התשובה הקצרה היא כן. קפה הוא טבעוני כי הוא עשוי מפולי קפה.
עם זאת, בעוד שקפה שחור רגיל הוא טבעוני, קפה מוגש לעיתים קרובות עם חלב, שאינו טבעוני – אלא אם כן מדובר בחלב צמחי, כמובן!
ייתכן שתרצה גם לשקול שאפילו אם כל המרכיבים בקפה שלך טבעוניים, חלק משיטות הגידול והעיבוד של פולי קפה עלולות להתנגש עם הפילוסופיה הטבעונית של תמיכה בסביבה. לכן, טבעונים עשויים לרצות להקדיש תשומת לב מיוחדת בבחירת הקפה שלהם על ידי חיפוש מותגי קפה אתיים.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםבמאמר זה
האם טבעונים יכולים לשתות קפה שחור?
הזמנת קפה שחור היא הדרך הקלה ביותר לוודא שהוא טבעוני.
אם אתה שותה קפה באופן קבוע בבתים של חברים שאין להם חלב שאינו חלבי, או במקומות עם אפשרויות לא חלביות מוגבלות כמו משאיות אוכל בצד הדרך, משרדים או כנסים, ייתכן שזה רעיון טוב להתרגל לקפה שחור. לחלופין, אתה יכול לשאת איתך חלב טבעוני או קרמר משלך.
אם אתה לא אוהב קפה שחור, זה לא אומר שאתה לא יכול ללמוד לאהוב אותו.
למה לשתות קפה שחור?
1. פחות קלוריות
ספירת קלוריות אף פעם לא מהנה במיוחד, אבל אין להכחיש שבאופן מובהק, קפה שחור מנצח בתחרות הקלוריות מול קפה לבן.
2. כדי לטעום את הקפה
על ידי שתיית קפה שחור, אתה יכול לחוות את מגוון הטעמים העצום באופן שמעולם לא תוכל כשאתה שותה קפה לבן או ממותק.
3. קפה טוב לבריאות
ישנם מחקרים רבים המראים את היתרונות הבריאותיים של קפה.
קפה לא רק עשיר בנוגדי חמצון, אלא גם נחשב ל:
- לעזור בשריפת שומן על ידי הגברת חילוף החומרים שלך.
- לתרום להפחתת הסיכון בקרב שותי קפה סוכרתיים.
- לגרום לפחות מקרים של דיכאון אצל נשים.
- להפחית תמותה ולהגדיל את תוחלת החיים.
הבעיה בהוספת שמנת וסוכר לקפה שלך היא שהם מפחיתים את הטעמים והיתרונות של הקפה.
צריכת סוכר היא בעיה הולכת וגוברת עם השלכות בריאותיות עמוקות.
על ידי מעבר לקפה שחור לא ממותק, אתה יכול להיות בטוח שאתה מקבל את כל היתרונות הבריאותיים של הקפה ללא ההשפעות השליליות של סוכר והקלוריות של החלב.
4. קפה שחור זול יותר
קפה שחור הוא בדרך כלל האפשרות הזולה ביותר בתפריט בבית הקפה המקומי שלך.
בנוסף, שתיית קפה שחור מקלה הרבה יותר על הכנת קפה טוב בבית. אין צורך במקציפי חלב מפוארים או במכונות אוטומטיות לחלוטין.
מה טבעונים שמים בקפה שלהם?
למרבה המזל, קפה שחור אינו האפשרות היחידה שלך כטבעוני. ישנם דברים רבים ושונים שאתה יכול לשים בקפה במקום חלב פרה. כמה מחלבי הטבעונים הפופולריים ביותר לשים בקפה הם:
חלב שיבולת שועל
יש לו טעם קרמי, חיטתי, מרקם סמיך, והוא יכול ליצור קצף נחמד.
חלב שקדים
חלב קצף זה מוסיף שכבה נוספת של טעם אגוזי.
חלב סויה
החלב הלא חלבי הפופולרי ביותר עם מעט טעם.
חלב קוקוס
הקצף ביותר מכל החלב הצמחי, הוא מוסיף טעם אקזוטי.
חלב קשיו
מתוק וקרמי, הוא יהפוך את הקפה שלך למבעבע ולא לקצף.
חלב אורז
קצת מימי, עם מעט טעם וללא קצף.
כדי למצוא את החלב הטבעוני הטוב ביותר, חשוב לנסות כמה סוגים שונים עד שתמצא את זה שאתה הכי אוהב. ייתכן שייקח כמה כוסות עד שתתרגל לטעם.
לכל חלב טבעוני יש גם חומרים מזינים שונים. חלקם עשירים יותר בחלבון; חלקם דלים יותר בקלוריות. מטרות התזונה שלך עשויות להשפיע על הבחירה שלך.
