כרס בירה: האם בירה גורמת לשומן בטני?

שתיית בירה מקושרת לעיתים קרובות לעלייה בשומן הגוף, במיוחד סביב הבטן. זה אפילו מכונה בדרך כלל “כרס בירה”.

אבל האם בירה באמת גורמת לשומן בטני? מאמר זה בוחן את הראיות.

במאמר זה

מהי בירה?

בירה היא משקה אלכוהולי המיוצר מדגנים, כגון שעורה, חיטה או שיפון, מותססים עם שמרים.

מהי המטרה העיקרית שלך?

לרדת במשקל

לעלות מסת שריר

לאכול בריא

לחקור מטבחים חדשים

היא מתובלת באמצעות כשות, המספקת טעם בירה מצוין מכיוון שהיא די מרה, ומאזנת את המתיקות מהסוכר שבדגנים.

זנים מסוימים של בירה מתובלים גם בפירות, עשבי תיבול ותבלינים.

בירה מבושלת בתהליך בן חמישה שלבים:

לתית: הדגנים מחוממים, מיובשים ונסדקים.
השריה: הדגנים מושרים במים כדי לשחרר את הסוכרים שלהם. זה מביא לנוזל מתוק הנקרא “וורט”.
הרתחה: הוורט מורתח, וכשות מוספים כדי לתת לבירה את טעמה.
תסיסה: שמרים מוספים לתערובת, והוורט מותסס ליצירת אלכוהול ופחמן דו-חמצני.
ביקבוק: הבירה מבוקבקת ומונחת להתיישנות.

חוזקה של בירה תלוי בכמות האלכוהול שהיא מכילה, הנמדדת כאלכוהול בנפח (ABV). ABV מתייחס לכמות האלכוהול במשקה של 100 מ״ל (3.4 אונקיות), המבוטאת באחוזים.

תכולת האלכוהול בבירה היא בדרך כלל 4-6%. עם זאת, היא יכולה לנוע מחלשה מאוד (0.5%) ועד חזקה במיוחד (40%).

הסוגים העיקריים של בירה כוללים פייל אייל, סטאוט, מילד, בירת חיטה, והבירה הפופולרית ביותר, לאגר. סגנונות הבישול השונים נוצרים כאשר מבשלים משנים את הדגנים, זמני הבישול והתיבול שהם משתמשים בהם.

סיכום: בירה היא משקה אלכוהולי המיוצר על ידי תסיסת דגנים עם שמרים. ישנם זנים רבים ושונים המשתנים בחוזק, בצבע ובטעם.

עובדות תזונתיות על בירה

הערך התזונתי של בירה יכול להשתנות לפי סוג. עם זאת, להלן הכמויות למנה של 355 מ״ל (12 אונקיות) של בירה רגילה, עם תכולת אלכוהול של כ-4%:

קלוריות: 153
אלכוהול: 14 גרם
פחמימות: 13 גרם
חלבון: 2 גרם
שומן: 0 גרם

בירה מכילה גם כמויות קטנות של מיקרונוטריינטים, כולל נתרן, אשלגן ומגנזיום. עם זאת, היא אינה מקור טוב במיוחד לחומרים מזינים אלה, מכיוון שתצטרך לשתות כמויות אדירות כדי לספק את צרכיך היומיים.

חשוב לציין שבירות עם תכולת אלכוהול גבוהה יותר מכילות גם יותר קלוריות. זאת מכיוון שאלכוהול מכיל כשבע קלוריות לגרם.

זה גבוה יותר מפחמימות וחלבון (4 קלוריות לגרם) אך נמוך יותר משומן (9 קלוריות לגרם).

סיכום: בירה עשירה בפחמימות ובאלכוהול אך דלה כמעט בכל שאר החומרים המזינים. תכולת הקלוריות של בירה תלויה בחוזקה – ככל שהיא מכילה יותר אלכוהול, כך היא מספקת יותר קלוריות.

3 דרכים שבהן בירה עלולה לגרום לעלייה בשומן

הוצע כי שתיית בירה עשויה להגביר את השומן הבטני במספר דרכים.

אלה כוללים גרימת צריכת קלוריות עודפת, מניעת שריפת שומן בגופך, והגברת תכולת הפיטואסטרוגנים בתזונה שלך.

להלן שלוש הסיבות העיקריות שבגללן בירה עשויה להיות גורם יעיל במיוחד לעלייה בשומן בטני:

קריאה מומלצת: כמה סוכר יש בבירה? | תכולת סוכר מוסברת

1. היא מגבירה את צריכת הקלוריות שלך

גרם לגרם, בירה מכילה אותה כמות קלוריות כמו משקה קל, כך שהיא יכולה להוסיף הרבה קלוריות לתזונה שלך.

כמה מחקרים הראו גם ששתיית אלכוהול יכולה להגביר את התיאבון שלך בטווח הקצר, ולגרום לך לאכול יותר ממה שהיית אוכל אחרת.

