מולטי-ויטמינים ומולטי-מינרלים הם התוספים הנפוצים ביותר בעולם.
הפופולריות שלהם גדלה במהירות בעשורים האחרונים.
יש המאמינים שמולטי-ויטמינים יכולים לשפר את הבריאות, לפצות על הרגלי אכילה גרועים, ואף להפחית את הסיכון למחלות כרוניות.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםמאמר זה בוחן את העדויות המדעיות שמאחורי המולטי-ויטמינים.
מהם מולטי-ויטמינים?
מולטי-ויטמינים הם תוספים המכילים ויטמינים ומינרלים רבים ושונים, ולעיתים גם מרכיבים אחרים.
מכיוון שאין תקן אחיד למה שמהווה מולטי-ויטמין, הרכב החומרים המזינים שלהם משתנה לפי מותג ומוצר.
מולטי-ויטמינים מכונים גם מולטיס, מולטיפלס, או פשוט ויטמינים.
הם זמינים בצורות רבות, כולל טבליות, קפסולות, סוכריות גומי ללעיסה, אבקות ונוזלים.
רוב המולטי-ויטמינים יש ליטול פעם או פעמיים ביום. הקפד לקרוא את התווית ולעקוב אחר הוראות המינון המומלצות.
מולטי-ויטמינים זמינים בבתי מרקחת, חנויות דיסקאונט גדולות, סופרמרקטים ובאינטרנט.
סיכום: מולטי-ויטמינים הם תוספים המכילים ויטמינים ומינרלים שונים. הם זמינים בצורות שונות.
מה מכילים מולטי-ויטמינים?
שלושה עשר ויטמינים וכ-15 מינרלים חיוניים לבריאותך.
רבים מהם מייצרים אנזימים והורמונים, מחזקים את המערכת החיסונית שלך, ושומרים על תפקוד תקין של העצבים והאיברים שלך.
גופך זקוק גם לחומרים מזינים אלה לצורך רבייה, תחזוקה, גדילה וויסות תהליכים גופניים.
מולטי-ויטמינים עשויים להציע רבים מהוויטמינים והמינרלים הללו בכמויות משתנות. הם עשויים להכיל גם מרכיבים אחרים כמו עשבי תיבול, חומצות אמינו וחומצות שומן.
מכיוון שמינהל המזון והתרופות (FDA) אינו מווסת תוספי תזונה באותה מידה של קפדנות כמו תרופות מרשם, חלקם עשויים להכיל רמות גבוהות או נמוכות יותר של חומרים מזינים מסוימים ממה שמצוין על התווית.
חלק מהתוספים עשויים להכיל מרכיבים המגיבים עם תרופות, לכן שוחח עם הרופא שלך לפני שאתה מתחיל ליטול תוסף חדש.
יתר על כן, החומרים המזינים במולטי-ויטמינים עשויים להיות מופקים ממזונות אמיתיים או מיוצרים באופן סינתטי, מה שהופך את זה לחיוני לרכוש את הוויטמינים שלך מיצרן בעל מוניטין.
סיכום: בנוסף לוויטמינים ומינרלים, מולטי-ויטמינים עשויים להכיל עשבי תיבול, חומצות אמינו וחומצות שומן – אם כי כמות ומספר החומרים המזינים יכולים להשתנות.
מולטי-ויטמינים ומחלות לב
מחלות לב הן אחד הגורמים המובילים למוות ברחבי העולם.
בעוד שיש המאמינים שנטילת מולטי-ויטמינים יכולה לסייע במניעת מחלות לב, מחקרים אינם תומכים בכך באופן חד משמעי.
חלק מהמחקרים מצביעים על כך שמולטי-ויטמינים קשורים לסיכון מופחת להתקפי לב ומוות, בעוד שאחרים אינם מראים כל השפעה.
מחקר הבריאות של רופאים II חקר את ההשפעות של שימוש יומיומי במולטי-ויטמינים בקרב למעלה מ-14,000 רופאים גברים בגיל העמידה במשך למעלה מעשור, ולא מצא הפחתה בהתקפי לב, שבץ מוחי או תמותה.
עם זאת, מחקר עדכני יותר גילה שבקרב נשים – אך לא גברים – נטילת מולטי-ויטמין במשך יותר משלוש שנים הייתה קשורה לסיכון נמוך יותר למוות ממחלות לב.
