פרי הג’וג’ובה, הידוע גם כתמר אדום או סיני, מקורו בדרום אסיה אך הפך פופולרי ברחבי העולם.
פירות עגולים וקטנים אלה, המכילים גלעין, גדלים על שיחים או עצים פורחים גדולים (Ziziphus jujuba). כשהם בשלים, הם אדומים כהים או סגולים ועשויים להיראות מעט מקומטים.
בשל טעמם המתוק ומרקמם הלעיס, הם מיובשים לעתים קרובות ומשמשים בממתקים וקינוחים בחלקים של אסיה, שם הם גדלים בדרך כלל.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםברפואה אלטרנטיבית, הם נמצאים בשימוש נרחב לשיפור השינה והפחתת חרדה.
מאמר זה מספר לך כל מה שאתה צריך לדעת על פרי הג’וג’ובה, כולל תזונתו, יתרונותיו ושימושיו.
תזונת ג’וג’ובה
פרי הג’וג’ובה דל בקלוריות אך עשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים.
מנה של 100 גרם ג’וג’ובה טרייה, או כשלושה פירות, מספקת:
- קלוריות: 79
- חלבון: 1 גרם
- שומן: 0 גרם
- פחמימות: 20 גרם
- סיבים: 10 גרם
- ויטמין C: 77% מהערך היומי
- אשלגן: 5% מהערך היומי
בשל תכולת הסיבים הגבוהה שלהם וספירת הקלוריות הנמוכה, ג’וג’ובות מהוות חטיף מצוין ובריא.
הם מכילים כמויות קטנות של מספר ויטמינים ומינרלים אך עשירים במיוחד בוויטמין C, ויטמין חשוב בעל תכונות נוגדות חמצון ומחזקות מערכת חיסונית.
הם מכילים גם כמות נאה של אשלגן, הממלא תפקיד חיוני בשליטה על השרירים ובאיזון אלקטרוליטים.
בנוסף, פירות ג’וג’ובה מכילים פחמימות מסוכרים טבעיים, המספקים אנרגיה לגופך.
עם זאת, ג’וג’ובות מיובשות, הנאכלות ומשמשות בבישול נפוץ יותר בחלקים רבים של העולם, עשירות בהרבה בסוכר ובקלוריות מאשר פירות טריים.
במהלך הייבוש, הסוכרים בפרי הופכים מרוכזים, וסוכר נוסף עשוי להתווסף במהלך העיבוד.
סיכום: פירות ג’וג’ובה דלים בקלוריות ועשירים בסיבים. הם מציעים גם מספר ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין C ואשלגן.
יתרונות פרי הג’וג’ובה
פירות ג’וג’ובה שימשו זמן רב ברפואה אלטרנטיבית לטיפול בנדודי שינה וחרדה.
מחקרים בבעלי חיים ובמבחנה מצביעים על כך שהפרי עשוי להציע יתרונות בריאותיים מרשימים למערכת העצבים, לחסינות ולעיכול שלך.
ג’וג’ובה עשירה בנוגדי חמצון
פירות ג’וג’ובה עשירים במספר תרכובות נוגדות חמצון, בעיקר פלבנואידים, פוליסכרידים וחומצות טריטרפניות. הם מכילים גם רמות גבוהות של ויטמין C, הפועל גם כנוגד חמצון.
נוגדי חמצון הם תרכובות שיכולות למנוע ולהפוך נזק הנגרם על ידי עודף רדיקלים חופשיים.
נזק של רדיקלים חופשיים תורם למספר מצבים כרוניים, כולל סוכרת מסוג 2, מחלות לב וכמה סוגי סרטן.
בשל יכולתם להילחם ברדיקלים חופשיים, נוגדי חמצון עשויים להציע מספר יתרונות בריאותיים.
מחקר אחד בבעלי חיים מצא כי הפעילות נוגדת החמצון של פלבנואידים מג’וג’ובה סייעה להפחית את הלחץ והדלקת בכבד הנגרמים על ידי נזק של רדיקלים חופשיים.
רוב היתרונות של פירות ג’וג’ובה מיוחסים לתכולת נוגדי החמצון שלהם.
