La protéine de lactosérum est un complément populaire parmi les athlètes et les personnes qui cherchent à développer leur masse musculaire.
En plus de ses nombreuses allégations de santé, une certaine controverse entoure sa sécurité.
Certains affirment que trop de protéines de lactosérum peuvent endommager les reins et le foie et provoquer de l’ostéoporose.
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Explorer de nouvelles cuisinesCet article présente un examen fondé sur des preuves de la sécurité et des effets secondaires de la protéine de lactosérum.
Qu’est-ce que la protéine de lactosérum ?
La protéine de lactosérum est un complément alimentaire et de fitness populaire.
Elle est fabriquée à partir du petit-lait, le liquide qui se sépare du lait pendant la fabrication du fromage. Le lactosérum est ensuite filtré, raffiné et séché par pulvérisation pour obtenir une poudre de protéines de lactosérum.
Il existe trois principaux types de protéines de lactosérum. La principale différence entre eux est la façon dont ils sont traités.
- Concentré de protéines de lactosérum: Contient environ 35-80% de protéines. Il contient également du lactose, de la graisse et des minéraux provenant du lait.
- L’isolat de protéines de whey: Contient 90-96% de protéines. Il contient très peu de lactose ou de graisse.
- Hydrolysat de protéines de lactosérum: Cette forme est prédigérée, ce qui peut aider ton corps à l’absorber plus rapidement.
La protéine de lactosérum est populaire auprès des athlètes, des amateurs de fitness et des personnes souhaitant développer leurs muscles ou perdre du poids.
Des études montrent qu’il peut aider les athlètes à récupérer après l’exercice, à développer leurs muscles et à gagner en force dans le cadre d’une routine d’entraînement de résistance, en particulier pour les jeunes adultes sans problèmes de santé.
De plus, certaines recherches suggèrent que les protéines de lactosérum peuvent aider à perdre du poids chez les personnes en surpoids et obèses. Consommer plus de protéines peut aider les gens à se sentir plus rassasiés, ce qui pourrait aider à la perte de poids.
La protéine de lactosérum est également une source complète de protéines, ce qui signifie qu’elle contient tous les acides aminés essentiels. Ton corps ne peut pas fabriquer les acides aminés essentiels, il est donc important d’en obtenir suffisamment dans ton alimentation.
Manger des aliments riches en protéines comme des protéines maigres, des fruits de mer, des œufs et des noix peut t’aider à augmenter tes protéines. Si les approches alimentaires ne suffisent pas pour atteindre tes objectifs d’entraînement, les suppléments de protéines de lactosérum sont une option pour augmenter ton apport en protéines.
Bien que la protéine de lactosérum présente plusieurs avantages pour la santé, certaines personnes s’inquiètent de sa sécurité.
D’après les recherches actuelles, la protéine de lactosérum est généralement considérée comme sûre pour les athlètes qui souhaitent ajouter plus de protéines à leur alimentation. Cependant, les Instituts nationaux de la santé conseillent la prudence lors de la consommation de grandes quantités de protéines. Les experts disent que davantage de données sont nécessaires sur les effets indésirables potentiels d’une consommation élevée de protéines.
Parler avec un médecin avant d’ajouter des compléments alimentaires à ton régime est toujours une bonne idée.
Résumé: La protéine de lactosérum est généralement sûre pour les athlètes qui veulent augmenter leur apport en protéines, bien que d’autres études soient nécessaires. Elle peut t’aider à développer tes muscles et ta force, à perdre du poids et à réduire ton appétit.
La protéine de lactosérum peut causer des problèmes digestifs
Plusieurs des effets secondaires signalés de la protéine de lactosérum sont liés à la digestion.
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Pour certaines personnes, ces effets secondaires peuvent être liés à une intolérance au lactose.
Certaines personnes ont des problèmes pour digérer le lactose, ce qui peut provoquer des symptômes tels que des ballonnements, des gaz, des crampes d’estomac et de la diarrhée.
Le lactose est le principal glucide de nombreux suppléments de protéines de lactosérum.
Les personnes intolérantes au lactose ne produisent pas assez de l’enzyme lactase, dont ton corps a besoin pour digérer le lactose. L’intolérance au lactose est incroyablement courante et peut toucher jusqu’à 65% des personnes dans le monde.