סיכום: בעוד שחלק מהמחקרים מצביעים על כך שלאנשים הנוטלים מולטי-ויטמינים יש סיכון נמוך יותר למחלות לב, אחרים לא מצאו קשר. בסך הכל, העדויות מעורבות.
מולטי-ויטמינים וסרטן
העדויות לגבי שימוש במולטי-ויטמינים וסיכון לסרטן גם הן מעורבות.
חלק מהמחקרים מצביעים על חוסר השפעה על הסיכון לסרטן, בעוד שאחרים מקשרים שימוש במולטי-ויטמינים לסיכון מוגבר לסרטן.
סקירה אחת בחנה חמישה ניסויים מבוקרים אקראיים, שכללו 47,289 אנשים. היא מצאה סיכון נמוך ב-31% לסרטן בקרב גברים שנטלו מולטי-ויטמינים, אך ללא השפעה בקרב נשים.
שני מחקרי תצפית, אחד שכלל רק נשים והשני שכלל גם גברים וגם נשים, קשרו שימוש ארוך טווח במולטי-ויטמינים לסיכון מופחת לסרטן המעי הגס.
לבסוף, מחקר הבריאות של רופאים II ציין ששימוש יומיומי ארוך טווח במולטי-ויטמינים הפחית את הסיכון לסרטן בקרב גברים עם היסטוריה של סרטן ובקרב אלה ללא היסטוריה של המחלה.
סיכום: חלק מהמחקרים מקשרים שימוש במולטי-ויטמינים לסיכון מופחת לסרטן, בעוד שאחרים לא מוצאים תועלת.
האם למולטי-ויטמינים יש יתרונות בריאותיים נוספים?
מולטי-ויטמינים נחקרו למספר מטרות נוספות, כולל קידום תפקוד המוח ובריאות העיניים.
קריאה מומלצת: כמה ויטמין B12 זה יותר מדי? מינון בטוח וסיכונים
תפקוד המוח
מספר מחקרים קטנים שבדקו אוכלוסיות ספציפיות מצאו שמולטי-ויטמינים יכולים לשפר את הזיכרון אצל מבוגרים.
מולטי-ויטמינים עשויים גם להשפיע על מצב הרוח שלך. מחקרים גילו קשרים בין מצב רוח ירוד לחסרים תזונתיים ובין תוספי תזונה להפחתת תסמיני חרדה ודיכאון.
עם זאת, מחקרים אחרים מראים שינויים קטנים או ללא שינויים במצב הרוח.
בריאות העיניים
ניוון מקולרי הקשור לגיל הוא אחד הגורמים המובילים לעיוורון ברחבי העולם.
מחקר אחד מצא שנטילת ויטמינים ומינרלים נוגדי חמצון עשויה להאט את התקדמותו ולסייע במניעתו.
יתר על כן, ישנן עדויות המצביעות על כך שמולטי-ויטמינים עשויים להפחית את הסיכון שלך לפתח קטרקט, מחלת עיניים נפוצה נוספת.
סיכום: מולטי-ויטמינים עשויים לסייע בשיפור הזיכרון ומצב הרוח שלך. בנוסף, ויטמינים ומינרלים נוגדי חמצון עשויים לסייע בהאטת התקדמותן של מחלות מסוימות הגורמות לעיוורון.
מולטי-ויטמינים עלולים להזיק במקרים מסוימים
מינון הוא גורם חיוני שיש לקחת בחשבון בעת נטילת מולטי-ויטמינים.
למרות שמינונים גבוהים של ויטמינים ומינרלים מסוימים מקובלים עבור אנשים מסוימים, כמויות מוגזמות עלולות להזיק.
המינון המתאים יכול להיות תלוי במסיסות של ויטמין, המקוטלגת לשתי הקבוצות הבאות:
- מסיסים במים. גופך מפריש כמויות עודפות של ויטמינים אלה דרך השתן שלך.
- מסיסים בשומן. מכיוון שלגופך אין דרך קלה להיפטר מהם, כמויות עודפות עלולות להצטבר בכבד שלך.
