תה אולונג מהווה רק כ-2% מהתה המיוצר ונצרך ברחבי העולם, אבל הוא בהחלט שווה גילוי.
הוא משלב את התכונות של תה כהה וירוק, מה שמעניק לו מספר יתרונות בריאותיים לכאורה.
לדוגמה, צריכת תה אולונג עשויה לסייע בירידה במשקל ולהפחית מתח.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםמאמר זה מסביר כל מה שאתה צריך לדעת על תה אולונג ויתרונותיו הבריאותיים.
במאמר זה
מהו תה אולונג?
תה אולונג הוא תה סיני מסורתי.
הוא מיוצר מעלי צמח הקמליה סיננסיס, אותו צמח המשמש לייצור תה ירוק ותה שחור. ההבדל הוא באופן עיבוד התה.
תהליך החמצון הוא זה שיוצר תה ירוק, כהה או אולונג.
תה ירוק מיוצר מעלי תה טריים שלא עברו חמצון, תגובה כימית שמתחילה כאשר העלים נחשפים לאוויר והיא האחראית לצבע ולטעם של סוגי תה שונים.
תה שחור נוצר כאשר עלים נמעכים במלואם כדי לשפר את החמצון, ואולונג נוצר כאשר עלים נבולים בשמש ונחבלים קלות כדי ליצור חמצון חלקי.
סיכום: תה אולונג הוא תה סיני מסורתי המיוצר מעלי צמח הקמליה סיננסיס שעברו חמצון חלקי.
רכיבים תזונתיים בתה אולונג
בדומה לתה שחור וירוק, תה אולונג מכיל מספר ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון מועילים.
כוס תה אולונג חלוט מכילה כמויות קטנות של סידן, מגנזיום ואשלגן. היא מכילה גם כ-38 מ״ג קפאין. לשם השוואה, כוס תה ירוק מכילה כ-29 מ״ג קפאין.
חלק מנוגדי החמצון העיקריים בתה אולונג, הידועים כפוליפנולים של תה, הם תיאפלאבינים, תיארוביגינים ו-EGCG. אלה אחראים לרבים מיתרונותיו הבריאותיים.
תה אולונג מכיל גם L-תיאנין, חומצת אמינו שהוכחה כבעלת השפעות חיוביות על הרפיה וביצועים קוגניטיביים.
סיכום: בנוסף לקפאין, תה אולונג מכיל ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו ונוגדי חמצון פוליפנוליים מועילים.
תה אולונג עשוי לסייע בהגנה מפני סוכרת
באופן כללי, הוכח כי תה מסייע בהגנה מפני סוכרת וסיבוכים מסוכרת, ייתכן שעל ידי הקלה על עמידות לאינסולין והפחתת דלקת, בין מנגנונים אחרים.
בהתאם לכך, מחקר משנת 2021 וסקירה משנת 2019 מדווחים שניהם על קשרים בין צריכת תה קבועה, ניהול משופר של רמת הסוכר בדם וסיכון נמוך יותר לפתח סוכרת מסוג 2.
עם זאת, ההשפעות הספציפיות של תה אולונג אינן נחקרות בדרך כלל היטב כמו אלו של תה ירוק או שחור.
עם זאת, מחקר קטן וישן יותר מצביע על יעילות אפשרית של תה אולונג בהורדת רמת הגלוקוז בפלזמה בחולים עם סוכרת מסוג 2.
אף על פי כן, לא כל המחקרים מסכימים על יכולתו של תה אולונג לסייע במניעה או הקלה על תסמיני סוכרת מסוג 2, כאשר מחקר משנת 2011 שכלל כ-5,000 גברים יפנים הגיע למסקנה שצריכת התה עשויה להיות מנבא להתפתחות המחלה.
סיכום: נוגדי החמצון הפוליפנוליים בתה אולונג עשויים לסייע בשמירה על רמות סוכר תקינות בדם ולהפחית את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2. עם זאת, העדויות מעורבות, ודרוש מחקר נוסף.
תה אולונג עשוי לשפר את בריאות הלב
צריכה קבועה של נוגדי חמצון בתה עשויה גם לשפר את בריאות הלב.
