ממה עשוי יין?
כל יין עשוי מענבים. את הענבים האלה סוחטים כדי להפיק את המיץ. לאחר מכן מתחיל תהליך התסיסה. בעיקרו של דבר, תהליך זה הופך את סוכרי מיץ הענבים לאלכוהול. עד כה, כל זה נראה ידידותי לטבעונים.
האם יין טבעוני?
התשובה הקצרה היא לא. יין אינו תמיד טבעוני. כדי להבין מדוע יין אינו תמיד טבעוני, נתבונן מקרוב במה שקורה לאחר תהליך התסיסה.
מדוע יין אינו טבעוני?
במהלך תהליך ייצור היין, הנוזל מסונן דרך חומרים הנקראים “חומרי זיכוך”. יצרני יין משתמשים בתהליך זה כדי להסיר חלבון, שמרים, עכירות, טעמים וצבעים “לא רצויים”, וחלקיקים אורגניים אחרים.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםחומרי הזיכוך הללו עשויים לעיתים קרובות ממוצרים מן החי, כגון דם ומח עצם, קזאין (חלבון חלב), כיטין (סיבים מקליפות סרטנים), אלבומין ביצה (מופק מחלבוני ביצה), שמן דגים, ג’לטין (חלבון מהרתחת חלקי בעלי חיים), ואיזינגלס (ג’לטין מקרומי שלפוחית השתן של דגים).
לכן, אם יצרן יין משתמש בחומרי זיכוך העשויים ממוצרים מן החי הללו, היין אינו טבעוני ואינו צמחוני.
איך למצוא יין טבעוני?
החדשות הטובות הן שיש גם חומרי זיכוך ידידותיים לבעלי חיים.
חומרי הזיכוך הידידותיים לבעלי חיים כוללים:
- פחמן
- חימר בנטוניט
- אבן גיר
- חימר קאולין
- קזאין צמחי
- ג’ל סיליקה
- לוחיות ירקות
האפשרות הטובה ביותר שלך היא לבקר בחנות הטבע או הבריאות המקומית שלך כדי למצוא יין טבעוני. חפש יצרני יין אורגניים או בדוק את תווית היין.
רשימה מקיפה של יינות טבעוניים זמינה בכתובת Barnivore.com.