נשים בהריון צריכות להיות זהירות במיוחד עם צריכת ויטמין A, שכן צריכה מוגזמת נקשרה למומים מולדים.
רעילות ויטמין D נדירה ואינה צפויה להתפתח משימוש במולטי-ויטמינים. עם זאת, רעילות ויטמין A נפוצה יותר.
אם אתה נוטל מולטי-ויטמינים ואוכל הרבה מזונות עשירים בחומרים מזינים, אתה עלול לחרוג מהצריכה היומית המומלצת של חומרים מזינים רבים.
מעשנים צריכים להימנע ממולטי-ויטמינים עם כמויות גדולות של בטא קרוטן או ויטמין A, שכן חומרים מזינים אלה עלולים להגביר את הסיכון לסרטן ריאות.
מינונים גבוהים של מינרלים מסוימים, כגון ברזל, עלולים להוביל לכאבי בטן, עצירות, הקאות ועילפון. ברזל יכול גם להגביל את יכולת הגוף לספוג אבץ.
יש לציין כי גברים צריכים להיות מודעים לצריכת הברזל שלהם, שכן הם נוטים לאגור יותר ממנו מנשים ומאנשים עם המוכרומטוזיס.
מצב זה עלול להוביל להצטברות רמות רעילות של מינרלים ועלול לגרום לשחמת כבד, סרטן כבד ומחלות לב. אלה עם מצב זה צריכים גם להימנע מתוספי ויטמין C.
סיכון נוסף הוא תהליכי ייצור לקויים, שעלולים לגרום למולטי-ויטמינים להכיל כמויות גדולות בהרבה של חומרים מזינים מהמתוכנן.
סיכום: תוספת של מינונים גדולים של חומרים מזינים מסוימים עלולה להיות בעלת השפעות מזיקות. סביר יותר שזה יקרה אם אתה נוטל מולטי-ויטמין בעל עוצמה גבוהה בתזונה עשירה בחומרים מזינים.
קריאה מומלצת: 9 יתרונות בריאותיים של ויטמין B6 (פירידוקסין) המגובים מדעית
האם כדאי לך ליטול מולטי-ויטמינים?
מולטי-ויטמינים אינם מתאימים לכולם ואף עלולים להזיק לחלק מהאנשים.
עם זאת, אוכלוסיות ספציפיות עשויות להפיק תועלת ממולטי-ויטמינים, כולל:
- מבוגרים. ספיגת ויטמין B12 יכולה לרדת עם הגיל. כמו כן, מבוגרים עשויים להזדקק ליותר סידן וויטמין D.
- טבעונים וצמחונים. מכיוון שוויטמין B12 נמצא בעיקר במזונות מן החי, אלה העוקבים אחר תזונה צמחית נמצאים בסיכון גבוה יותר לחסר בוויטמין זה. הם עשויים גם להיות חסרים בסידן, אבץ, ברזל, ויטמין D וחומצות שומן אומגה 3.
אנשים אחרים שעשויים להפיק תועלת ממולטי-ויטמינים כוללים אלה שעברו ניתוח לירידה במשקל, נמצאים בדיאטות דלות קלוריות, או שאינם מקבלים מספיק חומרים מזינים מהמזון בלבד.
סיכום: אנשים מסוימים, כולל מבוגרים, צמחונים וטבעונים, עשויים להזדקק לכמויות גבוהות יותר של ויטמינים או מינרלים ספציפיים.
סיכום
מולטי-ויטמינים אינם כרטיס לבריאות אופטימלית.
העדויות לכך שהם משפרים את הבריאות עבור רוב האנשים אינן עקביות. במקרים מסוימים, הם אף עלולים לגרום נזק.
אם יש לך חסר בחומר מזין מסוים, עדיף להשלים עם אותו חומר מזין ספציפי. מולטי-ויטמינים מכילים חומרים מזינים רבים, שרובם אולי אינם נחוצים לך. ייתכן שעדיף לדבר עם הרופא שלך כדי להחליט על דרך הפעולה הטובה ביותר עבורך.
בנוסף, עדיף שלא תיקח מולטי-ויטמין כדי לפצות על תזונה לקויה. אכילת תזונה מאוזנת של מזונות טריים ומלאים סביר הרבה יותר שתבטיח בריאות טובה לטווח הארוך.