מספר מחקרים על שותי תה קבועים מראים ירידה בלחץ הדם וברמות הכולסטרול, כמו גם סיכון מופחת למחלות לב.
במחקר גדול משנת 2003, לאנשים ששתו יותר משישה כוסות תה ביום היה שיעור נמוך “באופן משמעותי” של מחלת לב כלילית מאשר לאלה שלא שתו תה.
מספר מחקרים חקרו גם תה אולונג באופן ספציפי.
מחקר אחד שכלל יותר מ-76,000 מבוגרים יפנים מצא כי גברים ששתו 8 אונקיות (240 מ״ל) או יותר של תה אולונג ביום היו בסיכון נמוך ב-61% למחלות לב.
יתר על כן, מחקר שנערך בסין מדווח כי מבוגרים ששתו 1 עד 2 כוסות ביום של תה ירוק או אולונג הורידו “באופן משמעותי” את הסיכון שלהם לשבץ מוחי.
דבר אחד שיש לזכור הוא שתה אולונג מכיל קפאין, שעלול להעלות מעט את לחץ הדם, או יתר לחץ דם, אצל אנשים מסוימים. עם זאת, היו תוצאות לא עקביות כשמדובר במחקרים שבדקו קשר בין לחץ דם לקפאין, ולכן דרוש מחקר נוסף לפני שניתן יהיה להסיק מסקנות חד משמעיות.
יתר על כן, מכיוון שתכולת הקפאין בכוס של 8 אונקיות (240 מ״ל) היא רק כרבע מזו שנמצאת באותה כמות קפה, כל השפעה שלילית על יתר לחץ דם צפויה להיות קטנה למדי.
סיכום: תה אולונג עשוי לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב, שבץ מוחי ולחץ דם גבוה אצל אנשים מסוימים, אך דרוש מחקר נוסף.
תה אולונג עשוי לסייע בירידה במשקל
צריכת תה וירידה במשקל קשורים זה לזה מזה זמן רב; ואכן, מחקרים רבים מדגימים קשר בין תרכובות ביו-אקטיביות בתה לבין ירידה במשקל או מניעת השמנת יתר.
בעוד שבעבר האמינו כי פעילות נוגדת החמצון של התה היא האחראית הבלעדית ליכולתו להפחית שומן בגוף, חוקרים מתחילים להציע כי יכולתו של התה לשפר את עיכוב האנזימים, ואינטראקציות נוגדות חמצון עם מיקרוביוטת המעיים באופן ספציפי, עשויות להיות הגורם ליכולת הירידה במשקל.
מעניין מספיק, זה מגיע לתה אולונג עצמו. מחקר עדכני על בעלי חיים הראה כי תמציות מאולונג אכן סייעו להגביר את חמצון השומן – כלומר, הן סייעו להפחית שומן בגוף באופן ישיר.
עם זאת, כשמדובר במחקרים על בני אדם, רק מחקר קטן וישן יותר מצביע על יכולתו להגביר את הוצאת האנרגיה אצל מבוגרים, שהיא מספר הקלוריות שגוף שורף במנוחה, אך לא חמצון שומן. יש לבצע מחקר נוסף לפני שניתן יהיה להסיק מסקנות.
חשוב לציין שרק בגלל שפעילויות נוגדות חמצון, קפאין ותכונות מדכאות תיאבון של תה נקשרו לירידה במשקל במחקרים, אין זה אומר בהכרח ששתיית כמה כוסות תה בכל יום היא הדרך לרדת במשקל.
גורמים אחרים, כגון מצבים והתנהגויות בסיסיים, ממלאים תפקיד גדול כשמדובר בירידה במשקל, וכמות התה שניתן לצרוך בבטחה משתנה מאדם לאדם.
סיכום: השילוב של קפאין ופוליפנולים הנמצאים בתה אולונג עשוי לסייע בהגברת עיכוב אנזימים ספציפיים ומספר הקלוריות הנשרפות מדי יום. זה יכול בסופו של דבר לסייע בירידה במשקל.
