לימונים עשירים בוויטמין C, סיבים תזונתיים ותרכובות צמחיות מועילות שונות.
חומרים מזינים אלו אחראים למספר יתרונות בריאותיים.
לימונים עשויים לתמוך בבריאות הלב, בבקרת משקל ובבריאות מערכת העיכול.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםהנה 6 יתרונות בריאותיים של לימונים המבוססים על עדויות.
1. לימונים תומכים בבריאות הלב
לימונים הם מקור טוב לוויטמין C.
לימון אחד מספק כ-31 מ״ג ויטמין C, שהם 51% מהצריכה היומית המומלצת.
מחקרים מראים שאכילת פירות וירקות עשירים בוויטמין C מפחיתה את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.
עם זאת, לא רק ויטמין C נחשב לטוב ללב שלך. הסיבים התזונתיים והתרכובות הצמחיות בלימונים יכולים גם להפחית באופן משמעותי כמה גורמי סיכון למחלות לב.
לדוגמה, מחקר אחד גילה שאכילת 24 גרם תמצית סיבי הדרים מדי יום במשך חודש הפחיתה את רמות הכולסטרול הכללי בדם 1.
תרכובות צמחיות הנמצאות בלימונים – כלומר הספרידין ודיוסמין – נמצאו גם כמפחיתות כולסטרול 2.
סיכום: לימונים עשירים בוויטמין C טוב ללב ובכמה תרכובות צמחיות מועילות שעשויות להפחית כולסטרול.
2. לימונים עוזרים לשלוט במשקל
לימונים מקודמים לעיתים קרובות כמזון לירידה במשקל, וישנן כמה תיאוריות מדוע זה כך.
תיאוריה נפוצה אחת היא שהסיבים המסיסים מסוג פקטין שבהם מתרחבים בקיבה, ועוזרים לך להרגיש שובע לאורך זמן.
עם זאת, לא הרבה אנשים אוכלים לימונים שלמים. ומכיוון שמיץ לימון אינו מכיל פקטין, משקאות מיץ לימון לא יקדמו שובע באותה מידה.
תיאוריה אחרת מציעה ששתיית מים חמים עם לימון תעזור לך לרדת במשקל.
עם זאת, ידוע ששתיית מים מגבירה באופן זמני את כמות הקלוריות שאתה שורף, ולכן ייתכן שהמים עצמם הם שעוזרים לירידה במשקל – לא הלימון.
תיאוריות אחרות מציעות שהתרכובות הצמחיות בלימונים עשויות לסייע בירידה במשקל.
מחקרים מראים שתרכובות צמחיות בתמציות לימון עשויות לסייע במניעה או הפחתה של עלייה במשקל בכמה דרכים 3.
במחקר אחד, עכברים בדיאטה משמינה קיבלו פוליפנולים מלימון שהופקו מהקליפה. הם עלו פחות במשקל ובשומן גוף מאשר עכברים אחרים 4.
עם זאת, אין מחקרים המאשרים את השפעות הירידה במשקל של תרכובות לימון בבני אדם.
סיכום: מחקרים בבעלי חיים מראים שתמצית לימון ותרכובות צמחיות עשויות לקדם ירידה במשקל, אך ההשפעות בבני אדם אינן ידועות.
3. לימונים מונעים אבנים בכליות
אבנים בכליות הן גושים קטנים הנוצרים כאשר תוצרי פסולת מתגבשים ומצטברים בכליות שלך.
הן נפוצות למדי, ואנשים שמקבלים אותן לעיתים קרובות מקבלים אותן שוב ושוב.
חומצת לימון עשויה לסייע במניעת אבנים בכליות על ידי הגברת נפח השתן והגברת ה-pH של השתן, יצירת סביבה פחות נוחה להיווצרות אבנים בכליות 5.
רק חצי כוס (125 מ״ל) מיץ לימון ביום עשויה לספק מספיק חומצת לימון כדי לסייע במניעת היווצרות אבנים אצל אנשים שכבר סבלו מהן 6.
כמה מחקרים גם מצאו שלמונדה מנעה ביעילות אבנים בכליות, אך התוצאות היו מעורבות 7. מחקרים אחרים לא הראו כל השפעה.
לכן, יש צורך במחקרים מבוצעים היטב נוספים כדי לבחון אם מיץ לימון משפיע על היווצרות אבנים בכליות.
סיכום: מיץ לימון עשוי לסייע במניעת אבנים בכליות. עם זאת, יש צורך במחקר איכותי נוסף.
4. לימונים מגנים מפני אנמיה
אנמיה מחוסר ברזל נפוצה למדי. היא מתרחשת כאשר אינך מקבל מספיק ברזל מהמזונות שאתה אוכל.