ג’וג’ובה עשויה לשפר שינה ותפקוד מוח
ג’וג’ובות נמצאות בשימוש נרחב ברפואה אלטרנטיבית לשיפור איכות השינה ותפקוד המוח. מחקרים מתפתחים מצביעים על כך שנוגדי החמצון הייחודיים שלהם עשויים להיות אחראים להשפעות אלה.
תמציות פרי וזרעי ג’וג’ובה הגדילו את זמן השינה ואיכותה בחולדות.
כמו כן, מטפלים ברפואה אלטרנטיבית רושמים לעתים קרובות את הפרי להפחתת חרדה.
יתר על כן, מחקרים בבעלי חיים ובמבחנה מצביעים על כך שהוא עשוי לשפר את הזיכרון ולעזור להגן על תאי המוח מפני נזק על ידי תרכובות הורסות עצבים.
מחקר בעכברים אף מצביע על כך שתמציות זרעי ג’וג’ובה עשויות לעזור בטיפול בדמנציה הנגרמת על ידי אלצהיימר. עם זאת, הזרעים עצמם אינם נאכלים בדרך כלל.
יש צורך במחקר נוסף בבני אדם כדי להבין באופן מלא כיצד תמצית ג’וג’ובה עשויה להשפיע על המוח ומערכת העצבים שלך.
ג’וג’ובה עשויה לחזק את החסינות ולהילחם בתאי סרטן
ג’וג’ובה עשויה לחזק את החסינות ולהילחם בצמיחת תאי סרטן.
מחקר אחד במבחנה ציין כי פוליסכרידים מג’וג’ובה, סוכרים טבעיים בעלי תכונות נוגדות חמצון, עשויים להדוף רדיקלים חופשיים, לנטרל תאים מזיקים ולהפחית דלקת.
רמות מופחתות של דלקת ורדיקלים חופשיים יכולות לעזור במניעת מחלות כרוניות כמו סוכרת מסוג 2.
מחקר אחר מצא כי ליגנינים מג’וג’ובה, סוג של סיבים בעלי תכונות נוגדות חמצון, קידמו את ייצור תאי החיסון והגבירו את הקצב שבו תאים אלה נטרלו תרכובות מזיקות.
במחקר בחולדות, תמצית ג’וג’ובה הגבירה תאי חיסון הנקראים תאי הרג טבעיים, שיכולים להרוס תאי פולש מזיקים.
פרי הג’וג’ובה עשיר גם בוויטמין C, הנחשב בעל תכונות חזקות נגד סרטן.
מחקר אחד בעכברים מצא כי זריקות ויטמין C במינון גבוה הרגו תאי סרטן בלוטת התריס.
בנוסף, מחקרים במבחנה מצאו כי תמציות ג’וג’ובה הורגות מספר סוגים של תאי סרטן, כולל תאי סרטן השחלות, צוואר הרחם, השד, הכבד, המעי הגס והעור.
חוקרים מאמינים שיתרונות אלה נובעים בעיקר מתרכובות נוגדות החמצון של הפרי. עם זאת, רוב המחקרים הללו נערכו בבעלי חיים או במבחנות, ולכן יש צורך במחקר נוסף בבני אדם לפני שניתן יהיה להסיק מסקנות מוצקות.
קריאה מומלצת: פקטין: תזונה, סוגים, שימושים ויתרונות בריאותיים
ג’וג’ובה עשויה לשפר את העיכול
תכולת הסיבים הגבוהה של הג’וג’ובה עשויה לעזור לשפר את העיכול. כ-50% מהפחמימות בפרי מגיעות מסיבים, הידועים בהשפעותיהם המועילות על העיכול.
חומר מזין זה עוזר לרכך ולהוסיף נפח לצואה שלך. כתוצאה מכך, הוא מאיץ את תנועת המזון דרך מערכת העיכול שלך ומפחית עצירות.
יתר על כן, תמציות ג’וג’ובה עשויות לעזור לחזק את רירית הקיבה והמעיים שלך, ולהפחית את הסיכון לנזק מכיבים, פציעות וחיידקים מזיקים במעיים שלך.
