אבקות חלבון הן תוספי תזונה פופולריים המשמשים ספורטאים, מפתחי גוף ואלה המנסים לעלות במשקל או להגדיל מסת שריר.
אבקת חלבון קנאביס (המפ) היא אחת מהסוגים הפופולריים יותר, המיוצרת על ידי טחינת זרעי קנאביס סחוטים לאבקה דקה.
יש לה טעם אדמתי, אגוזי ולעתים קרובות מוסיפים אותה לשייקים או סמודי’ס כדי להגביר את צריכת החלבון.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםקנאביס הוא חלבון טבעוני איכותי המכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, סיבים, שומנים בריאים ומינרלים.
מאמר זה סוקר את היתרונות והחסרונות של אבקת חלבון קנאביס וקובע אם היא אבקת החלבון הטובה ביותר מבוססת צמחים הזמינה.
אבקת חלבון קנאביס היא חלבון מלא
קנאביס הוא חלבון מלא המכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות שבני אדם חייבים לקבל מהמזון.
עם זאת, המחקרים חלוקים לגבי הכמויות המדויקות של חומצות אמינו אלו שהוא מכיל.
מחקר אחד מצא כי פרופיל חומצות האמינו של חלבון קנאביס דומה לחלבוני ביצה וסויה, שניהם מקורות חלבון איכותיים.
עם זאת, מחקרים אחרים הראו שלקנאביס יש רמות נמוכות יחסית של חומצת האמינו החיונית ליזין, מה שהופך אותו לאפשרות באיכות ירודה יותר עבור רכיב תזונתי זה.
מנת 1/4 כוס (30 גרם) של אבקת חלבון קנאביס מכילה כ-120 קלוריות ו-15 גרם חלבון, בהתאם למותג.
זוהי פחות חלבון למנה מאשר אבקות חלבון סויה או אפונה, שהן מעודנות יותר ומכילות עד 90% חלבון.
עם זאת, קנאביס הוא בחירה טובה למי שמעדיף מקורות חלבון פחות מעובדים.
סיכום: חלבון קנאביס הוא חלבון מלא, המכיל את כל תשע חומצות האמינו החיוניות, אך יש צורך במחקר נוסף על איכותו. כל מנת 1/4 כוס (30 גרם) מכילה 15 גרם חלבון.
אבקת חלבון קנאביס קלה לעיכול
באופן כללי, חלבונים מן החי קלים יותר לעיכול מחלבונים מן הצומח, אך מחקרים מראים כי 91-98% מהחלבון בזרעי קנאביס טחונים ניתנים לעיכול.
משמעות הדבר היא שגופך יכול להשתמש כמעט בכל חומצות האמינו באבקת חלבון קנאביס לתפקודי גוף קריטיים, כגון תיקון ותחזוקה.
חוקרים מאמינים שקנאביס קל לעיכול מכיוון שהוא מכיל את החלבונים אדסטין ואלבומין, שגופך יכול לפרק במהירות.
עם זאת, מחקרים אחרים השופטים חלבונים על בסיס עיכול ותכולת חומצות אמינו רואים בחלבון קנאביס איכות בינונית – בערך כמו עדשים.
מחקרים מצאו כי עיבוד בחום יכול להפחית את העיכול של חלבון קנאביס בכ-10%, לכן חפש אבקות חלבון קנאביס המיוצרות מזרעים בכבישה קרה.
סיכום: חלבון קנאביס קל מאוד לעיכול, אך חפש חלבון קנאביס בכבישה קרה לאיכות הגבוהה ביותר.
אבקת חלבון קנאביס היא מקור מצוין לסיבים תזונתיים
תזונה עשירה בסיבים נקשרה ליתרונות בריאותיים רבים, כולל שיפור רמת הסוכר בדם, חיידקי מעיים בריאים יותר והפחתת הסיכון לסרטן המעי הגס.
נשים וגברים צריכים לצרוך 25 ו-38 גרם סיבים מדי יום, אך מחקרים מראים שפחות מ-5% מהמבוגרים האמריקאים עומדים בהמלצות אלו.
מזונות עשירים בסיבים, כגון חלבון קנאביס, יכולים לעזור לגשר על פער זה.
אבקות חלבון קנאביס יכולות להכיל כמויות שונות של סיבים בהתאם לשאלה אם הן יוצרו מזרעי קנאביס קלופים או לא קלופים והאם נוספו סיבים נוספים.