Si tu es intolérant au lactose, tu peux envisager d’utiliser un supplément d’isolat de protéines de lactosérum au lieu d’un concentré de protéines de lactosérum.
L’isolat de protéines de lactosérum est plus raffiné, avec une quantité de graisse et de lactose nettement inférieure à celle du concentré de protéines de lactosérum. Les personnes intolérantes au lactose peuvent souvent prendre de l’isolat de protéines de lactosérum en toute sécurité.
Il existe aussi des poudres de protéines non laitières comme les protéines de soja, de pois, d’œuf, de riz ou de chanvre. Lis l’étiquette pour vérifier si un produit est sans lactose et pour voir s’il répond à tes objectifs nutritionnels.
Tu peux aussi prévenir les effets secondaires digestifs des suppléments de protéines en évitant les suppléments et en mangeant des aliments riches en protéines.
Summary: Les suppléments de protéines de lactosérum peuvent provoquer des symptômes digestifs chez les personnes souffrant d’intolérance au lactose. Si tu ressens des symptômes inconfortables, envisage de manger des aliments riches en protéines à la place, ou essaie de passer à la poudre d’isolat de lactosérum ou à une poudre de protéines non laitières.
Certaines personnes peuvent être allergiques aux protéines de lactosérum.
Comme la protéine de lactosérum provient du lait de vache, les personnes allergiques au lait de vache peuvent y être allergiques. On conseille généralement aux personnes allergiques au lait de vache d’éviter les produits laitiers tels que la protéine de lactosérum.
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L’allergie au lait de vache est relativement courante chez les enfants, elle touche 2 à 3 % des enfants de moins de trois ans. Cependant, elle est moins fréquente chez les adultes. Environ 80 % des personnes souffrant d’une allergie au lait de vache se débarrassent de cette affection avant l’âge de 16 ans.
Les symptômes d’une allergie au lait de vache peuvent inclure de l’urticaire, des éruptions cutanées, un gonflement du visage, de la gorge et de la langue et un nez qui coule ou qui est bouché.
Parfois, une allergie au lait de vache peut déclencher une anaphylaxie, une réaction allergique grave et potentiellement mortelle. Les signes d’une réaction allergique grave comprennent un gonflement des lèvres, de la langue ou de la gorge, ou des difficultés à respirer. Si tu soupçonnes une réaction allergique grave, consulte immédiatement un médecin.
Encore une fois, il est bon de rappeler qu’une allergie au lait de vache est rare chez les adultes mais qu’elle peut avoir de graves conséquences.
De plus, une allergie aux protéines de lactosérum ne doit pas être confondue avec une intolérance au lactose.
La plupart des allergies se produisent lorsque le corps produit une réponse immunitaire à une protéine. L’intolérance au lactose est différente d’une allergie. Une déficience enzymatique la provoque.
Si tu es allergique au lait de vache, essaie une poudre de protéines non laitières, comme les protéines de soja, de pois, d’œuf, de riz ou de chanvre. Veille à bien lire les étiquettes pour vérifier si un produit est sans danger pour les personnes allergiques au lait de vache. Au lieu de prendre des suppléments, tu peux aussi augmenter la quantité de protéines dans ton alimentation en mangeant plus d’aliments riches en protéines.
Si tu ne sais pas si tes symptômes sont dus à une allergie ou à une intolérance, il est préférable de vérifier auprès de ton médecin.
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Summary: Les personnes allergiques au lait de vache peuvent aussi être allergiques aux protéines de lactosérum et il leur est généralement conseillé d’éviter les produits laitiers comme le lactosérum. L’allergie au lait de vache est rare chez les adultes, mais les réactions peuvent potentiellement être graves.
La protéine de lactosérum peut-elle provoquer la constipation et des carences nutritionnelles ?
Les suppléments de protéines de lactosérum peuvent provoquer des problèmes digestifs chez les personnes souffrant d’intolérance au lactose. Dans certains cas, l’intolérance au lactose peut provoquer une constipation en ralentissant le mouvement de l’intestin.
La constipation peut également survenir si les gens mangent moins de fruits et de légumes au profit de la protéine de lactosérum, notamment lors d’un régime pauvre en glucides.
Les fruits et légumes sont une excellente source de fibres, qui aident à former les selles et favorisent un transit intestinal régulier.