במחקר אחד, תמציות פוליסכרידים מג’וג’ובה חיזקו את רירית המעיים של חולדות עם קוליטיס, מה ששיפר את תסמיני העיכול שלהן.
לבסוף, הסיבים בג’וג’ובה עשויים לשמש מזון לחיידקי המעיים המועילים שלך, ולאפשר להם לגדול ולגבור על חיידקים מזיקים.
סיכום: ג’וג’ובות עשירות בנוגדי חמצון. מחקרים בבעלי חיים ובמבחנה מצאו כי תמציות מהפרי שיפרו את תפקוד המוח, החסינות והעיכול. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף בבני אדם.
חסרונות אפשריים של פרי הג’וג’ובה
עבור רוב האנשים, פרי הג’וג’ובה בטוח לאכילה.
עם זאת, אם אתה נוטל את התרופה נוגדת הדיכאון ונלפקסין או מעכבי ספיגה חוזרת של סרוטונין-נוראדרנלין (SNRIs) אחרים, עליך להימנע מג’וג’ובה, מכיוון שהיא עלולה לקיים אינטראקציה עם תרופות אלו.
בנוסף, מחקר אחד בעכברים מצא כי תמצית פירות עשויה לחזק את ההשפעות של תרופות מסוימות נגד התקפים, כולל פניטואין, פנוברביטון וקרבמזפין.
אם אתה נוטל אחת מהתרופות הללו, ייתכן שתרצה לדון בכל חשש אפשרי עם ספק שירותי הבריאות שלך לפני הוספת פרי הג’וג’ובה לתזונה שלך.
סיכום: בעוד שפירות ג’וג’ובה בטוחים בדרך כלל, הם עשויים לקיים אינטראקציה עם תרופות נגד התקפים פניטואין, פנוברביטון וקרבמזפין, כמו גם עם נוגד הדיכאון ונלפקסין ו-SNRIs אחרים.
קריאה מומלצת: 9 יתרונות בריאותיים ושימושים של תה מרווה
איך לאכול ג’וג’ובות
פירות ג’וג’ובה קטנים ומתוקים. כשהם מיובשים, יש להם מרקם לעיס וטעם דומה לתמרים.
כשהם טריים, לפירות אלה יש טעם מתוק דמוי תפוח וניתן לאכול אותם כחטיף מזין. הם מכילים גלעין עם שני זרעים, שיש להסיר לפני האכילה.
ג’וג’ובות מיובשות נמכרות גם בדרך כלל לשימוש בקינוחים או לאכילה בפני עצמן כמו ממתקים, במיוחד באסיה. עם זאת, זכור שפירות יבשים עשירים יותר בקלוריות מאשר פירות טריים. כמו כן, הם מקור מרוכז לסוכר, ולכן עליך להגביל אותם בתזונה שלך.
יתר על כן, חומץ ג’וג’ובה, מיץ, ריבות ודבש נפוצים בחלקים של אסיה.
בעוד שקשה למצוא את הפירות בחנויות מכולת בארצות הברית, כמה חנויות מכולת מיוחדות עשויות למכור אותם ומוצרים קשורים. אתה יכול גם לרכוש ג’וג’ובות מיובשות באינטרנט.
סיכום: פירות ג’וג’ובה ניתנים לאכילה טרייה כחטיף. ג’וג’ובות מיובשות עשירות בסוכר ויש להגביל אותן בתזונה שלך.
סיכום
פירות ג’וג’ובה, הידועים גם כתמרים אדומים או סיניים, דלים בקלוריות ועשירים בסיבים וחומרים מזינים אחרים.
תכולת נוגדי החמצון שלהם עשויה להציע כמה יתרונות בריאותיים, אך יש צורך במחקר נוסף בבני אדם.
עליך להימנע מהפרי אם אתה נוטל ונלפקסין או תרופות מסוימות נגד התקפים.
למרות שגם ג’וג’ובות טריות וגם מיובשות מזינות מאוד, זכור שאלו המיובשות עשירות יותר בסוכר ובקלוריות למנה, ולכן עדיף ליהנות מהן במתינות.
