חומץ תפוחים פופולרי מאוד בעולם הבריאות הטבעית והאיכותית.
רבים טוענים שהוא יכול להוביל לירידה במשקל, הפחתת כולסטרול ורמות סוכר נמוכות יותר בדם.
יש הפונים לכדורי חומץ תפוחים כדי ליהנות מיתרונות אלו מבלי לצרוך חומץ נוזלי.
לרדת במשקל
לעלות מסת שריר
לאכול בריא
לחקור מטבחים חדשיםמאמר זה בוחן את היתרונות והחסרונות האפשריים של כדורי חומץ תפוחים.
במאמר זה
מהם כדורי חומץ תפוחים?
חומץ תפוחים מיוצר על ידי תסיסת תפוחים עם שמרים וחיידקים. תוספים בצורת כדורים מכילים צורה מיובשת של חומץ.
אנשים עשויים ליטול כדורים במקום חומץ תפוחים נוזלי אם הם לא אוהבים את הטעם או הריח החזקים של החומץ.
כמות חומץ התפוחים בכדורים משתנה לפי מותג, אך כמוסה אחת מכילה בדרך כלל כ-500 מ״ג, השווה לשתי כפיות נוזליות (10 מ״ל). מותגים מסוימים כוללים גם מרכיבים אחרים המסייעים לחילוף החומרים, כגון פלפל קאיין.
סיכום: כדורי חומץ תפוחים מכילים צורת אבקה של החומץ בכמויות משתנות, לעיתים יחד עם מרכיבים אחרים.
שימושים ויתרונות אפשריים של כדורי חומץ תפוחים
יש מעט מחקרים על השפעות כדורי חומץ תפוחים.
יתרונות משוערים מבוססים על מחקרים שבחנו חומץ תפוחים נוזלי או חומצה אצטית, התרכובת הפעילה העיקרית שלו.
בעוד שמחקרים אלו עוזרים לחזות את ההשפעות האפשריות של כדורי חומץ תפוחים, קשה להעריך אם לצורת הכדור יש את אותה השפעה.
מדענים חושדים שתרכובות בחומץ נוזלי עשויות להפחית את ייצור השומן ולשפר את יכולת הגוף להשתמש בסוכר, מה שמוביל לרוב היתרונות הבריאותיים שלו.
חלק מהיתרונות של חומץ תפוחים המגובים במדע כוללים:
- ירידה במשקל: שתיית חומץ מדולל עשויה לסייע בירידה במשקל ובהפחתת שומן הגוף.
- בקרת סוכר בדם: הוכח כי חומץ מפחית את רמות הסוכר בדם.
- הפחתת כולסטרול: חומץ עשוי להפחית את רמות הכולסטרול והטריגליצרידים.
רוב המחקרים על השפעות החומץ נערכו בחולדות ועכברים, אך המחקרים המעטים שכללו בני אדם מציעים תוצאות מבטיחות.
מחקר אחד מצא שאנשים שצרכו משקה מדולל עם 15-30 מ״ל (0.5-1.0 אונקיות) של חומץ מדי יום במשך 12 שבועות ירדו 0.9-3.4 ק״ג (1.98-7.48 פאונד) יותר מהקבוצה הביקורתית.
מחקר אחר מצא ש-1 גרם (0.04 אונקיות) של חומצה אצטית, המרכיב הפעיל העיקרי בחומץ תפוחים, מעורבב עם שמן זית, הפחית את תגובת הסוכר בדם ב-34% אצל מבוגרים בריאים לאחר אכילת לחם לבן.
עבור אלו עם סוכרת מסוג 2, שתיית שתי כפות (30 מ״ל) של חומץ תפוחים ומים מדי יום הפחיתה את רמות הסוכר בדם בצום ב-4% לאחר יומיים בלבד.
סיכום: מחקרים מצביעים על כך שחומץ תפוחים נוזלי עשוי להועיל לאנשים עם כולסטרול גבוה, לאלו שרוצים לרדת במשקל, או לאלו עם סוכרת מסוג 2. לא ידוע אם יתרונות אלו מתורגמים לצורות כדוריות של חומץ.
תופעות לוואי אפשריות של כדורי חומץ תפוחים
צריכת חומץ תפוחים עלולה להוביל לתופעות לוואי שליליות, כולל הפרעות עיכול, גירוי בגרון ואשלגן נמוך.
השפעות אלו מתרחשות ככל הנראה בגלל חומציות החומץ. צריכה ארוכת טווח של חומץ תפוחים עלולה גם לשבש את איזון החומצה-בסיס של הגוף.