Si tu penses que la protéine de lactosérum te rend constipé, vérifie si tu manges suffisamment de fruits et de légumes. C’est aussi une bonne idée de parler avec ton médecin, qui peut aider à diagnostiquer la cause de la constipation.
En théorie, remplacer d’autres aliments par des compléments protéinés pourrait augmenter ton risque de carences en nutriments. De nombreux aliments complets sont riches en nutriments et contiennent diverses vitamines et minéraux nécessaires à une santé optimale. Les compléments protéinés peuvent ne pas fournir la même nutrition.
Les changements majeurs dans ton régime alimentaire doivent toujours être discutés d’abord avec ton médecin ou un diététicien agréé.
Summary: Tu risques d’être constipé et de souffrir de carences en nutriments si tu remplaces des aliments entiers comme les fruits et les légumes par des protéines de lactosérum. Parle avec ton médecin ou un diététicien avant de faire des changements majeurs dans ton alimentation.
Les protéines de lactosérum peuvent-elles endommager tes reins ?
Un régime hyperprotéiné peut amener tes reins à travailler davantage pour filtrer ton sang. Au fil du temps, cette charge de travail accrue pourrait causer des lésions rénales ou aggraver une maladie rénale.
Cependant, les preuves sont mitigées. Certaines recherches suggèrent que le travail de filtrage accru n’est pas nocif pour tes reins. Pour les personnes qui n’ont pas d’autres problèmes de santé, un régime hyperprotéiné peut ne pas augmenter le risque de lésions rénales.
Par exemple, un examen de 74 études sur les effets des protéines sur les reins a conclu qu’il n’y a aucune raison de restreindre la consommation de protéines chez les personnes en bonne santé.
Cela dit, il existe des preuves qu’un régime hyperprotéiné peut nuire aux personnes atteintes d’une maladie rénale.
Des études montrent qu’un régime hyperprotéiné chez les personnes atteintes d’une maladie rénale peut endommager davantage les reins.
Si tu as une maladie rénale existante ou un autre problème de santé, il est important de vérifier avec ton médecin avant d’essayer les suppléments de protéines de lactosérum.
Summary: On ne sait pas si une consommation élevée de protéines peut endommager tes reins. Certains experts suggèrent qu’il est peu probable que cela cause des dommages chez les personnes sans problèmes de santé. Cependant, il semble y avoir des risques plus importants pour les personnes souffrant de problèmes rénaux. Demande à ton médecin si la protéine de lactosérum te convient.
Les protéines de lactosérum peuvent-elles endommager ton foie ?
Dans une ancienne déclaration de 2001, l’American Heart Association suggère que manger plus de protéines que ce dont ton corps a besoin pourrait créer un travail supplémentaire pour ton foie. À son tour, il est possible que cette charge de travail supplémentaire entraîne des dommages au foie.
Cependant, d’autres ont suggéré qu’il y a peu de preuves que trop de protéines peuvent endommager le foie chez les personnes en bonne santé.
Ton foie utilise une partie des protéines que tu manges pour se réparer et convertir les graisses en lipoprotéines, qui sont des molécules qui aident à éliminer les graisses de ton foie.
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Dans une petite étude menée sur 11 femmes obèses, 60 grammes d’un supplément de protéines de lactosérum ont aidé à réduire la graisse du foie d’environ 21% sur quatre semaines.
De plus, il a aidé à réduire les triglycérides sanguins d’environ 15 % et le cholestérol d’environ 7 %.%.
Un rapport de cas a suggéré qu’un homme de 27 ans pourrait avoir subi des dommages au foie après avoir pris des suppléments de protéines de lactosérum et de créatine.
Cependant, d’autres preuves sont nécessaires pour comprendre le lien potentiel entre les protéines de lactosérum et les dommages au foie.
Un apport élevé en protéines peut nuire aux personnes qui souffrent d’encéphalopathie hépatique. Cette condition est une complication potentielle d’une maladie hépatique grave.
Ton foie aide à éliminer les substances nocives comme l’ammoniac de ton sang. L’ammoniac est produit lorsque ton corps digère les protéines.
En cas de maladie hépatique grave, le foie ne peut pas très bien filtrer. Dans ce cas, un apport élevé en protéines peut entraîner des taux élevés d’ammoniac dans le sang, ce qui peut endommager le cerveau.