יתר על כן, הוכח שאנשים לא תמיד מפצים על הקלוריות שהם צורכים מאלכוהול על ידי אכילת פחות מזונות אחרים במקום זאת.

משמעות הדבר היא ששתיית בירה באופן קבוע יכולה לתרום מספר משמעותי של קלוריות נוספות לתזונה שלך.

2. בירה עלולה למנוע שריפת שומן

שתיית אלכוהול יכולה למנוע מגופך לשרוף שומן. זאת מכיוון שגופך נותן עדיפות לפירוק אלכוהול על פני מקורות דלק אחרים, כולל שומן מאוחסן.

תיאורטית, שתייה קבועה יכולה לתרום לעלייה בשומן הגוף.

עם זאת, מחקרים שבחנו זאת מצאו תוצאות מעורבות. בטווח הארוך, שתיית בירה באופן קבוע אך מתון במנות של פחות מ-500 מ״ל (17 אונקיות) ליום לא נראית כמגבירה את משקל הגוף או את השומן הבטני.

עם זאת, שתייה של יותר מכך עלולה להוביל לעלייה משמעותית במשקל לאורך זמן.

3. בירה מכילה פיטואסטרוגנים

פרחי צמח הכשות משמשים כדי לתת לבירה את טעמה.

צמח זה ידוע כעשיר מאוד בפיטואסטרוגנים, תרכובות צמחיות שיכולות לחקות את פעולת הורמון המין הנשי אסטרוגן בגופך.

בגלל תכולת הפיטואסטרוגנים שלהם, הוצע כי הכשות בבירה עלולות לגרום לשינויים הורמונליים אצל גברים המגבירים את הסיכון לאגירת שומן בטני.

עם זאת, למרות שייתכן שגברים ששותים בירה נחשפים לרמות גבוהות יותר של פיטואסטרוגנים, לא ידוע כיצד תרכובות צמחיות אלו משפיעות על משקלם או על השומן הבטני שלהם.

סיכום: בירה עשויה להגביר את הקלוריות שאתה צורך ולמנוע מגופך לשרוף שומן. השפעות הפיטואסטרוגנים על שומן בטני נותרות בלתי ידועות.

קריאה מומלצת: האם בירה טובה עבורך? יתרונות וסיכונים בריאותיים פוטנציאליים

האם בירה באמת גורמת לך לעלות בשומן בטני?

השומן המאוחסן סביב הבטן שלך נחשב לשומן המסוכן ביותר לבריאותך.

מדענים מכנים סוג זה של שומן שומן ויסצרלי.

שומן ויסצרלי פעיל מטבולית, מה שיכול להפריע להורמונים בגופך.

זה יכול לשנות את תפקודי הגוף שלך ולהגביר את הסיכון למחלות כמו תסמונת מטבולית, סוכרת מסוג 2, מחלות לב וסרטן.

אפילו אנשים במשקל ממוצע נמצאים בסיכון מוגבר לבעיות בריאות אם יש להם כמות גדולה של שומן בטני.

כמה מחקרים קשרו צריכת אלכוהול גבוהה ממשקאות כמו בירה לסיכון מוגבר לעלייה בשומן בטני.

מחקר אחד מצא שגברים ששתו יותר משלוש משקאות ביום היו בסיכון גבוה ב-80% לפתח כמות גדולה של שומן בטני מאשר גברים שלא שתו כל כך הרבה.

מעניין לציין, מחקרים אחרים הציעו ששתיית בירה בכמויות מתונות של פחות מ-500 מ״ל (17 אונקיות) ליום עשויה שלא לשאת סיכון זה.

עם זאת, גורמים אחרים עשויים לתרום להבדל זה. לדוגמה, אנשים ששותים כמויות מתונות של בירה עשויים גם לנהל אורח חיים בריא יותר מאלה שצורכים כמויות גדולות יותר.

רוב המחקרים מראים שצריכת בירה קשורה לעלייה בהיקף המותניים ובמשקל הגוף. זה מצביע על כך ששתיית בירה אינה מעלה משקל ספציפית בבטן. היא פשוט משמינה אותך באופן כללי.

סיכון זה לעלייה במשקל עשוי להיות גבוה עוד יותר אצל אנשים הסובלים מעודף משקל מאשר אצל אנשים במשקל תקין ששותים בירה.

בסך הכל, נהוג לחשוב שככל שאתה שותה יותר, כך גדל הסיכון שלך לעלות במשקל ולפתח כרס בירה.

סיכום: שתיית כמויות גדולות של בירה נקשרה לסיכון מוגבר לעלייה במשקל ובשומן בטני.

לגברים יש סיכון גבוה יותר מנשים

הקשר בין עלייה במשקל לשתיית אלכוהול משמעותי יותר אצל גברים מאשר אצל נשים. נהוג לחשוב שזה נובע מכך שגברים נוטים לשתות יותר מנשים, אולי עד פי שלושה.

גברים גם נוטים הרבה יותר לפתח פיזור שומן אנדרואידי, כלומר הם אוגרים שומן סביב הבטן כאשר הם עולים במשקל.

