למרות שמגוון רחב של מצבים יכול לגרום לעור שלך לגרד, עור מגרד הוא לעיתים קרובות תסמין נפוץ של אלרגיה למזון.
אלרגיות למזון נגרמות בדרך כלל מחשיפה לחלבונים ספציפיים במזונות, אותם מערכת החיסון מזהה כפולשים ומייצרת נוגדנים כדי להילחם בהם.
זיהוי אלרגנים פוטנציאליים בתזונה שלך היא הדרך הטובה ביותר למנוע תסמינים שליליים של אלרגיה למזון, כולל גרד.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםהנה 8 מזונות שיכולים לגרום לגרד כתגובה אלרגית.
1. סויה
למרות שאלרגיות לסויה נפוצות ביותר בקרב תינוקות וילדים, ההערכה היא שאלרגיות לסויה עשויות להשפיע על עד 0.5% מהאוכלוסייה הכללית.
אלרגיה זו נגרמת מתגובה לחלבון סויה, הנמצא במוצרי סויה רבים כמו פולי סויה, אדממה, מיסו, טופו וטמפה.
אלרגיות לסויה יכולות לגרום למספר תופעות לוואי, כולל אטופיק דרמטיטיס, המאופיינת בגרד ודלקת בעור.
היא עלולה גם לגרום להשפעות בריאותיות שליליות אחרות, כולל נפיחות, עקצוץ בפה, כאבי בטן וצפצופים.
למרות שאנשים עם אלרגיה לסויה צריכים להימנע מכל מוצרי הסויה, חלק מהמרכיבים המעובדים כמו שמן סויה מזוקק ולציטין סויה – תוסף מזון – ניתנים לעיתים קרובות לצריכה בבטחה.
סיכום: אלרגיות לסויה נגרמות מתגובה אלרגית לחלבון סויה ויכולות לגרום לגרד ודלקת בעור, כאבי בטן וצפצופים.
2. בוטנים
אלרגיות לבוטנים הן לא רק אחת מאלרגיות המזון הנפוצות ביותר אלא גם אחת המסוכנות ביותר.
בקרב אלה עם אלרגיה לבוטנים, חלבונים ספציפיים הנמצאים בבוטנים יכולים לעורר תגובה חיסונית בגוף.
אלרגיות לבוטנים מאופיינות לעיתים קרובות בפריחות עור ותסמינים אחרים כמו נפיחות מתחת לעור, צפצופים, קוצר נשימה ובעיות עיכול.
במקרים חמורים, אלרגיות לבוטנים עלולות גם לגרום לאנפילקסיס, תגובה אלרגית מסכנת חיים.
מחקרים מראים כי אסתמה עשויה להגביר את הסיכון לתגובות אלרגיות חמורות אצל אנשים עם אלרגיה לבוטנים.
במקרים מסוימים, שמן בוטנים מזוקק מאוד עשוי להיות בטוח עבור אלה עם אלרגיה לבוטנים. עם זאת, יש להימנע משמני בוטנים בכבישה קרה או לא מזוקקים.
אלה עם אלרגיה לבוטנים צריכים לדבר עם ספק שירותי הבריאות שלהם לפני הוספת מוצרי בוטנים לתזונה שלהם.
סיכום: אלרגיות לבוטנים נגרמות על ידי חלבונים בבוטנים ויכולות לגרום לפריחות עור, נפיחות, צפצופים וקוצר נשימה.
3. פירות ים
פירות ים הם סוג של מאכלי ים עם קליפה קשה או חיצוני דמוי קליפה, כולל שרימפס, לובסטרים, קלמארי, סרטנים וצדפות.
אלרגיות לפירות ים נגרמות בדרך כלל על ידי סוג של חלבון הנמצא בפירות ים המכונה טרופומיוזין.
במקרים קלים, תגובה אלרגית לפירות ים יכולה לגרום לתסמינים כמו אורטיקריה, פריחות עור וגרד.
במקרים חמורים יותר, היא עלולה גם לגרום ללחץ דם נמוך, צפצופים ואף אנפילקסיס, שיכולה להיות קטלנית.
בעוד שחלק מהאנשים עם אלרגיה לפירות ים חווים תגובות שליליות לכל פירות הים, אחרים עשויים רק להימנע מסוגים מסוימים.
סיכום: תגובה אלרגית לפירות ים יכולה לגרום לאורטיקריה וגרד, יחד עם תופעות לוואי אחרות כמו לחץ דם נמוך, צפצופים ואנפילקסיס.
4. חיטה
חיטה היא אחד הגידולים הנפוצים ביותר ברחבי העולם.
היא גם אחד מאלרגני המזון הנפוצים ביותר, המשפיעה על עד 1% מהילדים והמבוגרים.
אלרגיות לחיטה נגרמות מחשיפה לחלבונים הנמצאים בחיטה, כולל אלבומין, גליאדין, גלובולין וגלוטן. זה יכול לגרום לבעיות כמו גרד, מצוקה עיכולית ובעיות נשימה.
חלק מהמחקרים מראים כי אלרגיות לחיטה נפוצות יותר בקרב אלה עם מצבים בסיסיים כמו אסתמה, אקזמה או אלרגיות עונתיות.
אלה עם אלרגיה לחיטה צריכים להימנע מכל המזונות המכילים חיטה, כולל לחם, קמח, פסטה, קרקרים, קוסקוס, בורגול, פארו וסולת.
חשוב גם לקרוא את תוויות המזון בקפידה, שכן חיטה נמצאת לעיתים במוצרים כמו רטבים לסלט, רטבים, מרקים ובשרים מעובדים.
