תה לבן הוא משקה פופולרי עשיר בטעם ובתכונות מקדמות בריאות.
בניגוד לתה שחור וירוק, המציעים טעמים עזים, תה לבן ידוע בניחוחו ובטעמו הקלילים והעדינים. לכן, אנשים רבים תוהים האם הוא מכיל את אותה כמות קפאין כמו מקביליו.
מאמר זה יספר לך כמה קפאין יש בתה לבן.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםמהו תה לבן?
תה לבן מגיע מצמח הקמליה הסינית (Camellia sinensis) ומוגדר בדרך כלל כסוג של תה ירוק המגיע מפוג’יין, מחוז בחוף הדרום-מזרחי של סין. הוא נקצר מעלי תה צעירים או ניצנים המכוסים בשערות לבנות זעירות – ומכאן השם “תה לבן”.
הדרגות הפופולריות ביותר של תה לבן כוללות Silver Needle (באי האו יין ז’ן) ו-White Peony (באי מודאן), שהן הפחות מעובדות וכוללות בעיקר את ניצני התה ולא את העלים.
ההבדל העיקרי בין תה לבן לתה אחר הוא שתה לבן עובר חמצון מינימלי – הידוע גם בשם תסיסה. כתוצאה מכך, הוא עדין מאוד עם ניחוח וטעם קלילים וייחודיים.
סיכום: תה לבן קיבל את שמו מהשערות הלבנות הזעירות שנמצאות על ניצני תה צעירים לפני הקטיף. בניגוד לתה אחר, הוא מעובד באופן מינימלי, וכתוצאה מכך טעמו וניחוחו קלילים.
האם תה לבן מכיל קפאין?
תה לבן הוא סוג של תה ירוק, וגם הוא מכיל קפאין. עם זאת, מומחים מעריכים שתה לבן מכיל כ-15% פחות קפאין מתה ירוק מסורתי.
תה לבן מכיל 6–55 מ״ג קפאין לכוס (250 מ״ל), אם כי זה משתנה בהתאם לגורמים רבים, כולל:
- סוג/דירוג. Silver Needle (באי האו יין ז’ן) מכיל את הכמות הנמוכה ביותר של קפאין, מכיוון שהוא עשוי רק מניצני תה, ולא מעלים. הניצנים מכילים שערות הידרופוביות – או “שונאות מים” – שעשויות להקשות על מיצוי הקפאין.
- מותג. בהתאם לטכניקות העיבוד והקטיף המשמשות, יכולים להיות הבדלים משמעותיים בתכולת הקפאין בין מותגי תה לבן.
- גודל. תה עלים בתפזורת בדרך כלל נמוך יותר בקפאין בהשוואה לעלי תה כתושים בשקיות תה.
- טמפרטורה. חליטת תה לבן מעל 90 מעלות צלזיוס (194°F) מובילה לרמות קפאין גבוהות משמעותית.
- זמן. ככל שהתה נחלט זמן רב יותר, כך מופק יותר קפאין מעלי התה או הניצנים. מחקרים מראים שחליטת תה במשך למעלה מ-7–10 דקות מגבירה משמעותית את תכולת הקפאין שלו.
עם זאת, בהשוואה למשקאות אחרים המכילים קפאין, תה לבן הוא עדיין אופציה טובה בהרבה אם אתה מנסה להפחית את צריכת הקפאין שלך. הנה השוואת תכולת קפאין לכוס/250 מ״ל:
- תה לבן: 6–55 מ״ג
- תה ירוק: 30–70 מ״ג
- תה שחור: 47–90 מ״ג
- קפה: 96 מ״ג
- משקה אנרגיה: 164 מ״ג לפחית רגילה (473 מ״ל/16 אונקיות)
- סודה: 34 מ״ג לפחית רגילה (354 מ״ל/12 אונקיות)
סיכום: כוס אחת (250 מ״ל) של תה לבן מכילה בערך 6–55 מ״ג קפאין. עם זאת, זה תלוי במידה רבה בסוג ניצני ועלי התה, גודלם, המותג, טמפרטורת החליטה וזמן החליטה.
חלופות ללא קפאין
אם אתה עדיין רוצה לשתות תה לבן רגיל אך להפחית את תכולת הקפאין שלו, הקפד לחלוט אותו רק למשך 1–5 דקות מתחת ל-90 מעלות צלזיוס (194°F).
לחלופין, אתה יכול לבחור בתה לבן נטול קפאין. עם זאת, הקפד לקרוא את התווית כדי לוודא שהיא מציינת בבירור “ללא קפאין” או “נטול קפאין”. גם אז, כמויות זעירות של קפאין עשויות להישאר.
כדי להבטיח שאין קפאין כלל, נסה תה צמחים. בניגוד לתה אחר, תה צמחים אינם תה אמיתי, מכיוון שהם אינם מגיעים מצמח הקמליה הסינית אלא מפירות יבשים, פרחים, תבלינים או עשבי תיבול.
לבסוף, אתה יכול לבחור בסודות ללא קפאין, מיצים או מים בטעמים.
סיכום: אם אתה רוצה להפחית את צריכת הקפאין שלך, בחר בתה לבן נטול קפאין או במשקאות אחרים. יתר על כן, נסה לחלוט את התה שלך למשך פחות מ-1–5 דקות בטמפרטורות מתחת ל-90 מעלות צלזיוס (194°F).
סיכום
למרות הטעם והניחוח העדינים של התה הלבן, הוא עדיין מכיל קפאין.
בדרך כלל, כוס (250 מ״ל) של תה לבן מכילה 6–55 מ״ג קפאין. עם זאת, זה תלוי במידה רבה בסוג ובגודל הניצנים והעלים, המותג, טמפרטורת החליטה וזמן החליטה.
כדי להפחית את צריכת הקפאין שלך, חלוט את התה הלבן שלך למשך 5 דקות לכל היותר במים חמים שאינם עולים על 90 מעלות צלזיוס (194°F). לחלופין, בחר בתה לבן נטול קפאין או במשקאות אחרים.
אם אתה רוצה לנסות תה לבן, הוא זמין באופן נרחב בצורת עלים בתפזורת ובשקיות תה.