קריאה מומלצת: 10 יתרונות בריאותיים מבוססי ראיות של תה שחור
תה אולונג עשוי לשפר את תפקוד המוח
סקירות עדכניות מראות כי צריכת תה עשויה לסייע בשמירה על תפקוד המוח והזיכרון, וכן עשויה להגן מפני ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל.
מספר רכיבים בתה עשויים להועיל לתפקוד המוח.
ראשית, קפאין יכול להגביר את שחרור הנוראדרנלין והדופמין. שני מוליכים עצביים אלה נחשבים כמועילים למצב הרוח, לקשב ולתפקוד המוח.
מחקר נוסף מראה כי תיאנין, חומצת אמינו בתה, עשויה גם לסייע בהגברת הקשב ולהקל על חרדה. סקירה משנת 2014 מדווחת כי תה המכיל גם קפאין וגם תיאנין הגביר את הערנות והקשב בתוך השעות הראשונות עד שעתיים לאחר הצריכה.
מעט מחקרים התמקדו באופן ספציפי בתה אולונג, אך מחקר משנת 2008 מצא כי “רמה גבוהה” של צריכת תה נקשרה לסיכון נמוך יותר לפגיעה קוגניטיבית וירידה קוגניטיבית. השפעה זו הייתה חזקה במיוחד עבור שותי תה שחור ואולונג קבועים.
מחקר קטן נוסף משנת 2010 קישר שתייה קבועה של תה ירוק, שחור או אולונג לשיפור קוגניציה, זיכרון, תפקודים ניהוליים ומהירות עיבוד מידע אצל מבוגרים סינים.
סיכום: תכולת הקפאין, נוגדי החמצון והתיאנין בתה (כולל תה אולונג) עשויה להשפיע לטובה על תפקוד המוח ומצב הרוח.
קריאה מומלצת: 10 יתרונות בריאותיים של תה ירוק המבוססים על ראיות
עשוי לסייע בהגנה מפני סוגי סרטן מסוימים
מדענים מאמינים שנוגדי החמצון הקיימים בתה שחור, ירוק ואולונג עשויים לסייע במניעת מוטציות תאיות שעלולות להוביל לסרטן בגוף.
פוליפנולים של תה עשויים גם להפחית את קצב חלוקת תאי הסרטן.
במהלך השנים, נערכו מחקרים רבים שחקרו את הקשר בין צריכת תה לבין סיכון מופחת לסוגי סרטן מסוימים, כולל סרטן ריאות, ושט, לבלב, כבד ומעי הגס. בעוד שנראה שישנן עדויות מסוימות לסיכון מופחת לסרטן, רבים מהמחקרים מזהירים כי העדויות אינן תמיד מובהקות סטטיסטית.
רוב המחקר בתחום זה התמקד בהשפעות של תה ירוק או שחור, כאשר ההשפעות הגדולות ביותר נצפו עבור הזן הירוק.
מכיוון שתה אולונג נמצא באמצע הדרך בין תה ירוק לשחור, ניתן לצפות ליתרונות דומים. עם זאת, דרוש מחקר נוסף על תה אולונג באופן ספציפי.
סיכום: בדומה לתה ירוק ושחור, תה אולונג עשוי להיות בעל השפעות מגן מפני סרטן.
תה אולונג מסייע בקידום חוזק השיניים והעצמות
נוגדי החמצון הנמצאים בתה אולונג עשויים לסייע בשמירה על חוזק השיניים והעצמות שלך.
מחקר אחד הראה כי אנשים ששתו תה שחור, ירוק או אולונג מדי יום במשך 10 שנים היו בעלי צפיפות מינרלית כוללת של העצם גבוהה ב-2%.
מספר סקירות אחרות מדווחות על השפעות חיוביות דומות של תה על צפיפות מינרלית של העצם.
צפיפות מינרלית גבוהה יותר של העצם עשויה להפחית את הסיכון לשברים. עם זאת, קשר ישיר בין תה אולונג לשברים טרם נחקר.
לבסוף, מחקר קישר צריכת תה לבריאות שיניים טובה יותר, כולל ירידה בפלאק ובדלקת חניכיים, מה ששווה לשיניים בריאות יותר בסך הכל.