הכנת חלב טבעוני משלך יכולה להיות פשוטה יותר ממה שאתה חושב. עיין במתכון פשוט זה לחלב שיבולת שועל להוראות.
האם טבעונים יכולים לשתות קפה קרמר?
אם אתה מעדיף להשתמש בקרמר קפה באבקה במקום חלב טרי בקפה שלך, כדאי שתדע שרוב קרמרי הקפה אינם טבעוניים. עם זאת, קיימים מספר מותגים של קרמר קפה טבעוני, המיוצרים מחלב צמחי במקום חלב פרה.
היזהר שלא להתבלבל מקרמרי קפה המסומנים כ״לא חלביים". מונח זה עשוי לשמש אם המוצר מכיל פחות מ-0.5% חלב לפי משקל. חלקם מכילים קזאין, המיוצר מחלב, כך שאף על פי שהם מתאימים לאנשים עם אי סבילות ללקטוז, הם אינם טבעוניים.
האם סירופי קפה טבעוניים?
כשאתה מזמין קפה מיוחד מבתי קפה כמו סטארבקס, לעיתים קרובות מוסיפים סירופים בטעמים. חלק מסירופי הקפה טבעוניים וחלקם לא.
ככלל, סירופים דלילים כמו וניל, קרמל, צ’אי, אגוזי לוז וטופי אגוזים הם טבעוניים. סירופים ורטבים סמיכים כמו דלעת מתובלת, קרם ברולה, מוקה לבנה וזיגוג קרמל אינם טבעוניים. כדי להיות בטוח, בדוק עם המלצר שלך בעת הזמנת קפה עם סירופ.
האם טבעונים אוכלי מזון נא יכולים לשתות קפה?
טבעונים אוכלי מזון נא אוכלים רק מזון שלא עבר עיבוד כלשהו או בושל בטמפרטורות גבוהות. קפה אינו מתאים לטבעונים אוכלי מזון נא קפדניים מכיוון שיש לחמם אותו כדי לחלוט אותו. מה לגבי קפה קר, אתה עשוי לתהות? בעוד שהפראפה הקר הטבעוני שלך לא חומם, הפולים עדיין נקלו בייצור, ולכן הוא לא יתאים לתזונה טבעונית אוכלת מזון נא.
דבר נוסף שיש לקחת בחשבון הוא במה ממתקים את הקפה שלך. יש אינספור דרכים להמתיק קפה קר; חלקן טבעוניות וחלקן לא.
מהו קפה אתי?
ישנם שלושה דברים עיקריים שכדאי לשים לב אליהם בבחירת קפה נטול אכזריות ובר קיימא.
1. קפה שגדל בצל לעומת קפה שגדל בשמש
קפה גדל באופן טבעי בצל עצים גבוהים. עם זאת, כדי להאיץ את תהליך הגידול ולהגדיל את ההכנסות, מטעי קפה רבים מגדלים את פולי הקפה שלהם באור שמש מלא. זה בעייתי בכמה דרכים.
ראשית, קפה שגדל בשמש דורש הרבה יותר חומרים כימיים בצורת דשנים וקוטלי פטריות. אלה לא רק פוגעים בחיות הבר אלא גם מדלדלים את התוכן התזונתי של הקרקע. ככל שהקרקע הופכת חסרת חומרים מזינים, האדמה הופכת בלתי מתאימה למטעי קפה עתידיים, מה שאומר שחקלאים צריכים לנקות נופים חדשים, מה שגורם לכריתת יערות.
2. קפה אורגני
טבעונים צריכים לבחור קפה אורגני במידת האפשר. ייצור קפה סטנדרטי חושף את חיות הבר לחומרי הדברה סינתטיים, קוטלי עשבים ודשנים, וזה לא ידידותי במיוחד לטבעונים. חפש קפה אורגני מאושר על ידי USDA כדי שתדע שהחקלאים הקוצרים את הקפה לא השתמשו ברעלים סינתטיים בשלוש השנים האחרונות.
3. הסמכה אתית
תוכניות הסמכה אתיות כוללות:
סחר הוגן (Fairtrade)
מבטיח שהעובדים יקבלו שכר מחיה.
ברית יערות הגשם (Rainforest Alliance)
מבטיח שחקלאים פועלים לפי ההנחיות הסביבתיות, החברתיות והכלכליות שנקבעו על ידי רשת החקלאות בת הקיימא.
חותם קפה ידידותי לציפורים (Bird-Friendly Coffee Seal)
מראה שהקפה הוא 100% אורגני וגדל בצל.
UTZ
תוכנית הסמכה זו מכסה הן נושאים סביבתיים והן זכויות עובדים.
למרות שלא תמצא את כל ההסמכות הללו על הקפה שלך, טבעונים צריכים לנסות לחפש מותגים שיש להם לפחות אחת או שתיים מהן.
