Ce n’est pas un secret : ce que tu mets dans ton assiette joue un rôle central dans la perte de poids.
Mais ce que tu gardes dans ton armoire à épices peut être tout aussi important.
Il a été démontré que de nombreuses herbes et épices combattent les fringales et stimulent la combustion des graisses et la perte de poids.
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Explorer de nouvelles cuisinesVoici 13 herbes étonnantes qui peuvent t’aider à perdre du poids.
1. Fenugrec
Le fenugrec est une épice ménagère courante dérivée de Trigonella foenum-graecum, une plante appartenant à la famille des légumineuses.
Des études ont révélé que le fenugrec peut aider à contrôler l’appétit et à réduire la consommation de nourriture pour favoriser la perte de poids.
Une étude menée sur 18 personnes a montré qu’une supplémentation de 8 grammes de fibres de fenugrec par jour augmentait le sentiment de satiété et réduisait la faim et la prise alimentaire, par rapport à un groupe témoin.
Une autre petite étude a révélé que la prise d’extrait de graines de fenugrec diminuait la consommation quotidienne de graisses de 17%, par rapport à un placebo. Cela s’est traduit par un nombre inférieur de calories consommées au cours de la journée.
Résumé: Le fenugrec est une épice dont il a été démontré qu’elle réduit l’appétit et la prise alimentaire pour favoriser la perte de poids.
2. Poivre de Cayenne
Le poivre de Cayenne est un piment, souvent utilisé pour apporter une saveur épicée à de nombreux plats.
Il contient le composé capsaïcine, qui donne au poivre de Cayenne sa chaleur caractéristique et offre de nombreux avantages pour la santé.
Certaines recherches montrent que la capsaïcine peut légèrement stimuler le métabolisme, augmentant ainsi les calories que tu brûles tout au long de la journée.
La capsaïcine peut aussi réduire la faim pour favoriser la perte de poids.
Une petite étude a révélé que la prise de capsules de capsaïcine augmentait les niveaux de satiété et diminuait l’apport calorique total.
Une autre étude menée sur 30 personnes a montré que manger de la capsaïcine réduisait les niveaux de ghréline, l’hormone responsable de la stimulation de la faim.
Summary: Le poivre de Cayenne est un piment qui contient de la capsaïcine, dont il a été démontré qu’elle augmente le métabolisme et réduit la faim et l’apport calorique.
Gingembre
Le gingembre est une épice fabriquée à partir du rhizome de la plante de gingembre à fleurs, Zingiber officinale.
Souvent utilisé en médecine populaire comme remède naturel pour une grande variété de maux, certaines recherches indiquent que le gingembre pourrait aussi aider à la perte de poids.
Un examen de 14 études humaines a montré que la supplémentation en gingembre diminuait significativement le poids corporel et la graisse du ventre.
Un autre examen de 27 études humaines, animales et en éprouvette a également conclu que le gingembre pourrait aider à réduire le poids en augmentant le métabolisme et la combustion des graisses tout en diminuant l’absorption des graisses et l’appétit.
Summary: Le gingembre, une épice couramment utilisée en médecine populaire, peut aider à perdre du poids. Des études montrent qu’il peut augmenter le métabolisme et la combustion des graisses et diminuer l’absorption des graisses et l’appétit.
Origan
L’origan est une herbe vivace qui appartient à la même famille de plantes que la menthe, le basilic, le thym, le romarin et la sauge.
Il contient du carvacrol, un composé puissant qui peut aider à stimuler la perte de poids.
Une étude menée sur des souris soumises à un régime riche en graisses contenant ou non du carvacrol a révélé que celles qui avaient reçu du carvacrol avaient pris beaucoup moins de poids et de graisse corporelle que le groupe témoin.
On a également découvert que les suppléments de carvacrol avaient un impact direct sur certains des gènes et protéines spécifiques qui contrôlent la synthèse des graisses dans le corps.
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Cependant, les recherches sur les effets de l’origan et du carvacrol sur la perte de poids sont encore très limitées. Les études basées sur l’homme font notamment défaut.
Summary: L’origan est une herbe qui contient du carvacrol. Une étude animale a montré que le carvacrol pourrait aider à diminuer le poids et la prise de graisse en modifiant la synthèse des graisses dans le corps. Les recherches sur l’homme concernant l’origan et la perte de poids font défaut.
Ginseng
Le ginseng est une plante aux propriétés bénéfiques pour la santé souvent considérée comme un aliment de base de la médecine traditionnelle chinoise.
Il peut être classé en plusieurs types différents, notamment coréen, chinois et américain, qui appartiennent tous au même genre de plantes de ginseng.
De nombreuses études ont suggéré que cette plante puissante pourrait aider à la perte de poids.
Une petite étude a révélé que la prise de ginseng coréen deux fois par jour pendant huit semaines a entraîné des réductions quantifiables du poids corporel et des changements dans la composition du microbiote intestinal.
