Le café est l'une des boissons les plus populaires au monde, et de nombreux professionnels de la santé pensent que c'est aussi l'une des plus saines.
Pour certaines personnes, c'est la plus grande source d'antioxydants dans l'alimentation, devançant à la fois les fruits et les légumes combinés.
Voici quelques conseils pour transformer votre café sain en super sain.
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Explorer de nouvelles cuisines1. Pas de caféine après 14h.
Le café est l'une des sources naturelles les plus riches en caféine dans l'alimentation.
La caféine est un stimulant, l'une des principales raisons pour lesquelles le café est si populaire. Il vous donne une bouffée d'énergie et vous aide à rester éveillé lorsque vous vous sentez fatigué.
Mais si vous buvez du café tard dans la journée, cela peut perturber votre sommeil. Un mauvais sommeil est associé à toutes sortes de problèmes de santé.
Pour cette raison, il est important de ne pas boire de café en fin de journée. Si vous devez, choisissez le déca ou optez plutôt pour une tasse de thé, qui contient beaucoup moins de caféine que le café.
S'abstenir de café après 14h-15h est une bonne ligne directrice. Cela dit, tout le monde n'est pas également sensible à la caféine, et certaines personnes peuvent très bien dormir même si elles ont pris un café tard dans la journée.
Néanmoins, si vous sentez que vous pourriez améliorer votre sommeil, éviter le café en fin de journée pourrait être une stratégie efficace.
Il existe de nombreuses autres façons d'améliorer la qualité de votre sommeil. Lisez cet article pour plus de conseils scientifiques:
Sommaire: Boire du café tard dans la journée pourrait nuire à la qualité de votre sommeil. Éviter le café après 14h-15h est probablement une bonne idée.
2. Ne surchargez pas votre café de sucre
Bien que le café soit sain, vous pouvez rapidement le transformer en quelque chose de nocif.
La meilleure façon de le faire est de mettre tout un tas de sucre. Le sucre ajouté est sans doute l'un des pires ingrédients de l'alimentation moderne.
Le sucre, principalement en raison de sa teneur élevée en fructose, est lié à des maladies graves comme l'obésité et le diabète.
Si vous ne pouvez pas imaginer vivre sans édulcorant dans votre café, utilisez un édulcorant naturel comme la stévia.
Il existe de nombreuses façons de réduire encore plus votre consommation de sucre ajouté. Voici d'autres stratégies supplémentaires:
Sommaire: Évitez d'ajouter du sucre à votre café. Si vous transformez régulièrement votre café en friandise sucrée, vous pourriez éliminer ses bienfaits généraux pour la santé.
3. Choisissez une marque de qualité, de préférence bio
La qualité du café peut varier considérablement en fonction de la méthode de traitement et de la façon dont les grains de café ont été cultivés.
Les grains de café ont tendance à être pulvérisés avec des pesticides synthétiques et d'autres produits chimiques qui n'ont jamais été destinés à la consommation humaine.
Cependant, les effets sur la santé des pesticides dans les aliments sont controversés et il existe actuellement peu de preuves qu'ils causent des dommages lorsqu'ils sont présents à de faibles niveaux dans les produits.
Néanmoins, si vous vous inquiétez de la teneur en pesticides de votre café, pensez à acheter des grains de café bio, qui devraient contenir des quantités beaucoup plus faibles de pesticides synthétiques.
Sommaire: Si vous craignez la contamination par les pesticides dans votre café, choisissez une marque biologique de qualité.
4. Évitez de trop boire
Bien qu'une consommation modérée de café soit saine, une consommation excessive peut réduire ses avantages globaux.
Une consommation excessive de caféine peut avoir divers effets secondaires indésirables, bien que la sensibilité des gens varie.
Santé Canada recommande de ne pas dépasser 1,1 mg par livre (2,5 mg par kg) de poids corporel par jour.
Une tasse de café moyenne peut contenir environ 95 mg de caféine, ce qui correspond à environ deux tasses de café par jour pour une personne pesant 176 livres (80 kg).
Cependant, des quantités beaucoup plus élevées de caféine (400 à 600 mg) par jour (environ 4 à 6 tasses) ne sont associées à aucun effet secondaire indésirable chez la plupart des gens.