Si tu souffres d’une maladie du foie ou d’un autre problème de santé, vérifie avec ton médecin avant de prendre des compléments protéinés, y compris des protéines de lactosérum.
Summary: Certains experts suggèrent que trop de protéines pourraient endommager le foie des personnes en bonne santé, tandis que d’autres disent qu’il n’y a aucune raison de s’inquiéter. Cependant, les personnes souffrant d’une maladie du foie ou d’autres problèmes de santé devraient vérifier avec leur médecin si les protéines de lactosérum sont sans danger.
Les protéines de lactosérum peuvent-elles provoquer l’ostéoporose ?
La relation entre l’apport en protéines et la santé des os a suscité une certaine controverse.
Certains s’inquiètent du fait qu’une trop grande quantité de protéines peut entraîner la lixiviation du calcium des os et augmenter le risque d’ostéoporose, une maladie caractérisée par des os creux et poreux.
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Cette idée est née d’études antérieures montrant qu’un apport plus élevé en protéines rendait l’urine plus acide.
À son tour, le corps libère plus de calcium des os pour agir comme un tampon et neutraliser les effets acides.
Cependant, des recherches plus récentes ont montré que le corps contrecarre les effets de la perte de calcium en augmentant l’absorption du calcium par l’intestin.
Dans une analyse de 36 études, les scientifiques n’ont trouvé aucune preuve que manger trop de protéines était mauvais pour la santé des os.
Ils ont conclu que manger plus de protéines était bénéfique pour la santé des os. Ces avantages touchent une zone de ton dos appelée colonne vertébrale lombaire.
En outre, plusieurs études suggèrent que les personnes âgées sujettes à l’ostéoporose devraient manger plus de protéines pour aider à maintenir des os solides.
Summary: Certaines recherches antérieures indiquent qu’un apport élevé en protéines peut entraîner l’ostéoporose. Mais des études plus récentes suggèrent que manger un régime riche en protéines pourrait ne pas affecter la santé osseuse ou favoriser la santé des os.
Quelle quantité de protéines de lactosérum dois-tu prendre ?
Tu peux prendre la poudre de protéines de lactosérum simplement en la mélangeant avec de l’eau ou un liquide de ton choix.
Il est important de suivre les instructions de portion sur l’emballage. Il n’est pas recommandé de prendre plus que la quantité indiquée. Veille aussi à suivre toutes les instructions supplémentaires que ton médecin ou ton diététicien peut te donner.
En général, parler avec ton médecin avant d’ajouter des suppléments à ton régime alimentaire est une bonne idée.
Tu peux trouver l’isolat de protéines de lactosérum ou les poudres de protéines non laitières plus faciles à tolérer si tu as une intolérance au lactose. Les poudres de protéines non laitières peuvent provenir de pois, d’œufs, de riz ou de chanvre.
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Les personnes allergiques au lait de vache ne doivent pas prendre de protéines de lactosérum car c’est un produit laitier.
Résumé: Lorsque tu prends un supplément de protéines de lactosérum, suis les instructions de portion sur l’emballage. Ne prends pas plus que la quantité recommandée.
Résumé
La protéine de lactosérum est un complément populaire. Elle profite aux athlètes qui souhaitent augmenter leur masse musculaire ou récupérer plus rapidement lors d’un entraînement, avec peu d’effets secondaires. Certains suggèrent qu’elle peut aussi aider à perdre du poids.
Cependant, la recherche suggère des avantages potentiels et certains risques liés à la protéine de lactosérum et aux régimes hyperprotéinés en général. D’autres études sont nécessaires pour comprendre les effets possibles à long terme d’un apport élevé en protéines et les effets de la whey en particulier.
Si tu souhaites essayer les suppléments de protéines de lactosérum, tu dois d’abord en parler à ton médecin. C’est particulièrement important pour les personnes ayant des problèmes de santé, notamment des problèmes de foie ou de rein.
Certaines personnes peuvent souhaiter essayer de manger des aliments plus riches en protéines au lieu d’utiliser des suppléments. Si tu ressens des effets secondaires digestifs avec les suppléments de protéines de lactosérum, essaie l’isolat de protéines de lactosérum ou une alternative protéique non laitière.
La protéine de lactosérum ne convient pas aux personnes allergiques au lait de vache car elle pourrait provoquer une réaction allergique.
