי להיות מושקע במחקר, קטלוג, שקילה ומדידת מזון, או תכנון ארוחות עתידיות.
מחקרים אחרונים מדווחים כי עיסוק מתמשך זה במזון ובבריאות קשור לזיכרון עבודה חלש יותר.
יתר על כן, אנשים החיים עם אורתורקסיה נוטים פחות לבצע היטב משימות הדורשות כישורי פתרון בעיות גמישים. הם גם פחות מסוגלים לשמור על מיקוד בסביבתם, כולל אנשים.
סיכום: עיסוק מתמיד באכילה בריאה יכול להיות בעל השפעות פסיכולוגיות שליליות וקשור לתפקוד קוגניטיבי לקוי.
3. השפעות חברתיות
אנשים עם אורתורקסיה אינם אוהבים לוותר על שליטה בכל הנוגע למזון.
הם גם נוטים לעיתים קרובות ללכת לפי כללים נוקשים וכפויים עצמית הקובעים אילו מזונות ניתן לשלב בישיבה אחת או לאכול ברגעים מסוימים במהלך היום.
דפוסי אכילה נוקשים כאלה יכולים להקשות על השתתפות בפעילויות חברתיות הסובבות סביב אוכל, כגון מסיבות ארוחת ערב או אכילה בחוץ.
בנוסף, מחשבות חודרניות הקשורות למזון והנטייה להרגיש שהרגלי האכילה שלהם עדיפים עשויים לסבך עוד יותר אינטראקציות חברתיות.
זה יכול להוביל לבידוד חברתי, שנראה נפוץ בקרב אנשים שאובחנו עם אורתורקסיה.
סיכום: דפוסי האכילה הנוקשים, המחשבות החודרניות הקשורות למזון ותחושות העליונות המוסרית יכולים להיות בעלי השפעות חברתיות שליליות.
קריאה מומלצת: הפרעת אכילה בולמוסית: תסמינים, גורמים וקבלת עזרה
כיצד להתגבר על אורתורקסיה
ההשלכות של אורתורקסיה יכולות להיות חמורות לא פחות מאלה של הפרעות אכילה אחרות.
אם לא מטופלים, הם עלולים לגרום לנזק בלתי הפיך לבריאותו של האדם.
הצעד הראשון לקראת התגברות על אורתורקסיה הוא זיהוי נוכחותה.
זה יכול להיות מאתגר מכיוון שאנשים הסובלים מהפרעה זו נוטים פחות לזהות את השפעותיה השליליות על בריאותם, רווחתם או תפקודם החברתי.
ברגע שאדם יכול לזהות השפעות שליליות אלו, מומלץ לו לפנות לעזרה מצוות רב-תחומי הכולל רופא, פסיכולוג ותזונאי.
טיפולים נפוצים כוללים:
- חשיפה ומניעת תגובה
- שינוי התנהגות
- שינוי קוגניטיבי
- צורות שונות של אימון הרפיה
עם זאת, יעילותם של טיפולים אלה לאורתורקסיה לא אושרה מדעית.
לבסוף, חינוך לגבי מידע תזונתי תקף מדעית עשוי גם לעזור לאנשים החיים עם אורתורקסיה להבין, להגביל ובסופו של דבר לבטל אמונות מזון שגויות.
סיכום: ישנן מספר דרכים לטפל באורתורקסיה. מומלץ בחום לפנות לעזרה מספק שירותי בריאות.
השורה התחתונה
להיות מודע למזונות שאתה אוכל וכיצד הם משפיעים על בריאותך נחשב בדרך כלל לדבר טוב.
עם זאת, עבור אנשים מסוימים, יש קו דק בין אכילה בריאה לבין פיתוח הפרעת אכילה.
אם הדיאטה הבריאה הנוכחית שלך משפיעה לרעה על בריאותך, רווחתך הפסיכולוגית או חייך החברתיים, ייתכן שההתמקדות שלך בבריאות הפכה לאורתורקסיה.
הפרעה זו יכולה להיות בעלת השלכות מסכנות חיים ואין לזלזל בה. מומלץ בחום לדבר עם הרופא, הפסיכולוג או התזונאי שלך.