סיכום: אלרגיות לחיטה נגרמות על ידי חלבונים הנמצאים בחיטה ויכולות לגרום לגרד, בעיות עיכול ובעיות נשימה.
5. חלב פרה
אלרגיה לחלב פרה היא בעיה נפוצה במיוחד בקרב תינוקות וילדים.
מי גבינה וקזאין – שני חלבונים הנמצאים בחלב פרה – הם שני הגורמים הנפוצים ביותר לתגובות אלרגיות.
בקרב אלה האלרגיים אליהם, חשיפה עלולה לגרום לנפיחות בשפתיים, בלשון או בגרון, כמו גם לגרד או עקצוץ סביב הפה.
היא עלולה גם להוביל להקאות, שלשולים, התכווצויות בבטן, צפצופים ואנפילקסיס.
הטיפול כולל הימנעות ממוצרי חלב ומזונות המכילים חלב פרה, כולל יוגורט, גבינה, חמאה וגלידה.
סיכום: תגובה אלרגית לחלבונים הנמצאים בחלב פרה עלולה לגרום לגרד, נפיחות בלשון או בגרון, או עקצוץ סביב הפה.
קריאה מומלצת: דיאטה נטולת לקטוז: מזונות לאכול ולהימנע מהם
6. ביצים
אלרגיות לביצים נגרמות בדרך כלל על ידי חלבונים ספציפיים הנמצאים בחלבוני ביצה, כולל אובלבומין, אובוטרנספרין, ליזוזים של חלבון ביצה ואובומוצין.
אחד התסמינים העיקריים של אלרגיה לביצים הוא אורטיקריה, שיכולה לגרום לעור להיות מגרד, אדום ונפוח.
היא עלולה גם לגרום למגוון בעיות עיכול, כולל הקאות, שלשולים וכאבי בטן.
בעוד שחלק מהאנשים עם אלרגיה לביצי תרנגולת עשויים ליהנות מסוגים אחרים של ביצים, כולל ביצי ברווז, אווז או שליו, אחרים עשויים להימנע מביצים לחלוטין.
מסיבה זו, אם יש לך אלרגיה לביצים, חשוב לדבר עם ספק שירותי הבריאות שלך לפני הכללת סוגים אחרים של ביצים בתזונה שלך כדי למנוע תסמינים שליליים.
סיכום: אלרגיה לביצי תרנגולת עלולה לגרום לאורטיקריה ובעיות עיכול.
7. אגוזי עץ
המונח “אגוזי עץ” מתייחס לכל אגוז שגדל על עצים, כולל שקדים, קשיו, פקאן, פיסטוקים, אגוזי מלך, אגוזי לוז ואגוזי ברזיל.
אלרגיות לאגוזי עץ נפוצות מאוד, ומשפיעות על כ-4.9% מהאוכלוסייה העולמית.
תגובות אלרגיות נגרמות על ידי נוכחות של חלבונים ספציפיים באגוזי עץ, כולל אולאוזינים, לגומינים, ויצילינים ואלבומינים 2S.
חלק מהתסמינים הנגרמים על ידי תגובה אלרגית לאגוזי עץ כוללים גרד, עקצוץ, אדמומיות בעור ונפיחות בפה.
מצבים אחרים כמו אסתמה, אקזמה וקדחת השחת עשויים להיות קשורים לתגובות חמורות יותר לאגוזי עץ.
לעתים קרובות, אנשים עם אלרגיה לאגוזי עץ עשויים לחוות תגובה אלרגית רק לסוגים מסוימים של אגוזי עץ. עם זאת, בשל הסיכון לזיהום צולב בייצור מזון, לעיתים קרובות מומלץ להימנע לחלוטין מאגוזי עץ אם יש לך אלרגיה.
סיכום: אלרגיות לאגוזי עץ יכולות לגרום לגרד, עקצוץ, אדמומיות בעור ונפיחות בפה.
8. דגים
אלרגיות לדגים נגרמות מתגובה אלרגית לדגים בעלי סנפירים כמו טונה, סלמון, שפמנון וקוד.
זה נגרם בדרך כלל על ידי חלבונים ספציפיים הנמצאים בדגים, כולל פארוואלבומינים.
בקרב אלה עם אלרגיה לדגים, חשיפה לחלבונים אלה יכולה לגרום לתסמינים כמו אורטיקריה, גרד, כאבי בטן וגודש.
חלק מהאנשים עשויים להיות אלרגיים לסוגים ספציפיים של דגים אך לא לאחרים.
עם זאת, לאלה עם אלרגיה לדגים מומלץ בדרך כלל להימנע מכל הדגים ומוצרי הדגים בשל הסיכון לזיהום צולב.
סיכום: בקרב אלה עם אלרגיה לדגים, חשיפה לחלבונים ספציפיים הנמצאים בדגים בעלי סנפירים יכולה לגרום לאורטיקריה, גרד, כאבי בטן וגודש.
קריאה מומלצת: 8 סוגי אי הסבילות למזון הנפוצים ביותר ותסמיניהם
סיכום
מספר מזונות יכולים לגרום לגרד כתגובה אלרגית.
ברוב המקרים, זה נגרם על ידי חלבונים ספציפיים הנמצאים במזון, אותם מערכת החיסון מזהה כמזיקים ומייצרת נוגדנים כדי להילחם בהם.
אם אתה חווה גרד או תסמינים אחרים וחושד שיש לך אלרגיה למזון, דבר עם ספק שירותי הבריאות שלך מיד כדי לקבוע את דרך הטיפול הטובה ביותר.