Lisez cet article pour des informations détaillées sur la quantité de caféine présente dans différentes boissons au café.
Boire du café consiste à équilibrer ses risques et ses avantages. Écoutez votre corps et ne consommez pas plus que ce que vous pouvez confortablement tolérer.
Sommaire: Boire trop de café peut provoquer des effets secondaires indésirables. Cependant, cela dépend de la quantité de caféine consommée et de la tolérance individuelle.
5. Ajoutez de la cannelle à votre café
La cannelle est une épice savoureuse qui se marie particulièrement bien avec la saveur du café.
Des études montrent que la cannelle peut réduire la glycémie, le cholestérol et les triglycérides chez les personnes atteintes de diabète.
Si vous avez besoin de saveur, essayez d'ajouter une pincée de cannelle. C'est étonnamment bon.
Pour réduire le risque d'effets indésirables potentiels, optez pour la cannelle de Ceylan au lieu de la cannelle Cassia plus courante, si possible.
Sommaire: Pimentez votre café avec une pointe de cannelle. Non seulement il a bon goût, mais il pourrait également améliorer votre santé.
6. Évitez les crèmes à faible teneur en matières grasses et artificielles
Les crèmes commerciales à faible teneur en matières grasses et artificielles sont hautement transformées et peuvent contenir des ingrédients douteux.
Cependant, il n'y a pas beaucoup de recherches sur les effets sur la santé des crèmes à café non laitières. Leur contenu varie selon la marque, et certains peuvent être plus sains que d'autres.
Néanmoins, les aliments entiers et naturels sont généralement un meilleur choix.
Au lieu d'une crème non laitière, pensez à ajouter de la crème entière à votre café, de préférence des vaches nourries à l'herbe.
Des études montrent que les produits laitiers contiennent certains nutriments essentiels. Par exemple, les produits laitiers sont une excellente source de calcium et peuvent réduire le risque d'ostéoporose et de fractures osseuses.
De plus, le lait de vache nourri à l'herbe contient de la vitamine K, qui est également liée à l'amélioration de la santé des os.
Sommaire: Les crèmes non laitières sont hautement transformées et peuvent contenir des ingrédients douteux. Pensez à choisir du lait entier ou de la crème si vous aimez diluer votre café avec de la crème.
7. Ajoutez du cacao à votre café
Le cacao est chargé d'antioxydants et associé à toutes sortes d'avantages pour la santé, y compris un risque réduit de maladie cardiaque.
Ajoutez une pincée de cacao en poudre à votre café pour plus de saveur.
Le caffè moka, une version chocolatée du caffè latte, est servi dans de nombreux cafés. Cependant, le caffè moka est généralement sucré.
Vous pouvez facilement en fabriquer vous-même à la maison et éviter le sucre ajouté.
Sommaire: Vous pouvez combiner les bienfaits du café et du chocolat noir en ajoutant un trait de cacao en poudre à votre café.
8. Préparez votre café à l'aide d'un filtre en papier
Le café infusé contient du cafestol, un diterpène qui peut augmenter le taux de cholestérol dans le sang.
Cependant, réduire ses niveaux est simple. Utilisez simplement un filtre en papier.
La préparation du café avec un filtre en papier réduit efficacement les quantités de cafestol mais laisse passer la caféine et les antioxydants bénéfiques.
Cependant, le cafestol n'est pas entièrement mauvais et des études récentes sur des souris suggèrent qu'il a des effets antidiabétiques.
Sommaire: Le café contient du cafestol, qui peut augmenter le taux de cholestérol sanguin. À l'aide d'un filtre en papier, vous pouvez réduire la quantité de cafestol dans votre café.
Sommaire
Le café est une boisson populaire connue pour ses effets stimulants.
Une consommation élevée de café est liée à divers avantages pour la santé. Cependant, il existe plusieurs façons d'améliorer encore ces avantages.
Surtout, évitez de charger votre café avec du sucre ajouté. Au lieu de cela, vous pouvez aromatiser votre café en ajoutant une pincée de cannelle ou de cacao.
Pensez également à vous abstenir de café en fin d'après-midi et en soirée, car cela peut nuire à la qualité de votre sommeil.
Suivre les conseils ci-dessus peut rendre votre tasse de café encore plus saine.