De même, une étude animale a montré que le ginseng combattait l’obésité en modifiant la formation des graisses et en retardant l’absorption intestinale des graisses.
Cependant, d’autres études de haute qualité et à grande échelle sont nécessaires pour examiner l’impact du ginseng sur la perte de poids chez les humains.
Summary: Le ginseng, souvent utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise, peut stimuler la perte de poids, retarder l’absorption des graisses et modifier la formation des graisses.
6. Caralluma Fimbriata
Caralluma Fimbriata est une herbe qui est souvent incluse dans de nombreuses pilules amaigrissantes.
On pense qu’il agit en augmentant les niveaux de sérotonine, un neurotransmetteur qui affecte directement l’appétit.
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Une étude de 12 semaines menée sur 33 personnes a révélé que les participants qui prenaient du Caralluma Fimbriata présentaient une diminution de la graisse du ventre et du poids corporel significativement plus importante que sous placebo.
Une autre petite étude a montré que la consommation d’un gramme de Caralluma Fimbriata par jour pendant deux mois a réduit le poids et les niveaux de faim par rapport à un groupe témoin.
Summary: Caralluma Fimbriata est une herbe couramment utilisée dans les pilules amaigrissantes qui peut aider à diminuer l’appétit pour stimuler la perte de poids.
7. Curcuma
Le curcuma est une épice vénérée pour sa saveur, sa couleur vibrante et ses puissantes propriétés médicinales.
La plupart de ses bienfaits pour la santé sont attribués à la curcumine, un produit chimique largement étudié pour ses effets sur tout, de l’inflammation à la perte de poids.
Une étude menée sur 44 personnes en surpoids a montré que la prise de curcumine deux fois par jour pendant un mois améliorait efficacement la perte de graisse, diminuait la graisse du ventre et augmentait la perte de poids jusqu’à 5 %.%.
De même, une étude animale a révélé que le fait de supplémenter des souris en curcumine pendant 12 semaines réduisait le poids corporel et la graisse corporelle en bloquant la synthèse des graisses.
Cependant, n’oublie pas que ces études utilisent une quantité concentrée de curcumine, bien supérieure à la quantité présente dans une dose typique de curcuma.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour examiner comment le curcuma lui-même peut avoir un impact sur la perte de poids.
Summary: Le curcuma est une épice qui contient de la curcumine, dont il a été démontré qu’elle favorise la perte de poids et de graisse dans des études humaines et animales.
8. Poivre noir
Le poivre noir est une épice domestique courante dérivée du fruit séché de Piper nigrum, une vigne à fleurs originaire d’Inde.
Il contient un composé puissant appelé pipérine, qui fournit sa saveur piquante et ses effets potentiels sur la perte de poids.
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Une étude a révélé qu’une supplémentation en pipérine permettait de réduire le poids corporel des rats soumis à un régime riche en graisses, même sans modification de la consommation alimentaire.
Une étude en éprouvette a également montré que la pipérine inhibait efficacement la formation de cellules graisseuses.
Malheureusement, les recherches actuelles se limitent encore à des études en éprouvette et sur des animaux.
D’autres études sont nécessaires pour déterminer comment la pipérine et le poivre noir peuvent influencer la perte de poids chez les humains.
Summary: Le poivre noir contient de la pipérine, dont il a été démontré qu’elle aide à diminuer le poids corporel et à inhiber la formation de cellules graisseuses dans des études en éprouvette et sur des animaux. Les recherches sur les humains manquent.
9. Gymnema sylvestre
Le Gymnema sylvestre est une herbe souvent utilisée comme remède naturel pour aider à réduire le taux de sucre dans le sang.
Cependant, certaines recherches montrent qu’elle peut également profiter à ceux qui cherchent à perdre du poids.
Il contient un composé appelé acide gymnémique, qui peut aider à réduire la perception du goût sucré des aliments pour éviter les envies de sucre.
Une étude a conclu que la prise de Gymnema sylvestre réduisait à la fois l’appétit et la consommation de nourriture, par rapport à un groupe témoin.
Une étude animale de trois semaines a également révélé que la consommation de cette herbe aidait à maintenir le poids corporel des rats soumis à un régime riche en graisses.
Résumé: Gymnema sylvestre est une herbe souvent utilisée pour réduire la glycémie. Des études humaines et animales montrent qu’elle peut aussi aider à la perte de poids en réduisant l’appétit et la prise alimentaire.
10. Cannelle
La cannelle est une épice aromatique fabriquée à partir de l’écorce intérieure des arbres du genre Cinnamomum.
Elle est riche en antioxydants et offre plusieurs avantages pour la santé. Certaines études ont même découvert que la cannelle pouvait augmenter la perte de poids.
Il est particulièrement efficace pour stabiliser la glycémie, ce qui peut aider à réduire l’appétit et la faim.
Des études montrent qu’un composé spécifique présent dans la cannelle peut imiter les effets de l’insuline, en aidant à transporter le sucre de la circulation sanguine vers tes cellules pour qu’il soit utilisé comme carburant.