בנוסף, גברים נוטים יותר לשתות בירה מנשים. זה יכול להיות חשוב מכיוון שבירה מכילה יותר קלוריות ממקורות אלכוהול רבים אחרים.

לדוגמה, מנה של 45 מ״ל (1.5 אונקיות) של משקאות חריפים מכילה כ-97 קלוריות, ומנה סטנדרטית של 148 מ״ל (5 אונקיות) של יין אדום מכילה 125 קלוריות. מנה סטנדרטית של 355 מ״ל (12 אונקיות) של בירה מכילה יותר משניהם, 153 קלוריות.

סיבה נוספת לכך שגברים עשויים להיות בסיכון גבוה יותר לפתח כרס בירה היא השפעת האלכוהול על הורמון המין הגברי טסטוסטרון. הוכח ששתיית משקאות אלכוהוליים כמו בירה מורידה את רמות הטסטוסטרון.

חשוב לציין זאת מכיוון שרמות טסטוסטרון נמוכות עשויות להגביר את הסיכון לעלייה במשקל, במיוחד סביב הבטן.

52% מהגברים שמנים סובלים מרמות טסטוסטרון בקצה התחתון של הטווח הנורמלי.

מחקר זה מצביע על כך שגברים נוטים הרבה יותר לפתח כרס בירה.

סיכום: גברים נוטים לשתות יותר מנשים, מה שמוביל לעלייה רבה יותר במשקל. שתיית אלכוהול יכולה גם להוריד את רמות הורמון המין הגברי טסטוסטרון, מה שמגביר את הסיכון שלהם לשומן בטני.

קריאה מומלצת: האם אלכוהול מתקלקל? חיי מדף של משקאות אלכוהוליים מוסברים

האם סוגי אלכוהול אחרים גורמים לשומן בטני?

הדרך הסבירה ביותר שבה בירה תורמת לשומן בטני היא באמצעות הקלוריות העודפות שהיא מוסיפה לתזונה שלך.

סוגי אלכוהול אחרים, כמו משקאות חריפים ויין, מכילים פחות קלוריות למשקה סטנדרטי מאשר בירה. משמעות הדבר היא שהם עשויים להיות פחות סבירים לגרום לעלייה במשקל ולשומן בטני.

מעניין לציין, כמה מחקרים קשרו שתיית כמויות מתונות של יין למשקל גוף נמוך יותר.

הסיבה לכך אינה ברורה, אם כי הוצע ששותי יין מנהלים תזונה בריאה ומאוזנת יותר מאשר שותי בירה ומשקאות חריפים.

יתר על כן, מחקרים הראו שכמות האלכוהול שאתה צורך ותדירות הצריכה גם כן חשובים לגבי היקף המותניים שלך.

אחת ההתנהגויות המסוכנות ביותר לפיתוח כרס בירה נראית כשתייה מופרזת. מחקרים מצאו ששתיית יותר מארבעה משקאות בפעם אחת יכולה להגביר את הסיכון שלך לשומן בטני, לא משנה איזה משקה תבחר.

בנוסף, מחקר אחד מצא שאנשים ששתו משקה אחד ביום היו בעלי כמות השומן הנמוכה ביותר. אלה שצרכו פחות בסך הכל אך שתו ארבעה משקאות או יותר בימי שתייה היו בסיכון הגבוה ביותר לעלייה במשקל.

סיכום: משקאות אלכוהוליים אחרים דלים יותר בקלוריות מבירה. עם זאת, שתייה מופרזת של כל משקה אלכוהולי תגביר את הסיכון שלך לעלות בשומן בטני.

איך להיפטר מכרס הבירה שלך

תזונה ופעילות גופנית הן הדרכים הטובות ביותר להיפטר מכרס בירה.

אם אתה שותה בכבדות, עליך לשקול גם להגביל את צריכת האלכוהול שלך או לוותר עליה לחלוטין.

נסה להימנע משתייה מופרזת או משתייה מרובה של אלכוהול במשך יום או יומיים.

למרבה הצער, אין דיאטה מושלמת אחת להפחתת שומן בטני. עם זאת, דיאטות המכילות כמויות נמוכות של בשרים מעובדים, משקאות ממותקים ומוצרי דגנים מעובדים נקשרו להיקף מותניים קטן יותר.

לכן, אם אתה מנסה לרדת במשקל ולשפר את בריאותך, עבור לתזונה המבוססת בעיקר על מזונות מלאים ולא מעובדים והפחת את צריכת הסוכר המוסף.

פעילות גופנית היא גם דרך יעילה לגברים ולנשים לרדת בשומן בטני. גם אימוני אירובי וגם אימוני אינטנסיביות גבוהה יכולים לעזור.

בנוסף, לפעילות גופנית יש יתרונות בריאותיים פנטסטיים רבים מעבר לירידה במשקל, מה שהופך אותה לאחד הדברים הטובים ביותר שאתה יכול לעשות כדי לשפר את בריאותך.

למידע נוסף, עיין ב-20 הטיפים הנהדרים האלה להפחתת שומן בטני: