מהו חלב אורז?
חלב אורז הוא חלב צמחי המיוצר מאורז. הוא נטול אלרגנים, נטול לקטוז ונטול מוצרי חלב, מה שהופך אותו למצוין כמעט לכל סוגי התזונה!
חלב אורז מתוק יותר באופן טבעי מחלבי חלב רבים אחרים. הוא אינו קרמי כמו חלב שיבולת שועל, אגוזים או זרעים, אך ייתכן שטעמו יהיה מועדף על ידי חלק.
למה להכין חלב אורז ביתי?
חלב קנוי בחנויות לרוב מלא בחומרים משמרים, תוספים ומסמיכים מיותרים – שלא לדבר על ממתיקים וסוכרים. גם קניית חלב אורז עם רשימת רכיבים נקייה יחסית יש לה חיסרון: לרוב היא מגיעה עם תג מחיר גבוה.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשים- כשאתה מכין חלב ללא מוצרי חלב בעצמך, תגלה ששני מרכיבים הם כל מה שתצטרך אי פעם כדי להכין את החלב הבסיסי. אם אתה רוצה אותו קרמי וסמיך יותר, הוסף יותר מהמרכיב הבסיסי שלך; אם אתה מעדיף אותו דליל ועדין יותר, הוסף יותר מים.
- חלב אורז ביתי הרבה יותר חסכוני מכיוון שאורז הוא מרכיב זול כל כך, במיוחד כשקונים אותו בכמויות גדולות.
- אתה יכול לשלוט בכל הממתיקים הנוספים.
- אתה יכול להתנסות עם אורז חום או לבן עבור ערכים תזונתיים שונים.
האם חלב אורז טוב בשבילך?
בהשוואה למתכוני חלב אחרים ללא מוצרי חלב, לחלב אורז ביתי יש מגוון יתרונות וחסרונות, כולל היותו חסכוני.
יתרונות:
- חלב אורז הוא אחת מאפשרויות החלב הפחות אלרגניות ללא מוצרי חלב, מה שהופך אותו למצוין עבור אלה עם אלרגיות לאגוזים ואלרגיות אחרות.
- זוהי אחת מחלופות החלב המתוקות יותר, מתוקה יותר באופן טבעי מרוב חלבי האגוזים.
- מכיוון שחלב אורז אינו מכיל כולסטרול, זוהי אפשרות בריאה מאוד ללב.
- אורז הוא אפשרות מצוינת עשירה בפחמימות. באופן אישי, אני רואה בכך יתרון מכיוון שפחמימות מספקות יותר אנרגיה עם פחות שומן ועוזרות לשמור על תחושת שובע לאורך זמן.
חסרונות:
- בהשוואה למתכוני חלב אחרים ללא מוצרי חלב, חלב אורז ביתי עשיר בפחמימות אך דל בשומן, חלבון וסיבים תזונתיים.
- אורז מכיל יותר סוכרים טבעיים, וזה טוב לטעם אך הופך אותו לפחות מאוזן מבחינה תזונתית.
- חלב אורז יכול להכיל כמויות קטנות של ארסן. זה לא אמור להוות בעיה אלא אם כן אתה צורך חלב אורז מספר פעמים ביום.
- אורז חום מכיל בדרך כלל יותר ארסן מאורז לבן. עם זאת, שטיפה ובישול האורז עוזרים להסיר חלק ממנו.
- בהשוואה זו לצד זו עם אפשרויות חלב אחרות ללא מוצרי חלב, חלב אורז שקוף יותר מכיוון שהוא אחד מזני החלב הדלילים יותר ללא מוצרי חלב.
מתכון לחלב אורז
הנה דרך מהירה וקלה להכין חלב אורז ביתי עם 2 מרכיבים בלבד.
מרכיבים לחלב אורז
הנה מה שתצטרך כדי להכין חלב אורז:
- 1/2 כוס אורז מבושל (100 גרם)
- 2 כוסות מים (500 מ״ל)
- 1 כף (15 מ״ל) סירופ מייפל (אופציונלי)
הוראות
הכנת חלב אורז ביתי היא סופר פשוטה וניתן לחלק אותה ל-3 שלבים:
- בשל את האורז לפי הוראות האריזה. סנן ותן לו להתקרר. אתה יכול גם להשתמש באורז שנותר.
- הוסף את כל המרכיבים לבלנדר (אורז מבושל, מים וסירופ מייפל) וערבל עד לקבלת תערובת חלקה.
- סנן את התערובת באמצעות שקית חלב אגוזים, בד גבינה, מפית או מסנן. שלב זה אופציונלי.
חלב האורז הביתי שלך מוכן! אם תשמור את השאריות בכלי אטום במקרר, הן יחזיקו עד 5 ימים.
טיפים נוספים
- אתה יכול להשתמש בכל סוג של אורז למתכון זה, אבל המועדפים עליי הם אורז חום ואורז לבן קצר גרגר.
- ממתיק הוא אופציונלי, אם כי אתה יכול להשתמש בסוכר או סירופ – פשוט הוסף אותו לאט לפי הטעם.
- חלק ממתכוני חלב האורז כוללים מעט מלח לשיפור הטעם או מעט שמן, אבל אני מעדיף אותו בלעדיהם.