רוב אבקות חלבון הקנאביס מכילות 7-8 גרם סיבים ל-1/4 כוס (30 גרם) ומספקות 18-28% מצריכת הסיבים היומית המומלצת לגברים ונשים, בהתאמה.
לשם השוואה, אבקות חלבון אחרות מבוססות צמחים כגון סויה, אפונה ואורז מעודנות מאוד ומכילות מעט מאוד סיבים.
אבקת חלבון קנאביס היא דרך מצוינת להוסיף חלבון וסיבים לתזונה שלך, מה שעשוי לגרום לך להרגיש שבע יותר.
סיכום: אבקת חלבון קנאביס היא מקור טוב לסיבים, המכילה 7-8 גרם למנה – הרבה יותר מרוב אבקות החלבון האחרות מבוססות צמחים.
אבקת חלבון קנאביס מכילה שומנים בלתי רוויים
אבקת חלבון קנאביס מיוצרת מזרעי קנאביס שנסחטו כדי להסיר את השמנים שלהם, אך היא עדיין מכילה כ-10% מתכולת השומן המקורית.
מנת 1/4 כוס (30 גרם) מכילה כ-3 גרם שומן, רובו בלתי רווי ומצוין לבריאות הלב.
בנוסף, זרעי קנאביס מכילים יחס אידיאלי של 3:1 של חומצות שומן אומגה 6 לאומגה 3.
תזונה מערבית טיפוסית מספקת יחס לא מאוזן של 15:1 של שומנים אלו ונקשרה למחלות כרוניות רבות, כולל מחלות לב וסרטן.
צריכת מזונות כגון זרעי קנאביס, בעלי יחס נמוך יותר של אומגה 6 לאומגה 3, יכולה לעזור לתקן חוסר איזון זה ועשויה לשפר את בריאות הלב.
מכיוון שאבקת חלבון קנאביס פחות מעודנת מבידודים אחרים של חלבון, היא מכילה יותר שומן מרוב אבקות החלבון.
תכולת שומן זו יכולה להיות טובה לאנשים שרוצים להוסיף יותר שומנים בלתי רוויים בריאים ללב לתזונה שלהם, אך עשויה להיות לא רצויה עבור אלה המחפשים אבקת חלבון דלת קלוריות.
מכיוון שאבקת חלבון קנאביס מכילה שומן, יש לאחסן אותה במקרר לאחר הפתיחה כדי למנוע מהשומנים להתחמצן.
סיכום: אבקת חלבון קנאביס מכילה שומני אומגה 6 ואומגה 3 ביחס אידיאלי של 3:1 המקדם את בריאות הלב, אך היא מעט עשירה יותר בקלוריות בגלל זה.
קריאה מומלצת: אבקת חלבון אפונה: תזונה, יתרונות ותופעות לוואי
אבקת חלבון קנאביס עשירה במינרלים ונוגדי חמצון
זרעי קנאביס הם מקור עשיר להפליא למינרלים כגון זרחן, מגנזיום, סידן, ברזל, מנגן, אבץ ונחושת.
עד כה, אף מחקר לא חקר כיצד עיבוד הזרעים לאבקת חלבון משפיע על רמות רכיבים תזונתיים אלו.
עם זאת, תוויות המידע התזונתי על מוצרי חלבון קנאביס רבים מצביעות על כך שהם מכילים עד 80% מהצריכה היומית המומלצת למגנזיום ו-52% מהברזל למנה.
יתר על כן, זרעי קנאביס מכילים תרכובות הנקראות ליגנאמידים בעלות תכונות נוגדות חמצון חזקות.
נוגדי חמצון מגנים על גופך מפני נזק חמצוני הקשור למחלות כרוניות, כולל מחלות לב וסוכרת, ולכן אכילת מזונות המכילים נוגדי חמצון טובה לבריאותך.
סיכום: אבקת חלבון קנאביס היא מקור טוב לנוגדי חמצון ומינרלים, במיוחד מגנזיום וברזל, המועילים לבריאותך.
לאבקת חלבון קנאביס יש טעם אדמתי
אבקת חלבון קנאביס היא בצבע חום-ירקרק ויש לה טעם שניתן לתאר כאדמתי, אגוזי או עשבוני.
בעוד שאנשים רבים נהנים מהטעם של אבקת חלבון קנאביס, אחרים מוצאים אותו חזק מדי.
כדאי לנסות כמות קטנה של חלבון קנאביס כדי לראות אם אתה נהנה ממנו לפני שאתה קונה בכמויות גדולות.