מחקר אחד מצא שאנשים שצרכו משקה עם 25 גרם (0.88 אונקיות) של חומץ תפוחים עם ארוחת בוקר חשו בחילה משמעותית יותר מאנשים שלא.
הערכה של בטיחות טבליות חומץ תפוחים דיווחה כי אישה אחת חוותה גירוי וקושי בבליעה במשך שישה חודשים לאחר שכדור נתקע בגרונה.
יתר על כן, מחקר מקרה של אישה בת 28 ששתתה מדי יום משקה של 250 מ״ל (שמונה אונקיות) של חומץ תפוחים מעורבב עם מים במשך שש שנים דיווח כי היא אושפזה עם רמות אשלגן נמוכות ואוסטאופורוזיס.
הוכח כי חומץ תפוחים נוזלי שוחק גם את אמייל השן.
בעוד שכדורי חומץ תפוחים כנראה לא יובילו לשחיקת שיניים, הוכח שהם גורמים לגירוי בגרון. ייתכנו להם תופעות לוואי שליליות אחרות הדומות לאלו של חומץ נוזלי.
סיכום: מחקרים ודיווחים על מקרים מצביעים על כך שבליעת חומץ תפוחים עלולה להוביל לכאבי בטן, גירוי בגרון, אשלגן נמוך ושחיקת אמייל השן. לכדורי חומץ תפוחים עשויות להיות תופעות לוואי דומות.
מינון כדורי חומץ תפוחים ובחירת תוסף
בשל המחקר המינימלי על כדורי חומץ תפוחים, אין מינון מוצע או סטנדרטי.
המחקר הנוכחי מצביע על כך ש-1-2 כפות (15-30 מ״ל) ליום של חומץ תפוחים נוזלי מדולל במים נראה בטוח ובעל יתרונות בריאותיים.
רוב מותגי כדורי חומץ תפוחים ממליצים על כמויות דומות, אם כי מעטים מציינים שוויון בצורה נוזלית, וקשה לאמת מידע זה.
בעוד שהמינונים המומלצים של כדורי חומץ תפוחים עשויים להיות דומים למה שנראה בטוח ויעיל בצורה נוזלית, לא ידוע אם לכדורים יש את אותן תכונות כמו לנוזל.
יתר על כן, הכמות המדווחת של חומץ תפוחים בכדורים עשויה להיות לא מדויקת מכיוון שה-FDA אינו מווסת תוספים. הכדורים יכולים גם להכיל מרכיבים שאינם רשומים.
מחקר אחד ניתח שמונה כדורי חומץ תפוחים ומצא שהתוויות והמרכיבים המדווחים שלהם היו לא עקביים ולא מדויקים.
אם אתה רוצה לנסות כדורי חומץ תפוחים, שקול את הסיכונים האפשריים. אתה יכול לקנות אותם ללא מרשם או באינטרנט.
עדיף לחפש מותגים שנבדקו על ידי צד שלישי וכוללים לוגו של NSF International, NSF Certified for Sport, United States Pharmacopeia (USP), Informed-Choice, ConsumerLab, או Banned Substances Control Group (BSCG).
צריכת חומץ תפוחים בצורה נוזלית מדוללת במים עשויה להיות הדרך הטובה ביותר לדעת בדיוק מה אתה בולע.
סיכום: בשל מחקר מוגבל, אין מינון סטנדרטי לכדורי חומץ תפוחים. תוספים אלה אינם מוסדרים על ידי ה-FDA ועשויים להכיל כמויות משתנות של חומץ תפוחים או מרכיבים לא ידועים.
קריאה מומלצת: האם כדאי לך לשתות חומץ תפוחים לפני השינה? יתרונות וסיכונים
סיכום
חומץ תפוחים בצורה נוזלית עשוי לסייע בירידה במשקל, בקרת סוכר בדם ורמות כולסטרול גבוהות.
אנשים שאינם אוהבים את הריח או הטעם החזקים של החומץ עשויים להתעניין בכדורי חומץ תפוחים.
לא ברור אם לכדורי חומץ תפוחים יש את אותם יתרונות בריאותיים כמו לצורה הנוזלית או אם הם בטוחים במינונים דומים.
תוספים אלה אינם מוסדרים על ידי ה-FDA ועשויים להכיל כמויות משתנות של חומץ תפוחים או מרכיבים לא ידועים, מה שמקשה על הערכת בטיחותם.
אם אתה רוצה ליהנות מהיתרונות האפשריים של חומץ תפוחים, צריכת הצורה הנוזלית עשויה להיות ההימור הטוב ביותר שלך. אתה יכול לדלל אותו במים לשתייה, להוסיף אותו לרטבי סלט, או לערבב אותו למרקים.