סיכום: תה אולונג עשוי לסייע בהגברת צפיפות מינרלית של העצם. הוא עשוי גם לחזק את אמייל השן ולהפחית את היווצרות רובד חיידקים בשיניים.
תה אולונג עשוי לסייע בהקלה על אקזמה
גם תה שחור וגם תה ירוק נחקרו על יכולתם לסייע בהקלה על תסמיני אטופיק דרמטיטיס, הידועה גם כאקזמה, ובעוד שהתוצאות מבטיחות, דרוש מחקר נוסף כדי לספק תוצאות חד משמעיות.
באופן דומה, מחקר קטן אחד משנת 2001 בחן את יכולתו של תה אולונג לסייע בניהול אקזמה בקרב 118 אנשים עם מקרים חמורים של אקזמה. הם התבקשו לשתות 33 אונקיות (1 ליטר) של תה אולונג ביום, בנוסף לשמירה על הטיפול הרגיל שלהם.
לאחר חודש, חל שיפור “בולט עד מתון” במצבם, עם סימני שיפור ניכרים כבר בשבועות 1 עד 2 של המחקר.
יתר על כן, השיפור נמשך ונצפה עדיין ב-54% מהאנשים 5 חודשים מאוחר יותר.
גיל והיקף מחקר זה חשובים לזכירה בעת בחינת התוצאות.
סיכום: נוגדי החמצון הפוליפנוליים בתה אולונג עשויים לסייע בהקלה על תסמיני אקזמה, והשיפורים עשויים להימשך זמן רב – אך דרוש מחקר נוסף.
קריאה מומלצת: תה ירוק מול תה שחור: איזה מהם בריא יותר?
בטיחות ותופעות לוואי של תה אולונג
תה אולונג נצרך במשך מאות שנים ונחשב בדרך כלל בטוח.
עם זאת, הוא מכיל קפאין.
כאשר נצרך בעודף, קפאין עלול להוביל לחרדה, כאבי ראש, נדודי שינה, דופק לא סדיר, ובמקרים מסוימים, לחץ דם גבוה.
בנוסף, צריכה מוגזמת של נוגדי חמצון פוליפנוליים עלולה לגרום להם לפעול כפרו-אוקסידנטים, שאינם טובים לבריאותך. צריכה מוגזמת עלולה להתרחש מנטילת תוספי פוליפנולים, אך זה לא סביר פשוט משתיית תה.
ייתכן גם שהפלבנואידים בתה עלולים לשבש את הומאוסטזיס הברזל בגוף, מה שמקשה על ספיגת הברזל, אך כמות צריכת הפלבנואידים והמנגנונים המדויקים של בעיה זו דורשים מחקר נוסף.
גם משרד החקלאות של ארצות הברית (USDA) וגם הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) רואים בצריכה יומית של 400 מ״ג קפאין בטוחה. זה שווה ערך ל-48–80 אונקיות של תה אולונג (1.4–2.4 ליטר) ביום.
בהתחשב בכך שכוס ממוצעת היא 8 אונקיות (240 מ״ל), תוכל לשתות בסך הכל 6–10 כוסות תה אולונג ביום מבלי לצרוך יותר מדי קפאין.
עם זאת, לנשים בהריון מומלץ להישאר במקסימום של 200 מ״ג קפאין, שהם כ-3–5 כוסות תה אולונג ביום.
סיכום: שתיית עד 10 כוסות תה אולונג ביום נחשבת בדרך כלל בטוחה עבור רוב האנשים.
סיכום
תה אולונג אולי אינו מוכר או פופולרי כמו תה ירוק או שחור, אך יש לו יתרונות בריאותיים דומים לכאורה. אלה כוללים יתרונות לבריאות הלב, המוח, העצמות והשיניים.
בנוסף, תה אולונג עשוי לסייע בהפחתת הסיכון שלך לפתח סוכרת מסוג 2, לסייע בהגנה עליך מפני סוגי סרטן מסוימים, ולהציע יתרונות תומכים אם אתה מנסה לרדת במשקל.
יש בו גם פחות קפאין לכוס מאשר בקפה, מה שהופך אותו לפתרון טוב עבור אלה הרגישים לקפאין.