מכיוון שחלבון קנאביס פחות מעודן מאבקות חלבון אחרות, הוא בעל מרקם מעט גס יותר.
הוא משתלב היטב עם שייקים וסמודי’ס אך יכול להיות חולי כאשר מערבבים אותו עם מים.
סיכום: לאבקת חלבון קנאביס יש טעם אדמתי שאנשים רבים נהנים ממנו. עדיף לצרוך אותה מעורבבת עם מרכיבים אחרים מכיוון שיכול להיות לה מרקם גס יותר מאבקות חלבון אחרות מבוססות צמחים.
מינונים מומלצים לאבקת חלבון קנאביס
מבוגרים זקוקים לפחות ל-0.36 גרם חלבון לקילוגרם (0.8 גרם לק״ג) ממשקל גוף מדי יום.
עבור מבוגר במשקל 68.2 ק״ג, זה שווה ערך ל-55 גרם חלבון ביום.
עם זאת, אנשים המתאמנים זקוקים ליותר חלבון כדי לשמור על מסת השריר שלהם.
החברה הבינלאומית לתזונת ספורט ממליצה למתאמנים קבועים לאכול 0.64-0.9 גרם לקילוגרם (1.4-2.0 גרם לק״ג) ממשקל גוף ביום.
אנשים העושים אימוני התנגדות תוך כדי קיצוץ קלוריות, כגון מפתחי גוף ומתחרים בכושר, עשויים להזדקק עד 1.4 גרם לקילוגרם (3.1 גרם לק״ג) ממשקל גוף.
ספורטאים צריכים לצרוך חלבון תוך שעתיים לאחר האימון לקבלת יתרונות התאוששות מקסימליים. מינונים של 5-7 כפות של אבקת חלבון קנאביס יעילים ביותר לבניית שרירים.
בעוד שמזונות מלאים צריכים להוות את עיקר החלבון בתזונה שלך, תוספת של אבקת חלבון יכולה להיות מקור חלבון נוסף מצוין.
סיכום: אבקת חלבון קנאביס יכולה להיות מקור חלבון נוסף בעל ערך, במיוחד עבור ספורטאים. 5-7 כפות מספקות את כמות החלבון האידיאלית להתאוששות מאימון.
קריאה מומלצת: 6 יתרונות בריאותיים מוכחים מדעית של זרעי המפ
תופעות לוואי ואמצעי זהירות של אבקת חלבון קנאביס
בעוד שאבקת חלבון קנאביס בטוחה לרוב האנשים, יכולות להיות תופעות לוואי פוטנציאליות.
מכיוון שחלבון קנאביס מכיל כמויות גבוהות יחסית של סיבים, אנשים מסוימים עלולים לחוות גזים, נפיחות או שלשולים אם הם צורכים יותר מדי מהר מדי.
בנוסף, אלה הסובלים מאלרגיות לקנאביס צריכים להימנע מאבקת חלבון קנאביס.
מספר מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך שקנאביס עשוי להיות לא בטוח לנשים בהריון או מניקות, אנשים עם אנמיה ואלה עם חסינות ירודה, אך יש צורך במחקרים בבני אדם.
למרות שקנאביס שייך לאותה משפחת צמחים כמו מריחואנה, זרעי קנאביס מכילים מעט מאוד מהתרכובת הפסיכואקטיבית THC. מחקרים מראים שאכילת עד 0.67 פאונד או 300 גרם של זרעי קנאביס קלופים מדי יום אינה מפריעה לבדיקות סמים בשתן.
סיכום: קנאביס בטוח לרוב האנשים, אם כי הוא עלול לגרום לבעיות עיכול. יש להימנע ממנו על ידי כל מי שיש לו אלרגיות לקנאביס ומצבים רפואיים מסוימים. אבקת חלבון זו אינה מכילה מספיק THC כדי להשפיע על תוצאות בדיקות סמים.
סיכום
אבקת חלבון קנאביס היא חלבון מלא המכיל נוגדי חמצון, מינרלים, סיבים ושומנים בלתי רוויים בריאים ללב.
זוהי בחירה טובה, במיוחד לטבעונים, אך עשויה להיות פחות מזינה מחלבונים אחרים מבוססי צמחים כגון סויה.
בעוד שהיא בדרך כלל בטוחה, היא עלולה לגרום לתופעות לוואי או תגובות שליליות אצל אנשים מסוימים.
יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את איכות אבקת חלבון הקנאביס, אך היא בחירה טובה למי שמחפש אבקת חלבון מזינה עם סיבים ושומנים בריאים.
