במאמר זה
אם את/ה עוקב/ת אחר דיאטת הקיטו דלת הפחמימות ועשירה בשומן, את/ה כנראה תמיד מחפש/ת מזונות דלי פחמימות שיתאימו לצרכים שלך ויוסיפו גיוון לארוחות ולחטיפים שלך.
זה יכול להיות קשה למצוא מזונות שהם מספיק דלים בפחמימות כדי להתאים לרוב דיאטות הקיטו, המוגבלות לכ-50 גרם פחמימות בסך הכל, או 25 גרם פחמימות נטו, בכל יום. (פחמימות נטו הן אלו שנשארות לאחר הפחתת הסיבים הבלתי ניתנים לעיכול מסך הפחמימות.)
בעוד שאגוזים וחמאות אגוזים רבים הם בחירות מצוינות לקיטו מכיוון שהם עשירים בסיבים, שומן וחלבון ודלים בפחמימות, ייתכן שעדיין תהה/תהי אם חמאת בוטנים היא בחירה אידיאלית.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםמאמר זה מסביר האם חמאת בוטנים מתאימה לדיאטת הקיטו.
כמה פחמימות יש בחמאת בוטנים?
חשוב לבדוק את הפחמימות נטו כאשר קובעים אם מזון מסוים מתאים לקיטו.
מנה של 2 כפות (32 גרם) של חמאת בוטנים רגילה מכילה:
- קלוריות: 191
- חלבון: 7 גרם
- שומן: 16 גרם
- סך פחמימות: 7 גרם
- סיבים: 2 גרם
- פחמימות נטו: 5 גרם
בעוד שחמאת בוטנים אינה בהכרח עשירה בפחמימות, גודל מנה קטן משתמש ב-20% מהקצבה היומית שלך של פחמימות נטו ברוב דיאטות הקיטו.
סיכום: חמאת בוטנים מכילה 7 גרם פחמימות בסך הכל ו-5 גרם פחמימות נטו ב-2 כפות (32 גרם) בלבד. זה הופך אותה למתונה בפחמימות.
האם חמאת בוטנים מתאימה לקיטו?
מנה אחת של 2 כפות (32 גרם) של חמאת בוטנים מכילה 5 גרם פחמימות נטו, כך שאת/ה יכול/ה לאכול אותה במתינות בדיאטת הקיטו כל עוד את/ה מתכנן/ת בקפידה את המזונות האחרים שאת/ה אוכל/ת.
עם זאת, חשוב לבדוק את רשימת הרכיבים. חלק מהמוצרים מכילים סוכר או דבש מוספים המגדילים משמעותית את ספירת הפחמימות.
בנוסף, כדאי לשים לב למוצרים אחרים המיוצרים עם חמאת בוטנים, שכן קינוחים כמו סוכריות, עוגות, פשטידות ועוגיות המשתמשים במרכיב זה הם לרוב עשירים בפחמימות.
לכן, הכי בטוח לדבוק בחמאת בוטנים רגילה העשויה מבוטנים ומלח בלבד.
לבסוף, אם את/ה עושה קיטו לירידה במשקל, כדאי לדבוק בגודל מנה קטן של 2 כפות (32 גרם) ולהגביל את תדירות אכילת חמאת בוטנים. זאת מכיוון שהיא עשירה בקלוריות עבור גודל מנה קטן למדי.
אלטרנטיבות שכדאי לנסות
כמה חמאות אגוזים אחרות דלות יותר בפחמימות ועשירות יותר בסיבים מחמאת בוטנים. לכן, הן מהוות אלטרנטיבות מצוינות לקיטו.
הנה שלוש חמאות אגוזים ידידותיות לקיטו שאת/ה יכול/ה לנסות:
- חמאת שקדים: 6 גרם פחמימות בסך הכל ו-3 גרם פחמימות נטו ל-2 כפות (32 גרם)
- חמאת אגוזי מקדמיה: 4 גרם פחמימות בסך הכל ו-2 גרם פחמימות נטו ל-2 כפות (28 גרם)
- חמאת אגוזי לוז: 6 גרם פחמימות בסך הכל ו-3 גרם פחמימות נטו ל-2 כפות (32 גרם)
עם זאת, כל חמאות האגוזים הללו עשירות בקלוריות, ולכן כדאי לאכול אותן במתינות אם ירידה במשקל היא המטרה שלך.
סיכום: חמאת בוטנים רגילה מתאימה לדיאטת הקיטו כל עוד את/ה אוכל/ת אותה במתינות ומתכנן/ת את המזונות האחרים שלך. חמאת שקדים, מקדמיה ואגוזי לוז הן אלטרנטיבות מצוינות מכיוון שיש להן פחות פחמימות נטו למנה.
השורה התחתונה
חמאת בוטנים דלה יחסית בפחמימות, ומכילה 7 גרם פחמימות בסך הכל ו-5 גרם פחמימות נטו למנה של 2 כפות (32 גרם).
את/ה יכול/ה ליהנות ממנה בדיאטת הקיטו כל עוד את/ה שומר/ת על צריכה מבוקרת ומתכנן/ת את בחירות המזון האחרות שלך. עם זאת, חמאות אגוזים דלות יותר בפחמימות כמו חמאת שקדים, מקדמיה או אגוזי לוז עשויות להיות בחירות טובות יותר.
בכל מקרה, בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלה, כדאי להגביל את כמות חמאת האגוזים שאת/ה אוכל/ת אם את/ה מנסה לרדת במשקל.
נסה/י זאת היום:
את/ה יכול/ה להכין חמאת אגוזים משלך בבית עם מעבד מזון – ולרוב בפחות כסף. כל מה שאת/ה צריך/ה זה אגוזים קלויים ומלח. הכינו חמאת אגוזים בקבוצות קטנות ואחסנו אותה בכלי אטום עד שבוע.
הקפידו לערבב היטב לפני השימוש, מכיוון שהשמן עלול להיפרד.
