Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un sucre artificiel fabriqué à partir de sirop de maïs.
De nombreux experts estiment que le sucre ajouté et le sirop de maïs à haute teneur en fructose sont des facteurs essentiels de l’épidémie d’obésité actuelle.
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sucre ajouté sont également liés à de nombreux autres problèmes de santé graves, notamment le diabète et les maladies cardiaques.
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Explorer de nouvelles cuisinesVoici 6 raisons pour lesquelles consommer de grandes quantités de sirop de maïs à haute teneur en fructose est terrible pour ta santé.
1. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose ajoute une quantité non naturelle de fructose à ton alimentation.
Le fructose contenu dans le sirop de maïs à haute teneur en fructose peut causer des problèmes de santé s’il est consommé de manière excessive.
La plupart des glucides amylacés, comme le riz, sont décomposés en glucose, la forme primaire des glucides. Cependant, le sucre de table et le sirop de maïs à haute teneur en fructose sont composés d’environ 50% de glucose et 50% de fructose.
Le glucose est facilement transporté et utilisé par chaque cellule de ton corps. C’est aussi la source de carburant prédominante pour les exercices de haute intensité et divers processus.
En revanche, le fructose du sirop de maïs à haute teneur en fructose ou du sucre de table doit être transformé en glucose, en glycogène (glucides stockés) ou en graisse par le foie avant de pouvoir être utilisé comme carburant.
Comme le sucre de table ordinaire, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est une riche source de fructose. Au cours des dernières décennies, la consommation de fructose et de sirop de maïs à haute teneur en fructose a considérablement augmenté.
Avant que le sucre de table et le sirop de maïs à haute teneur en fructose ne deviennent abordables et largement disponibles, le régime alimentaire des gens ne contenait que de petites quantités de fructose provenant de sources naturelles, comme les fruits et les légumes.
Les effets indésirables énumérés ci-dessous sont principalement causés par un excès de fructose, bien qu’ils s’appliquent au sirop de maïs à haute teneur en fructose (55% de fructose) et au sucre de table ordinaire (50% de fructose).
Summary: Le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sucre contiennent du fructose et du glucose. Ton corps métabolise le fructose différemment du glucose, et en consommer trop peut entraîner des problèmes de santé.
2. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose augmente ton risque de maladie du foie gras.
Une consommation élevée de fructose entraîne une augmentation de la graisse du foie.
Une étude menée sur des hommes et des femmes ayant un excès de poids a montré que boire du soda sucré au saccharose pendant 6 mois augmentait significativement la graisse du foie, par rapport à la consommation de lait, de soda light ou d’eau.
D’autres recherches ont également montré que le fructose peut augmenter la graisse du foie dans une plus grande mesure que des quantités égales de glucose.
À long terme, l’accumulation de graisse dans le foie peut entraîner de graves problèmes de santé, comme la maladie du foie gras et le diabète de type 2.
Il est important de noter que les effets néfastes du fructose contenu dans le sucre ajouté, notamment le sirop de maïs à haute teneur en fructose, ne doivent pas être assimilés au fructose contenu dans les fruits. Il est difficile de consommer des quantités excessives de fructose provenant de fruits entiers, qui sont sains et sûrs en quantités raisonnables.
Summary: Le sirop de maïs à haute teneur en fructose peut contribuer à l’augmentation de la graisse du foie. Cela est dû à sa teneur élevée en fructose, qui est métabolisé différemment des autres glucides.
3. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose augmente ton risque d’obésité et de prise de poids.
Des études à long terme indiquent que la consommation excessive de sucre, y compris le sirop de maïs à haute teneur en fructose, joue un rôle essentiel dans le développement de l’obésité.
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Dans une étude, des adultes en bonne santé ont bu des boissons contenant soit du glucose, soit du fructose.
En comparant les deux groupes, la boisson au fructose n’a pas stimulé les régions du cerveau qui contrôlent l’appétit dans la même mesure que la boisson au glucose.
Le fructose favorise également l’accumulation de graisse viscérale. La graisse viscérale entoure tes organes et est la graisse corporelle la plus nocive. Elle est liée à des problèmes de santé comme le diabète et les maladies cardiaques.
De plus, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et la disponibilité du sucre ont également augmenté l’apport calorique quotidien moyen, un facteur clé de la prise de poids. Les recherches suggèrent que les gens consomment aujourd’hui plus de 500 calories par jour provenant du sucre, ce qui peut représenter 300% de plus qu’il y a 50 ans.
Summary: La recherche continue de mettre en évidence le rôle du sirop de maïs à haute teneur en fructose et du fructose dans l’obésité. Il peut également ajouter de la graisse viscérale, une graisse nocive entourant tes organes.
4. Une consommation excessive est liée au diabète
Une consommation excessive de fructose ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose peut également entraîner une résistance à l’insuline, ce qui entraîne un diabète de type 2.
Chez les personnes en bonne santé, l’insuline augmente en réponse à la consommation de glucides, les transportant de la circulation sanguine vers les cellules.
Cependant, consommer régulièrement un excès de fructose peut rendre ton corps résistant aux effets de l’insuline.
Cela diminue la capacité de ton corps à contrôler les niveaux de sucre dans le sang. À long terme, les taux d’insuline et de sucre dans le sang augmentent tous deux.
En plus du diabète, le sirop de maïs à haute teneur en fructose peut jouer un rôle dans le syndrome métabolique, qui a été lié à de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiaques et certains cancers.
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Summary: Une consommation excessive de sirop de maïs à haute teneur en fructose peut entraîner une résistance à l’insuline et un syndrome métabolique, qui sont tous deux des facteurs clés du diabète de type 2 et de nombreuses autres maladies graves.
5. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose peut augmenter le risque d’autres maladies graves.
De nombreuses maladies graves ont été liées à la surconsommation de fructose.
Il a été démontré que le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le sucre favorisent l’inflammation, ce qui est associé à un risque accru d’obésité, de diabète, de maladie cardiaque et de cancer.
En plus de l’inflammation, l’excès de fructose peut augmenter les substances nocives appelées produits finaux de glycation avancée (AGE), qui peuvent endommager tes cellules.
Enfin, il peut exacerber les maladies inflammatoires comme la goutte. Cela est dû à l’augmentation de l’inflammation et de la production d’acide urique.
Si l’on considère tous les problèmes de santé et les maladies liés à la consommation excessive de sirop de maïs à haute teneur en fructose et de sucre, il n’est peut-être pas surprenant que des études commencent à les associer à un risque accru de maladies cardiaques et à une espérance de vie réduite…
Résumé: La consommation excessive de sirop de maïs à haute teneur en fructose est liée à un risque accru de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiaques.
6. Ne contient pas de nutriments essentiels
Comme les autres sucres ajoutés, le sirop de maïs à haute teneur en fructose contient des calories “vides”.
Bien qu’il contienne beaucoup de calories, il n’offre aucun nutriment essentiel.
Ainsi, manger du sirop de maïs à haute teneur en fructose diminuera la teneur totale en nutriments de ton alimentation, car plus tu consommes de sirop de maïs à haute teneur en fructose, moins tu as de place pour les aliments riches en nutriments.
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Résumé
Au cours des dernières décennies, le sirop de maïs à haute teneur en fructose est devenu abordable et largement disponible.
Les experts attribuent désormais sa consommation excessive à de nombreux problèmes de santé graves, notamment l’obésité, la résistance à l’insuline et le syndrome métabolique.
Éviter le sirop de maïs à haute teneur en fructose - et le sucre ajouté en général - peut être l’un des moyens les plus efficaces d’améliorer ta santé et de réduire ton risque de maladie.