La cannelle peut également diminuer les niveaux de certaines enzymes digestives pour ralentir la décomposition des glucides.
Bien que ces effets puissent potentiellement diminuer l’appétit et entraîner une perte de poids, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour étudier les effets de la cannelle directement sur le poids.
Summary: La cannelle est une épice qui peut diminuer la glycémie, ce qui pourrait entraîner une réduction de l’appétit et de la faim.
11. Extrait de grains de café vert
L’extrait de grains de café vert se trouve couramment dans de nombreux compléments alimentaires pour la perte de poids.
Il est fabriqué à partir de grains de café qui n’ont pas été torréfiés et a une teneur élevée en acide chlorogénique, ce qui expliquerait ses effets potentiels sur la perte de poids.
Une étude a révélé que le café vert réduisait l’indice de masse corporelle (IMC) et la graisse du ventre chez 20 participants, même sans modification de l’apport calorique.
Un autre examen de trois études a conclu que l’extrait de grains de café vert pourrait diminuer le poids corporel de 2,5 kg (5,5 livres) en moyenne. Cependant, les chercheurs ont noté que la qualité et la taille des études disponibles étaient quelque peu limitées.
Par conséquent, d’autres études de haute qualité sont nécessaires pour évaluer l’efficacité des grains de café vert sur la perte de poids.
Summary: L’extrait de grains de café vert est fabriqué à partir de grains de café non torréfiés. Certaines recherches suggèrent qu’il pourrait aider à réduire le poids corporel et la graisse du ventre.
12. Cumin
Le cumin est une épice fabriquée à partir des graines séchées et moulues de Cuminum cyminum, une plante à fleurs de la famille du persil.
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Il est bien connu pour sa saveur distincte de noix, mais il regorge aussi d’avantages pour la santé, notamment la possibilité d’accélérer la perte de poids et la combustion des graisses.
Une petite étude de trois mois a révélé que les femmes qui consommaient du yaourt avec 3 grammes de cumin deux fois par jour perdaient plus de poids et de graisse corporelle qu’un groupe témoin.
De même, une étude de huit semaines a révélé que les adultes qui prenaient un supplément de cumin trois fois par jour avaient perdu 2,2 livres (1 kg) de plus que ceux qui prenaient un placebo.
Résumé: Le cumin est une épice commune qui s’est avérée efficace pour diminuer le poids et la graisse corporelle.
13. Cardamome
La cardamome est une épice très prisée fabriquée à partir des graines d’une plante de la famille du gingembre.
Il est utilisé dans le monde entier pour la cuisine et la pâtisserie mais peut aussi favoriser la perte de poids.
Une étude animale a révélé que la poudre de cardamome aidait à réduire la graisse du ventre chez les rats soumis à un régime riche en graisses et en glucides.
De même, une autre étude animale a montré que la cardamome noire, en particulier, réduisait la graisse du ventre et la graisse corporelle totale chez les rats soumis à un régime riche en graisses.
Malheureusement, la plupart des recherches sur le potentiel de perte de poids de la cardamome se limitent à des études sur les animaux.
L’influence de la cardamome sur la perte de poids chez les humains doit encore être étudiée.
Résumé: La cardamome est une épice très prisée qui s’est avérée réduire la graisse du ventre et du corps dans certaines études animales. Les recherches sur l’homme manquent.
Comment utiliser les herbes en toute sécurité
Lorsqu’elles sont utilisées pour assaisonner les aliments, les herbes et épices susmentionnées peuvent apporter une foule de bienfaits pour la santé avec un risque minimal d’effets secondaires.
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Mais n’en abuse pas. Ne dépasse pas une cuillère à soupe (14 grammes) par jour et associe-les à des aliments complets riches en nutriments pour stimuler encore plus la perte de poids.
Si tu prends des herbes sous forme de supplément, il est important de respecter la dose recommandée sur l’emballage pour éviter les effets indésirables.
De plus, si tu as des problèmes de santé sous-jacents ou si tu prends des médicaments, tu dois en parler à ton médecin avant de commencer à prendre un supplément.
Si tu ressens des effets secondaires négatifs ou des symptômes d’allergie alimentaire, arrête immédiatement l’utilisation et parle à un professionnel de santé de confiance.
Summary: Lorsqu’ils sont utilisés comme assaisonnement, la plupart des herbes et des épices présentent un risque minimal d’effets secondaires. Sous forme de supplément, il est préférable de s’en tenir au dosage recommandé pour éviter les réactions indésirables.
Résumé
En plus d’ajouter un punch de saveur à tes aliments préférés, il a été démontré que de nombreuses herbes et épices augmentent le métabolisme, améliorent la combustion des graisses et favorisent le sentiment de satiété.
Diversifier ton armoire à épices est un moyen simple et facile d’augmenter la perte de poids avec un minimum d’efforts.
Assure-toi de combiner ces herbes avec une alimentation équilibrée et un mode de vie sain pour en avoir le plus possible pour ta perte de poids.