לימונים מכילים מעט ברזל, אך הם מונעים אנמיה בעיקר על ידי שיפור ספיגת הברזל ממזונות צמחיים 8.
המעי שלך סופג ברזל מבשר, עוף ודגים (הידוע כברזל הם) בקלות רבה, בעוד שברזל ממקורות צמחיים (ברזל לא הם) אינו נספג בקלות באותה מידה. עם זאת, ספיגה זו יכולה להשתפר על ידי צריכת ויטמין C וחומצת לימון 9.
מכיוון שלימונים מכילים גם ויטמין C וגם חומצת לימון, הם עשויים להגן מפני אנמיה על ידי הבטחה שאתה סופג כמה שיותר ברזל מהתזונה שלך.
סיכום: לימונים מכילים ויטמין C וחומצת לימון, המסייעים לך לספוג ברזל לא הם מצמחים. זה עשוי למנוע אנמיה.
5. לימונים מפחיתים את הסיכון לסרטן
תזונה בריאה עשירה בפירות וירקות עשויה לסייע במניעת סוגי סרטן מסוימים.
כמה מחקרים תצפיתיים מצאו שלאנשים שאוכלים הכי הרבה פירות הדר יש סיכון נמוך יותר לסרטן, בעוד שמחקרים אחרים לא מצאו השפעות 10.
במחקרים במבחנה, תרכובות רבות מלימונים הרגו תאי סרטן. עם זאת, ייתכן שלא תהיה להן אותה השפעה על גוף האדם.
חלק מהחוקרים חושבים שלתרכובות צמחיות הנמצאות בלימונים – כגון לימונן ונרינגנין – יכולות להיות השפעות אנטי-סרטניות, אך השערה זו דורשת חקירה נוספת.
מחקרים בבעלי חיים מצביעים על כך של-D-לימונן, תרכובת הנמצאת בשמן לימון, יש תכונות אנטי-סרטניות 11.
מחקר אחר השתמש בציפה של מנדרינות שהכילו את התרכובות הצמחיות בטא-קריפטוקסנטין והספרידין, הנמצאות גם בלימונים 12.
המחקר גילה שתרכובות אלו מנעו התפתחות גידולים ממאירים בלשונות, בריאות ובמעי הגס של מכרסמים.
עם זאת, יש לציין שצוות המחקר השתמש במינון גבוה מאוד של הכימיקלים – הרבה יותר ממה שהיית מקבל באכילת לימונים או תפוזים.
בעוד שלכמה תרכובות צמחיות מלימונים ופירות הדר אחרים עשוי להיות פוטנציאל אנטי-סרטני, אין עדויות איכותיות המצביעות על כך שלימונים יכולים להילחם בסרטן בבני אדם.
סיכום: כמה כימיקלים צמחיים הנמצאים בלימונים הוכחו כמונעים סרטן במחקרים בבעלי חיים. עם זאת, יש צורך במחקרים בבני אדם.
קריאה מומלצת: 10 יתרונות בריאותיים של תה ירוק עם לימון
6. לימונים משפרים את בריאות מערכת העיכול
לימונים מורכבים מכ-10% פחמימות, בעיקר בצורת סיבים מסיסים וסוכרים פשוטים.
הסיב העיקרי בלימונים הוא פקטין, צורה של סיבים מסיסים הקשורה למספר יתרונות בריאותיים.
סיבים מסיסים יכולים לשפר את בריאות המעי ולהאט את עיכול הסוכרים והעמילנים. השפעות אלו עשויות לגרום להפחתת רמות הסוכר בדם 13.
עם זאת, כדי לקבל את יתרונות הסיבים מלימונים, עליך לאכול את הציפה.
אנשים ששותים מיץ לימון, ללא הסיבים הנמצאים בציפה, יחמיצו את יתרונות הסיבים.
סיכום: הסיבים המסיסים בלימונים יכולים לעזור לשפר את בריאות מערכת העיכול. עם זאת, עליך לאכול את ציפת הלימון, לא רק את המיץ.
סיכום
לימונים מכילים כמות גבוהה של ויטמין C, סיבים מסיסים ותרכובות צמחיות המעניקות להם מספר יתרונות בריאותיים.
לימונים עשויים לסייע בירידה במשקל ולהפחית את הסיכון למחלות לב, אנמיה, אבנים בכליות, בעיות עיכול וסרטן.
לימונים הם לא רק פרי בריא מאוד, אלא יש להם גם טעם וריח ייחודיים ונעימים שהופכים אותם לתוספת נהדרת למזונות ומשקאות.
