מהו חלב קשיו?
חלב קשיו הוא משקה פופולרי ללא חלב, על בסיס צמחי, העשוי מקשיו ומים. לכן, חלב קשיו הוא טבעוני וללא גלוטן.
יש לו מרקם קרמי ועשיר והוא עמוס בוויטמינים, מינרלים, שומנים בריאים ותרכובות צמחיות מועילות אחרות.
חלב קשיו הוא תחליף מצוין לחלב פרה במתכונים רבים.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםיתרונות בריאותיים של חלב קשיו
חלב קשיו מציע אלטרנטיבה מצוינת לחלב לבעלי אי סבילות ללקטוז ואלרגיות לחלב. הוא משמש כאופציה דלת קלוריות המספקת עקביות קרמית יותר מחלבי סויה, אורז ושקדים סטנדרטיים.
מתכון לחלב קשיו
כדי להכין את חלב הקשיו הביתי הזה, אתה צריך רק 2 מרכיבים פשוטים, והוא מוכן תוך פחות מ-5 דקות.
מרכיבים לחלב קשיו
הנה מה שתצטרך/י כדי להכין חלב קשיו משלך:
- 1 כוס קשיו נא לא מומלח (140 גרם)
- 3-4 כוסות מים (750 מ״ל – 1 ליטר), אני השתמשתי ב-4 כוסות (1 ליטר)
הוראות
הכנת חלב קשיו ביתי פשוטה ביותר וניתן לחלק אותה ל-3 שלבים:
- השרו את הקשיו לילה לפני.
- סננו ושטפו את הקשיו, הכניסו אותם לבלנדר עם 3-4 כוסות מים, וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
- אם יש לכם בלנדר חזק וזה לא מפריע לכם שהחלב יהיה סמיך יותר, אתם יכולים לשתות אותו ככה. אם לא, אתם יכולים לסנן את החלב באמצעות בד גבינה, מסננת, מפית או שקית חלב אגוזים.
אתם יכולים לשמור שאריות בכלי אטום במקרר, והן יישמרו עד 4 ימים.
טיפים נוספים
- אפשר גם להשרות את הקשיו במים חמים למשך 30 דקות לפני שמתחילים להכין את החלב, אבל יהיה לו מרקם בהיר יותר אם משרים את הקשיו כל הלילה.
- עדיף להשתמש בקשיו נא ולא מומלח. לא הייתי ממליץ/ה להשתמש בקשיו מומלח או מטוגן.
- מתכון זה עובד גם עם כל אגוז אחר להכנת חלב צמחי אחר.
- כדי להכין את החלב, השתמש/י רק ב-3 כוסות מים (750 מ״ל), נסה/י, ולאחר מכן הוסף/י עוד מים עד שתקבל/י את המרקם הרצוי.
- אפשר גם להוסיף מרכיבים אחרים כמו תמצית וניל, אבקת קקאו או ממתיקים כמו סירופ מייפל.
מה לעשות עם שאריות חלב הקשיו
את שאריות חלב הקשיו אפשר להשתמש להכנת שיבולת שועל, עוגיות שוקולד או מאפינס טבעוניים. אז אל תזרקו אותן!
